關於 白砵酒 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🇲🇴三口八胃論區行嚐美食企劃🇲🇴
「三口八胃論區行嚐」路線：《歷史足跡·盡在城區》
今集論區行嚐再次踏入論區行賞路線《歷史足跡·盡在城區》起點附近嘅雅文湖畔，
隨隨著10米高嘅充氣蛋黃哥喺10月6號至11月4期間；留守喺南灣湖邊陪大家賞月睇日落，咁我當然有責任為大家交代下雅文湖畔一帶嘅醫肚聖地，今日同大家開心share嘅呢間「西洋菜」，從南灣搬過來落地唔夠5個月，開業7年多以來儲落一大班忠實擁躉。廚師班底喺星級酒店度周旋過，擅長喺法國菜嘅基底上進行創新而有邏輯嘅變革，成為本地酒店以外嘅精緻西餐新寵兒！
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是次餐點：牛油果沙律 $68、自製法式煎堆（中東米炸蝦球5粒）$58、普羅旺斯雜菜燉鱸魚伴海蜆汁 $178、法式傳統燉法國黃雞伴蔬菜 $158、白砵酒水果特飲$138。
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🍽行嚐焦點：普羅旺斯雜菜燉鱸魚伴海蜆汁 - 母親大人又日話出街食飯冇益，呢鍋靚得嚟又散發住陣陣家常氣息嘅燉鱸魚，絕對可以解除媽媽嘅憂慮，每日喺街市新鮮採購嘅鱸魚配合蜆肉嘅助攻，令鮮味加碼放送，魚肉嫩，蜆肉鮮甜，贏盡父母心。
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🚩同區景點及好去處： 雅文湖畔、南灣湖、新八佰伴、舊法院大樓、議事亭前地 、郵政總局。
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西洋菜餐館Seek Your Choice Bistro - 澳門南灣湖景大馬路澳門南灣湖景大馬路雅文湖畔S8舗

西洋菜餐館 Seek Your Choice Bistro

#牛油果唔使多講 #齋食都夠照 #切到flower咁靚必須做封面 #澳門obxxob #澳門 #obxxob澳門 #macau #macao #macaufoodie #macaofoodie #yummy #instafood #foodporn #macaufood #macaofood

認識我的人都知我向來不嚐酒，但剛巧有朋友邀請我出席品酒活動，而且席上可以與一位朋友仔相認，就驅使我出席了。喝酒也要講心情和場合，如果場面開心歡暢，淺嚐幾口亦無妨。

今次的活動在葡國餐廳 葡匯咪走雞葡國餐廳。Mike's Chicken Comida de Portugal 舉行，以「Food and Wine Pairing」為主題，讓一眾傳媒朋友，可以邊品嚐正宗葡國美食，再配以合適的葡萄牙美酒，相比起喝慣法國或意大利的出品，這次配搭更是有趣有趣。

我們首先品嚐 #Lagrima #白砵酒，它有甜的眼淚之稱，酒液金黃通透，充滿葡萄乾、甘草及焦糖，帶淡淡清爽的甜味，很適合女士飲用。配堂煎葡國臘腸、炸馬介休球和炸BB沙甸魚等香口的食物，亦可配MC Dream白日夢(白砵、Tonic、薄荷葉調製），更能嚐出白砵酒的清新。

專業品酒師更教我們，Lágrima可作餐前酒飲用，凍飲（約10ºC）風味較佳，或用於製作雞尾酒，如Port Tonic、Port Highball，並以柑橘酸果點綴，更加清爽；菜式可配鹹香惹味的馬介休、鵝肝和炸魷魚圈等；亦或襯搭雪糕、班戟等甜品，讓其香氣味道得以升華。

其他菜式：
第二道菜是紅椒醬烤焗海鱸魚扒配Quinta do Carmo白酒。
再來是非洲蝦配蒜蓉包配Baco Harvest Rose Vinho，帶玫瑰香。
葡式蒜粒安格斯牛扒(四成熟) 配LBV vintage port 2010
葡式豬扒飽/鮮果沙律卷($65)

如果想一口氣多款葡式小點，建議大家可選擇夏日葡式下午茶( $198 for 2 person)
鹹點：馬介休球、朱古力蝦、葡式滋味多士；
甜點：XO 咖啡提拉米蘇、檸檬及雜梅果撻、是日特色甜品

都說女士有兩個胃，當日飲飽食醉之際，再奉上甜品，一道情迷白砵雪糕($65)，賣相一流，令人如置身仙境，只是淡淡口味的白砵酒香，應不會醉吧。另外的凍白酒燉啤梨配朱古力汁，更是夏日輕怡之選。

#port #winetasting #tasting #foodie #wine #dessert #icecream #Portugal

[與品酒師共嚐 葡萄牙白砵酒 Lagrima] 無錯，今次又係飲酒嘅event，而且係星期一下午，晚上我要上TRX班，所以只能淺嚐。

餐廳很貼心，每試一款酒都配上正宗葡國食物。

例如有「甜的眼淚」之稱的主角 Lagrima 白砵酒，配以香口濃味的頭盤如堂煎葡國臘腸、炸馬介休球、炸沙甸魚等等，好開胃。嫩滑的海鱸魚扒就配 Quinta do Carmo 白酒， Quinta do Carmo 由 Chateau Lafite 的Barons de Rothschild 家所經營，酒莊位於葡萄牙南部，以酸度稍高的特質平衡魚扒的油分。葡式牛扒的配酒是 Delaforce LBV Port 2010，以heavy body的食物與餐酒相配互不搶風頭。

我本身是很喜歡喝 Port，由一位在葡萄牙長大的uncle教我飲。他說Port是優質的女人補酒，當地婦女喜歡每天晚飯後喝一小杯，補血氣。在event上問品酒師 Mabel，Port 是不是可以補身？她說 Port 所用的葡萄丹寧含量高，抗氧成分也高，加上飲紅酒可行氣活血，當作「補酒」亦有道理。

另一個喜歡 Port 的原因，是它平易近人，便宜的也不會難入口，稍貴的 Vintage Port 帶櫻桃及焦糖味，像葡萄牙婆婆般親切可愛。

難怪愛酒的長輩說，品酒如品人，對酒的喜好與個人性格互透端倪。

#port #winetasting #tasting #foodie #foodinhongkong #wine #love #dessert #icecream #portwine #Portugal #mikeschicken #lunch #葡國菜 #winematching

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揉合濃香與清新的味道，軟滑與柔嫩的口感，鮮明的對比讓人沉醉於一場刺激味蕾的海陸盛宴，於暑氣未消的初秋一反倦怠。
https://www.theharbourview.com.hk/tc/offers/detail/129
灣景國際灣景廳於7 - 10月期間呈獻「和牛」「蠔」滋味自助晚餐，搜羅來自各地軟滑飽滿的鮮蠔，及脂香豐腴的美國與澳洲和牛加以煮理，通過豐富多樣的風味，煥發出活力「滋」彩，加上美國生蠔、新西蘭生蠔及加拿大雪花蟹腳等冰鎮海鮮源源供應，從味覺注入一襲透徹心扉的衝擊。
2020年7月1日至10月31日, 晚上6時30分至9時30分
滋味驚喜
法國Fine de Claire生蠔及日本室津生蠔 (每位1客，每客各1隻)

*冰鎮美國生蠔及新西蘭生蠔同時源源供應
和牛之選
香蒜和牛舌沙律
吉列和牛牛肝菌可樂餅
三蔥鬼馬炒和牛，台式紅燒和牛面頰
鮮蠔之選
芝士龍蝦汁焗蠔，黃金砵仔焗蠔
鮮蠔蝦湯脆米泡飯
精選甜品
^焗棉花糖麵包布甸、白朱古力柚子慕絲蛋糕、野莓黑醋阿華田慕絲
^每晚8時起於甜品專區供應
其他熱葷菜式輪流提供：#香煎鴨肝及羊扒、燒美國西冷牛扒、烤德國腸拼盤、北京片皮鴨、清湯牛脷、紅酒燴牛尾、韓式燒豬頸肉、日式生薑野菜炒豬肉、香辣巴東雞、沙嗲烤雞肉串、瑪莎拉酒清湯燴羊腿、印度咖喱羊肉、蒸龍脷魚柳配香草醬忌廉汁、燒岩魚柳配森巴汁、泰式紅咖喱雜菜、日式燒汁烤茄子、雜錦肉腸薄餅、素菜薄餅、海鮮薄餅、蝦肉燒賣、杞子豬肉燒賣、迷你紫薯包、清蒸沙巴龍躉、醬爆翡翠花枝、椒鹽鯧魚、蜜椒牛柳粒、鰻魚雞粒炒飯及櫻花蝦金腿蓉炒飯等

#每晚7時半起於鐵板爐區供應
冰鎮海鮮輪流供應：加拿大雪花蟹腳、美國生蠔、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺
各式刺身源源輪流奉上：三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、*北寄貝及*吞拿魚

*只限於星期五至日、公眾假期及前夕供應
多款甜品輪流供應：8款口味的王牌甜品－瑞士名牌MÕVENPICK雪糕、藍莓撻、紐約芝士蛋糕、蘋果金寶芝士蛋糕、雪梨杞子洋甘菊果凍、班蘭焦糖燉蛋、雜錦甜甜圈、楊枝甘露、薑汁鮮奶燉蛋白、芒果慕絲蛋糕、豆腐花、紅豆芝麻球、窩夫、港式雞蛋仔、芋圓DIY、迷你葡撻、麵包布甸及朱古力噴泉等

另設自助飲品吧可供暢飲冰涼的汽水及橙汁。
灣景廳定期推出各項自助晚餐優惠，讓您與親朋好友盡享各式美酒佳餚。今期「和牛」「蠔」滋味自助晚餐優惠包括：
預繳優惠
星期一至四：成人及長者 $428 小童 $308
星期五至日、公眾假期及前夕：成人及長者 $458 小童 $348
*已包括加一服務費
*須於成功訂位當日起三天內預繳每位$100訂金

生日優惠
4位或以上賓客惠顧，同行1位為當月壽星，可獲贈鮮果忌廉蛋糕1個 (1磅)

*須於成功訂位當日起三天內預繳每位$100訂金
*壽星須於入座時出示有效證明文件方可享生日優惠
*生日蛋糕須提前3天預訂
*每枱最多獲贈1個生日蛋糕

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冰鎮海鮮輪流供應：加拿大雪花蟹腳、美國生蠔、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺
各式刺身源源輪流奉上：三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、*北寄貝及*吞拿魚

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最強鯪魚球 油麻地老店 日賣150粒 香炸爽彈酥炸鯪魚球是如何煉成的？#最強美食 飲食男女 Apple Daily
順德小菜中，鯪魚絕對佔一席位。當中酥炸鯪魚球最受歡迎，葱香十足、鯪魚味濃，再配上爽口彈牙的口感，那種獨特的滋味，令其從平凡普通的魚類當中，一躍成受食客喜愛的桌上佳餚......

煊記火鍋小菜館
地址：油麻地砵蘭街14號地下
電話：2332 8980
營業時間：5:30pm-12:30am
詳情： https://bit.ly/3bva6CJ

足本訪問： https://bit.ly/2Xm7stN

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