唔想食到帶有苦味嘅白果除咗要去芯,仲可以用熱水灼吓。
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白果去苦 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
很多人煲湯或者煲糖水,都喜歡下數顆白果。但是藥用的白果通常帶點苦味,怎樣可以令白果沒那麼苦呢?白果的苦味主要來自它的芯芽,用牙籤挑走心芽,再以熱水灼一下,基本上已經沒那麼苦。時間許可的話,亦可以用水浸數天,每天換一次水,亦可以清走苦味,煮的時候,亦可以加些紅棗、蜂蜜等等,亦可以平衡白果的苦味。
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