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ㄚ～嘴巴張開
你們還記得今年一月我寫了極蜆-蛤蜊痛風鍋的開箱文嗎～
好想念他們煮的松露蛤蜊粥🥲
之前因為疫情無法內用
於是！極蜆推出了 #冷凍松露蛤蜊粥
身為極蜆的粉絲當然要開箱給你們看❤️
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收到冷凍松露蛤蜊粥時我有嚇到
因為很大一包！！！
以一般人的食量 可以兩個人吃
而且煮起來很方便退冰之後隔水加熱就可以吃了～
我自己還加了喜歡的大干貝配粥
粥口感紮實 不是水水的那種
而且蛤蜊很多 蛤蜊的鮮味沒有因為冷凍而流失
還有香氣十足的松露.蛋.蔥
害我忍不住一口接一口把一大包粥吃光光😂
現在可以內用了
住北部的可以直接去店內品嚐
住外縣市的也可以網購
🎉現在內用有贈送120顆蛤蜊的優惠活動
有人要跟我一起衝一波嗎❤️
極蜆
📌 台北市松山區民生東路五段237號
☎️ 0965 341 788
#台北美食 #台北餐廳 #美食
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#是吃貨米恩呀 #極蜆 #海鮮
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#米恩燒廚房
《精神不濟嗎？來包滴雞精吧！》
身邊滿多人跟我反應想要補充體力、提振精神，但是不想額外吃膠囊類或錠狀保健食品，覺得很像在吞藥，怎麼辦？那我滿推薦可以喝滴雞精做為補充！
不管是單喝或是入食物都沒有問題，就像在喝雞湯的感覺但熱量低且營養更集中，以一碗雞湯來說，同樣份量，滴雞精約減少40%的熱量！
✅滴雞精是什麼？
原料雞放進密閉蒸箱加熱後滴出雞汁，使用離心機或靜置分層去除油脂（同時去除膽固醇）， 並過濾去除雜質後即填充包裝。
有些人比較無法接受「雞精」的味道口感，可能會有所擔心，是不是「滴雞精」也一樣？
「滴雞精」加熱過程後的處理方式有別於雞精，因此口感較接近原始的雞湯。滴雞精的原料就是雞隻，因此雞隻來源很重要， #芳茲滴雞精 是萃取自人道飼養的紅羽土雞，餵養飼料中與加入酵素與益生菌，能提高雞隻的保護力，並具有產銷履歷，可以完整掌握雞隻健康。
採獨家「蒸氣不回流」技術，達到不加一滴水，萃取雞隻營養。最後高溫高壓滅菌後，使用四層不透光鋁袋完整封存，可以常溫保存，不佔冰箱的空間;若是沒有經高溫高壓滅菌，就需要以冷凍保存的方式。
✅滴雞精有什麼好處呢？適合我嗎？
滴雞精一包中有5克蛋白質且含有總支鏈胺基酸，能增強體力、滋補強身，任何時間都可以補充，更建議在早上空腹或運動後補充，由於滴雞精抽離油脂、膽固醇，有些本身消化吸收較差的人就非常適合作為營養補充。
上班到下午覺得沒精神時，可以喝一包補充營養又提振精神，沒有食慾，飯前先喝一包補充體力，再好好去吃正餐或是像孕婦、有運動的人、長輩等等需要額外補充營養的人都很適合！
✅除了單喝我還能怎麼入料理？
想入食物的話，有很多方式，像是蒸蛋、雞粥、加入米中一起煮飯會讓米飯中有一股高湯香氣，很像是海南雞飯中的雞油飯，有香氣卻不油膩。
最後有個小提醒！「雞精」和「滴雞精」含有蛋白質、支鏈胺基酸、普林、鉀、磷、鈉等， 若有高尿酸血症、痛風、慢性腎臟病、高血壓、楓糖尿症等特定疾病者，需經由醫師或營養師評估後才能飲用喔！
#榮獲國際各項大獎
#日月養生滴雞精
咪咪與我 Part 2 考驗
Part 1文章最後寫了：相遇，總是最騙人的浪漫、考驗，現在才開始
事實是，兩人正式在一起沒多久，考驗就接踵而來，當你以為走過了一個難關，下一個低潮又冷不防的來了，如果第一篇是浪漫偶像劇，這一篇應該是恐怖片了
101跨年煙火在一起後沒多久，當時意氣風發開的四五間店，都因為各種因素，一間接著一間都收了，剩下了唯一的一間拉麵店，當時還在押寶日本代理的正宗拉麵是未來流行，咬牙苦撐的同時，在一個最忙的週六早上，我拉開鐵門，發現收銀台上是所有員工的辭職信，同一天都被我們送去日本培訓的主廚帶走了，週六沒上班跟我去開門幫忙的咪（當時咪咪已經畢業去我朋友公司上班）忽然說
「我來負責廚房，我找我弟幫忙內場，我朋友跟你來處理外場」
是的，那個朋友就是當初在清粥小菜，很帥的離開女生朋友，超有義氣也來幫忙
通常餐飲業的定律是，只要那天員工少來，生意就會強強滾，那天從11:30開始營業，中間一路沒休息到晚上9點
那一天 ，咪整天站著煮了四百碗麵，然後，隔天賣了三百多碗，她沒喊一聲累
週一公休，但我們的豚骨高湯是要用像槳一樣的長鐵棍搗碎豬龍骨熬煮24小時，所以週一是要進廚房開爐的
我媽跟著我們去，那個商業用瓦斯爐很大，桶身100公分，咪探頭進去用點火器點火，碰的一聲，她額頭瀏海燒焦了
我媽生氣的說「朱先生！你讓一個小女生做這麼危險的事！你是個男人嗎？」
這一罵，罵醒了還有夢的我，把員工跟貨款所有的帳結清，也把當初相遇載她的保時捷賣了籌錢，領完錢戶頭剩下幾萬，茫然的我約了她去墾丁轉換心情，同時思考未來
我們住沒有窗戶一天一千出頭的民宿，租了機車漫無目的的在屏東墾丁跑，曬到頭皮脫皮，坐在靠近南灣的沙灘上吃早餐店的漢堡，看著海，我笑著跟她說「我們分手吧！」
那是第一次我跟她說分手⋯
摩羯座的浪漫就是，當我不確定能不能給妳好生活的時候，我會決定不要連累妳只讓自己辛苦
射手座的浪漫就是，我聽不懂你在說什麼
「白癡喔，你有別的女人喔？你敢我就揍死你哈哈哈」然後抹我頭一把沙
所以去年我帶著女兒們跟她，重回到那個沙灘，早餐買了同樣的漢堡，一起重溫回憶，那就是照片上全家人的樣子了
也許，面對低潮時，就是不把它當低潮，默默的，你就走出來了
那時好玩無心插柳的電視通告，回台北後慢慢變多了，慢慢的夠付日常所需了，我感覺人生慢慢要回到正軌了
然而事情永遠不是我們傻人想的一樣
因為長期開店應酬熬夜喝酒外食高油脂食物，我常年的痛風開始嚴重反覆發作，而且左腳發完右腳發，兩個月完全不能下床，跟個廢物一樣
甚至有一次在美人姐節目發作，當場脫掉鞋子，導致連好不容易起步的電視工作全停擺，連日常起居都有問題
當時我住八坪的夾層小套房，樓上是臥房，要下一個很陡很狹窄的樓梯才到一樓廁所，那兩個月，凌晨一兩點，我只要翻身，咪咪就會醒來問我你要上廁所嗎？
然後，一個40公斤左右的小女生就背著一個70公斤的大叔走下那窄小的樓梯，把我放在廁所馬桶，然後等我好了，再把70公斤的我背上樓
我們認識當晚妳抱著那個馬桶吐整晚，現在妳每天要背我上這個馬桶，我們倆到底欠它什麼？（好離題了但我很氣）
有天她回家，我坐在樓梯上，跟她說「我們分手吧！」
那是第二次我跟她說分手⋯
摩羯座的浪漫就是，不能讓一個女孩的青春浪費在照料一個病人身上
射手座的浪漫就是，我聽不懂你在說什麼
我一邊講我們怎麼不適合，還想把她罵走，不要讓她受苦，當時是夏天，她一邊哭，一邊脫衣服，我狐疑的說妳在幹嘛？她說等我罵完她可以去洗澡
她洗完澡，她說可以睡完再搬嗎？我說好，但是中間要隔東西免得越界，我們就在床中間鋪了枕頭當界線，但這種楚河漢界是擋不了咪咪意志的
倒是老男人經過歷過大風大浪，我無法接受自己被病痛打倒，買了每天要採血的尿酸儀，用科學方法紀錄辯證改進，終於半年後克服了痛風，至今沒再復發
慢慢的我們的生活上了軌道，日子也過的去了，我們小倆口一步步讓生活跟日子活的好了一些
命運就是很愛作弄人
有一天，忽然雨下很大，我們吃完路邊攤，牽手走騎樓回家的路上，她暈倒了
我背著她到我們家樓下的林正宗婦產科，我看著病床上的她打著點滴，牽著她的手，想著我們都走過這麼多了，拜託妳沒事
經過十幾分鐘後，咪眼睛睜開了，我正想要說些什麼，她卻先開口對我說
「對不起，讓你失望了」
她醒來的第一句，居然是怕我失望
「妳沒有讓我失望，我每天看到想到的只有第一天見到妳，愛上妳的那模樣，妳可以就此打住嗎？」
這是第三次我跟她說分手
這次，我不管射手座的妳，聽不聽的懂我在說什麼
我要跟妳結婚
這是我跟妳最後一次分手，因為，這一輩子
我再也不要跟妳分開，往後餘生都是妳
我沒辦法再離開這個傻女孩，一分一秒都沒辦法，唯一的辦法就是跟她分手男女朋友，變成老公老婆
誰能想到，單身前的考驗都不是考驗，浪漫都不算浪漫，我們婚後的點點滴滴，才是幸福浪漫的開始
（未完待續）
簡單吃就好了，營養好像也都足夠喔！
最近因為要餐餐開伙，而且家中又有生病的爸爸媽媽在家裡，所以每餐都因為要煮什麼而特別用力，常常到晚上洗好澡上床的時候，都已經累到癡呆了，哈～
所以有時我會一次將所有的食材都盡量煮在一起，這樣做起菜來就會很輕鬆。
而我也會盡可能的在一道菜裡面兼顧各方面的營養，但如果真不能完全做到，我也會安慰自己，下一餐再吃不同的東西，就可以補回來了。
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其實也有一些粉絲覺得很好奇，我真的是天天做菜、餐餐開伙嗎？
是的，我是的，我每天三餐開伙，早餐因為吃得很固定，所以不傷腦筋，只是重複做而已，午餐和晚餐的變化就會比較大。
之前我和婆婆的習慣有點像，只要開火都會煮了好幾道，因為我們都是見不得餐桌上稀稀疏疏的人，就怕菜煮的少吃起來會寂寞，哈～所以通常都會煮的很累，因為光備菜就要花很多時間了。
所以後來我學聰明了，午餐我會做一些比較簡單的輕食中式料理為主，像是麵類或是粥。
晚餐我也盡量減少一餐要做個5道菜，有時我就是一道主食加上魚類、肉類料理及湯品。
就像這道霜降平菇燴油豆腐，我就是當成一道完整的主菜，你的冰箱有什麼適合的蔬菜，或是肉絲，你都可以匯炒在一起，頂多再煮個湯，像嬌媽愛吃魚有時我煮個魚湯，若是煎魚頂多也再煮個湯就行。
有時我們會迷失在營養的攝取上，如果又加上家裡有病人就會更加謹慎，但是這段時間下來，我的體悟是營養的攝取還是要多元跟均衡，吃的了自然的食物是最好的，而且吃全食物的概念更是最好的。
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值得一提的是
這次我用的霜降平菇有大大的傘狀，看起來很美很有高級感，是由好菇道獨家專利研發的新品種，更是從日本直送到台灣。
霜降平菇傘面大，所以煮的時候很容易入味吸附湯汁，而且很方便的是，所有的好菇道在烹煮的時候都不需要再經過水洗，去蒂頭後手剝一剝就可以了，因為好菇道地的栽種全程都在無菌室裡，是可以放心交付的，假如我們再經過水洗，有可能會有污染的疑慮，並且菇再經過水洗後也會影響口感的脆度且營養反而流失掉了。
而且我也發現了一個重點，我買包裝好的好菇道真的很耐冰，放在冰箱冷藏，大約一個禮拜都還可以保持的很好很漂亮。
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不過任何東西我們都知道過與不及都是不好的，營養尤其要均衡攝取，像是菇類高纖、低熱量、富含蛋白質且不含膽固醇，又有多醣體增加免疫力，還因為軟軟脆脆的很好入口，所以很適合小孩老人食用，不過有痛風跟腎臟病，腸胃消化性潰瘍的人是不適合吃太多喔！
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＊每天好好呼吸、好好說話、好好吃飯、好好睡覺，這就是幸福了～
#好菇道 #霜降平菇
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