關於 病人米湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

忽然看到很多新聞有發，
關於我斷食的動態，
影片也在製作中了，
希望這部片能勸退，
那些衝動斷食的人。

隨後的復食，
也不小心吃太多，
直接吐了3-4次，
然後胃痛到睡著，
又痛醒⋯
後來慢慢的好多，
自己煮了兩餐的白粥，
覺得斷到一個自己變病人，
已經好多了才買個米粉湯，
大家真的不要衝動啊⋯

#減重只吃健康原型食物為什麼還是失敗？
有些看似健康的食物，養生族的朋友一定不陌生，記得一個重點，好食物壞食物都是有熱量的，只要是食物吃過量都會造成熱量過剩，只是壞食物的組成中，對人體有益營養素比較少，所以吃多了，對人體健康有更進一步的傷害，但是健康的食物也是要控制份量的，舉例來說，2湯匙40克的燕麥熱量是162大卡，也大於半碗飯啊！🥑酪梨是油脂類，約1/3顆100克左右酪梨，也快等於2小匙的橄欖油熱量92大卡啊。

我的營養門診當中，就碰過一位年約四十幾歲的女性，因為血糖略高，想說要開始養生，看報章雜誌發現，要多吃蔬菜增加膳食纖維，因為每天早上開始自製養生蔬果汁，喝了一個月之後，不只血糖飆更高，三酸甘油脂也增加了，原因是，她把南瓜當成蔬菜，沒有限制的吃，我幫她算了一下，熱量超過一碗飯，不只變胖血糖還直線飆高。

另外我在門診諮詢中還碰過一位35歲減重的男病人，搭配健身，為了造肌肉，每天練習1小時的重訓加上有氧運動後，除了三餐已經吃過量的肉類之外，會特別在運動後補充5-6顆水煮蛋，持續了半年後，因為健康檢查發現腎功能指數出現問題!!其實要提醒大家，雖然水煮蛋🥚是我們營養師公認吸收率很高的優質蛋白質，但是1顆蛋=一隻棒棒腿=1杯260ml豆漿=1塊30克雞胸肉，也是等於一份的『豆魚蛋肉類🍗🍖而我們成年人一天的『豆魚蛋肉類』建議攝取量大約5-6份。所以不只熱量超過，蛋白質攝取量也增加，所以趕快請他減少蛋白質攝取量，腎臟功能才慢慢恢復正常。

所以當你吃燕麥的時候，要記得取代澱粉，吃酪梨要取代烹調用油，就算再營養的水煮蛋也是要算在一天的豆魚蛋肉類中。
而且減重的朋友每餐都要掌握三大元素，餐盤中要有高纖的澱粉，例如糙米、地瓜、藜麥，優質蛋白質，例如:蛋類、豆類、魚類🐟、瘦肉類，再加上一碗蔬菜🥗，符合均衡飲食的概念，才是減重的不二法則。

#原型食物
#體重管理
#營養師
劉怡里

《貼晚餐菜色，阿嬤也愛看》
一年多沒見面的老病人，今天來開心地和我分享：「妳們家三個人很會吃ㄟ……」
這真是太鼓舞我心了～
繼續再接再厲貼這兩天的晚餐，也是被兒子一再說好吃的兩餐。
有人發現我煮的晚餐都有魚。這是有原因的。
因為外食的時候，我家那兩個男人，幾乎不吃魚，所以，我只要有煮飯，一定有魚。
我不喜歡煎魚，曾經被火紋臉過……，大概都是蒸魚，烤魚或煮湯。
蒸魚，要選嫩肉魚。
不事先解凍，要煮的時候，泡在洗菜籃裡泡水解凍。
然後，兩面抹鹽，一般我會在魚身下放蔥白墊著魚。薑片塞魚肚裡和魚身的橫切處和魚身。
淋上高梁酒。我也淋過白酒，紅酒，亂淋。
有時加濕豆豉，有時加破布子，有時加醃筍，有時加柴魚醬油。
水煮滾，再放魚進蒸鍋。用大火蒸，不要用小火。蒸約12－15分鐘，看魚的厚度。最後三分鐘，再放上青蔥和紅辣椒添色。關火前可以淋一點香油。
經過幾十年，現在我是這樣蒸魚。
今晚的香魚，我用煮的。油先下，放薑絲，淋上柴魚醬油、醬油、醋和米酒。放進香魚。煮約七分鐘，再翻面煮個五分鐘。
我知道香魚大家愛用烤的。可是，烤完，肉質乾乾的，我不喜歡。
今天最好吃是烤豬肋排。
參考了網路上的作法。
只是人家都醃一整夜，我這個臨時起意煮菜的，很難做到。
豬肋排稍微切幾刀，然後兩面抹上牛排香料，再淋上紅酒，包兩層錫箔紙。
我只醃了一個小時，就進烤箱烤。
烤了一個小時，還把我的陶瓷烤盤給烤碎了！！！
一個小時後，打開錫箔紙，用筷子戳一戳，確定熟了～非常好吃～
有粉絲朋友寄來一箱酪梨給我。
之前，我只會打酪梨牛奶。
護理師姐妹教我“像生魚片”這樣吃～
結果，酪梨沾醬油和芥末胡椒鹽，真是好吃（腦裡想著生魚片）～

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請用片右下角調4K睇片。

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資深演員廖啟智（智叔）早前傳出患上胃癌，全面停工，並留院接受治療；日前太太陳敏兒到醫院探望智叔時，透露丈夫樂觀抗癌，醫生更讚他是A+病人。昨晚智叔的經理人公司證實智叔死訊，於二零二一年三月二十八日晚上八時三十二分，於威爾斯親王醫院，安然在家人陪伴下離世。

呢條影片我哋一齊回到未紅時嘅廖啟智 ，佢點樣入行 ，經歷過啲乜嘢 令到佢嘅演技爐火純青 ，呢條影片會有好多珍貴嘅相片 ，大家睇完影片可以加入討論 ，抒發你哋對了啟智嘅欣賞懷念 ，或者講下你哋喜歡智叔一個作品呀 。



廖啟智和陳敏兒是79年訓練班同學，開學咗3個月就開始拍拖。 ,

我哋先回顧佢嘅事業, 自小在基層家庭長大，因親戚在大東電報局工作，家裏得以用便宜價安裝「麗的映聲」，在粵語長片裏看到童星馮寶寶，啟蒙他要做演員。喺佢22歲那年，廖啟智去了考無線藝員訓練班, 第一次並未有成功，但他沒放棄

隔了第二次，再次報考, 今次他終於得償所願考入第八期無線藝員訓練班,與廖啟智同屆的還有李成昌、周秀蘭、陳敏兒、黃造時、景黛音、湯鎮業等等，唔知大家仲記唔記得佢哋呢。

隨後加入TVB, 1980年，智叔參演《上海灘》出道, 在劇中飾演丁力條靚 陳祥貴，初出茅廬的他同周潤發、呂良偉等一哥對戲的時候多少會有一點壓力，但卻不緊張甚至仲識得隨機應變。

雖然佢嘅演技受到肯定，不過由於佢嘅外型唔算好出眾 ，很多次都是出演一些不起眼的配角，例如在一九八七年出演的《大河運》中飾演楊勇一角。在《最佳女婿》中飾演醫生。

廖啟智與陳敏兒同是79年第8屆無綫藝員訓練班同學。由於陳敏兒外形標緻，發展順利，好快就擔正女主角，更在劉德華成名作《獵鷹》，跟他飾演情侶，外形襯絕。之後她一直受大台力捧，除了做《體育世界》及其他大騷主持，更不斷有劇拍，差不多部部都擔正。

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🌸食譜：
今天真的太冷了，來給大家用「四神湯」‘視吃’補一下，晚上參加跨年的記得要多穿點呦～
古早味四神湯，溫脾、健胃又補腎、利濕，還能美白呢！
傳統配方四神並無一定比例，問了我的中醫師也是這樣回答，通常會按食材喜歡程度微調加量。
這個配方堪稱黃金比例啊！（哈哈...自己在說黃金比例😝）全家從大到小都很喜歡，應該算是大小通吃的黃金配方。豬肚可用豬小腸或豬小排取代，一樣可以提升湯頭的鮮美度。
溫和平補藥膳，有人說四神湯就像是中醫的點滴，就算普通人一天喝一次也沒有禁忌。大概就是孕婦要經醫師指示，少量食用。
四神湯取代一部分的白飯，有助於調節血糖，對於糖尿病人也能適量食用喔～

📌詳細文字食譜🔗
https://bit.ly/382rNKt

📌影片小撇步
1. 淮山其實是山藥的一種，新鮮淮山可以補陰生津，通常是作為食材，乾燥處理過的淮山則有健脾益氣止瀉的功效，中藥行的藥材就是乾燥過的山藥。
如果想加入新鮮山藥也可以。
2.如果買到的豬小腸是店家沒有處理過的，可以將生的豬小腸用麵粉、鹽、或食用小蘇打洗淨外表黏液後再川燙。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
小腸或豬肚或小排600克
茯苓15 克
芡實25克
蓮子25克
淮山（山藥）25克
薏仁60克
米酒或當歸枸杞酒適量
清水蓋過所有食材的量
鹽或雞粉適量

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #四神湯 #四神 #排骨

廁所跟人類的生活息息相關，對於在城市生活的人近乎不可或缺。早期的人類已懂得利用河水來沖走糞便，就像在日本於繩文至彌生時代（大約公元前14,000至1,600年）的川屋，即在河邊建造小橋來排便。世界上最古老的沖水廁所結構，出現在約公元前2,200年的美索不達米亞，當時利用雨水或河水，配合下水道排走糞便。而後來於古羅馬遺址都有發現廁所文明。

然而太靠近河水，當水位上漲或氾濫時，河水經由下水道湧上就很麻煩。約14世紀，英國人則想到在大橋上建造廁所，將排泄物由高處投入河中，大家由細聽到大的倫敦橋也是其中之一。

世上第一個抽水廁所，則出現在16世紀後的英國，是英女王伊利沙伯一世的私人廁所。由詩人John Harrington發明，利用了虹吸原理沖走排泄物之餘，最重要是水阻截臭味回流。

在歐洲南部、中南美洲會發現在座廁旁會多一個類似座廁的設備，其實是法國人發明、名為Bidet並用來清洗臀部的設備。然而要去到18世紀，才升級至有調節水的溫度及強度的功能，現時除了用來洗臀部，亦用來洗用品也很方便。



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