|愛鍋團公告/松露黑即將完售最後通知|
大家真的很喜歡松露黑吼?
昨天才去爭取追加補貨的數量,大家今天再度把它搶完了...
然後我們又去盧去拜託能不能再追加...
(廠商應該覺得我真的很盧 😝)
所以今天傍晚松露黑最後一次補貨已放入。
只有少少5台!(我po文的現在只剩3台了)
之後松露黑不會再補貨,
除了可能未完成結帳的訂單取消釋出之外就沒有了喔。
然後今天要來推推飛魚銀。
其實飛魚銀是電子小v鍋在日本第一個推出的顏色耶~
海鹽白和松露黑都是之後才有的。
銀+黑的配色非常的經典。
飛魚銀組合裡的鑄鐵鍋是正黑色的(松露黑的是灰黑色),
覺得非常帥氣!!
當初我買的時候在松露黑和海鹽白之間猶豫,
是因為我現在的廚房比較簡潔風格,覺得這兩色很搭;
但其實如果我沒有搬家,我應該會選飛魚銀。
因為我的舊家廚房是不鏽鋼+黑色鐵件的工業風,
和飛魚銀風格上最搭配 👍
另外這兩天的留言裡我發現,
偏愛黑色鑄鐵鍋內裡的朋友不少呢;
的確黑色內裡比較耐髒汙(其實是比較看不出來 XD),
也沒有吃色的困擾。
但不是只有松露黑、飛魚銀的黑色鑄鐵鍋內裡也是黑色的喔。
所以這邊推薦家裡是工業風、深色系廚房的、
還有在意鍋底吃色的朋友,
把飛魚銀列入你們的選擇吧 ❤️
以上勸敗完畢 😊
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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薑薑薑薑⋯⋯之前說的美到沒朋友的Fika白色美鍋團購來了!🎉🎉
這家鍋具最近超受歡迎的
很多團都有在出⋯
但我還是堅持要收到實品,親自體驗好不好用再決定要不要團!(顯示為龜毛)😅😅
▫️▫️▫️▫️▫️
收到的當下真的覺得它們沒有圖文不符!
本鍋跟照片一樣美,甚至更夢幻! 😍😍
而且連盒子包裝都好美喔
盒子美到捨不得拿去回收!✨✨
好⋯直接來說鍋子本身吧!
它是不沾鍋
但用的塗層跟以往不沾鍋黑黑的塗層不同
Fika用的塗層是醫療級
而且在我實際使用後發現它比黑塗層還不沾!👍🏻👍🏻
🔺用炒鍋的時候,
我煎蔥油餅幾乎不用放油
煎蛋則是非常少油就可以!
有在做飯的媽媽就知道,蛋其實超吃油的!但不放很多油,蛋又會黏鍋!😏😏
這款煎鍋真的用一滴油就可以煎荷包蛋了!
另外,它導熱性能好,所以只開中小火就足夠!🔥🔥🔥
如果妮家爐子BTU不夠強
用它可以增加導熱,製造出那種高溫鍋氣作台式熱炒! 😇😇
唯一我自己覺得不足的地方就是之前網友有提到的炒鍋沒鍋蓋!😶😶
畢竟常常青菜我都是用先炒後悶的方式料理
鍋蓋很重要!
但在我跟廠商表示之後,他們說10月左右會進炒鍋鍋蓋耶!喔耶!✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻
🔺再來就是雙耳湯鍋跟單柄湯鍋
這兩個湯鍋我每次用,每次覺得自己是韓劇女主啊!
就連用單柄湯鍋煮泡麵我都覺得自己好美喔! 😇😇
(謎音:醒醒吧!妮不是全智賢!)😛😛
那天我用雙耳湯鍋作榨菜肉絲湯
鍋子直接先爆香榨菜跟蔥蒜,再直接不換鍋煮湯,湯好好喝喔! 而且不換鍋,少洗一個鍋子!
懶人就是少洗一個鍋子也開心啊!🤪🤪
🔺最後! 我們來說清潔部分!🧼🧼
很!好!洗! 🧽🧽
手洗幾乎熱水一沖就洗掉了
可是! 我知道,懶人討厭手洗!😆😆
我也是!
所以⋯⋯雖然廠商不推薦木柄進去洗碗機
但我把它放進洗碗機了(掩面)😂😂
洗了好幾次
完全沒有問題
不過,我自己是務必有開烘乾功能避免木柄太潮濕😄😄
是說還有一點,鍋子很輕喔!🥳🥳
很適合手腕已經有腕部隧道的媽媽們使用
很多炒鍋都好重
我真的舉不起來
總之⋯這款Fika深得我心
大大推薦給妮們!🥰🥰
📢📢現在做優惠
有多種組合
除了台灣團,
而且也可以自付運費寄到全美各地還有其他國家
本次是與Fika公司Neoflame台灣總代理合作
商品是韓國公司貨並且由台灣總代理直接出貨
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#用一般電爐黑金爐免瓦斯爐開鐵鍋
#鐵鍋煎蛋煎馬鈴薯不沾測試影片
https://youtu.be/h25UlJBMfrw
#發文: https://foodchainunme.blogspot.com/2020/07/how-to-seasoning-iron-pan-hotplate.html
今天玩開鐵鍋! 因為村裡討論到鍋具問題. 好朋友Marta 說可以用1/3 油, 2/3 鹽加上 2顆馬鈴薯 開碳鋼畢耶鍋! 久聞這個鍋不輕但是很好用. 所以先google 了它. 也看到官網上的開鍋方法. 它是塗油在瓦斯爐上加熱的. 成品馬上焦黑一片覺得很厲害. 差點就沒動手買下去了!
原因在這裡~ 我記得我好像有在Aldi 買過這樣的鐵鍋. 當時想要帶回去台灣. ....其實我真的不知道我何時買的. 因為翻到它們兩兄弟時發現已經有一點點生鏽還有蒙上一層灰!
包著鍋子的厚紙板後面其實有教怎麼開鍋. 用的也是馬鈴薯. 鹽和油( 見圖)
然後上面有說不會開鍋後就很黑, 是常常用然後慢慢轉黑的! 說明上有註明用油. 需要用無水奶油或椰子油. 我不乖. 我用芥子油. 因為覺得冒煙點也很高. 而且De Buyer 官網上用的也是芥子油.
所以現在就是油量. 鹽量. 馬鈴薯量的問題了! 於是我又請教谷大神了! 找到著個很棒的回答:
How to Season Carbon-Steel Cookware BY LISA MCMANUS AND LAN LAM PUBLISHED APRIL 03, 2020
她是用炒的! 也就是用Marta 說的比例. 但我也想這樣試試. 這是用油多鹽多的方式炸馬鈴薯完成的開鍋( 見圖) . 這個也方便. 但我覺得炒一炒比較有意思... ( 因為油多的做法我沒錄影XD
所以我做了兩種材料比例的開鍋. 你看到主圖了! 我那個小鍋只抹油的就像是沾一層難洗的油垢. 需要重新再來一次. 這就是我做影片的原因:
清洗這件事大家都知道怎麼做. 應該很多開鍋都會洗給你看. 但我在意的是大部份的開鍋都是用瓦斯爐. 但是德國大部分家庭都是用電爐或是電磁爐. 我曾經乾鍋開壞一個新鍋. 所以覺得這個加料的方法應該要試! 就如影片中所說. 中火炒 8 分鐘. 千萬記得戴隔熱手套
平鋪. 再繼續燒5分鐘.
然後你也看到我的煎蛋測試了. 通常. 澱粉多的馬鈴薯及蛋是最容易沾鍋的食材.
近看非常無油的煎蛋是不是很厲害?
而且那篇文章還有提到為什麼要用鹽用馬鈴薯:
鹽可以幫助擦洗表面上的蠟或油脂,馬鈴薯皮可以調節熱量讓加熱均勻,防止油脂斑點的聚合讓表面光滑沒有油垢沾黏。
這才是我想google 的重點!
它也說如果你的鍋子過熱沾油垢了. 也是之後用油及鹽去刷掉油垢! 真的很實用.( 見圖)
我的爐是黑金爐( Induction). 它有一個功能就是會在溫度過高時停止運作. 那個小的油垢多的就是高溫加熱硬生生被停火的代表.
後來用這種中火加熱的方式就沒有發生. 我想超大火力加熱鍋子這件事不一定要做. 因為持續加熱這些食材溫度一定會上升. 你看! 我這兩個鍋用中火都有開鍋成功啊!
開鍋後煮兩小喜歡的午餐. 因為馬鈴薯皮都削了. 所以煮熟馬鈴薯再用培根逼出的油脂來煎. 你看到照片這種一整面貼住沒裂開變糊的樣子嗎? 因為煮熟的馬鈴薯澱粉四散所以底部會有一點黏.
趕緊把剛剛倒出來的油鹽馬鈴薯再倒回來用菜瓜布刷一下( 不沾水. 不用清潔劑)
刷完後沖水. 我不喜歡只用水洗. 所以有用一點洗碗精. 然後放爐上燒掉水分塗上薄博的新油
底部好烏黑亮麗喔~~~ 等我多用幾次吧!
有興趣的. 一起玩玩看!
#德疫誌
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想請問一下,我用畢耶鍋炒菜後,發現菜的顏色變黑,是不是我哪個環節出錯? 5 年 讚檢舉. Sophie Chen. ... <看更多>
畢 耶 鍋 黑 黑的 在 [問題] 畢耶鍋炒青菜有黑汁- cookclub | PTT旅遊美食區 的推薦與評價
上次momo特價買的了一卡原礦蜂蠟,雖然覺得很好用但炒某些青菜菜湯都是黑的如四季豆空心菜.. 之前買的lodge鐵鍋也有這個問題但是用阿嬤牌生鐵鍋就不會 ... ... <看更多>
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已經入手一陣子 煎肉真的滿好用
但是總覺得鍋沒養的很好
搞不清楚這是油垢還是油膜
我看有些人養的鍋很黑亮
我平常都盡量熱鍋熱水清洗(用鬃毛刷)
請問鍋面這樣是正常的嗎 摸起來是稍微有粗糙感
比較困擾的是每次烘乾用紙巾上油養鍋時 總是會黑黑的。(鍋子冷、熱抹油都會黑黑的
)
再請高手指點 謝謝各位
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.47.225
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1516195262.A.93E.html
※ 編輯: chloe622 (123.240.47.225), 01/17/2018 21:44:53
是油膜)就不太敢用力刷 只用鬃刷熱水稍微帶過,剛剛刷了好久 也無法全部恢復原色><
已盡力
請問這樣可以直接重新開鍋了嗎
※ 編輯: chloe622 (123.240.47.225), 01/18/2018 00:17:18
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