#用炒菜鍋做甜點 🍮!焦糖牛奶凍😍
吃奶凍不用特別跑外面🥰
其實跟布丁也滿像的,只是後來我覺得沒有加雞蛋
應該說奶凍比較好😅
之前炒過涼糕,加上因為最近玩甜點類越來越上癮
就摸索一個奶凍的作法☺️
我知道甜點有很多專業做法
但只是希望分享一個人人都能用家裡工具做出來的方式😃
像是焦糖可以用炒的,但家裡有工具當然也可以用燒的喔!
希望大家都可以玩出自己喜歡的口味跟風格喔!😄
✅材料:
玉米粉 60 克
牛奶 400 cc
鮮奶油 250 cc
白糖 30 克
起司半片
製作焦糖的白糖 30 克、水 20 cc
✅作法:
▶️將牛奶、鮮奶油、玉米粉一起攪拌均勻
▶️加入30克白糖後繼續攪拌,務必把玉米粉攪散
▶️拌勻後將鍋子抹上薄薄沙拉油,避免太過黏鍋
▶️將食材倒入鍋中,基本上維持中大火,然後加入起司片
▶️以大火將材料一直順向攪拌至熟透,呈現出影片黏稠狀
▶️準備好個人喜歡的模具來裝焦糖布丁
▶️裝好模具後務必記得要震出內部空氣
▶️等待冷卻後可以倒扣出來,開始擺飾等等
焦糖:
▶️焦糖用30克白糖,加熱至白糖融化開始滾燙
▶️滾燙之後觀火,之後沖入0cc 開水再開火滾一下關火
▶️將焦糖淋上奶凍後即可食用
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅愛珠私房菜,也在其Youtube影片中提到,#用炒菜鍋做甜點 🍮!焦糖牛奶凍😍 吃奶凍不用特別跑外面🥰 其實跟布丁也滿像的,只是後來我覺得沒有加雞蛋 應該說奶凍比較好😅 之前炒過涼糕,加上因為最近玩甜點類越來越上癮 就摸索一個奶凍的作法☺️ 我知道甜點有很多專業做法 但只是希望分享一個人人都能用家裡工具做出來的方式😃 像是焦糖可以用炒的,但家...
用炒菜鍋做甜點 在 愛珠私房菜 Youtube 的最佳解答
#用炒菜鍋做甜點 🍮!焦糖牛奶凍😍
吃奶凍不用特別跑外面🥰
其實跟布丁也滿像的,只是後來我覺得沒有加雞蛋
應該說奶凍比較好😅
之前炒過涼糕,加上因為最近玩甜點類越來越上癮
就摸索一個奶凍的作法☺️
我知道甜點有很多專業做法
但只是希望分享一個人人都能用家裡工具做出來的方式😃
像是焦糖可以用炒的,但家裡有工具當然也可以用燒的喔!
希望大家都可以玩出自己喜歡的口味跟風格喔!😄
✅材料:
玉米粉 60 克
牛奶 400 cc
鮮奶油 250 cc
白糖 30 克
起司半片
製作焦糖的白糖 30 克、水 20 cc
✅作法:
▶️將牛奶、鮮奶油、玉米粉一起攪拌均勻
▶️加入30克白糖後繼續攪拌,務必把玉米粉攪散
▶️拌勻後將鍋子抹上薄薄沙拉油,避免太過黏鍋
▶️將食材倒入鍋中,基本上維持中大火,然後加入起司片
▶️以大火將材料一直順向攪拌至熟透,呈現出影片黏稠狀
▶️準備好個人喜歡的模具來裝焦糖布丁
▶️裝好模具後務必記得要震出內部空氣
▶️等待冷卻後可以倒扣出來,開始擺飾等等
焦糖:
▶️焦糖用30克白糖,加熱至白糖融化開始滾燙
▶️滾燙之後觀火,之後沖入0cc 開水再開火滾一下關火
▶️將焦糖淋上奶凍後即可食用
用炒菜鍋做甜點 在 用炒菜鍋做焗烤大蝦@ Juling's Blog :: 痞客邦 - Pinterest 的推薦與評價
Sep 5, 2016 - 蠻常用焗烤的方式來料理食材,只要是焗烤料理,家人都喜歡,這次要用炒菜鍋來做焗烤大蝦,就算家裡沒烤箱也能輕鬆做焗烤,在蝦子上面放些起司沙拉醬再燜 ... ... <看更多>
用炒菜鍋做甜點 在 [問題] 做蛋糕是不是都要有模型阿??? - 看板cookclub 的推薦與評價
這個禮拜六是妹妹的生日
有打算做個蛋糕當她的禮物XD
可是家裡沒有模型耶~~~
附近好像也找不到材料行之類的店
我家裡有一些簡易食譜
看了好心動!!!
但怕做失敗很掃興...
爸媽有考慮要買現成的
不過也不反對我自己動手 >///<
想請問板上的各位大大~~~
如果要做外面那種美美的生日蛋糕
是不是一定要有模型呢???
如果要~通常可以在哪裡買到呢???
會很貴嗎??? 還是看材質而定???
拜託了~~~因為有點急!!!
謝謝大家^^
--
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