✨出自世界麵包大師 #阿鵬師_王鵬傑 🏆 揉和法式甜點概念的 #心蛋黃酥 🎏莎士比亞烘焙坊 💢真的是限量中的限量,全台還要分區配額,現場無店賣、必需預訂才吃得到的美味👇
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沒想過常見的蛋黃酥也可以這麼有層次啊!這外皮採用 #國王派皮 做法才有的酥脆口感,內餡100%契作小農紅豆,經過繁複工法才有這般香濃又縮密的口感😋
連蛋黃也是很講究,鹹鴨蛋醃製28天以上還要再挑選13g~15g左右的蛋黃,一切的黃金比例都不能多不能少,才能造就這顆非凡的蛋黃酥💢💢
#用法式甜點的概念去設計蛋黃酥 #讓外國人豎起大姆指
💝心蛋黃酥禮盒精裝8顆720元
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