38歲的全新生活 (下)
龍龍上小學後我每天6:50就得起床送他上學。小學不像幼兒園遲到請假沒關係,小學每天都得很準時,於是我開始逼自己早睡早起。
平日每晚龍龍躺床上後我就跟著睡了,以前他睡著了我會起來繼續工作到零晨2、3點,現在除非萬不得已,我不會這麼虐待自己。要追劇要幹嘛我一律等到週末可以睡到自然醒時才做,反正每天都要睡飽就對了。
一段時間後,我發現我氣色精神明顯變好,情緒低落的問題也大大降低,我進一步的開始管理我的身體。
我去做了全身健康檢查,超怕抽血的我勇敢的把手伸出去讓護理師抽了四管血、把該驗能驗的都驗一驗,從面對自己的健康問題開始整理自己。
好吧,不意外的,我甲狀腺低下、膽固醇、三酸甘油脂、血脂、內臟脂肪通通超標,體脂跟肌肉比例是一比一,醫生宣布我問題不大,但以我年紀這些指數都不該,尤其我家族有心血管疾病、消化器官癌症,和糖尿病史,我雖不用吃藥,但管理飲食是必須的。
到這裡我都沒想到要減肥,反正根據之前20年的經驗,就算瘦了也沒幾天就復胖,我要工作要帶小孩,我沒辦法絕食,也不願意放棄我喜歡的食物,我更不願意戒紅酒,因為那可是我的精神糧食啊!
不放棄這些,瘦下來就是不可能的事,那我還減什麼肥?
我很明確的跟醫生表達了我的這幾個不願意和不可能,於是醫生說:「沒人叫你減肥,但你要照我規定的吃法吃一陣子,指數降下來了我就不管你了,就從吃一個禮拜排毒餐開始,你至少排毒一個禮拜,後面就看你自己了。」
想到我健康報告上的紅字,拚個一個禮拜我實在覺得也還好,只是我還是再三跟醫生強調:「我沒有要減肥所以你不要逼我喔、不要讓我吃的很辛苦難熬,我只是要身體健康而已。」
#一切就從純吃蔬菜的排毒週開始
電腦開太多程式會當掉必須重開機,身體也一樣,長期吃了太多有的沒的堆積在身體裡,現在要調整它那就要讓它重新歸零,先從消除身體裡的廢物開始!
排毒餐很簡單,每天想就吃,睡前吃都可以,但是只能吃大量蔬菜和少量低糖份水果、大量喝水,不能喝任何含糖、酒精、或咖啡因的飲料。
只吃蔬菜並不如想像的淡而無味,油類和調味料避免之外,其它天然辛香料調味都是OK的,每天吃大量蔬菜用薑醋、蒜頭醬油、生辣椒醬油、巴沙米克醋、韓國泡菜、四川泡菜、自製蕃茄醬汁去調味,我每天都吃的很過癮。
我每天最會亂吃的就是午餐,要嘛有應酬要嘛在公司,在公司我最愛吃的就是韓式泡麵這種除了熱量以外完全沒有營養價值的東西!於是我訂了健康診所的午餐便當,每天中午吃6~8種蔬菜,晚上就買一堆蔬菜自己煮。
因為要吃很大量的蔬菜,所以我每天都飽到不行。而且為了避免大量纖維質卡住腸子造成便秘,還得配上大量的飲水 (每天3000 c.c ),我每天飽到沒有空間去想牛排握壽司和拉麵,就算想,真的送到我面前我也吃不下了。
更重要得是,我一口酒都沒有喝,我沒有克制,我真的完全飽到不想喝。而且每天10點就跟小孩去睡覺了,都要睡覺了還有什麼好喝的啊。XD
#原來愛吃愛喝都是慾望而不是需要
乖乖吃完一個禮拜,我每天飽的要命,但明顯的身體變輕、精神變好,回診所站上體重機我竟瘦了3公斤、內臟脂肪下降0.6,這是非常好棒棒的成果。
我又再次跟醫生說,我沒有要減肥喔,那我還要繼續嗎?醫生說:「看妳啊,妳已經過了大魔王排毒週了,第二週可以吃白肉喔,要不要試試? 」
話說連續7天的純蔬菜餐我都過了,可以吃白肉感覺很可以耶,而且還可以喝紅酒,只是要多喝水而已,這有什麼困難!!!
於是這週除了依然每天大量蔬菜之外,我還吃了:生魚片、烤魚、咖里雞、涼拌洋蔥雞絲、滷雞腿、煎虱目魚肚、明蝦沙拉~ 這整個很可以啊~ 我吃的又飽又好!
一週過去,我又再瘦了2公斤,等於短短2週我已經瘦了5公斤,而且是在我每天餐後都飽到不能動、也沒有任何藥物輔助的情況下。
因為飽的要死,我自然也沒有特別想吃什麼了,於是順理成章的進入了第三週:紅肉週!
這禮拜我除了大量的蔬菜、白肉(雞肉和海鮮),我可以再加入一些紅肉的瘦肉,喔耶,牛排可以吃了!但到了真正可以吃的時候,我的慾望反而沒那麼高了,這一週即將過去,我也只吃了一次6oz的牛排,除此之外診所幫我配的便當裡也多了香菇釀肉、蒜泥豬里肌肉、紅燒牛肉等等,我一點都不覺得有什麼委屈,反而開始一直懷疑人生。
#我吃這麼多而且飽成這樣真的可以嗎
之前只吃青菜我的各項指數都下降,這感覺很合理,但我現在開始吃的肉類種類越來越多,而且我每天都超級飽,這樣真的可以嗎?感覺就是一開始正常吃菜吃肉體重和各項指數就應該回升了吧?
第三週再度站上體重機,我又瘦了2公斤!
這三個禮拜我每天飽的要死,除了補充維他命之外沒有任何藥物幫忙,更沒有抑制食慾反而每天都吃超多,結果我總共瘦了7公斤!
這讓我看清一件事,吃對食物有多重要!
#吃對食物身體健康自然來
就像一開始說的,我不是來減肥的,我只是想要消滅健康報告上的紅字、想讓自己更健康、當一個快樂的媽媽;但果然就像醫生說的,對我這種典型因為壓力大而胖的人來說, 瘦下來就是身體健康最美好的副作用!
接下來我還有堅果週、高蛋白週、油脂週、澱粉週要度過,但我一點都不覺得辛苦,每天吃很飽但很健康,這是我很想要的!
分享這篇給大家不是要教大家減肥,而是要強調吃對食物真的很重要 !
我相信會有興趣讀我文章的朋友應該都跟我差不多年紀、也大部分都有小孩,我覺得胖真的沒關係,但是胖的副作用就是健康問題會跟著來,身心健康對我們來說畢竟是最最最重要的事,可以不管外表、可以繼續覽的打扮,就像我瘦了7公斤這麼amazing的數字、我還是天天穿睡衣和球鞋上班XD,但是不能不管健康!
不論你是胖子或瘦子,都應該要好好吃東西,因為不管誰都需要健康啊!
我的醫師 #林蓁醫師 寫的這本書 #你不是胖是壓力大 ,這是我讀過最淺顯易懂、最容易作到、最務實的 #飲食管理 養生書,我非常推薦有跟我一樣問題的人去看這本書,裡面有詳細的教你怎麼吃、吃什麼、甚至怎麼做,大推!
生魚片升糖指數 在 Minny0413脆餅 Facebook 的最佳貼文
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這次來吃的美食是長安居創意料理
我個人很喜歡烤味噌魚🐟🐟🐟
嚐的到味噌香味帶來的口感更能襯出魚肉的鮮美
和川味水煮魚🐟🐟🐟
喜歡吃辣的朋友不要錯過囉
這道料理吃起來香辣滑順而且那個麻香味超讚的
店家特色是創意料理可依每個人喜好的口味做適當調整(點餐時可與店家說明烹調方式)
且生魚片分量很啊薩里每片都很大塊😬😬
單點的料理價錢也很親民平價唷
非常推薦去吃看看😍😍😍
另外另外店家也有商業午餐可以選擇唷
我吃的是紅燒魚排原價150現在特價只要99元
除了紅燒魚排還有咖哩雞,沙茶牛肉,糖醋里肌肉可以選擇
若升級套餐也只要加100元就有和風沙拉及茶碗蒸😋😋😋
地點就在新竹城隍廟附近
交通方面搭火車到新竹火車站走路的話🚶♀️🚶♀️🚶♀️
路途也才10分鐘~超近的
而且櫃檯服務小姐漂亮又親切💕💕💕
快去預訂吧~🥳🥳🥳
🌐地點:300新竹市北區長安街44號
⏰營業時間:
7/1起營業時間為中午12:00~22:00 中間不休息
無公休日 天天有有營業 👍🏻👍🏻👍🏻
☎️電話:035-223993
推薦指數:💙💙💙💙💙
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@ 長安居創意料理
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21料理所
地址:台北市大安區四維路52巷22號
電話:(02)27033791
晚餐套餐:3500+10% (中午低消6位,2000/位起,晚餐消8位,2500/位起,開瓶費兩瓶以下免收,第三瓶500)
鬼故事指數 : ☆☆半
評論:愛吃鬼很喜歡用餐的環境,可惜這次造訪在整體表現上並沒有令人驚豔的地方,份量對愛吃鬼來說也稍嫌少了一些(不一定是餐廳的問題,請參考內文),列入觀察名單之中,愛吃鬼會再找機會嘗試一次看看,給予完整的比較跟評價!!
21料理所久聞其名,但是從來沒有品嘗過,這次因為一位前輩的熱情推薦邀請我們全家造訪,所以非常幸運地來品嘗到了,21料理所在定位上很類似一家很久以前愛吃鬼造訪過的餐廳"星割烹", 兩家都是以包場的方式,也都是提供割烹類的料理,在人數上21料理所是中餐6位,低消2000/人,晚餐是8位,低消2500/人,但是星割烹的包場費用是40000,最多可以做到十人,但是不同的是21料理所可以自己準備酒,星割烹則沒辦法自行帶酒,只能跟餐廳點酒,可是星割烹的葡萄酒大多是自然酒居多,愛吃鬼實在是不太愛自然酒啊!!以下是21料理所當晚的菜單
干貝麵搭配秋葵、醃漬小黃瓜、毛蟹、鮭魚卵 ==>我的失誤,忘記拍照片了!
生魚片(象拔蚌、鮪魚腹、白甘、紅喉、水章魚、迦納魚)
花枝球(花枝泥、洋蔥、毛豆)、湯葉、鮑魚、百合搭配玉米醬汁
天婦羅(龍蝦、小洋蔥、糯米椒、地瓜)
烤白貝搭配馬糞海膽、烤紅喉搭配乾燥過的芝麻醬汁、糖漬杏桃
烤牛小排搭配紅酒醬汁
迦納魚釜飯
龍蝦味增湯
糖漬水蜜桃搭配芒果冰沙
第一道愛吃鬼沒有拍到照片,真的很不好意思,這一道是用甘貝做得成麵,沒有加入任何的粉,吃的到甘貝的滋味,醬汁配料的調味很剛好,但是入口軟軟爛爛的,在將太的壽司第19集中,清水哲也也是用了比目魚魚漿做了麵條,雖然鮮度十足,但是就是缺少了麵條有的嚼勁口感,是一道蠻可惜的作品!!
生魚片的處理中規中矩,食材選用沒有什麼厲害的食材,缺點的部分就是鮪魚腹可以品嘗到明顯的筋線!!
這次品嘗下來愛吃鬼覺得21料理所的整體熟食水準比生食還要好,接下來的這一道有著花枝漿的鮮,毛豆跟洋蔥的甜共存在於這一顆球中真的很美味,滋味豐富外,口感也很複雜,有軟、脆、有嚼勁,玉米湯醬汁的甜味也將提升了口中的層次度,是愛吃鬼當晚最喜歡的一道!!
天婦羅選用的是來自南非的龍蝦,比都鮨豪氣的是,一個人應該有半尾的份量,炸的熟度愛吃鬼覺得稍微偏生了一些,但是可以品嘗的到龍蝦肉質那Q彈的口感,配菜的部分長輩們有反應地瓜有些炸的火候不足,裡面是硬的!!
烤白貝搭配馬糞海膽這道我覺得海膽的風味有點壓過了貝類的風味,所以入口的滋味是海膽的味道,但是是貝類有嚼勁的口感,這樣對貝實在有點可惜;烤紅喉的部分火侯抓的很不錯,可惜的是紅喉的油脂比較少,自從品嘗過鮨天本那烤深海紅喉滿嘴的油脂水份之後,就顯得遜色許多,但是調味上還蠻不錯的就是了,上面那個乾乾的芝麻醬絲品嘗起來還蠻特別的,脆脆的感覺像是有著芝麻醬味道的餅乾!!
烤牛小排選用的是來自於美國Prime等級的,可惜烹飪到有一點過熟了,入口有一點硬,但是我還蠻喜歡醬汁的,那酸度壓低的牛小排的油膩感,如果牛排的生熟度處理的再更好ㄧ些的話,肯定很美味的!!
釜飯的米熟度處理的很不錯,然後魚的生熟度也處理得很好,鬆軟的口感搭配上魚肉的鮮,一起品嘗真的不錯,如果說缺點的話,希望調味可以稍微在重一些,讓入口的滋味更加豐富!!
龍蝦味增湯是用蝦殼去熬湯,然後搭配上一些龍蝦腳的肉,入口滿滿濃郁的蝦味,鹹度也剛剛好,可是這個普林高阿,還好愛吃鬼我沒有痛風!!
這次品嘗下來的份量對愛吃鬼來說有一些少,但是對長輩們來說卻是有一點多,他們品嘗到一半後就說份量太多了太多了,之後就沒有在繼續上了,所以愛吃鬼不知道正常的份量跟道數是多少!在食材選用上少了令人驚豔之作,加上有烹飪的一些小失誤在,所以整體表現顯得稍為平淡一些,跟同類型的餐廳比較的話,在環境上愛吃鬼很喜歡21料理所,在整體口味跟調味的表現上其實愛吃鬼比較喜歡拉高食材成本星割烹(星割烹的用餐包場費用會一些是酒資,因為不能自己帶酒啊!,可是其實第一次愛吃鬼造訪星割烹也是覺得沒有令人驚豔之處,但是第二次造訪的時候提前請餐廳拉高食材水準後,美味度也大大提升),這樣的比較可能對21料理所有一點不公平,所以愛吃鬼會再找時間再訪,以相同的價格標準下品嘗一次,做完整的評價!!
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#二一料理所