Search
🇹🇭泰式新肉絲涼拌蒟蒻麵🍜
初夏天氣悶熱，好想吃點開胃食物，這個是家嫂極推薦的食譜！！發現用 @omnipork.hk 新肉絲做泰式口味的餐點，感覺超 Match 😍每 100 克新肉絲含 18.6 克蛋白質，推薦畀臨近夏天想增肌 Keep Fit 嘅朋友仔！
重點是要先把新肉絲炒香，然後再加入香料，新肉絲充分吸收不同食材的味道，酸甜香辣又爽口，正啊 🤩🤩
#低醣非生酮 #家嫂的素食
_______
2人份量
OmniPork新肉絲 1包
蒜蓉 2茶匙
乾蔥頭 2顆 切碎
檸檬葉 2片
九層塔 15片
蒟蒻麵 40克
炸蒜、芫荽 適量
青瓜、甘筍絲 適量
醬汁
魚露 1湯匙
赤藻醣醇 2 湯匙
水 3湯匙
青檸汁 1茶匙
蒜蓉 1茶匙
指天椒 2隻
【1】蒟蒻麵用熱水浸軟，瀝乾備用。
【2】用油起鑊先炒香新肉絲，再加入蒜蓉、乾蔥頭炒香，最後加入檸檬葉及九層塔，用少許鹽調味。
📝先將新肉絲炒成金黃色，口感更好！
【3】醬汁材料攪拌均勻。
📝怕辣的話可以先去除部份指天椒籽。
【4】將炒好的新肉絲放在蒟蒻麵上，加上伴菜及醬汁即成。
減醣版檸檬瑪德蓮
上次做減醣版檸檬塔後，答應可愛的G友也要試試做檸檬瑪德蓮。然後就醬過了一個月😅
曼蒂媽的個性是只要答應別人，就會一直掛心到做到為止
期間其實都有試烤幾次，但是無奈曼蒂媽沒有名模 #千代田，手邊的不沾模具
也不常用，然後就一直黏膜，只好默默的一個人用湯匙挖著吃掉😂
然後又跑了一周的限卡減醣餐，所以多餘的熱量不能攝取，就這樣又多擱置了一個禮拜!!
一般烘焙的瑪德蓮就是磅蛋糕，以前就很少做，因為熱量跟碳水都大爆表
大部分看到的生酮版瑪德蓮幾乎都是用杏仁粉製作，油的比例仍是1:1，
但吃起來似乎顆粒感多些，所以我喜歡搭點乳清蛋白粉讓口感細緻，但缺點就是容易偏乾，所以油脂也不能太低
這次試做還是有稍降油脂，冷卻後覺得整體不會油膩，但等隔天回油比較好吃
建議想試作的朋友先照食譜作一次，如果口感要濕潤點，下一次再將油脂增加5-10公克看看，但熱量一定就更高喔
還有模具要先抹油灑粉不能偷懶
#減醣版雙色貓爪瑪德蓮
貓爪模約6-7個
烤溫200度，烤約15~18分(視自家火力調整)
材料
雞蛋一顆
檸檬汁2大匙
羅漢果醣 20克
乳清蛋白15克
杏仁粉35克
泡打粉1/2小匙
無鹽奶油 35克
檸檬皮屑 一顆量
作法
1.無鹽奶油融化冷卻備用，檸檬皮屑與羅漢果醣混和備用，所有粉類混合，模具抹油灑生黃豆粉備用，烤箱提前預熱
2.雞蛋加羅漢果醣拌勻後加入檸檬汁拌勻，再加入所有粉類攪拌，最後拌入油脂拌勻完成麵糊
3.取約一大匙的麵糊，加進一些竹炭粉拌勻，裝袋擠進肉球的位置
放置冷凍庫約5~8分鐘至麵糊變硬
4.取出冰好的貓爪模具，擠進八分滿的麵糊入烤箱烤約15~18分鐘
出爐後趁熱脫模置涼即可
曼蒂媽咪小叮嚀:
1.不要搞剛玩分色，第二步驟就入模進烤箱即可
2.隔天回油比較好吃
【本周榨油時間表】
4/14(二)-4/18(六)
·南瓜籽油
·芝麻清油
·亞麻仁油
地道香檬塔香豬-食譜 👉https://reurl.cc/yZmelD
香檬，大家看過👀嗎?
外貌略似金桔與檸檬的綜合體，是一種原生種的台灣野生柑橘。
身為本土特色食材，卻輾轉流傳到日本沖繩的長壽村－大宜味村，成為廣泛取用的食材。研究發現，香檬果實富含川陳皮素(Nobiletin)、橘皮素(Tangeretin)等多甲氧基黃酮(Polymethoxylated Flavones；PMF)，是沖繩人長壽的秘密。
#香檬風味橄欖油 與西班牙橄欖相榨，帶著清雅的檸香，擄獲不少熱愛馥郁口味的粉絲，吃法多元泰式塔香豬就是一種喔！本檔母親節優惠，限量優惠價居然，只要700元!!!(賣完為止)，立即訂購https://reurl.cc/kdqLg3
#人良油坊 #2020母親節優惠 #消費980本島免運 #各級滿額贈 #果香橄欖油浪漫價 #香檬 #萊姆
『零失敗！Sophie的低醣生酮烘焙完美配方-』
5 種基本食材,輕鬆做出蛋糕、餅乾、馬芬、司康、鹹派等50 道超美味甜鹹
點
新書上市！
9/30開始預購｜10/7正式發行
生酮材料貴又難買？我懂！這本書最大特色就是材料簡單！
只要買一種材料：杏仁粉！就可以做書中33道食譜！一種！
可以做哪些食譜？
藍莓檸檬蛋糕甜甜圈
墨西哥玉米片
檸檬小西點
香蔥培根爆漿起司馬芬
大蒜麵包棒
脆皮蛋塔
大理石重乳酪蛋糕
酒漬果乾義大利脆餅
爆漿抹茶熔岩蛋糕
免烤無蛋提拉米蘇
三色莓果戳洞蛋糕
蘋果佛手瓜肉桂馬芬
胡桃巧克力布朗尼餅乾
蛋白質堅果能量棒
花生餅乾
杏仁巧克力蛋糕
免烤摩卡咖啡可可塔
免烤1分鐘巧克力豆馬克杯蛋糕
#如果你連杏仁粉也不想買，以下15道食譜為無粉系列！你也可以做！
半熟乳酪蛋糕
西班牙香腸青椒蛋馬芬
小熊軟糖
覆盆莓慕斯
抹茶冰淇淋
起司酪梨醬
花生巧克力杯
無粉牧羊人鹹派
香草優格冰淇淋
菠菜沾醬
榛果巧克力醬
酪梨冰淇淋
椰奶蒸布丁
萊姆波瑟特
杏仁巧克力脆片
－購書連結－
博客來 https://lihi1.com/wOdXf/sophieFB
誠品 https://lihi1.com/dUAfK/sophieFB
金石堂 https://lihi1.com/LpnV0/sophieFB
三民 https://lihi1.com/WsTww/sophieFB
讀冊 https://lihi1.com/2zuN8/sophieFB
討論菜單，加入LINE@ 👉 https://line.me/R/ti/p/%40lgp7801d
IG追蹤每日減脂紀錄👉https://www.instagram.com/menukevin/
【菜單研究所】相關產品👉http://bit.ly/2PBrWJX
‧
‧
塔塔醬
‧
‧
營養概算(約4~5份，不含麵包)
熱量 569大卡
蛋白質 22.4公克
脂肪 43公克
碳水 39公克
（參考資料：衛福部食品營養成分資料庫、食品包裝標示）
‧
‧
食材：
雞蛋 2 顆
洋蔥 半顆
小黃瓜 半支
原味優格 1小盒 約150公克
美乃滋 約60公克
檸檬汁 1顆
白醋 1大匙
‧
‧
花費 約80元
‧
‧
製作時間 20分鐘
檸檬塔算是我極度喜愛的甜點之一，酸酸甜甜的女生好像都很難抗拒，但一般外面的檸檬塔，如果只是盲目的吃好像還不會那麼內疚😆，但其實放入超多的糖跟油呀，大生糖的一個甜點！
這個生酮版的檸檬塔跟市面的一模模一樣樣喔，完全分不出來，可以大膽放心的吃！
塔皮是使用椰子粉版的，影片連結會放在最後喔❤️
食譜： https://www.facebook.com/130069020928651/posts/356440264958191?sfns=mo
Facebook 粉絲專頁：https://www.facebook.com/ketokitchenlowcarb/
Instagram：https://ketokitchen.soci.vip/?fbclid=IwAR10nZdzXXPFP6S1dfkAYGexaXgmyhtuMkkf-pI9ommB7lvplE1M2WBqN9k
純羅漢果精華糖&羅漢果糖漿
購買連結🔗
https://sweetjoy.company.site
#sweetjoy
#100%純羅漢果精華糖
#100%羅漢果糖漿
#生酮
#低碳
#糖尿病友善糖
#零後味
生酮 版）一口檸檬塔by Rose Chen - 愛料理Gluten Free. More like this. icooktw · 愛料理iCook｜台灣最大食譜網｜美食、烹飪、烘焙、家常菜. 5k followers ... ... <看更多>
星巴克檸檬塔食譜-推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看|， ... 低碳飲食研發部～生酮、低醣食譜分享～ 在Facebook上關於星巴克檸檬塔食譜的文章 ... ... <看更多>
生酮檸檬塔食譜 在 生酮廚房•低碳飲食- 來了完完整整的檸檬塔！ 食譜 - Facebook 的推薦與評價
... 檸檬塔！ 食譜： 檸檬汁170克Swerve或粉狀赤藻糖150克檸檬皮3~4顆蛋4顆室溫奶油270克. ... 生酮廚房-生酮檸檬塔內餡| Keto Lemon Curd | Low Carb. ... <看更多>