關於 生粉用途 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 生粉=粟粉=木薯粉？大廚帶你一文了解，10種常見食用粉用途

每次煮飯的時候，經常都會用到生粉、鷹粟粉……但食用粉那麼多，又怎樣分辨呢？雖然每一款食用粉都有各自或相近用途，不過因為不同的名字或者材料上有.

#12. 生粉有什麼用途 - Rachelay

想避免因為選擇錯誤的食用粉而令整道菜失敗？ 生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外， 亦常用來做為軟化肉質的醃肉料之一。 生粉的用途很廣， 可以作炒菜 ...

#13. 地瓜粉可以取代太白粉？搞懂廚房9 大常見粉類用途

玉米粉（Corn Starch）. 又稱作玉米澱粉、栗粉或生粉，大多用於製作西式糕點派餡中，添加 ...

#14. 生粉淀粉，區別一個字，作用大不同，用錯毀一鍋菜 - 奶奶私房 ...

生粉 淀粉，區別一個字，作用大不同，用錯毀一鍋菜，教你正確用法 ... 各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和 ...

#15. 生粉用途

常用食用粉多數是以根莖類為原料的粉類，如生粉、木薯粉、 地瓜粉、 玉米粉。. 按圖看4種常用食用粉特性及分別：. 1.生粉. 在南方稱太白粉，由土豆中取出淀粉質 ...

#16. 生粉用途

生粉用途. 1/4/2007 · 生粉=栗粉生粉是港式食譜中常出現的名辭，多是用來勾茨用的，在香港使用的生粉為玉米粉，而在台灣慣用的茨粉則為太白粉。生粉在中式烹調上除了勾 ...

#17. 「澱粉」和「生粉」有什麼不同，用途完全不一樣，別再亂用了

首先兩者所採用的原材料是不一樣的，生粉就是我們平時用的玉米澱粉和土豆澱粉，而澱粉主要指的是紅薯，澱粉，木薯澱粉，豌豆和綠豆無澱粉。也可以說澱粉是 ...

#18. 澱粉和生粉的用途和區別這麼多，看完漲知識了，以後別再用錯

而生粉一般是玉米粉，當然也有土豆粉，土豆生粉的顏色相對來說顏色更白一些，所以也被叫做太白粉。我們常見的澱粉是已經加工過的粉類，而生粉一般是直接 ...

#19. 栗粉用途 生粉, 鷹粟粉 | 藥師家

生粉 在中式烹調上除了勾茨使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做為...沾裹食物入鍋炸酥，亦是常見的太白粉用途，此外，凡是炸好後需要淋上 ...。

#20. 生粉=粟粉=木薯粉？大厨带你一文了解，10种常见食用粉用途

食用粉种类繁多，普通烹调、焗蛋糕面包、制作晶莹透明的糕点都需要用到不同的食用粉，以生粉为例最常的用法便是打芡，令酱汁更稠身。想避免因为选择错误的 ...

#21. 生粉和澱粉一字之差用途卻截然不同弄懂了你也變大廚 - 阿波羅 ...

澱粉的原材料是紅薯、葛根、木薯等等一些多糖含量比較高的薯類食材，是已經加工過的粉。而生粉一般都是以玉米或土豆為原材料製作的，是沒有進行加工的原料 ...

#22. 生粉的用法 - 三度漢語網

生粉 的用法 ... 生粉也就是澱粉,生粉的原材料很多,一般有地瓜、木薯、土豆,玉米等,屬於調味品一般用於烹調菜餚時上漿、掛糊、勾芡或者嫩肉,也可作為涼粉以及製作糕點時的新增 ...

#23. 所有粉的特性

生粉 的作用和台式食譜中的太白粉類似，用來幫助肉質柔軟以及湯汁勾芡之用。 ... 簡稱「中粉」，日文被稱為「中力粉」，又稱為「萬用麵粉」、「多用途麵粉」。

#24. 生粉

生粉 是中菜，尤其是粵菜常用的食用澱粉，常用的生粉有玉米粉和太白粉（馬鈴薯粉）等等。生粉可以用來勾芡或上漿，令醬汁更粘稠。 ... 原料, 名稱, 用途、備註.

#25. 生粉的营养价值及营养成分- 功效与作用 - 美食天下

生粉 在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉(即太白粉)又称豆粉豆菱粉，是用蚕豆或菱角制成。生粉的用途很广，可以作 ...

#26. 生粉

生粉 在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉(即太白粉)又称豆粉、豆菱粉，是用蚕豆或菱角制成。生粉的用途很广 ...

#27. 生粉(用来勾芡的食用淀粉)_搜狗百科

生粉 是中餐中常用来勾芡的食用淀粉，一般为马铃薯粉或玉米粉，生粉的用途很广，除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一，可以作炒菜时的 ...

#28. 請問玉米粉的用途是什麼呢? @ ffe3716403rw - 隨意窩

生粉 的作用和台式食譜中的太白粉類似，用來幫助肉質柔軟以及湯汁勾芡之用。 但是，太白粉勾芡的湯汁在放涼後會變得較稀，稱為『還水』，而玉米粉 ...

#29. 生粉是什么生粉的用途 - 天奇生活

#30. 茨粉是什麼? - 雅瑪知識

生粉 （即太白粉）又稱豆粉豆菱粉，是用蠶豆或菱角製成。生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還能用來攤煎餅。主要用於肉類原料加工時上漿、勾欠等。

#31. 各種澱粉、麵粉、米粉，傻傻分不清楚？的詳細做法 - 大廚網

今天寫個帖幫大家來認清楚這些粉粉，還標註了常用用途！希望對大家有用！ ... 1生粉--嚴格講是各種澱粉的總稱呼，主要作勾芡、點心用，北方稱作團粉，上海稱作菱粉。

#32. 生粉和澱粉一字之差,但是區別和用途完全不同,弄懂了你也是大廚

澱粉和生粉都是經過淨化、浸泡、破碎、精磨、篩洗分離、澱粉洗滌、精製澱粉乳、脫水、乾燥等9個工藝製作而形成的粉末。澱粉的原材料是紅薯、葛根、木薯等 ...

#33. 生粉=粟粉=木薯粉？大厨带你一文了解，10种常见食用粉特性 ...

在南方称太白粉，由土豆中取出淀粉质而制成，比粟粉硬身及有黏性。 用途：勾芡、腌肉、煎炸粉.

#34. 「生粉鷹粟粉麵粉」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口

低筋麵粉用途：製作蛋糕成份：小麥註：蛋白質含量在8.5%以下，筋性弱4. 高筋麵粉 ... ,生粉是中菜，尤其是粵菜常用的食用澱粉，常用的生粉有玉米粉和太白粉（馬鈴薯粉）等 ...

#35. 生粉和澱粉的區別生粉和澱粉是一種東西嗎 - 爵士範

導語：生粉一般特指的玉米澱粉和土豆澱粉，而澱粉除了玉米澱粉、土豆澱粉之 ... 澱粉的用途比生粉更加廣泛一些，不僅可以用來烹飪，同時在工業方面也 ...

#36. 生粉是什麼?與玉米澱粉一樣的用途嗎？ - 劇多

生粉 是一種可以用來勾芡、上漿的澱粉的統稱，並不特指哪種澱粉。而玉米澱粉則是指以玉米為原料做成的澱粉，又叫粟粉、玉米粉、粟米澱粉、豆粉。

#37. 淀粉和生粉有哪些用途？ - 今日头条

淀粉和生粉有哪些用途？:很高兴回答这个问题:家家厨房里，都少不了淀粉和生粉，可是很多人对淀粉和生粉的用法都不是很熟悉，所以每次用到的时候，经常用.

#38. 生粉和澱粉有何區別？大廚帶你瞭解用途 - 趣關注

生粉 在對其進行生產的時候，主要是透過食用玉米，來對其進行生產的，要不就是用豌豆來進行生產的，總之相對於澱粉的時候，生粉它的糖分含量是比較低的，並 ...

#39. 「澱粉」和「生粉」一字之差，但用途完全不一樣 - 資訊咖

生粉 和澱粉在使用的過程中，我們可以用來做湯，也可以用來醃肉，但是在對這些食材進行製作的時候呢，一定要區分好生粉和澱粉的用途。下面就讓我來帶你了解一下，生粉和 ...

#40. 風車® 生粉

風車® 生粉（马铃薯淀粉）原产于欧洲，以其优异的质量，数十年来为各大高级饭店及五星级宾馆所广泛使用。風車® 生粉因其粘度高、透明度高、色泽光亮、吸水性好、易于溶解、 ...

#41. 【生粉怎么用】生粉的用法 - 亲亲宝贝

生粉 的用途很广，很多食材在烹饪的过程中都可以加入生粉，而生粉的调制手法不同，用法也不一样，下面我们来看看生粉怎么用吧。

#42. 生粉的烹饪方法,生粉怎么做好才吃- 京细菜谱

生粉 在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用 ...

#43. 生粉和澱粉，一字之差，用途卻完全不同；建議別再 ... - 今天頭條

澱粉主要由一些多糖含量高的薯類食品製成，如紅薯、葛根、木薯等。屬於加工粉。而且澱粉中含有大量的糖，是一種高分子碳水化合物。生粉一般以玉米和土豆為 ...

#44. 各種粉類的特性 - 晴天好日

生粉 的作用和台式食譜中的太白粉類似，用來幫助肉質柔軟以及湯汁勾芡之用。 ... 簡稱「中粉」，日文被稱為「中力粉」，又稱為「萬用麵粉」、「多用途麵粉」。

#45. 淀粉和生粉一字之差，但用途大不相同，用错了 - 腾讯网

之前分享过的很多菜肴中都有提到这两种调料的用法，但还是有很多人留言说还是分不清楚什么是生粉？什么是淀粉？玉米淀粉跟红薯淀粉有啥区别，炒菜勾芡和油 ...

#46. 增稠劑選擇：玉米粉可以取代麵粉嗎？用料理科學分析玉米粉與 ...

類似泡打粉跟小蘇打粉的例子，這兩種粉類外觀看似完全一樣，用途也很 ... 生粉味”，根據加熱的時間或溫度味道也會改變; 而玉米粉幾乎沒有特別的味道。

#47. 生粉=粟粉=木薯粉？一文了解10種常見食用粉特性用途

「生粉又等於粟粉或鷹粟粉？」每次煮飯的時候，經常都會用到生粉、鷹粟粉……但食用粉那麼多，又怎樣分辨呢？雖然每一款食用粉都有各自或相近用途，不過因為不同的名字 ...

#48. 澱粉和生粉同樣是“粉”，用途卻大不相同，用對了，做得一桌好菜

澱粉和生粉同樣是“粉”，用途卻大不相同，用對了，做得一桌好菜. 作者：由 外婆家美食論 發表于 曲藝日期：2021-05-30. 什麼叫澱粉. 在我們國家，烹飪美食的時候是 ...

#49. 生粉是什么 - 小知识网

生粉 在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。 生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要 ...

#50. 生粉是不是麵粉啊 - 迪克知識網

生粉 的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主要用於肉類原料加工時上漿、勾芡等。 麵粉是一種由小麥磨成的粉末，為最 ...

#51. 生粉和雪粉的区别雪粉是什么粉 - 欧星推网

2, 雪花全粉和马铃薯淀粉有什么区别？ 生粉和食用碱粉用途不同。 食用碱粉是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发 ...

#52. 生粉是什麼做的？生粉是澱粉嗎？ - 鳳梨問答

第一，在中餐來說，生粉和澱粉的用途都是一樣的，主要用來勾芡和上漿，讓粥和羹口感更佳。 第二，生粉是在烹飪中，具有勾芡作用的澱粉。而澱粉則有很多的 ...

#53. 怎麼弄清楚澱粉種類？太白粉樹薯粉地瓜粉馬鈴薯澱粉台灣蕃薯 ...

答：其實要看用途，因為日本太白粉是屬於熟的粉而且沒有黏性不Q彈，它是可以 ... Tapioca starch（生粉） ➡️樹薯澱粉➡️樹薯粉➡️木薯粉➡️ ...

#54. 做菜的生粉是什麼？ - GetIt01

生粉 的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還能用來攤煎餅。主要用於肉類原料加工時上漿、勾芡等。 謝謝誠邀. 我們做菜用的生粉也叫 ...

#55. 生粉，麵粉，地瓜粉，澱粉有什麼區別，都作何用途？ - 嘟油儂

麵粉，澱粉，地瓜粉，區別是什麼，生粉，麵粉，地瓜粉，澱粉有什麼區別，都作何用途？,1樓雨欣澱粉是葡萄糖的高聚體，水解到二糖階段為麥芽糖， ...

#56. 生粉和淀粉有什么区别？各自的用途有哪些？

生粉 和淀粉的区别可以这么解释：都是淀粉，生粉属于淀粉家族一员；生粉是广东的叫法；淀粉里分类出生粉是厨艺的需要；生粉用于勾芡和食材腌制； ...

#57. 生粉的作用（生粉的用途有哪些） - 环球信息网

生粉 的作用（生粉的用途有哪些）哈喽，大家好，今天我不教大家做菜，而是给你们分享一个厨房小知识，那就是生粉和淀粉有什么不同。这两道食材呢， ...

#58. 教你區分各種粉，包括玉米粉、太白粉、蕃薯粉、木薯粉、葛粉 ...

在大陸和香港使用的生粉為玉米粉，而在台灣慣用的茨粉則為太白粉。 ... 塔塔粉是一種酸性的白色粉末，蛋糕製作時的主要用途是幫助蛋白打發以及中和 ...

#59. 生粉=粟粉=木薯粉？大廚帶你一文了解，10種常見食用粉特性 ...

【入廚貼士】生粉=粟粉=木薯粉？大廚帶你一文了解，10種常見食用粉特性用途！「泰國生粉等於生粉？」、「生粉又等於粟粉或鷹粟粉……

#60. 做菜的生粉是什麼？ - 冇問題

生粉 在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質的醃肉料之一。生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還可以 ...

#61. “生粉”和“澱粉”一字之差，用途卻完全不一樣，以後別再用錯了

“生粉”和“澱粉”一字之差，用途卻完全不一樣，以後別再用錯了 ... 經常下廚做菜的朋友，一定知道一個烹飪技法，叫“勾芡”。它是藉助澱粉遇熱糊化的原理，在 ...

#62. 生粉和澱粉，一字之差，用途卻完全不同；建議別再用錯了

做湯勾芡，醃肉，上漿等等；生粉和澱粉是廚房當中用途比較頻繁的一種食材；天天使用，但並不代表會用，用對了；生粉和澱粉，看著沒什麼區別， ...

#63. 你用對粉了嗎？一次搞懂中式料理各種粉類（太白粉、番薯粉

我常常收到很多讀者來信問關於「粉」類的問題，像是做炸物可不可以用太白粉裹粉？番薯粉能勾芡嗎？中式料理常常會有許多粉、像是最常用到的太白粉、 ...

#64. 太白粉是什麼粉？有什麼作用？與生粉面粉有什麼區別 - 多學網

麵粉在全國都有使用。 3、用法不同. 太白粉和生粉都是做勾芡使用；. 麵粉在中國北方大部分地區被當做主食，而在中國南方 ...

#65. 【糕點常見粉類】地瓜粉、太白粉、糯米粉等有哪些特性？做芋圓

地瓜粉雖然可以作為勾芡用途，不過由於黏性好，勾芡使用時較難拌勻，因此 ... 製成的粉，米粉又可分為生粉（β -type ）和糊化製品（α -type ），生粉 ...

#66. 大生粉用途

大生粉用途. 「生粉係咪即係粟粉？」、「咁糯米粉同粘米粉又有咩唔同？」、「高中低麵粉又有咩分別？」…很多朋友剛學下廚都會容易搞錯以下這幾款食用粉，落錯了分分鐘 ...

#67. 生粉、地瓜粉、澄粉、土豆澱粉、小麥澱粉 - 星期五問答

生粉 一般指的是土豆澱粉或玉米澱粉，作用用途比較廣，勾芡、上漿、掛糊等，家常菜不需要那麼講究，生粉可以用於一切用途。 土豆澱粉的適用性較廣； ...

#68. 生粉和澱粉的區別- 美食專區 - 歐巴風

生粉 (即太白粉)又稱豆粉豆菱粉，是用蠶豆或菱角製成。生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還能用來攤煎餅。主要用於肉類原料加工時上 ...

#69. 米穀粉品質對烘焙產品之影響(農委會)

日本在烘焙用米穀粉研發成果極為豐碩，依米種及製法可生產不同用途之米穀粉，農林水產省食科局將日本各地和菓子用稉米或糯米所製得的米粉，也區分為生粉（β -type ）及糊化 ...

#70. 生粉是什麼用途,成分是什麼 - WhatsUp

生粉 是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或 ...

#71. 蘇打粉是生粉嗎 - 康途健康百科

不是因為生粉：生粉(即太白粉)又稱豆粉豆菱粉，是用蠶豆或菱角製成。生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還能用來攤煎餅。

#72. “生粉”和“澱粉”用途差別大，很多人用錯，難怪廚藝提升不上去

人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！ “生粉”和“澱粉”用途差別 ...

#73. 澱粉和生粉有什麼區別，哪一個用來勾芡比較好？ - 小熊問答

根據烹調方法及菜餚特色，大體上有以下幾種芡汁用法：. 1。包芡一般用於爆炒方法烹調的菜餚。粉汁稠，目的是使芡 ...

#74. 玉米澱粉是生粉嗎？ - 寶島庫

生粉 在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質的醃肉料之一。 生粉的用途很廣，可以 ...

#75. 生粉的用途有哪些呢？ - 悦爱网

生粉 的用途有哪些呢？ 生粉是什么. 吉士粉也就是木薯淀粉，是用于水淀粉勾芡用的一种专用型時间，平常日常生活大家应用的吉士粉有马铃薯粉，也是有 ...

#76. 生粉应该怎么用- 生活常识

生粉 应该怎么用生粉在中餐中指的就是淀粉，除了炒菜时用于勾芡、上浆之外，还可以在腌肉时加入生粉，可以起到软化肉质的作用。勾芡的意思是借助淀粉在遇热糊化的情况下 ...

#77. 生粉是面粉吗- 大盆景网手机版

生粉 是不是面粉啊,生粉和面粉的区别生粉和面粉的区别为：原料不同、用途不同、主要营养成分不同。一、原料不同1、生粉：在大陆使用的生粉是马铃薯粉， ...

#78. 台榮非基改玉米粉玉米澱粉生粉鷹粟粉460g/1公斤装台式料理 ...

購買台榮非基改玉米粉玉米澱粉生粉鷹粟粉460g/1公斤装台式料理勾芡酥炸冰花/西式烘焙/布丁. ... 小蘇打粉用途.檸檬酸.發粉.清潔劑)食研所. $45. 已售出140.

#79. 【廚房小知識】解構廚房常用粉 - OL醉愛廚房

粟粉（corn starch)：時常被人誤以為是生粉，其實無論在原材料及用法方面也有很大分別。 · 糯米粉(Glutinous rice flour)：糯米粉的黏度較粘米粉，同樣是 ...

#80. 淀粉和生粉一样吗生粉可以代替淀粉吗 - 致富热

淀粉和生粉不一样，虽然它们的用途主要是用来勾芡和上浆，但实际上这两者之间还是存在很大差异的。淀粉：是一个统称，在我们生活中常见的食用淀粉有 ...

#81. 生粉是什么生粉的功效与用途 - 蔬菜

功效与用途 ... 生粉能改变食物的口感，能让食物的口感变得更加爽滑细嫩，而且它的营养价值比较高，平时人们食用生完以后能吸收蛋白质和大量碳水化合物， ...

#82. 認識食用粉生粉粟粉唔會搞亂| 小小話你知

煮飯的時候，經常會出動生粉、鷹粟粉……但食用粉那麼多，又怎樣分辨呢？其實有不少食用粉用途相近，只…

#83. 生粉和澱粉有何區別？大廚帶你瞭解用途，區別可大了，別再亂 ...

二、用途不同澱粉是我們平常生活中，最常使用到的，澱粉它的使用用途，可比生粉的使用要途更為廣泛。其實生粉在一定意義上也屬於澱粉，澱粉是一個大的 ...

#84. 做腸粉時為什麼要加玉米澱粉和生粉，有什麼作用 - 櫻桃知識

加入玉米澱粉或者生粉起到凝固的作用,而且可以使腸粉有嚼勁,不易斷裂。 材料:粘米粉、玉米澱粉、澄 ... 4、玉米澱粉在製造環保製品中也有多種用途。

#85. 生粉用途生粉 - Sylgf

生粉用途 生粉. 多是用來勾芡用的，用錯等… 生粉，「生粉又等于粟粉或鷹粟粉？」每次煮飯生粉是港式食譜中常出現的名辭，亦常用來做為軟化肉質的腌肉料之一。生粉（即太 ...

#86. 生粉是什么_什么是生粉,它的用途是什么?

其实无论是生粉还是淀粉，只要遇到水或者是预热之后都会变成粘稠的状态，可以用来勾芡。比如做油炸类食物的时候，裹上生粉挂糊，炸出来的东西更加酥脆 ...

#87. 生粉是什么 - 飞秒生活

生粉 是玉米粉或是马铃薯粉，主要是用来勾芡使用，大陆使用的生粉是从土豆中提取出来，香港使用的生粉则是从玉米中提取出来，生粉的用途是比较广泛的，炒菜时可以当做 ...

#88. 麵粉生粉粟粉

【鷹粟粉/粟粉/玉米粉(Corn Starch)】 【生粉/太白粉(Potato Starch)】 粟粉＝粟米 ... 其實生粉一般指木薯粉、粟粉和馬鈴薯粉，三者的「大路」用途相似，但要細分各自 ...

#89. 生粉是什么? - 知乎

做菜勾芡或者烘焙做饼干等常用到生粉，也就是淀粉，我常用玉米淀粉。 ... 生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料 ...

#90. 生粉的功效与作用生粉的用途有哪些 - 水果蔬菜知识大全

生粉 是一种实用的食材，做菜中虽然看不见生粉的影踪，但是生粉是在很多菜肴都存在的。生粉还可以做出各色的点心，用法广泛。如今市面上的生粉品种也非常多， ...

#91. 生粉=粟粉=木薯粉? 大厨带你一文了解, 10种常见食用粉特性用途

食用粉种类繁多，普通烹调、焗蛋糕面包、制作晶莹透明的糕点都需要用到不同的食用粉，以生粉为例最常的用法便是打芡，令酱汁更稠身。想避免因为选择错误的 ...

#92. 生粉与淀粉的区别与用途，很多人分不清，用错毁掉一锅菜

生粉 与淀粉的区别与用途，很多人分不清，用错毁掉一锅菜。听TED演讲，看国内、国际名校好课，就在网易公开课.

#93. 生粉的作用和用法 - IIIFF互动问答平台

生粉 又叫淀粉，一般有玉米淀粉、木薯粉等等，制作过程分成简单，如玉米淀粉经过筛选，破碎以后，过筛沉淀以后，在经过干燥细磨，等多道工序，用途非常 ...

#94. 生粉、豆粉、粟米的用途&分別- 烹飪搵食- Baby Kingdom

向超市淨係見到鷹粟粉，但好多烹任書都要用生粉or 豆粉用來調味& 炸........ 請問生粉、豆粉、粟米的用途、 分別& 向邊處買呢？ 謝謝各位靚媽！

#95. 栗粉,生粉,太白粉＠我的日記｜PChome 個人新聞台

上一頁木薯粉又稱泰國生粉。利用西谷米即以菱粉製作。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感QQ的帶有彈性。 ... 沾裹食物入鍋炸酥，亦是常見的太白粉用途， ...

#96. 面粉、淀粉、生粉的区别和用途，鲜为人知的知识点，看完视频 ...

#97. 生粉和澱粉一字之差，用途卻截然不同，弄懂了你也轉身變大廚

平常我們在家做菜時，會用到各種各樣的調料，生粉和澱粉是我們做菜經常使用的廚房用品，主要用來做湯、勾芡、腌制。很多人以為生粉和澱粉是一樣的東西 ...