Search
#夏季限定芒果肉桂捲
假日下午就是要來吃個下午茶！
尤其是最近梅雨季濕搭搭，整天下雨沒法去戶外真的有夠煩的！這次帶了家裡不良犬到了台北大學附近小巷的「Floating Cotton 手作甜點 」，上網滑FB的時候，看到他們家的甜點看起來很精緻，而且有個人很愛的 #肉桂捲，重點是可以帶寵物一起吃下午茶，真的是太完美了！
👉 https://auntie.tw/floating-cotton/
晶豐百匯搶先吃
#借花獻佛 慶祝大儒哥生日
#甜點看起來很精緻
#牛排嫩度適中，不帶血
#熟食區感覺還不錯 @ 晶豐百匯
先快速後製了教學影片，因為是第一次製作，有點手忙腳亂，之後慢慢上手後再拍比較精緻的影片給各位☺️
◾️芒果和巧克力蛋白粉都是選擇低GI的品牌
90大卡/份，一份約25克
這次蛋糕體使用了2份，鮮奶油1份
◾️蛋白粉就有27克蛋白質
再額外加上雞蛋2個10克蛋白質，
還有無糖豆漿，
這樣一份蛋糕盒就有【40克蛋白質】了👏
◾️熱量部分總共970大卡
蛋白粉270大卡
鮮奶油390大卡
無糖豆漿10大卡
雞蛋120大卡
無鹽奶油180大卡
看起來下次要試著降低奶油的量了🤣🤣🤣
不然還是會很肥的....
千萬不要太順口就吃光光了😅
▼文字食譜在下方喔▼
新春特輯の收心食譜，為廢寶們設計全新年節甜點，年糕鬆餅！
真的是東喇西喇就完成了，毫無羞恥與難度，但成品精緻迷人，好像京都小巷裡會賣的點心。
輕盈軟綿的鬆餅，入口後茶香慢慢散出，清香優雅，裡頭的年糕熱到融化（雖然很薄看起來不像化掉），咬下時Q彈Q彈的在嘴巴裡玩起來，自己做打發時間，或是拿來宴客都很讚。
稍微要留心的是煎的過程，配方裡頭的溫度和時間寫得比較詳細，不過會因為大家的鍋子和爐火不同要微調。煎個一兩片應該就可以抓到手感了。
然後我真的討厭吃炸年糕，拜託放過我～～～
--
年糕鬆餅 食譜
材料 可煎出10片，組合成5份
低筋麵粉 80g
泡打粉 4g
抹茶粉 5g（可換成低筋麵粉）
糖 25g
鹽 1小撮
蛋 1顆
牛奶 100g
年糕 5片，我是買紅豆口味
1. 製作鬆餅麵糊，過篩低筋麵粉、泡打粉、抹茶粉備用
2. 加入糖、鹽、蛋、一半的牛奶，均勻攪拌到沒有顆粒
3. 加入剩下的牛奶，攪勻後就是鬆餅麵糊
4. 年糕切薄片，太厚的話會融不掉喔
5. 下油用中火熱鍋，廚房紙巾抹勻鍋面的油，慢慢的倒入麵糊，攤開成圓餅狀，記得煎兩塊
6. 擺上年糕，輕輕壓一下。中或中小火煎1分半，等到底上色、表面冒泡後，將一片蓋上去
*蓋之前，先確定底部沒有沾黏、好移動
7. 蓋上去後轉小火煎 1分半 - 2分鐘，將邊邊壓緊封住
8. 翻面再煎1分半 - 2分鐘，讓年糕徹底軟化
9. 取出後撒上糖粉裝飾（可省略），趁熱享用！配個茶很讚喔
冷了年糕變硬口感就沒這麼好囉
--
0:00 開始
2:00 鬆餅
4:21 煎
6:31 成品
7:06 試吃
--
廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
10道超簡單的甜點 — 想來點快速的甜點嗎？不要再猶豫了，快來看看這些美食家的私房食譜吧！這10道簡單的甜點食譜，每道最多只需要5種主要食材。儘管準備起來很簡單，但這些甜蜜的小惡魔，還是精緻得讓人無法抵抗它們的誘惑。有了這些快速甜點，就可以讓客人們宛如置身在甜蜜的天堂！人生太短，沒空計算卡路里啦！
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/10-simple-desserts/
******************************************************
1.-3. 3道精選酥皮甜點食譜
酥皮點心絕對是烘焙界的奇蹟之一，不管鹹甜都能擄獲一堆人的心。這三種酥皮甜點食譜，簡單好上手，外觀還保證吸睛！快來看看這3道精選酥皮甜點食譜吧！https://www.yokofu.tw/sweet-recipes-with-puff/
4. 自製可口漂亮的巧克力
巧克力到處都買的到，但美麗用來送人的巧克力往往都很貴。今天的食譜可以解決這個問題，用M&M's巧克力、雪莎和杏仁自己DIY美麗又大方的巧克力片，送人自吃都是種很好的享受。自製可口漂亮巧克力的方法請看這裡。https://www.yokofu.tw/chocolate-raffaello-almonds/
5.-7. 3道用奶油餅乾製作的美味甜點
甜點胃突然在喊餓，但又有點懶，這邊要提供3道可以輕易用閃電般的速度，變出的美味甜點。3道用奶油餅乾製作的美味甜點食譜在這裡。
https://www.yokofu.tw/desserts-cookies/
8.-9. 簡單方便的酥皮點心
酥皮可以展現出什麼樣面貌，是我們永遠也說不完的。市面上有許多酥皮食譜，看起來都很專業，而且味道也很好。眾所皆知的，酥皮最大優點是它的靈活性，因為無論是甜的還是鹹的，只要借助酥皮，都可以讓餐桌上的每個人感到滿足。下面的8個創意，再次展現出酥皮的好用性。快來看看這8道簡單方便的酥皮點心食譜吧！https://www.yokofu.tw/puff-pastry-snacks/
10. 滑順的甜點上疊著香脆的焦糖
甜點為一餐畫下完美的句點，因為在最後一道的甜食，可以用來確保餐點的價值。最受歡迎的餐後甜點，除了各式蛋糕和冰淇淋外，經典布丁更是甜點中的佼佼者。這種滑順的甜點疊上香脆的焦糖，立刻成為醒目的焦點。這道的食譜將為你介紹它的作法。滑順的布丁甜點上疊著香脆的焦糖作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/pudding-caramel-dessert/
這些甜點一道比一道更誘人！每道都是每個甜點胃的夢幻食譜。如果不想等待，家中又沒有很多食材。那麼，這些食譜將是最完美的選擇！
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！
這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook關注我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站：https://www.yokofu.tw/
