#夏天一到就是要吃冰 #冰在古代曾是奢侈品 #冰淇淋的歷史
世界上第一個冰淇淋到底是誰發明的？在科技不發達的年代，當時又是怎麼保存冰品呢？在大英博物館中，有這麼一幅版畫，描繪了19世紀初期，貴婦們在咖啡館中吃冰淇淋的情景〜
-
冰淇淋在歐洲最初是上流階層才吃得起的奢侈品，是法式宮廷料理的一部份，這類冰品甜點通常是晚宴的最後高潮。那，當時的冰淇淋又有哪些種類和口味，大家都怎麼吃冰？
這一集和大家聊聊冰淇淋的可能起源，關於雪酪、冰淇淋的冰品小故事〜
-
#雙周更新 🎧️ 現在就收聽里鹿《餐桌上的藝術史》EP07 | 咱去吃碗冰淇淋►https://pse.is/3kj9ms
-
本集重點：
01:15 古人怎麼吃到冰品？
04:51 十七世紀歐洲宮廷蔚為風潮的冰品─雪酪(sherbet)
09:41 走出皇宮走入民間販售的冰淇淋
13:26 到巴黎咖啡店吃冰淇淋
-
藝寓 Imprévue #餐桌上的藝術史 #餐桌藝術
#鏡好聽 #想聽愛聽就在鏡好聽
