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這大概是小妞吃過最迷你的冰淇淋(Kufi)
當服務生拿上來時
發現湯匙都快要比這個shot glass來大了😅
不過這個菠蘿蜜口味的Kurfi真的好吃
滿滿菠蘿蜜香配上杏仁片 多點脆的口感
紅色的醬是草莓口味的
好險不是玫瑰的....不然就毀了這道甜點
拍攝於新加坡2021
甜點拍攝 在 Facebook 的精選貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅老莫Say透透，也在其Youtube影片中提到，#拍照二三事 #跟著老莫拍 #手機攝影 #商品攝影 #甜點拍攝...
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甜點拍攝 在 Facebook 的最佳解答
麗池甜品小舖 Ritz Paris Le Comptoir
即使在疫情最嚴峻的時期, 相對於其他餐飲, 甜品仍舊處在一個蓬勃活耀的狀態. 儘管糕餅巧克力店因為被迫關閉無法營業最重要的銷售節日(復活節, 聖誕節）。
看過去年在Neflix上片的紀錄片The Chef in a Truck嗎? 我沒有.
因為疫情嚴峻時期看得到喫不到那種折磨煎熬一點都不好玩. 只有在媒體上看到介紹是巴黎麗池酒店糕餅主廚 – 一個年輕小鮮肉François Perret – 開著一輛貨車在南美洲到處去發掘各地的庶民小吃. 特別是甜點.
拍攝完影片他悄悄回巴黎, 在大家的期待下(以及麗池雄厚的資金與媒體關係加持下)開幕了這家餅麵麵包兼三明治小舖.
說它是”小舖”, 是真的不大, 70平方米的空間而已.
入口不在梵登廣場上的酒店, 而是香奈兒總店所在的rue Cambon. 想當年香奈兒每天就是穿過這條小街去店裡工作或是回酒店房間睡覺. 不過, 那時她可沒有這麼好喫的甜點.
知名廚師開新店重點就是要端出新東西或是新概念(總要讓媒體記者有梗可以寫啊). 麗池小舖的新東西是: 重新詮釋, 顛覆傳統三明治(好浮濫的用詞).
據說(據說啦), 三明治是18世紀一個叫John Montagu的人發明的, 他的黃金比例是七成麵包三成夾心料. 當然, 那時還是農業苦力的時代, 外食需要的是粗飽, 麵包比例當然要高很多.
我們這個人人拼拼吃, 各各努力減(肥)的現代的需要正好要倒過來, 黃金瘦身比例是三成麵包七成夾心餡.
當然, 小鮮肉主廚不單是翻轉三明治的比例(這也太簡單了, 不足以彰顯主廚是有巧思的), 還重新思考如何在這個疫情時代能更方便享受三明治而手不會沾染到食物, 以及大家都心知肚明又不敢講的驚人事實: 為什麼麵包總是比嘴大, 我們老是喫到東西掉一地, 嘴角都是美乃滋!!!!!
這是三明治史上的轉戾點: 主廚將麵包設計成可入口的細長條狀, 中心則是U型凹槽, 方便填入夾心餡料. (講的這麼驚天動地, 啊熱狗不就是這樣?)
目前就是最經典的三種口味: 麗池最知名的俱樂部三明治(雞肉), 燻鮭魚, 蔬菜.
同樣的道理, 主廚也把巴黎人的早餐可頌和巧克力麵包都改成大小適口細長條狀, 讓大家不再喫得最好的酥脆外皮碎屑掉一地. 雖說失去”可頌croissant”這個字本意(牛角或半月)但是實在太好喫了, 酥脆鬆軟, 奶油香十足. 再說, 巧克力麵包則是從頭到尾每一口都有巧克力(傳統的就沒有這種爽快了).
因此名稱不符都值得原諒了…
然後, 重點裡的重點來了, 主廚重新詮釋, 顛覆傳統(又來了!)的瑪德蓮蛋糕. 傳統瑪德蓮是沒有內餡的, 這是不但有心, 還在外層加碼上一層糖霜glaçage, 看起來油亮光鮮麗, 色彩誘人. 帶了一盒回家竟然一下子全嗑光, 實在太不滿足了!
瑪德蓮有七種口味 - 傳統杏仁, 巧克力, 覆盆子, 桑葚, 焦糖… - 甚麼? 還有兩種我沒嘗到?!
等開幕後再去補足. 口亨.
不過, 不過, 小舖的網紅焦點是主廚新創的喝的糕點飲料”boisson pâtissière”. 創作概念就是將製作糕餅的元素轉換成可引的液體飲料, 讓上班族或是不便坐下來品嘗甜點的人可以帶著走: 加了餅乾的AOC奶品, 液體焦糖栗子, 手打酸奶… 最後在上面擠上topping(烤可可豆, crumble…)增添酥脆口感.
這是他在墨西哥開著貨車旅行時得到的靈感. (最爽的是主廚親手調配端上來的, 好高級～ 我好虛榮…)
沙沙的口感頗像我們的綠豆沙, 加上鮮奶油, 其實是一杯很濃郁飽足感十足的”飲料”. 如果你想來品嘗, 千萬別把它當搭配甜品的飲料, 而是一份甜品.
好, 現在你知道下次來巴黎去哪裡嘗最新的甜點了吧?
對了, 最後我要大推季節限定的野草莓蛋糕fraises des bois. 是當天最得我心的作品, 可惜還沒開賣, 我只能當場喫, 不能買回家…
沒關係, 下禮拜就衝去. 口亨.
再插播一下: 感謝日本在6月4日這麼有意義的一天派班機JL 809班機給台灣送暖, 恩情載天, 不敢或忘.
Ritz Paris Le Comptoir, 38 rue Cambon 75001.
周一至周六8h-19h.
6月7號正式開賣.
目前僅有Click & Collect, 不開放內用.
甜點拍攝 在 Facebook 的精選貼文
大家有沒有乖乖待在家？🤓
大部分的人是不是都在家上班？🥸
沒有出門了你們，都在做什麼呢？🧐
我在這要和大家分享一下～
還記得我之前在我的FB有分享過這家在鶯歌的陶瓷館嗎‘ SomeWare 旌源陶瓷舘 ’
這間陶瓷館是一對年輕夫妻所經營的(對我來說他們是很年輕哈哈哈)😅
我很喜歡鶯歌老街，之前去鶯歌老街或是甜點拍攝需要，便會到這家去找我要的盤子杯子器皿用具😀，緣分也讓我和他們認識！🙏
現在因為疫情升級的關係，
其實很多店家，不論是餐飲或者是零售的⋯各行各業都有蠻大的影響😏
所以每個店家都絞盡腦汁、用盡心思讓生意至少不要虧損太多。
這家店家目前在防疫期間自主停業，
但他們推出了一個活動‘Line視訊逛賣場’！花少少的錢，由闆娘親自視訊帶你逛他們的賣場並專業解說，看你想買什麼樣的器皿，都會給你專業的講解和搭配建議，當然視訊你可以看到器皿的本尊哈哈😄！
詳細的訊息在這邊👇🏻👇🏻👇🏻
https://m.facebook.com/734900626558837/posts/4003317199717147/?d=n
大家可以按進去看看了解一下，
要給辛苦經營的店家多多支持，
如果你剛好有需要用到這些美麗的器皿，或正在找尋美麗的陶瓷盤子、杯子，
花少少的錢，讓老闆娘用視訊帶著你看所有的器皿，並給你陶瓷器皿的搭配建議！有購買就有優惠！🥳
也多多給店家按讚留言和分享！🙏
多一點支持，多一點鼓勵，多一點分享！加油！GOGOGO～💪
除了第一張照片是現在拍的，其餘的都是以前的照片～
圖2～6之前在鶯歌所照的照片(有和老闆及闆娘合照及購買了一堆陶瓷盤子杯子)
圖7～8 之前姐姐的生日送她們全家人在鶯歌 #旌源陶瓷館 所買的大理石紋路的杯子)
#希望疫情趕快遠離退散
#希望大家共體時艱
#希望大家一切安好
#分享是快樂的
#在家就可以逛街
#鶯歌區重慶街77號
甜點拍攝 在 老莫Say透透 Youtube 的最佳解答
#拍照二三事 #跟著老莫拍 #手機攝影 #商品攝影 #甜點拍攝
甜點拍攝 在 Jaihong and Nana Youtube 的最佳貼文
**Instagram
在泓 : jaihong_kr
Nana : nana_kr_official
짜이홍과 Nana는 지난 4월에
在泓跟Nana在4月時
서울에서 1년에 한번씩 열리는 디저트 페어에 다녀왔어요
去了在首爾一年一次的甜點博覽會了
전국에서 내노라 하는 디저트들이 한자리에 모인곳에서
全國各地代表性的甜點全都聚集到了同一個地方了
예쁘고 화려한 디저트들을 한가득 사왔습니다
所以我們買了很多漂亮又華麗的甜點回來了
Nana는 그날 사온 디저트로 ASMR 영상을 찍고싶어했어요
Nana說她想用買回來的甜點拍攝一支ASMR的影片
Nana는 잘때마다 각종 ASMR 영상을 보는 매니아!
Nana是在睡前會聽各種ASMR影片的狂熱者!
짜이홍은 ASMR 엄청 싫어함ㅎㅎ
在泓則是非常討厭ASMRㄏㄏ
짜이홍에게는 ASMR 영상을 만들 장비가 적절한게 없어서
因為在泓並沒有可以完美拍出ASMR的設備
짜이홍은 이 영상을 찍기를 매우 귀찮아 했지만
所以在泓在拍影片的時候覺得非常麻煩
Nana의 강력한 주장으로.. 영상을 찍게 되었습니다!
但是在Nana的強力推薦下.. 還是拍了影片了!
본격적으로 시작해보는..
正式開始的..
망한 ASMR 촬영기!
失敗的ASMR拍攝記!
甜點拍攝 在 貪食人/Gobbler Youtube 的最佳貼文
雞獅頭改名為「貪食人」囉❗❗❗
趕快到粉絲團找我們吧！！
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📣貪食人粉絲團：https://goo.gl/CcCISV
📣合作邀約請來信至：cocklion0817@gmail.com
今天這集呢，比較輕鬆生活化一點~
通常阿咩吃飯一定是要吃到飽的比較划算！
我們3人來到一家知名連鎖的火鍋吃到飽用餐，邊用餐邊談天說地，在吃了一波又一波之後，獅姐提議，要將阿咩的飯後甜點拍攝下來，證明看看什麼叫做「甜點是另一個胃！！！」
（疑惑🤔）到底為什麼吃了那麼多食物之後，還有辦法吃那麼多甜點啊？？？
而且還說吃完甜的，可以再去吃點鹹的了？？？
難怪常常吃到時間到被趕啦！！！
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
甜點拍攝 在 甜點拍攝- Explore 的推薦與評價
這是幫#DGWANDERCAFEDGWANDERDESSERT 拍的咖啡與甜點，在優美的環境，炎炎夏日來杯冰涼飲料，真的很享受哦！ . . 歡迎找我們拍攝美食，我們可以幫您擺盤，還可以幫忙吃 ... ... <看更多>
甜點拍攝 在 請問有沒有專門拍甜點的單眼與配備推薦- 相機 - Mobile01 的推薦與評價
如標題因為最近創業自賣烘焙甜點，需要拍攝請問各位是否有比較適合專門拍甜點美食的單眼機種跟配備，預算3w~3.5w以下謝謝各位. 2016-07-22 13:10 發佈. ... <看更多>
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