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話說我份人平時比較細食，食一碗麵就飽到上心口，有次朋友聚會，朋友見到就話：「嘩，你咁細食，唔怪得溝唔到女啦。」
我唔明所謂何事，咪話願聞其詳。佢話女仔通常眼闊肚窄，點得多，食得少，同時又好怕浪費食物，最後就係搵男仔食埋剩低嗰啲。
我細心聽完，返去即刻苦練，由於我相信凡事都係構生緣份嘅零件，所以當我見到濃白湯魚麵講嘅「一麵之緣，一生一世」時，覺得幾好意頭，所以買返好多包返去練大食量。點知發現好食到唔停得口，而家胃又大咗，人又壯咗，不知幾食得，掂呀！
濃白湯魚麵，已經喺各大超市同HKTVMall有售喇～
https://bit.ly/LGH_Supermarket
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#一生一世一麵之緣
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男人，講得出就要做得到，講過話有朝一日會煮嘢畀阿太日常食，見今日得閒啲，即刻入廚房。
係就係拖得耐咗啲(七年咋嘛)，不過拖事少，唔欠就得啦，right？🤣
呢啲咁歷史性嘅事件，真係要出個po記低我嘅心路歷程。老老實實，搞呢壇嘢呢，我係真心有plan過嘅，仲專登趁阿太落街買嘢嗰陣請教過我家姐姐 #伍家姐；當佢了解咗我嘅背景同入廚經驗之後，佢畀咗個好有建設性嘅建議我：
「Forget about it 啦 sir hahahaha。」
我發覺，佢係完全唔驚冇得撈嘅。
返番嚟我嗰part。其實我一早都知自己冇可能煮啲太複雜嘅嘢，一來能力所限啦，如果煮出嚟根本唔食得，又或者食得而我拆咗個廚房嘅話，咁就找數變找死，咁樣死，唔值得；第二，其實我想趁阿太出咗街嗰陣拿拿臨煮，等佢一返嚟就見到個製成品放咗喺枱面，然後我就問佢：意唔意外呀？開唔開心呀？咁。疫情之下阿太wfh，單獨出街嘅話通常都係去樓下supermarket買棵菜；所以，我可以煮嘅時間其實唔多。
煮個麵？
嗱，唔好笑住先。喺考慮過我嘅能力同有嘅時間之後，其實煮麵係唔錯嘅選擇，況且阿太又真係鍾意食麵喎。
咁麵都有好多種選擇嘅，就算我份人再求其呀，都唔會就咁煮個即食麵當找咗數咁hea🤣；又諗下阿太嘅喜好，佢鍾意食麵，特別喺魚麵，佢鍾意飲魚湯；終於，畀我諗到煮個魚湯魚麵。
喺超級市場左揀右揀，揀咗一包「濃白湯魚麵」。佢個介紹話呢，啲魚麵係用鯛魚製成嘅，而啲湯就係丁魚熬成嘅，咁多魚，啱喇啩怕且。
煮嘅過程比plan呢件事輕鬆。最難嗰part係就時間；等阿太出咗門口冇耐，我就衝入廚房開爐。煲水、落湯磚；湯磚煮開咗，已經聞到一屋魚香。
一邊煮，一邊仲要掛住叫伍家姐幫我影相(等阿太懷疑唔係我煮嘅時候我都有證據😂)；佢嘅攝影技術好明顯冇湊bb咁好，影咗十幾次😅
見個湯差唔多ok，我就落麵；啲麵睇落好有彈性，應該幾煙韌幾有咬口嘅。
我估計得冇錯。到我煮好碗麵，幫佢擺靚靚再影埋相之後，阿太就返到。
我：「Suprise！」
太：「Sub咩派呀。」
我指一指飯枱：「碗麵呀！我煮㗎！」
Skip 之後一啲冗長嘅對話。佢坐低，靜靜哋咁食麵；期間佢冇乜講嘢，不過，我相信佢係開心嘅。
到佢連湯都飲晒之後，我問咗一句：「好唔好食？」
太：「好食，我冇諗過你真係會煮，好食。」
佢停一停之後再講咗句：
「不過下次啲麵可以煮耐少少。」
好似有啲剎風景😅，不過喺嗰一下，我相信大家都開心；村上春樹講嘅小確幸，大概就係咁。
Btw，我煮嗰款係LGH嘅濃白湯魚麵，真係值得一試嘅，喺百佳超級市場指定分店、HKTVMALL、YATA超級市場、AEON、UNY 同APITA就有得賣喇。
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疫情下，
大家都搜羅唔同嘅食材，
喺屋企大展廚藝👩🏻🍳，
而我就鍾意簡簡單單，
煮一碗麵🍜同愛人分享。
濃白湯魚麵看似簡單，
但其實內有乾坤，
魚麵由鯛魚製造配上魚湯磚，
完美配搭。
魚麵彈牙爽口，
鮮味迫爆喉嚨，
重點係一啲都唔腥。
自私D就咁煮🍜，
1️⃣個人慢慢嘆，
或者一班人打邊爐，
肯定個個都爭住食夾🥢。
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銷售點 "百佳超級市場指定分店、HKTVMALL、YATA超級市場、AEON、UNY 、APITA。"
有點久沒有上片了，有在追蹤我們的粉絲一定都知道為什麼！答案就是迷你h來到地球玩啦～小h媽媽懷孕之後，每天都期待與她相見，十個月轉眼間就過了，現在每天享受在跟嫩嬰相處的過程。這部影片要跟大家分享，身為肌肉奶爸的我，如何在大小情人中找到平衡點，影片中還有介紹非常照顧我們的英倫產後護理之家，這次拍攝的手法採用Vlog的方式拍攝，更貼近了我們的日常(非常晃動和失焦純屬個人技術不好請見諒) ，更多我們與迷你h的互動都在影片中，還不趕快看起來！
「問答時間」單元暫停一次～下部恢復！
下部影片：2021/04/01 背肌訓練實錄Part.2
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#BEDU 推出全新春日美饌 帶來清新滋味
春回大地，最適合品嚐口味清新的菜式。BEDU行政總廚Corey Riches特別打造出六款全新佳餚，為賓客帶來煥然一新的滋味享受。同時，Corey亦利用時令當季食材入饌，重新演繹多款經典名菜，為傳統中東菜注入新意，炮製出更輕盈的新款菜餚而又同時保留豐富味道。
BEDU的一系列美味乳酪醬素來深受好評，新推出的「開心果及蒜蓉乳酪醬」（港幣55元）所用乳酪經過六個小時吊起瀝乾，口感如絲般柔滑，再加上香脆的開心果碎和杜卡調味料，並以孜然、芫茜和白芝麻調味。這款乳酪醬既可配搭富含蛋白質的菜式，也適合用烤香的自家製薄餅蘸上品嚐。
海鮮佳餚也是餐廳的人氣之選，新登場的「三文魚韃靼配酸種面包多士」（港幣145元）絕對不容錯過。Kibbeh Nayeh這款地道中東美食原本以免治牛肉製作，總廚Corey特別改用新鮮切粒三文魚，為這傳統菜式帶來別樣的風味。幼滑的魚生混入藜麥，再即席淋上鮮甜酸爽的石榴白醋紅菜頭汁。賓客可以一起動手拌勻，然後配搭紅椒粉和薄荷酸種麵包多士享用。
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此外，總廚Corey亦為深受歡迎的雞肉串燒注入新意，推出香辣美味的「哈里薩辣醬雞肉串燒配黑蒜蓉乳酪」（港幣140元）。雞腿肉沾滿哈里薩辣醬後再經鹽醃、烘焗、燒烤，面層充滿炭燒風味，內裡肉嫩多汁。以本地黑蒜製成、口感鬆軟的乳酪能中和辣味，而新鮮蒔蘿則為香濃惹味的串燒添上清新香氣。
Corey也重新演繹了經典的黎巴嫩青瓜沙律，以鮮甜誘人的番茄取代傳統食材，打造出「牛心蕃茄配腌西瓜及八⻆荳蔻醬汁」（港幣120元）。這款沙律色彩繽紛，帶有清新甜味和酸爽口感，完美展現出春日氣息。當中所用的牛心番茄經過精心挑選，完美成熟，甜中帶酸，非常可口。拌入醃西瓜、生紫洋蔥、薄荷和番茜後，再加入略帶酸味的茴香酒、八⻆荳蔻醬汁，別具風味。
中東甜品通常都比較香甜軟糯，而「棉花糖伴士多啤梨及⻄瓜蒔蘿香草」（港幣90元）則十分適合香港春季的和暖天氣。Corey將希臘乳酪和意大利軟芝士混合打起，巧妙造出充滿棉花糖香味而不帶甜膩感的甜品，然後放上酸甜的切片士多啤梨和西瓜，並以粉紅葡萄酒和蒔蘿作點綴，最後加上以火槍烤香的棉花糖，不僅賣相精美、味道更是甜蜜可口，令人一試難忘。
另一方面，BEDU亦於本月初推出了全新雞尾酒單。七款迷人特飲取材自《一千零一夜》中異想天開的阿拉伯故事，別具特色。賓客可先品嚐以燈神為靈感的「Genie Spiritz」（港幣105元），為美宴掀開序幕，其用料包括藍蝴蝶豆花茶、Beefeater氈酒、鼠尾草糖漿，以及少許prosecco意大利氣泡酒和柚子。
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為向水手辛巴德致敬，調酒師將迷迭香糖漿和紅酒倒在Ballantine’s蘇格蘭威士忌和檸檬汁之上，精心製作出以紅海命名的分層雞尾酒「Red Sea」（HK $ 95）。 這款調酒最後綴以新鮮迷迭香枝和檸檬脆片，味道清新可口，與菜單上多款蘸醬和菜餚均非常相配。
BEDU
地址：# 香港 #中環 #歌賦街 40號
電郵：info@bedurestaurant.com | 網址：www.bedurestaurant.com| IG：@bedu_hk | FB：#beduhk
營業時間：星期一至日| 上午11時30分至傍晚6時
「The Mellow King」（港幣95元）靈感來自脾氣暴躁但最終被公主感化的國王，是經典特濃咖啡馬天尼的順滑變奏版，當中融合了經典意式馬天尼、雲呢拿風味Havana冧酒、鮮忌廉、烤棉花糖糖漿、咖啡和朱古力苦精，為貝都因風味饗宴畫上完美句號。
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北漂笑年
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