{食桌風景+焦糖洋蔥速製食譜} 彷彿不知不覺之間,Brunch就在週末生活風景裡,慢慢從濃顏重彩的吸睛焦點,淡化成一抹若有似無的背景留白。雖然不是很想承認,大抵和年紀脫不了關係,但沒人規定,Brunch是週末晨時限定,於是,三不五時,我們家在午餐或晚餐大啖Brunch,在我眼裡,經典鹹味早午餐組合,是不管何時享用,都能帶給食者極度療癒感的食物,大抵是因為用的都是家裡冰箱或廚食櫃裡的基礎必備,平易家常,十分接地氣,有時甚至覺得,在非限定時間享用Brunch,更有一種賺到了的竊喜愉悅感,你若非要說,這一切根本是無中生有的想像,我不反對,也不在乎,只要能深深的陶醉在吃早午餐的幸福氛圍裡,就算是安慰劑效果又何妨?
配圖之早午餐內容如下:香煎迷迭香黑胡椒火腿片(各式風味香腸肉餅亦可)、焦糖洋蔥煎馬鈴薯丁與太陽蛋,佐上一匙自製墨西哥綠莎莎醬(salsa verde,可以綠Tabasco醬替代)、煸煎蘆筍(任何綠色蔬菜皆可替換,助賣相添營養)
烹調筆記:以上組合我唯一鮮少更動的是焦糖洋蔥煎馬鈴薯丁,至多偶爾以橘肉甜薯取代馬鈴薯。這裡分享一個在Serious Eats上偷師到的焦糖洋蔥速製法,雖然全宇宙的食譜都拍胸脯表示:焦糖馬鈴薯只要十五分鐘,但在我走廚的經驗裡,至少當未發生過,因此,僅管此物無比美味,非不得已絕不輕易挑戰。可想而之,學會這焦糖洋蔥速製法,真是讓人開心得想仰天長笑啊!不囉嗦!作法如下:取一厚底面廣之平底鍋燒熱,倒油後入洋蔥絲,時時翻炒,每見洋蔥瀕臨燒焦邊緣,便灑少許水,重覆以上翻炒灑水動作,直到洋蔥柔若無骨,色呈焦糖,試鹹淡調味,盛出置旁備用。接著處理馬玲薯,起鍋入油,下馬鈴薯丁翻炒,直到面面金黃香酥,約十分鐘,混入焦糖洋蔥,快速撥挑,讓焦糖洋蔥和馬鈴薯丁均勻平舖於平底鍋面,再看準方位推勻出幾個圓洞,打蛋滑入,香煎片刻熄火,蓋上鍋蓋,讓鍋裡的餘熱蒸氣將蛋煮至喜愛的熟度,我的最愛,永遠是太陽蛋。
同時也有37部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,北角匯Harbour North港島美饌匯萃 多間話題新店全港首度登場 文青小店「小巷弄牛肉麵」 韓風過江龍「GOPIZZA HK」 「Steak Art」大膽引進自家熟成櫃 「漁舍」金牌酸菜魚無味精湯底 美墨fusion手卷CP值高 獨家率先試泰台fusion菜 特色河...
「甜薯」的推薦目錄:
甜薯 在 Maggie�美琪 Facebook 的最佳解答
_
幸福米寶&兒食樂 寶寶食品團購
團購連結:https://p4.groupbuyforms.tw/vkoni?openExternalBrowser=1
團購時間:9/27~10/4(23:59:959
_
孩子長大了
現在已經不是給予什麼的
他們就會接受什麼的年紀
開始會出現自己的喜好
不喜歡的食物他們就會拿來玩
或一口都不願意放進嘴巴😭
所以接下來開團的商品
都會經過禹諾這個小關主把關成功才會開團
媽媽們可以放心的購買😝
_
這次商品我最喜歡的是
孩子屆的明星商品
#泡芙餅乾
有原味、甜薯、椰香胡蘿蔔三種口味,小甜甜圈造型,訓練手眼協調,口感很酥脆,淡淡甜味,甜薯口味獲得「無添加美食亞太地區二星獎 」,嚴選台灣優質良米,成分單純天然,無添加無調味,100% 純天然紅藻植物鈣,含鈣、鎂、鐵等多種礦物
#幸福米麵
寶寶麵是每個育兒家庭都會需要的商品,煮個麵簡單燙幾個青菜就很好吃,無添加,無色素、無香料、無添加鹼水(很重要)、無添加防腐劑),使用台灣有機米下去製作,大概煮4-5分鐘就可以吃,做成面煎餅別超讚,這可以囤
#寶寶即食粥
幸福米寶超多商品都有得獎,也是多一個安全認證給爸爸媽媽們,即食粥獲得國際無添加美食三星、一星殊榮,由營養師親手打造,健康又很方便
亮目即食粥(五辛素):適用年齡5個月以上
強健即食粥:適用年齡6個月以上
順樂即食粥(純素):適用年齡5個月以上
_
#幸福藜麥米棒
選用台灣無污染生機稻米,使用超級食物紅藜麥,再加上白米、紫米、糙米、紅米,不要小看這零食,公視這些材料,維生素就滿滿的,一樣可以加入100不餓熱水或牛奶變成米糊,在外面肚子餓,找不到孩子適合的食物時,這是一個很棒的方法
_
#米彩球
米彩球我推薦吃冰,搭配冰牛奶有夠好吃,一樣使用各種營養價值很高的米類下去製作,不油炸,無添加防腐、香料等等,無麥麩讓過敏寶寶也能吃
_
#兒食米
沒錯,這次最特別是有米類,胚芽米+紅米+紅藜麥超營養的三款米類在裡面,煮好之後加點寶寶肉鬆,禹諾可以吃掉一大碗
#運費說明
單筆滿$800即享免運,未滿則收$80運費
_
#滿額贈
訂單滿$1200以上贈送泡芙餅乾1包
訂單滿$1800以上贈送泡芙餅乾2包(單筆訂單最多贈送2包)
_
#米餅 #常溫粥 寶寶粥 #副食品 #寶寶麵 #手指食物 #寶寶餐 #嬰兒 #嬰兒用品 #幸福米寶
甜薯 在 鄭小b之成長日誌 Facebook 的最佳貼文
#試食分享 #嬰幼兒食品 #BrunoChoice冷凍乾果系列 #澳門有優惠 #一連3日 #全線產品8折優惠
Bruno Choice 新產品✨冷凍乾果✨到貨喇!一開箱📦就同小b兩兄妹即時試食❤️!
Wa...食唔停口😋,好快清咗幾包!🤷🏼♀️恨我入一打,真的太少了!
#冷凍乾原粒草莓 🍓 - 原粒嘅草莓乾果比較少,而市面上嘅草莓乾果,好多都有加糖😲,而Bruno Choice呢款冷凍乾原粒草莓,❌無加糖,食用就更安心!入口溶化,酸酸地,令你好想再食一粒😁!👨👩👧👦成家都大愛!
#冷凍乾蘋果片 🍎 - 小b同媽媽我🙋🏼♀️一向都唔喜歡蘋果乾嘅,不過佢哋呢款冷凍乾蘋果片令我哋改觀👍🏻,仲鐘意食添!
#冷凍乾粒粒甜薯 🍠 - 細細粒,形狀同佢哋嘅粒粒乳酪乾一樣,香脆,食落好香蕃薯甜香味😍。
#BrunoChoice新產品 💁🏼♀️ #冷凍乾果系列
✅#凍乾冷壓科技 製成,保留原有營養成份。
✅全天然、無添加人造色素、無防腐劑及無添加糖
✅ 100%水果成份
✅ #韓國製造
無論👩🏼🧑🏻大人同小朋友👧🏻👦🏻都咁鍾意,喺我哋一家嘅健康零食之選✌🏻。
如有興趣,可到小熊寶樂官方網店購買👇🏻:-
https://brunochoicehk.boutir.com
‼️另外,澳門嘅朋友要留意喇‼️
而家澳門朋友仔有福喇❣️
💥明天至9月26日,喺BB屋氹仔店嘅VIP DAY!
#全線BrunoChoice產品有8折 #只限BB屋氹仔店VIPDAY
❗屆時新產品 #乾果系列 都有優惠㗎❗仲有各款 #優惠套餐 等緊大家選購🛍️。
BB屋氹仔店📍地址:-
澳門氹仔南京街96-140號萬國華庭地下I座 (營業時間:11:30-20:00)
☎️2883 2182
❤️🧡💛💚💙💜🖤🤍🤎
1️⃣套餐 Set BA1 - 小熊寶樂有機意粉套餐
折實價MOP$230.40 (原價$288)
有機小熊意粉 x2包
有機兔子意粉 x2包
有機恐龍意粉 x2包
有機蝴蝶意粉 x2包
🎁送:有機小熊意粉 x1包、小熊寶樂遊戲書 Book A或C (款式隨機) x 1本 (數量有限,送完即止)
____________
2️⃣套餐 Set BA2 - 小熊寶樂粒粒乾乳酪套餐
折實價MOP$313.60 (原價$392)
原味粒粒乾乳酪x 2包
草莓粒粒乾乳酪x 2包
芒果粒粒乾乳酪x 2包
藍莓粒粒乾乳酪x 2包
🎁送:乾乳酪(款式隨機)x 1包、小熊寶樂遊戲書 Book A或C (款式隨機)x 1本 (數量有限,送完即止)
____________
3️⃣套餐 Set BA3 - 小熊寶樂雜錦套餐
折實價MOP$486.40 (原價$608)
有機兔子意粉x 2包
有機恐龍意粉x 2包
有機小熊意粉x 1包
有機蝴蝶意粉x 1包
原味粒粒乾乳酪x 2包
草莓粒粒乾乳酪x 2包
藍莓粒粒乾乳酪x 2包
芒果粒粒乾乳酪x 2包
🎁送:有機小熊意粉x 1包、
乾乳酪(款式隨機)x 1包、
小熊寶樂遊戲書 Book A或C (款式隨機)x 1本
(數量有限,送完即止)
____________
4️⃣ 套餐 Set BA4
折實價MOP$304 (原價$380)
原味粒粒乾乳酪x 1包
草莓粒粒乾乳酪x 1包
藍莓粒粒乾乳酪x 1包
芒果粒粒乾乳酪x 1包
蘋果粒粒乾乳酪x 1包
冷凍乾片裝蘋果x 1包
冷凍乾完粒草莓x 1包
冷凍粒粒乾甜薯x 1包
🎁送:冷凍乾完粒草莓x 1包、
小熊寶樂遊戲書 Book A或C (款式隨機)x 1本
(數量有限,送完即止)
____________
5️⃣ 套餐 Set BA5
折實價MOP$288 (原價$360)
冷凍乾完粒草莓x 8包
🎁送:冷凍乾完粒草莓x 1包
(數量有限,送完即止)
____________
#BrunoChoice #VIPDay #氹仔店 #嬰兒食品 #有機意粉 #無添加防腐劑 #無添加鹽 #無添加人造色素 #健康 #小熊 #恐龍 #蝴蝶 #兔子 #粒粒乾乳酪 #蘋果 #原味 #藍莓 #士多啤梨 #芒果 #蘋果 #冷凍乾完粒草莓 #冷凍乾片裝蘋果 #冷凍粒粒乾甜薯 #小熊寶樂遊戲書
甜薯 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
北角匯Harbour North港島美饌匯萃
多間話題新店全港首度登場 文青小店「小巷弄牛肉麵」 韓風過江龍「GOPIZZA HK」
「Steak Art」大膽引進自家熟成櫃 「漁舍」金牌酸菜魚無味精湯底
美墨fusion手卷CP值高 獨家率先試泰台fusion菜 特色河內會安雞飯
「睇戲•消費」連環賞 立減HK$10戲票 美食購物優惠低至5折 消費換領電影換票證
多間全新餐廳相繼進駐,供應日、韓、台、川湘、西式和美墨fusion等特色美食,話題新店包括:文青小店「小巷弄牛肉麵」、大膽引進自家熟成櫃的「Steak Art」、韓風人氣過江龍「GOPIZZA HK」、酸菜魚專家「漁舍」、美國墨西哥fusion「Harbourview Grill」,加上於北角匯店獨家率先推三大泰台fusion全新菜式的「老媽拌麵」,與及大推特色河內會安風味的「芽莊越式料理」。部分餐廳更設露天優閒雅座,吸引城中時尚達人購物消閒之餘,盡享各式美饌佳餚,於一片清翠嫩綠中呼吸一口清新空氣,無論是白天享受陽煦洗滌,還是欣賞黃昏璀璨維港美景,柔和海風立時吹走繁囂。
率先試文青小店「小巷弄牛肉麵」 「Steak Art」大膽首度引進自家熟成櫃
發呆是為了吸收更多養分,文青小店「小巷弄牛肉麵」由兩位獨愛台灣小店風味的80後暖男拍檔創業經營,精心鑽研「小巷弄紅燒牛肉麵」和「小巷弄半筋半肉牛肉麵」,香濃湯底每日以80 斤牛骨、藥材和蔬果熬成,麵條煙韌入味,一口令人懷念的台灣小確幸味道啊!
「Steak Art」更大膽首度引進自家熟成櫃,精選進口牛,在店自家熟成櫃熟成28日,令肉質軟嫩juicy,肉味更香濃,兼送薯條任你無限加,亦推出玩味的中西fusion海鮮,全新口味,創意滿分。
韓風過江龍「GOPIZZA HK」 金牌酸菜魚無味精湯底 維景美墨fusion手卷 CP值超高
人氣過江龍「GOPIZZA HK」韓式薄餅輕食店,由榮登富比士「30位30歲以下精英」榜 (Forbes 30 Under 30 Asia)的韓國 90後型男開創。品牌最初於首爾以一間小小流動美食餐車開始,火速擴充至25間分店,並進軍新加坡和印度,人氣飆升,現登陸香港,落戶北角匯,即引入全新「單人速享薄餅」概念,韓風特色薄餅包括:「韓式烤肉薄餅」和「煙肉甜薯薄餅」,為港人急救「鄉愁」。
酸菜魚專家「漁舍」主打湘川輕食,「金牌酸菜魚」無味精湯底由師傅花兩日心思熬製,當麻酸感覺由舌尖衝上眉梢再至髮端,實在太爽了吧。「剁椒鴛魚頭」剁出不同層次的辣味,讓嚐辣人士大呼過癮!
「Harbourview Grill」讓你以親民價歎美國墨西哥fusion手卷,於醉人維景下品嚐特色雞尾酒和經典美酒。餐廳逢周四推出HK$388 二人扒餐,以及周二HK$218 二人分量漢堡之夜,周一至五 Happy Hour歡樂時光精選生啤低至HK$28,CP值超高,長廊式露台設計多個半室外座位,在絕色浪漫維港景致下享用佳餚,迎著微醺海風,實在零零零抵抗力。
「老媽拌麵」北角匯店獨家率先推泰台fusion菜 「芽莊越式料理」推特色河內會安風味
泰國一直都是台灣及香港人旅遊首選目的地之一,疫情下仍未能出遊,台灣「老媽拌麵」推出泰式系列大受歡迎,故引入至香港「老媽拌麵」繼續接力,五月初於北角匯店獨家率先推出「台泰配搭關廟麵系列」:「九層塔打拋豬拌麵/飯」、「冬蔭功海鮮湯麵」和「泰式綠咖哩拌麵/飯」,讓大家可同時一解對泰式料理和台灣拌麵的懷念及嘴饞。
人在會安,定必叫一客雞飯。「芽莊越式料理」大推特色河內會安風味「招牌會安雞飯」以雞湯精華連同薑、斑蘭葉和香茅蒸製成薑黃飯,慢煮方法令雞肉鮮嫩兼保留雞味,又特別召喚榴槤控歎「蘇丹皇榴槤沙冰」消暑。
「睇戲•消費」連環賞 立減HK$10戲票 美食購物優惠低至5折 消費換領電影換票證
飲飽食醉後,憑單更享消閑著數?商場跟戲院特別推出聯乘優惠!由即日至2021年8月31日,凡於北角匯指定參與食肆即日單一消費滿HK$100,於ACX Cinemas戲院購買正價戲票1張即可立減HK$10。憑ACX Cinemas戲院之即日戲票存根正本,於北角匯多達37間指定參與商戶亦享獨家美食及購物消費優惠,部分優惠更低至5折。記得保留消費單據啦!
甜薯 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最佳解答
元朗石燒韓牛性價比超高+任食!! 和牛無得輸 ▲雅軒試食報告 [[中字]]
日本和牛/正宗韓1++肉眼扒/濟洲島黑毛豬鞍扒!!份量極足!!
包埋全場自助吧任飲任食
午市仲有八折 超抵食呀( ゚▽゚)/
加多百零蚊,仲可以任食其他頂級靚牛肉、豚肉、雞肉、海鮮!
Facebook 留言「牛知己」送鵝肝一客~
【FB專頁】 http://fb.me/Kinkikblamngahin/
====記得剔「搶先看」=====
牛知己韓湯火鍋放題
地址: 元朗安寧路38號世宙商場地下26-27號舖
時間: 12:00 - 15:00 ; 17:00 - 22:00
電話:61503288
============================
【石燒套餐】
1. 日本和牛(250g) $168
2. 濟洲島黑毛豬鞍扒 $108
3. 韓1++肉眼扒(250g) $228
任飲任食:炸物、沙律、甜品、小食、熟食、飲品
【120分鐘韓式燒肉放題】
成人$399 小童$288
牛類:
韓牛肉眼(一客)
韓牛牛肩胛、澳洲M8牛肉、澳洲牛肋肉、美國牛胸肉、肩胛牛肉、一口牛肉、牛舌
雞類:
雞肉塊、雞中翼、雞軟骨、雞皮
豚類:
濟州島五花肉、濟州島豬肋肉、豚肉片
蔬菜類:
牛油金菇、牛油雜菜、粟米、一口甜薯、洋蔥圈
海鮮類:
半殼青口、原粒帆立貝、廣島蠔、原隻虎蝦、日本帶子
主食類:
美人豆腐湯、番茄野菜湯、韓國紫菜飯
可配珍珠米或手打烏冬
全場48款自助食品任飲任食
(雪糕、炸物、前菜、小食、熟食、飲品、啤酒)
*另收加一服務費
韓國生啤 加$28/位
星期六/日(公眾假期) 加$10/位
+本片只反映餐廳當日品質,價格及優惠+
* 食得曬先至好嗌*
==================
逢星期四晚上8點 ✿雅軒漫遊食盡香港18區✿
【雅軒婚嫁女生二三事】fb.me/KinkibrideDaily
====鍾意食嘢記得剔「搶先看」=====
► 自由身演員、主持、Vlogger
【FB專頁】 http://fb.me/Kinkikblamngahin/
【I.G.】 https://www.instagram.com/ngahin_kinki
【YouTube】http://www.youtube.com/c/KinkiKBLam
【Twitter】https://twitter.com/NgahinKinki
【TripAdviser】https://tripadv.sr/Kinkiblam
===============================
► 如果想Keep住睇雅軒嘅最新飲食資訊 ,記得剔「搶先看」,唔係就好易睇唔到雅軒嘅Post架啦
大埔新開張$138 燒烤+火鍋+刺身自助餐▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://youtu.be/YRV-YJZ5IIY
【屯門掃街 Part A】繽紛樂石磨腸粉大挑戰▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021EP.9 [[中字]]
https://youtu.be/hqjLFeytr3Y
【葵廣掃街2021】新開小店推介!! ▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021EP.8 [[中字]]
https://youtu.be/KwSOnRjzYY8
屯門荃灣高質中菜推薦!! 羊肚菌燉雞湯/沙巴龍躉/香辣干鍋肉蟹▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://youtu.be/2hYyDhP79Kc
【深水埗素街】Bagel+日式定食+純素甜品 ▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021EP.7 [[中字]]
https://youtu.be/PNDdu9wn2R0
【大埔牛扒專門店! 口感最耐的牛扒?!】▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021Ep.6 [[中字]]
https://youtu.be/jFNWG1_LQfY
大圍$158任食燒蠔!!! 串燒+雞煲+火鍋放題 ▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://youtu.be/_ZgifUX7lDQ
【大埔掃街 五星級麻辣涼皮+打卡甜品?!】▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021Ep.4 [[中字]]
https://youtu.be/J0I9fb9rQBM
#元朗韓燒 #無煙燒肉 #午市八折
甜薯 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
不過在銅鑼灣的Pancake專門紗織開張幾天,其過江龍身份受到質疑,雖然店名和招牌跟日本名店、主打栗子蒙布朗的京都沙織90%相似,但記者向京都沙織查詢,他們表示在海外沒有分店,更不認識營運香港店的公司。
Pancake 專門紗織
地址︰銅鑼灣百德新街57號海華大廈地下B舖
電話:2348 8889
營業時間:11:30am-6pm
註:年三十晚外賣至8pm,初一照常營業
十常八九
地址:深水埗黃竹街2號地舖
電話:從缺
營業時間:12nn-7pm(星期二休息)
足本訪問: https://bit.ly/36FAnh7
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#Pancake 專門紗織 #栗子MontBlanc #京都沙織 #深水埗甜品
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
甜薯 在 [表皮要鹹地瓜要甜] 燜地瓜/ 蕃薯- Stew Sweet Potato - YouTube 的推薦與評價
轻食上班- 哪裡購買,就在這裡。https://www.facebook.com/eatcleannowwww/[表皮要鹹地瓜要甜] 燜地瓜/ 蕃薯- Stew Sweet Potato 材料A Sweet Potato ... ... <看更多>
甜薯 在 甜薯人 的推薦與評價
甜薯 人, Taoyuan District, Taoyuan. 459 likes. 甜薯人有香甜美味的台農57號烤地瓜!還有最新鮮的進口水果!更不能錯過的是甜薯人的精選團購美食! ... <看更多>
甜薯 在 日本蕃薯5款比拼 哪個最甜最值得買?紅春香、金時、絹、安納 的推薦與評價
訂閱我的頻道:https://www.youtube.com/c/vinavina?sub_confirmation=1喜歡影片的話,請給一個LIKE喔!#日本蕃薯#V遊日誌*-。-。-。-。-。-。 ... <看更多>