#來魔女食堂吧 的 #鵝肝鬆餅
Winnie食堂之沒有鵝肝的 #甜菜根鬆餅
最近點開了 #宋智孝 的新韓劇 #來魔女食堂吧 第一集一開頭就端上來 #鵝肝鬆餅 暫停後左看右看,這紅紅的鬆餅麵到底是啥咪東西做的?我猜應該是覆盆子的汁,後來又看到擣甜菜根來做夾饀,至於鵝肝在哪裡?應該是在夾饀的鵝肝慕斯吧!(看個劇也要柯南一下)
我也好想吃鬆餅喔!!晚上馬上把冷凍庫裡的甜菜泥拿下來冷藏解凍。
(這甜菜根泥是先把甜菜根去皮切塊,用電鍋蒸好,連同生出來的水一起打成泥,放夾鍊袋入冷凍庫保存)
早上一起床連牙也沒刷就開始來調麵糊,把之前幫果汁機廠商寫的鬆餅食譜改一改,不太有把握,希望能成功!
低筋麵粉120g(過篩)
甜菜根泥 230g
蛋1顆
檸檬汁1大匙
植物油1大匙(或融化奶油也可)
蜂蜜1大匙
泡打粉5g
小蘇打粉2.5g
鹽1小撮
牛奶2大匙
把所有食材攪拌均勻,像蛋糕麵糊的稠度,可以加牛奶來調整濃稠度,調好後的麵糊一定要靜置個20-30分鐘,然後把鍋加到夠熱,加油用廚房紙巾抺乾,再舀一匙麵糊下去煎,兩面都煎到金黃色就好了!加上冰箱有的Ricotta乳酪加糖粉拌勻來填饀,再淋上拍線上課程的自製覆盆子果醬,真的好吃呆了,這鬆餅怎麼這麼成功,-#鬆的跟蛋糕一樣,確帶有一點口感~~
之前在紐約吃到超好吃的鬆餅都會加上Buttermilk,鬆餅要夠蓬鬆就在於這一味,但我們家裡一般沒有,所以配方加上檸檬汁也有一樣的效果喔!
魔女食堂的鬆餅須要付出代價的,而Winnie食堂的鬆餅只有滿滿的幸福~~ 今天的早餐真幸福!
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過683的網紅蓉蓉,也在其Youtube影片中提到,訂閱我們的頻道⬇︎ https://bit.ly/3tdb3bU 追蹤我們⬇︎ FB☛http://bit.ly/3pVEYm4 IG☛https://bit.ly/3uAe9aM Blog☛https://bit.ly/3srfmiG 合作e-mail☛[email protected] ==...
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早安♡
第一次嘗試甜菜根鬆餅~加入起士粉鹹甜的口味!
*甜菜根厚鬆餅
甜菜根鬆餅做法:
準備
1.三顆蛋黃打蛋器打到成鵝黃色,加入融化奶油20ml拌勻,甜菜根汁50ml,鮮奶100ml,過篩完的低筋麵粉130g,帕瑪斯起司粉10g,鹽2g拌勻
2.將檸檬汁跟3顆蛋白及30g的三溫糖打成有勾狀的蛋白霜
3.把1/3的2與1拌勻,再倒入剩下2/3的蛋白霜到1再拌勻
4.用平底鍋抹上油鋪上烘焙紙,放入厚鬆餅模,倒入鬆餅糊,蓋鍋蓋小火烘烤計時15分鐘再翻面烘烤10分鐘就完成(鬆餅厚度會影響時間長短)
*煎鮭魚&蘑菇
*生菜沙拉佐凱撒醬
*荷包蛋&燙秋葵
*布丁牛奶
*水果隨意挑
(藍莓、西瓜、蕃茄、葡萄柚)
昨天陪潔潔共讀繪本:
媽媽,今天是我第一次上幼兒園耶!
這本書看完,我細問潔潔她還記得他第一次上學的時候嗎?
她回答:記得啊…有點想媽媽!但是現在去上學都會玩到忘記媽媽!
我說:媽媽覺得妳很勇敢,去讀幼稚園都沒讓媽媽擔心,就只有一次讓媽媽也想哭了!
她說:我記得,我坐娃娃車上學那次(第一次),我哭了~
我說:我知道~因為妳不知道娃娃車要載妳去哪裡!對吧!(她點點頭)
我說:其實當你哭的時候,媽媽也想哭,捨不得妳去上學,但是需要妳勇敢,最後妳也克服了!所以妳現在才知道幼稚園多好玩,對吧!(她再點點頭)
好喜歡這本繪本,可以敘述出媽媽也有膽小害怕變得渺小的畫面,也畫出小孩勇敢面對像大人的時候,會用自己的語言來安慰媽媽,潔潔和樺樺邊看邊問:為什麼媽媽變小又變大?為什麼小孩變大又變小?內心的轉換現實中何嘗也不是這樣呢?在小孩的面前能勇敢說出自己內心的感受,對我也是種學習!
甜菜根鬆餅 在 蓉蓉 Youtube 的精選貼文
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宅在家的日子,廚藝真的會精進不少
療癒系的蘑菇鬆餅球,可愛指數破表!
別人用紫薯粉或甜菜根做,我特地去買了草莓粉來搭配
顏色做起來更粉嫩,這就是我想要的港覺啊~
第一次做形狀還不太完美,相信多做幾次就會越來越上手
買不到心心念念的日清鬆餅粉,台製的日正鬆餅粉也不賴
搭配Bruno章魚燒電烤盤,零失敗的好吃點心
快點動手來做做看~
🎈本集大綱片段整理
00:00 開頭
00:10 開頭閒聊
01:22 準備材料
01:44 蘑菇鬆餅球開始製作
02:58 鬆餅液加入章魚燒烤盤
03:43 加入口糧棒
04:00 蘑菇鬆餅球完成
04:21 同場加映
04:44 粉色蘑菇鬆餅球
04:47 製作方式
05:35 粉色蘑菇鬆餅球完成
❤看更多食譜影片:
🍄粉色蘑菇鬆餅球:https://youtu.be/w_Ct3vgSypQ
🍿繽紛爆米花?:https://youtu.be/JCa8c1tNmBA
🍨自製冰淇淋:https://youtu.be/28PuEByaCEg
🍭自製鬼滅之刃棒棒糖:https://youtu.be/0rWiW6E_c_Y
#蘑菇鬆餅 #QQ鬆餅球 #bruno電烤盤 #章魚燒烤盤 #防疫 #蓉蓉 #小伊亞 #蓉與海 #章魚燒鬆餅 #鬆餅 #粉色蘑菇鬆餅 #鬆餅球 #日清鬆餅粉 #日正鬆餅粉 #全聯
甜菜根鬆餅 在 特盛吃貨艾嘉Abby Big Eater Youtube 的最讚貼文
搭給賀🙋🏻♀️
這次少女心又被開啟了🤣
身為一個鬆餅跟雞蛋糕的愛好者,加上風哥現在也可以吃一些,於是賢慧的媽媽想說來用章魚燒盤試做蘑菇🍄鬆餅,之前看很多人分享感覺非常簡單!
結果試做起來,是真的很簡單😂
而且備料非常的容易,只要掌控簡單的火候,馬上療癒鬆餅就上手😳
這次邀請風哥當試吃員,但媽媽做的大粒汗小粒汗,他竟然完全不賞臉🤦🏻♀️
總之乖寶寶👶🏻快去看影片吧!
這次用的是日清鬆餅粉,紅色的是用甜菜根粉來做唷!
🔺最近很愛吃章魚燒盤做的鬆餅,小編每天早上起來都在看我做鬆餅🤣只淺淺但講一句....「又在做鬆餅」
#蘑菇鬆餅 #香菇鬆餅 #章魚燒盤鬆餅 #日清鬆餅粉
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一個愛吃東西的女孩,喜歡大份量的美食,喜歡嘗試新口味~
與貪吃的萌貓跟愛哭嫩嬰的生活!!!!
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甜菜根鬆餅 在 YummyMummy Youtube 的最讚貼文
「列日鬆餅」傳統比利時鬆餅Liege Waffle,蜂蜜味好香甜!| 俏媽咪潔思米
比利時烈日鬆餅的由來,比較多人的說法是聽說~
有個任性的比利時王子~住在一個名叫烈日(Liège)的城裡
吃慣了一樣的點心,某天就要求廚師想些新的餐點~
被刁難的御廚為了要伺候任性的王子~
想到用珍珠糖放在發酵後的麵糰裡頭~
因為珍珠糖由甜菜根提煉,所以融點較高~
烘烤過的點心,還可以吃到珍珠糖的酥脆口感~
之後呢?便也成為家家戶戶喜愛的點心囉~
詳細圖文食譜 http://yummymum.tw/vitantonio/
✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好,我是潔思米,擁有三個寶貝的全職媽咪,喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
喜歡的朋友們歡迎訂閱我的頻道以及在評論區和我分享看法哦~
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