下午, #米粒私廚 在家出的這道是打開冰箱拿出剩下不想浪費的食材做成的「百里香牛肉佐雙色甜椒」💛
想把冰箱裡剩下半顆的紅色跟黃色甜椒還有先前剩下的牛肉跟昨日剩下的棍子麵包用掉,完全是黃金傳奇路線。特地在盤子上裝飾了一下,這樣看起來比較會👩🏻🍳(笑)。
倒出瓶子裡剩下最後一杯在西班牙買回來的Lolea Sangria ,紅跟白都超級好喝我的天🍷)))
雖然都是冰箱跟家裡吃剩下的食材,但弄一弄也是好像很豪華的一餐對吧♥️。
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📖《食譜》
✔️食材準備:雙色甜椒、牛肉片或牛肉條、百里香
✔️先用橄欖油將甜椒炒軟後加入牛肉拌炒至想要的熟度
✔️加鹽巴、胡椒適量調味,最後加入百里香收工!
簡單簡單就是在家好法式的優雅一餐🍴。
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噢,然後最近在玩我的新禮物,我終於有個可以畫畫的3C小物了🙈♥️
我很喜歡抱著我的筆記本(或一塊畫板),找間不受打擾舊舊的小咖啡館就這樣鑽進去✍️☕️。
然後,在有點紅有點暗有點巴黎的氛圍下點一些簡單的小東西放桌上好果腹(這樣比較有窮困畫家感,好讓我想到過去隻身來巴黎打拼的那些藝術家們在這裡的生活)然後,就這樣一路畫到咖啡館從賣咖啡變成賣酒的深夜時段,於是,我才起身收拾東西扛起我的大包包走進暗夜之中,在冷冽的巴黎街道上拉緊我的衣領回家❄️。
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Un après-midi, « Émincé de boeuf aux poivrons ».
Use the left ingredients I can find in the fridge to make sure nothing’s gonna be wasted🍴.
#Iamreallyaperfecthousewife .LOL.
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 薑汁蒜香炒椰菜配台灣香腸 https://bit.ly/39nQfq0 材料: 椰菜1/2個 台灣香腸6條 薑 30克 蒜頭3瓣 蠔油1湯匙 糖1/2湯匙 米糠油 2湯匙 銀芽韭黃沙嗲牛肉 https://b...
甜椒牛肉片 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
薑汁蒜香炒椰菜配台灣香腸
https://bit.ly/39nQfq0
材料:
椰菜1/2個
台灣香腸6條
薑 30克
蒜頭3瓣
蠔油1湯匙
糖1/2湯匙
米糠油 2湯匙
銀芽韭黃沙嗲牛肉
https://bit.ly/3fjXxyN
材料:
銀芽300克
韭黃3両
牛肉片300克
乾葱2粒
蒜頭2瓣
糖2湯匙
蠔油1湯匙
胡椒粉2茶匙
麻油1茶匙
沙茶醬1湯匙
花生醬1湯匙
生抽1湯匙
蝦醬1茶匙
紹興酒2茶匙
米糠油 5湯匙
椒鹽三文魚鮫
https://bit.ly/3m2itvx
材料:
三文魚鮫2件
紅甜椒1/4個
蒜頭2瓣
乾葱1粒
椒鹽2茶匙
鹽1茶匙
黑椒1茶匙
七味粉1茶匙
米糠油 3湯匙
人參果紅蘿蔔瘦肉湯
https://bit.ly/39mRZzR
材料:
人參果6個
紅蘿蔔1條
瘦肉200克
蜜棗2粒
無花果2粒
紹興酒1湯匙
鹽 適量
足本食譜: https://bit.ly/3fAs8Zd
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甜椒牛肉片 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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1.花生醬豬排帕尼尼
材料:
豬里肌 3片(各150公克)/ pork loin 150g
美生菜 適量/ lettuce
吐司(抹上花生醬) 4片 toast with peanut butter
起司片 4片/ sliced cheese 4
醃料:
鹽 適量/salt
黑胡椒粒 適量/ ground black pepper
作法:
1. 豬里肌用叉子叉鬆,雙面撒上鹽和黑胡椒醃漬一下。
2. 牛排機預熱,擺上豬排,蓋上蓋,設定【煎烤】180℃,8分鐘。
3. 壓至時間結束後取出豬排。
4. 吐司(抹上花生醬)擺在煎盤上,再依序放上美生菜、起司片、豬里肌、起司片,再蓋蓋子,設定【煎烤】210℃,7分鐘。烤至時間結束即可。
2.牛肉帕尼尼
材料:
A
牛肉片 400公克/beef slices 400g
蒜末 20公克 /garlic 20g
洋蔥絲 100公克/onion 100g
烤肉醬 50公克/barbecue sauce 50g
B
吐司 4片/ toast 4
起司絲 適量/ shred cheese
生菜 適量/ lettuce
作法:
1. 牛排機預熱,擺上牛肉片,蓋上蓋,設定【煎烤】210℃,壓30秒後打開,放入洋蔥絲、蒜末、烤肉醬,炒至洋蔥絲變軟後取出。
2. 吐司擺在煎盤上,再放上起司片、牛肉片、起司片,再蓋蓋子,設定【煎烤】210℃,7分鐘。烤至時間結束即可。
3.雞腿排帕尼尼
材料:
雞腿排 2片/chicken thigh 2
吐司 4片/toast 4
市售照燒醬 適量/ teriyaki sauce
小黃瓜片 適量/ cucumber
番茄片 適量/ tomato
起司片 2片/sliced cheese 2
醃料:
鹽 適量/salt
黑胡椒粉 適量/ ground black pepper
作法:
1. 雞腿排撒上鹽、黑胡椒粒醃漬一下。
2. 牛排機預熱,擺上雞腿排,蓋上蓋,設定【煎烤】180℃,10分鐘。
3. 壓至時間結束後取出雞腿排。
4. 吐司擺在煎盤上,再依序放上小黃瓜片、雞腿排,抹上照燒醬。接著放上番茄片、起司片,再蓋蓋子,設定【煎烤】210℃,6分鐘。烤至時間結束即可。
4ㄡ蔬菜野菇帕尼尼
材料:
A
鴻喜菇 120公克/ bunashimeji 120g
雪白菇 120公克/ white bunashimeji 120g
蒜末 20公克/garlic 20g
紅甜椒 30公克/ red pepper 30g
黃甜椒 30公克/ yellow pepper 30g
鹽 適量/salt
黑胡椒 適量/ ground black pepper
B
吐司 4片/toast 4
起司片 2片/ sliced cheese 2
作法:
1. 牛排機預熱,倒入蒜末、適量油爆香,再加入鴻喜菇;白靈菇、紅、黃甜椒,蓋上蓋,設定【煎烤】210℃,熱壓約1分鐘。
2. 開蓋撒上鹽和黑胡椒粒,拌炒均勻至熟後取出。
3. 牛排機擺上一片吐司,再放上炒好的菇、一片起司,改上蓋,設定【煎烤】210℃,7分鐘。烤至時間結束即可。
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甜椒牛肉片 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
1.2 L飛利浦頂級歐洲進口大氣炸鍋(HD9240)→ https://goo.gl/SF8cR4
1.海鮮料理輕鬆搞定
材料
A(蒜香中卷)
中卷 200公克/neritic squid 200g
芹菜 50公克/Chinese celery 50g
辣椒片 10公克/chill pepper 10g
蒜片 30公克/garlic 30g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
B(腐乳魚片)
魚片 250公克/fish slices 250g
蔥段 10公克/scallion 10g
蒜末 5公克/garlic 5g
豆腐乳 20公克/fermented bean curd 20g
糖 1/2茶匙/sugar 1/2t sp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
C(絲瓜蝦仁)
絲瓜 150公克/loofah 150g
蝦仁 120公克/shrimps 120g
薑絲 10公克/ginger 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
太白粉 1/2茶匙/ tapioca starch 1/2tsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
作法:
1.材料A混合備用。
2.再倒入烤焙紙上,包捲起來成蒜香中卷備用。
3.所有的材料B混合拌勻備用。
4.再倒入烤焙紙上,包捲起來成腐乳魚片備用。
5.將材料C(除了蝦仁)混合後抓勻備用。
6.先將絲瓜鋪在烤焙紙上,再倒入作法5,包捲起來成絲瓜蝦仁備用。
7.將三包處理好的食材放入氣炸鍋中,設定160℃、25分鐘。
8.取出分別打開烤焙紙,即可食用。
2.家常肉類一鍋搞定
材料:
A(泡菜豬肉片)
梅花肉片 150公克/ pork shoulder 150g
泡菜 100公克/kimchi 100g
蒜末 5公克/garlic 5g
蔥段 10公克/scallion 10g
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
細砂糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp.
B(糯米椒牛肉片)
牛肉片 150公克/ beef 150g
糯米椒片 40公克/ sweet chili 40g
紅辣椒片 5公克/ chili pepper 5g
蒜末 15公克/garlic 15g
太白粉 1/2茶匙/ tapioca starch 1/2tsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
C(洋蔥雞丁)
雞丁 200公克/ chicken 200g
洋蔥片 80公克/ onion 80g
蔥段 10公克/scallion 10g
蒜末 10公克/ garlic 10g
辣豆瓣醬 1大匙/chili bean sauce 1tbsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
太白粉 1/2茶匙/ tapioca starch 1/2tsp.
作法:
1.材料A混合抓勻備用。
2.再倒入烤焙紙上,包捲起來成泡菜豬肉片備用。
3.所有的材料B混合拌勻備用。
4.再倒入烤焙紙上,包捲起來成糯米椒牛肉片備用。
5.將材料C混合後徹底抓勻備用。
6.再倒入烤焙紙上,包捲起來成洋蔥雞丁備用。
7.將三包處理好的食材放入氣炸鍋中,設定160℃、25分鐘。
8.取出分別打開烤焙紙,即可食用。
3.青蔬鮮菇15分鐘上桌
材料:
A(培根蘆筍)
蘆筍 120公克/ asparagus 120g
培根 60公克/ bacon 60g
蒜片 10公克/garlic 10g
橄欖油 2茶匙/ olive oil 2tsp.
黑胡椒 1/4茶匙/ ground black pepper 1/4tsp.
鹽 少許/salt
白酒 1茶匙/ white wine 1tsp.
B(奶油黑胡椒蘑菇)
蘑菇 150公克/ mushroom 150g
紅甜椒 20公克/ red pepper 20g
黃甜椒 20公克/ yellow pepper 20g
蒜片 15公克/garlic 15g
黑胡椒 1/4茶匙/ ground black pepper 1/4tsp.
奶油 15公克/butter 15g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白酒 1茶匙/ white wine 1tsp.
C(雙色花椰菜)
綠花椰菜 60公克/ broccoli 60g
白花椰菜 60公克/ cauliflower 60g
蒜末 10公克/garlic 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
橄欖油 1大匙/ olive oil 1tbsp.
白酒 1茶匙/ white wine 1tsp.
作法:
1.材料A放在烤焙紙上,包捲起來成培根蘆筍備用。
2.材料B放在烤焙紙上,包捲起來成奶油黑胡椒蘑菇。
3.材料C放在烤焙紙上,包捲起來成雙色花椰菜。
4.將三包處理好的食材放入氣炸鍋中,設定170℃、15分鐘。
5.取出分別打開烤焙紙即可。
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