🌸食譜：#甜不辣
前陣子的甜不辣影片大家都看了嗎？
一直覺得甜不辣這個料理的名字很可愛（笑）
有人知道他的由來嗎？～
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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2017年01月03日(TUE.)
台灣食物名由來 外來語也超多的!!!!!!!!!!!!!!!
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台灣文史作家曹銘宗表示
台灣許多食物名字由來都是外來語
像是甜不辣、高麗菜與釋迦等
都可能是從外來語演變成~~~~~~~
像是高麗菜就是外來語
但不是從韓國
而是來自於歐洲!!!!!!!!!
高麗菜名源於台語的高麗
顧名思義似乎與韓國有關
一種說法是日據時期為鼓勵台灣人種植高麗菜
找韓國大力士到台灣宣傳
並說高麗菜很營養常吃可強身
就像高麗蔘功用所以才叫做高麗菜
不過研究後發現
台灣在清代就有高麗菜
只能說高麗菜會普及與日本推廣有關
他發現在台灣方志中番芥藍就是指高麗菜
顯示高麗菜是荷蘭帶到台灣～～～～
高麗菜荷蘭語為「Kool」；西班牙語為「Col」；德語是「Kohl」
都與台語的高麗相近且民間福建話也稱高麗菜
推論高麗菜名字原本是歐美語言轉化~~~~
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蓮霧原產地為馬來群島
應是17世紀由荷蘭人從印尼引進台灣
當年荷蘭人從南洋引進很多植物到台灣
包含來自印尼的 Jambu
據清代文獻 Jambu 當時有很多譯名
像是暖霧、剪霧、蓮霧與南無等
最後則以蓮霧流傳下來~~~~~
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Wow~~長知識了!!!!!!
希望大家最近能多吃吃高麗菜
這個季節吃高麗菜正是時候呀~~~
(交易量持續過量...............)
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今天節目預告:
1-關鍵這一秒
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大家可以在這裡討論今天的節目喔~
來.一.起.來.蓋.大.樓.!!!!!!!!!!
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