【宅家提升保護力:#中醫五行+#調整好體質 才是根本之道】
最近大家為了保護彼此,大多盡量避免外出,
不過一直宅在家,不能出門運動曬太陽,要如何保養體質,因應險峻的外在環境呢?
我們可以從中醫的五行學說的角度來看看~
#五行學說 是中醫學的理論基礎,以木、火、土、金、水這五種自然界屬性,理解人體五臟六腑的生理與病理關係。
中醫認為,人體是以五臟為中心,通過經絡聯繫六腑,和其他器官組織,形成一個完整的個體。五行學說認為人體對內必須維持臟腑功能的協調,對外與大自然達成平衡,這樣才能維持身心靈真正的健康。
根據中醫五行,春屬木、屬肝;夏屬火、屬心;長夏屬土、屬脾;秋屬金、屬肺;冬屬水、屬腎。時至夏天,在中醫五行中,「#夏屬心,屬火」,夏天天氣炎熱,難免心浮氣躁,中醫建議,夏季的調理,應以「養心」為優先!
「#火剋金」,意思是說,高溫的火可以融化金屬,當然,「真金不怕火煉」,如果本身「金」充足,「肺氣」旺盛,自然就不怕夏天火旺引起的總總不適啦!
如果本身「肺金」不足,容易感冒,又容易過敏,如何在夏天這個火旺的季節進行調理呢?
五行學說存在相剋理論,也存在相生理論:木生火,火生土,土生金,金生水,水生木,從大自然就可以理解這個簡單的規律。例如樹木燃燒會產生火,火可以把東西燒成塵土,地底下蘊含著金礦,金屬離子可以構成水,而水的涵溉可以使樹木生長。所以想要透過「土生金」,使「#脾土生肺金」,改善脾胃的功能是調養肺氣及免疫力的重點!
夏天調理脾胃的重點在於「養心」、「細心」、「開心」!
1️⃣「養心」
心在五行中屬火的臟器,包括西醫的心臟,具有血液循環的作用,同時還掌管與意志和思考等「心理」有關的活動。西醫的心臟,是一個利用幫浦功能,讓血液循環全身的臟器,但中醫指的心,除了實質的幫浦功能,還具有負責精神及思考活動的大腦功能、中樞神經系統功能。
「#養心守則」:紅色入心,紅色蔬果含豐富植化素,是最佳抗氧化食物
番茄→茄紅素降低血液中的凝血因子活性,預防血栓
蘋果→蘋果多酚中的原花青素可以抑制體內胰脂肪酶的活性,降血脂
山楂→多種有機酸,可以降三酸甘油脂
紅豆→富含鐵質,可以強心補血
2️⃣「細心」
細嚼慢嚥可以促進消化,補充好菌可以調整體質。
「#細心守則」:腸道是人體「第二大腦」,健康的腸道是營養吸收的基礎
酵素→就是「消化酵素」,例如蛋白酶、澱粉酶、脂肪酶等等。人體只有口中的唾液含有澱粉酶,所以細嚼慢嚥,才能讓唾液中的澱粉酶與食物充分混合,幫助消化。
酵母菌→是一種真菌微生物,在食品上常用來發酵做麵包、釀酒等等,食物的營養經過酵母菌的作用後會更美味,也更容易吸收。
益生菌→例如LP菌,是副乾酪乳桿菌Lactobacillus paracasei的學名縮寫,是人體腸道中,輔助調整過敏體質的主要菌種之一,在日常中喝優酪乳就可以補充好菌。
益生質→指的是不被消化,但與身體共存的微生物能夠利用,並帶來健康益處的物質,在全穀根莖類、堅果類、蔬菜水果及菇類都含有益生質喔~
3️⃣「開心」
中醫將精神活動與思考活動稱為「神明」或「神」,心就是負責掌控這種神明的臟器,「心主神明」,與思考、學習能力、判斷力、言語功能、睡眠、意識狀態等大腦功能及中樞神經系統功能,都有很深的關係,因此當心的運作出現異常時,就會引發記憶障礙、言語障礙、不安等精神症狀,也會導致睡眠障礙。
「#開心守則」:芳香類植物具有舒緩情緒、穩定神經的作用
紫蘇→辛涼抗菌,清新醒腦
丁香→辛溫抗病毒,含丁香油酚可抑制病毒
花椒→辛熱提升免疫力,促進食慾
薄荷→辛涼解鼻塞,睡醒隔天不昏沉
夏天一到暑氣盛,建議大家保持心平氣和,宅在家時維持規律的作息,三餐均衡營養加點運動,跟著中醫五行理論來做節氣養生,消暑養心提升保護力!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,味噌是黃豆發酵後的調味料,在發酵過程中,會產生益生菌,是舉世公認的健康食材,甚至被認為和日本人的長壽有關。 日本廣島大學名譽教授、醫學博士渡邊敦光也表示,味噌依原料、製作方式的不同,營養上可能略有不同,但大多有整腸、抑制膽固醇、促進新陳代謝、抗老、預防中風、養顏美容等效果。日本東京農業大學名譽教授...
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-基本上不產生熱量,減少血脂,改善脂質代謝,降低血液中膽固醇和甘油三酯含量;
-增加B類維生素的合成量,提高人體免疫功能;
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如果肝臟已受損,肝指數輕微的過高而需要修護改善,或是經常需要喝酒應酬者﹐每天大約服用2粒就夠了。
藥理作用:抗肝毒、利膽劑、抗高血脂(血漿膽固醇)。
本品為菊科(Comopsite) 菜薊屬,多年生草本植物朝鮮薊的提取物. 朝鮮薊,別名菊薊、菜薊、法國百合、荷花百合,學名Cynarascolymus L.,為菊科(Comopsite) 菜薊屬多年生草本植物。
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海洋中的原始生物「海藻」,被稱為「海中蔬菜」,人類將其作為食物已有千年歷史,像是海帶、裙帶菜、紫菜、青海菜、海茸、珊瑚草、海葡萄、海龍鬚菜、海木耳.....等,種類繁多
海藻整株都可行光合作用,例如「褐藻、紅藻、綠藻」等等,褐藻由於具有吸收藍光的能力,可以生長於較深海處,再往上為生長在潮間帶、可吸收紅光的紅藻,綠藻則生長於最靠陸地的淺海中
而以大方向來說,營養重點在於「多醣」,因其結構原始,無法被人體消化,所以可引發人體免疫作用並提升抗菌、抗病毒的活性,高濃度藻類多醣被視為保健之聖品
此外,藻類由於脂肪少,高纖,EPA、DHA等優良脂肪酸又比一般陸地植物多,同時含多種海洋礦物質與維生素B,加上本身的多醣功能,可協助改善腸道功能,亦可包裹脂肪、膽固醇等,協助從腸胃排出;礦物質以鈣、鐵、鎂、鋅、碘、鉀的含量較為突出,其中海帶的碘含量是所有食物中最豐富的,亦是素食者或針對代謝症候群而言,都是優異的植物性食材
這來自大海中的蔬菜,從小朋友最愛的海苔;在家就能沖泡的紫菜湯;或麵店必點的滷菜海帶;再到日式料理端上的各式昆布料理;道道都是令人垂涎欲滴的美味
以下就與你分享「5種保健海藻」一起來看看吧!
❶海 帶
含有褐藻酸鉀鹽可降血壓;硫酸多醣能增強血液中脂肪酶活性,而降低血脂;碘可促進血液中三酸甘油的代謝,並防止血液酸化
❷裙帶芽
又稱海帶芽、海白菜,含有高鈣、高蛋白質、高膳食纖維及多醣體,可助清理腸道、改善便祕、維持纖體、調節免疫力、預防骨質疏鬆等助益
❸青海菜
學名礁膜,可降低血膽固醇並抑制過氧化物與自由基形成,同時具有清除DPPH自由基及敖和亞鐵離子能力,營養豐富且食用價值高,是極具開發潛力的海洋資源
❹海 菜
含有β胡蘿蔔素,有清除活性氧和自由基的功能,可延緩人體老化的速度。同時,β胡蘿蔔素也是維生素A的前驅物質,可減少陽光照射對眼睛的傷害,以降低罹患白內障的風險
❺海 茸
號稱深海松茸,海茸是海藻中褐藻類裡的天然食品,屬於世界限制性的開採資源,因為海茸對生長環境要求非常高,是極為稀有的藻類。生長在未經任何污染的深海,只產於智利、紐西蘭南海岸和南極半島。內含豐富維生素A,可護眼睛、增強免疫力;維生素B6能幫助皮膚與神經健康;鈣、鎂則可鞏固骨頭和牙齒;鐵還可對抗疲勞
#海帶挑選法
①有化學藥水味不買
沒經過漂染的海帶,海鮮的味道比較濃厚,經過漂染處理過的海帶,海鮮的味道就會有所減少
②太光滑高脆度不買
褐綠色的海帶挑選黏性大的,墨綠色的海帶經過加工後,表面就沒有什麼黏性。經過化學處理的海帶,摸起來便沒有韌性
③顏色太過翠綠不買
褐綠色或者土黃色的海帶是比較正常的顏色;墨綠色的海帶是經過燙煮後顏色變綠,再經過冷卻、鹽漬、脫水等加工完成;而翠綠色的海帶可能會添加色素浸泡
#海藻停看聽
⚠️清洗藻類的方法可先蒸約15-20分鐘,蒸好後用流動的水清洗,再放入水中浸泡15分鐘就可以
⚠️有甲狀腺相關症狀者,建議少食海藻食物,因為當中碘的含量較高。而貧血、疲勞、缺碘的人、蔬菜攝取少的人可多補充
⚠️根據農委會水產試驗所的資料指出,海帶是海帶科、海帶屬;而昆布則是翅藻科、昆布屬。兩者皆是褐藻類,但在品種上有差別
⚠️吃藻類後建議勿馬上喝茶和酸澀的水果,因為茶含鞣酸,酸澀水果含植物酸,而會影響海藻食物中鐵質的吸收,約1~2小時後即可
⚠️海帶打結主要有兩個用意,第一,方便食用時夾取和避免沾黏鍋子。第二,海帶在下水烹煮後表面會變得黏稠,很容易黏在一塊,而打了結可以避免海帶一片片相黏或黏在鍋子上,夾起來吃的時候也方便許多
⚠️昆布上的白色粉是來自昆布的成分甘露醇,在乾燥過程中會釋出到表面,而甘露醇帶有甜味,是熬煮昆布時甘味的來源之一。有的人在前置處理時,習慣將表面白粉和泡開後出現的黏滑液體洗去,但這麼做都把好成分洗掉了,建議可用廚房紙巾稍微揮去灰塵、髒污,或是快速沖水幾秒即可
#凱鈞話重點
#5種保健海藻
甘油學名 在 早安健康 Youtube 的最讚貼文
味噌是黃豆發酵後的調味料,在發酵過程中,會產生益生菌,是舉世公認的健康食材,甚至被認為和日本人的長壽有關。
日本廣島大學名譽教授、醫學博士渡邊敦光也表示,味噌依原料、製作方式的不同,營養上可能略有不同,但大多有整腸、抑制膽固醇、促進新陳代謝、抗老、預防中風、養顏美容等效果。日本東京農業大學名譽教授、農藝化學博士小泉幸道也表示,味噌富含膳食纖維、維生素、蛋白質,以及能夠預防 高血壓的卵磷脂、能夠強心健腦的亞油酸,能幫助預防心肌梗塞、中風等腦心血管疾病。
益生菌已知研究成果
1. 與腸漏密切相關的第一型糖尿病,倘若在嬰幼兒時期及早補充益生菌,有 助降低孩童罹患第一型糖尿病的風險。
2. 補充益生菌有 助於維持腸道黏膜屏蔽的完整性,避免環境中的重金屬毒素破壞腸道細胞、引起發炎、造成腸漏。
3. 針對罹患 阿茲海默症(一種常見的失智症)患者的研究發現,補充益生菌十二週後,不僅改善了認知功能,同時也改善了發炎指數、氧化壓力指標、胰島素作用、三酸甘油酯等代謝指標。
4. 對於脂肪肝及肥胖等代謝疾病、腸燥症、發炎性腸道症、細菌感染引起的腹瀉、抗生素引起的腹瀉、過敏疾病、腸胃消化、泌尿道感染等等,益生菌都可扮演正面角色。
5. 對於 運動員因為運動引起的腸漏、發炎、氧化壓力,益生菌有助於調節免疫力、降低感冒風險、縮短腸胃不適天數。
6. 針對健康 婦女,給予四星期的益生菌補充,將明顯改變大腦中掌管情緒、認知、感覺功能等各區域的協調運作。我們的飲食、環境、行為、年紀等,都會影響腸道菌叢的平衡,這樣的影響會透過腸腦軸線,進一步與大腦功能、神經傳導發生交互作用。
類似研究不勝枚舉,而且還有更多益生菌相關研究正如火如荼在進行,相信未來科學界會帶給我們更多令人振奮的正面消息。
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