［食物熱量小百科］吐司的熱量到底是多少？
前幾天有格友在部落格上問我吐司的熱量到底是多少，因為他查詢了一些網站，但眾說紛紜，故留言問我。坦白說，這類ＸＸ食物熱量有多少的問題是最難回答的，因為每種食物製作時所使用的材料、添加的食材，以及成品尺寸大小差異性很大，很難有一個明確的答案。想要「明確」知道熱量多少，只能秤重換算（喜歡算份量的人可透過食物份量代換表了解每份的單位來換算；習慣算卡路里者，則可查詢衛署的食品營養成分資料庫來換算），營養師所能做的也只是估算而已。
Anyway，有鑑於吐司實在是一個現代人常吃的食物，也是減肥者很愛選用的食物，所以Stella就利用這兩天時間研究了一下各種常見尺寸土司的熱量。(還好台灣便利商店很方便，所以找得到有標示營養成分表的土司來研究^_^)
在食物份量表中，吐司是25公克=1 份主食(=70大卡)熱量，所以大家一般會看到網路或書上說土司一片＝1份主食應該就是從這裡抄來的，這種25公克一片的吐司是小片的土司，大小約你的手掌心大，厚度只有手指側面厚。但實際上，這種一片25公克的吐司坊間相當少見(或許早餐店或許還有可能有這種小片的吐司，但麵包店的吐司大部分都很大片*_*)，因此在大部分的資料庫裡，吐司的熱量一般都是估一片1.5~2份主食間（即100~140大卡左右）。
下圖是我參考小七的吐司的尺寸與熱量所整理出來的吐司熱量表，想知道你常吃的吐司有多少熱量的話，你可以參考下圖來比對，就可估算出它大約有多少熱量。我們先來看比較小片的營養吐司，它的大小比手掌心還大一點點，這樣大小的吐司一片就有33.6公克重，熱量為100大卡，將近1.5份主食的熱量。如果你希望只吃一份主食的話，可將這種土司去邊食用的話，去掉四個吐司邊，熱量大概只會剩下一片一份主食(=70大卡)。
如果你常在麵包店買吐司的話，應該可發現很多吐司都相當大片，上面不是平的，而是像廚師帽般膨出個橢圓形（如圖中瑞穗鮮乳吐司和加州葡萄吐司切片，吐司在製作過程中如果模型上面沒有加蓋，讓它自然膨脹的話，就會長成這個樣子），這種土司尺寸比較大，多半會有整個手掌大，依其厚薄不同，每片熱量高達2~4份的主食不等。而一些超厚土司….例如做台南小吃棺材板的厚片吐司，或現在很流行的蜜糖吐司，熱量動輒超過500大卡，光吐司就頂的上一個便當的熱量了。
總結來說，坊間吐司一般一片的就有近半碗飯的熱量，故如果你很喜歡麵包類食物，而習慣以吐司當政餐的話，要留意一餐最好不要超過兩片（兩片就相當於有3~5份主食熱量了>_<），免得攝取過多的熱量。此外，因為吐司是精緻加工食物（即使你買的是全麥、黑麥或添加一些穀類之類的吐司，其營養和纖維也多不到哪裡去），吃一兩片不會飽，吃太多片容易胖，故建議一定要搭配肉類蔬菜等攝取，一來可增加飽足感，二來還可提升該餐食物的營養，千萬不要只吃吐司當正餐喔。
瑞穗鮮乳土司成分 在 [商品] 全家瑞穗鮮乳土司- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
【商品名稱/價格】：瑞穗鮮乳土司 / 48元
【便利商店/廠商名稱】：全家便利商店
【規格/內容物/熱量】：土司7片 / 一片160 大卡
【評分】：80
【心得】：
https://ppt.cc/CJ2D
https://ppt.cc/na-T
https://ppt.cc/yyg1
我個人其實沒有特別偏愛的土司
但我覺得瑞穗這土司還蠻好吃的
單吃一整片土司 我可以不配開水就吃完
吃完後也不會有口渴想喝水的感覺
甚至會想再接著吃><
它的土司邊不會太硬或太乾
而且咬起來蠻有味道的
至於中間的部分雖然棉棉柔柔的
但卻是有嚼勁的
在嘴中咬著咬著會有淡淡的小麥甜味慢慢的散發開來
如果早餐吃個兩片再配上自泡一杯牛奶
跟在外面買個飯糰或蛋餅就要30元以上的價格比起來
還蠻省錢的
尤其在這颱風天
在家裡吃土司看電視感覺還蠻愜意的~~
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