在Kohaku琥珀·麵屋的剛開幕的時候，
食記如同暴風雨一般的襲擊壽司羊的臉書，
感覺起來去開箱的部落客真的很多，
也因此讓曾經有一段時間被稱之為「拉麵羊」的壽司羊，
開始注意注意到這間開在鼎山家樂福後面的拉麵店，
不過說老實話，附近真的很不好停車啊QQ
以味道的特殊性來說，
Kohaku琥珀·麵屋值得去吃吃看，
雖然說調味上並沒有很對壽司羊的口味，
但是因為拉麵的價格相對便宜，
所以其實抱持著嘗鮮的心態去吃吃看也沒問題。
Kohaku琥珀·麵屋的湯喝起的口感，不論味道，
是相對比較清淡不濃郁的，
如果不喜歡濃郁湯頭的朋友可以去試試看。
以醬油湯頭來說，
壽司羊個人會比較喜歡，
漢神本館對面的中村製麵，跟美術館附近的研田拉麵，
雖然說特色度就沒有Kohaku琥珀·麵屋這麼高，
但是相對比平衡度是會比較適合壽司羊的。
店名：Kohaku琥珀·麵屋
地址：高雄市三民區愛國路163號
電話：暫無
營業時間：11：30～13：30 / 17：30～20：00（週一店休）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353503936
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琥珀麵屋 在 [食記] 台中麵屋黑心(3) - 看板Ramen - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
日期：2021/11/03，中午12:00分左右抵達
餐點：蛤貝琥珀雞清湯、麵硬、日本鹹，200元
從南部回台中順便繞到黑心吃一波麵！
完全不用排隊不用等就是爽
有興趣的黑心香料雞白湯售完，就點定番的蛤貝琥珀雞清湯看看
外觀上看起來比較像是丐版琉璃琥珀老火清湯
不知道是不是雞油+醬油以及貝類搭起來剛好有一種若隱若現的魚味，湯的餘味略微卡喉嚨
麵體口感熟度依舊很棒，蛤蜊新鮮沒話說
叉燒似乎有調整過，比之前吃再熟點
調味是涼涼的香草&檸檬味，有味道又不搶戲
整體感覺少了點驚豔感以及尾韻不太舒服
首推還是琉璃琥珀老火
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