居然敢叫涼麵王!
果然配得起這名字~
現燙涼麵王 在 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅Dd tai，也在其Youtube影片中提到，北京東安門大街東起金魚胡同西口，西到東華門大街東端的東安門。與王府井大街和故宮東華門毗鄰，因位於北京皇城的東門東安門外而得名。明朝時為皇宮內廷開設的集市，為王公、勛戚、宦官、大臣活動之所。現在北京的東安門大街創始於1984年，每天夜間成為「東華門夜市」，多年來一直是北京市唯一的露天夜市。夜市經營10...
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現燙涼麵王 在 Facebook 的精選貼文
$95起!大份量燒肉便當就是這麼爽!!
重點是肉烤的超好吃啊，至少便當有裝滿，完全不輸給高檔燒肉開的便當店，4.7星的連鎖燒肉店實在屌打陶板屋跟漢來海港哈哈哈哈
現燙涼麵王 在 Facebook 的精選貼文
👍居然敢叫涼麵王!
👍重點是居然還真的超強的~
尤其是那個泰式雞絲涼麵，酸香辣兼具，而且麵體還超讚，推薦大家來試看啊!!
現燙涼麵王 在 Dd tai Youtube 的精選貼文
北京東安門大街東起金魚胡同西口，西到東華門大街東端的東安門。與王府井大街和故宮東華門毗鄰，因位於北京皇城的東門東安門外而得名。明朝時為皇宮內廷開設的集市，為王公、勛戚、宦官、大臣活動之所。現在北京的東安門大街創始於1984年，每天夜間成為「東華門夜市」，多年來一直是北京市唯一的露天夜市。夜市經營100多個品種的小吃，有近百家攤位，是北京知名的旅遊點，王府井大街小吃業的龍頭。2008年北京東城區制定了《東華門美食坊夜市經營服務規範》，讓夜市能以更系統化有秩序的經營方式營業。想要嘗試新鮮有趣的夜市，那就不能錯過東華門夜市。不只前來北京旅遊的觀光客，連當地人都認同東華門夜市是稀奇古怪美食的匯集地。它以食物來做民族的大融合，漢、滿、蒙、回、藏、苗、瑤等各民族的經典口味都會出現在這裡，常見基本款就有炒麵、煎餃、麻辣燙、涼麵、油炸冰淇淋、擔擔麵、燒烤、臭豆腐等，饒富北京味兒的地道小吃則有奶酪、脆皮鮮奶、奶油炸糕、爆肚、炒悶子、炒肝、豆腐花、麵茶、豌豆黃等；內地最受歡迎的串烤，在東華門夜市中有新疆回族口味串烤，食材包括雞肉串、鴨肉串、牛肉串、羊肉串，還有羊雜類如羊筋與羊腰等，光是看就令人大開眼界了。如果你膽子夠大，不妨試試夜市攤販中讓人驚嚇的蜈蚣、蠍子、蟲蛹及海星！品嘗完種口味的串烤及其他地方小吃後，再來一串冰涼透心或甜滋滋的水果糖葫蘆或水果串吧！這裡的糖葫蘆除了草莓、番茄外，還有大粒飽滿的青葡萄，外層輕薄糖衣，咬下口就融入葡萄的香甜，以及在台灣少見的山楂糖葫蘆更是北京代表。這裡不但是味覺的享受，也是大開眼界的體驗，吃過了北京宮廷菜的豪華，不妨來東華門夜市，見識平民小吃的獨特風貌。東華門夜市保存了北京完整的庶民特色及街頭文化，濃厚且平易近人，相較於其他的觀光夜市或夜店區，這裡有更多吃與逛的寶物可以挖掘，到北京旅遊想體驗平民文化與特色小吃，東華門夜市是北京夜生活清單中不可不去之地。
北京王府井有兩樣風情，一邊是商業化的現代百貨大樓，販賣各式流行商品；一邊則是市井風情的街頭夜市小吃攤，顯現衝突又特別的雙文化景緻。在王府井小吃街，自清朝就是一條熱鬧市集，至今演變成為小吃會聚地，攤販及店面很多，非常適合參加北京自由行的遊客逛逛。而小吃街最具代表性的，就是串烤類。各種串烤食材，比台灣的碳烤攤有更多選擇，也有許多特殊的食材。在王府井小吃街的烤串，並非完全以[烤]的方式料理，有些是以類似[煎]的做法，但口感仍燻烤味十足，與台灣碳烤的滋味可以說截然不同。至於烤串的食材到底有多特殊呢？普通的雞肉串、羊肉串、牛肉串、魷魚串等一定少不了，再來就是烤生蠔、蠶蛹串、海馬串、海星串、炸蠍子等，外觀實在會讓人卻步，但據說美味如仙菜，有膽量的話可以嘗試看看。除了美味串烤外，這裡也有接受度高的平民小吃，例如烤肉串長約25公分以上，肉厚入味，吃起來很過癮；特別的是糖葫蘆，可不像我們在台灣夜市看到的三顆一串，而是將近七到八顆一大串，抹上糖霜或是麥芽糖，晶亮得像巨型紅寶石，光是看到舊垂涎欲滴，滋味也是甜蜜蜜。再來介紹一樣王府井小吃街很有名的北京美食—炒肝。炒肝中除了鮮嫩豬肝外，其實主角是豬大腸，此道小吃做法其實很費工，先將大腸混入蒜泥，加上用豬大骨燉煮的高湯，勾芡後趁熱來上一碗，就可嚐到口味濃卻不腥的豬雜小吃了，要吃經典，就是炒肝這一味了！熱鬧的王府井小吃街可說是各地平民小吃的匯集地，在這裡能吃到正統北京鄉土味、新疆味、海南味、西式的糕餅甜點、也有台灣味的臭豆腐呢！在這裡入夜後，會看到頭頂上一盞盞的紅燈籠，每盞燈籠都是一間店面或攤販，在熙攘的夜市中，在品嘗地到北京小吃中，體驗北京純樸的感受，來北京旅遊品美食，可別錯過經典的王府井小吃街。
現燙涼麵王 在 現燙涼麵王【天母總店】 - 首頁| Facebook 的推薦與評價
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現燙涼麵王 在 涼麵-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年10月|飛比價格 的推薦與評價
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現燙涼麵王 在 [食記] 四川麵王- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱：四川麵王
地址：台北市南海路2巷2號
電話：(02)3322-1088
圖文版：https://www.wretch.cc/blog/sabrinacloud&article_id=3556857
上週無意間看到電視介紹這間「四川麵王」，而地點剛好離我和表哥的公司都近，
就約好星期五前去一探究竟了。
這間店位於南門市場的後方巷子，一、二樓都有座位。我們到的時候約6點半，
原本以為在電視加持之下，客人應該不少，但意外的1樓坐滿了，
2樓只有稀稀疏疏的幾個人。進門時店員塞了一份菜單，要我們想好後先到櫃檯
點餐結帳。我和表哥分別點了「擔擔麵」、「雞絲涼麵」、「酸辣抄手」、
「現燙時蔬」、「粉蒸肥腸」和「川丸子湯」。
「擔擔麵 $50」
擔擔麵是四川麵點的代表之一，於是點了一碗一起分食。
端上來時香氣即顯得不夠濃郁，拌開之後醬料中參雜著花生碎粒，增加些許口感，
店家預設的辣度對我們而言不怎麼辣，不過辣油的味道還不錯，只是不知怎麼搞的，
這碗麵有點偏鹹了，鹹味壓過了麻醬和辣油的味道，使得這碗麵有些普通。
「雞絲涼麵 $60」
這邊的涼麵一樣是用瓷碗呈裝，份量比起外面少了一點。雞肉和小黃瓜都還滿新鮮的，
但涼麵醬簡直是擔擔麵醬的翻版，帶著些微辣度的芝麻醬，只差在一碗熱的一碗冷的，
不過涼涼的吃比較清爽。
「酸辣抄手（乾）$60」
任何一間麵店有抄手的話，我一定樂於嘗試。之前在城中市場的一間四川麵點嚐過
酸辣抄手，滋味令人難忘，所以來這間店看到這道菜令我很興奮呢！
這間店的抄手包成戒指的形狀，醬料能夠均勻的沾附在外皮上。這醬料是今天所有
餐點裡味道最重的一道，酸、麻、辣混合著抄手的肉餡交雜在口中，滿不錯的，
可惜的就是辣油的香氣仍然不夠，內餡不夠飽滿，滋味還是城中市場的更勝一籌。
「現燙時蔬 $40」
這天的青菜是大陸妹。雖然店家在菜單中強調採用特調醬料，
但其實只是醬油膏和蒜泥，嚐起來和普通麵店的燙青菜沒什麼不同，
一份$40不便宜呢！
「粉蒸肥腸 $80」
原本想點的是菜單中另外一道「椒麻雞腿」，但是店家說已經售完了，
所以改點了這道一樣標明超人氣的粉蒸肥腸。我從來沒在其他地方點過粉蒸排骨、
粉蒸肥腸之類的，無從比較。單就這次品嚐而言，我覺得不怎麼美味，肥腸似乎
沒有處理好還帶有腥羶味，搭配下頭墊底的地瓜和粉蒸豆辦，味道無法融合在一起，
表哥也說不怎麼好吃，我們大概留了一半沒吃吧。
「川丸子湯 $80」
川丸子顧名思義是川燙的肉丸子，琥珀色的清湯裡漂浮著四顆肉丸子和一些小白菜，
這樣的價格算高了，但是滋味還不錯。雞湯和柴魚調配的清爽湯頭，肉丸子鮮甜有點
嚼勁，若是價位再平易近人點會更好。
大致上這間點的餐點都中規中矩，不會特別令人印象深刻或再三回味。
若是路過進去品嚐一下無妨，特別跑去可能會有點失望呢。
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◆ From: 61.228.84.3
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作者: zoeblue (藍薄荷) 看板: Food
標題: [食記] 四川麵王
時間: Fri Nov 18 13:31:50 2005
圖文版
https://www.wretch.cc/blog/zoeblue&article_id=1835408
台北市南海路2巷2號1樓（正對南門市場右後門）
(02)3322-1088
11:30~14:30 17:00~20:30
和同事唸著要去吃四川麵王大概有一年的時間了吧，
但從來沒有成行過，最後還是一個人去吃，
人多果然就比較沒有行動力了
這裡的餐點沒有期待中好吃，
在等待麵食的漫長過程中，一直在觀察別人點了什麼東西，
看來最受歡迎的是雞絲湯麵（有湯、乾、酸辣、麻辣等多種不同組合），
粉蒸排骨和肥腸（80元）也頗受歡迎；
而MENU上推薦的川丸子看起來也不錯，但今天賣完了；
原本想吃的紅油抄手也不太熱門，
觀察別桌點的那101碗，看起來白白的沒什麼吸引力
【擔擔麵‧50元】以麻醬和蔥花調味的乾拌麵，再灑上花生粉，
可惜這裡的麻醬不香也不濃，拌在麵上幾乎只有上色的效果，
在單一口味而味道又不甚出色的狀況下要吃完整碗麵是有點困難的
【抄手湯‧60元】一碗八大顆，我還以為四川的抄手都是小小顆，
結果上桌的還是溫州大餛飩，湯裡還飄浮著的不該在四川麵館裡出現的海苔，
餛飩裡的肉餡極端無味，肉質乾澀又無彈性，但為了下午的體力著想，還是把它們全送進肚子裡了
公司附近的小吃店實在乏善可陳，
除了福井麵疙瘩（寧波西街及牯嶺街口）之外，
還沒有任何一間店會讓我想去吃第二次，
看來以後還是繼續認命的吃公司便當吧！
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作者: poltroon (20公分的距離) 看板: Food
標題: [食記] 四川麵王
時間: Mon Jun 4 15:58:17 2007
https://blog.pixnet.net/vikingbear/post/5057699
地址：台北市南海路2巷2號
電話：(02)3322-1088
本來想去永康街吃樂麵屋的
剛離開台北地下街的我們因為一陣大雨
便轉向去了老公一直想試的這家麵店
門口有台電視不停撥放著受訪問的片段
還有粉蒸排骨不停的散發出香氣
(應該是吧!!)
在櫃檯買單之後..在位置上等待了不小的一段時間
東西終於上桌
不辣的紅油抄手
醬汁散發出香氣
不爭氣的我居然被這個不辣的東西讓我舌頭麻痺
雞絲涼麵的麻醬香味直衝腦門
這時候其實我已經分辨不出是抄手麻了我還是涼麵麻了我
不過肯定的是在老公加了些醋之後
美味度瞬間提升
川丸子湯麵上面放滿青菜
有著四顆小丸子在裡面漂浮不定
丸子吃起來口感綿密
湯頭喝起來甘甜..稍微解救了已經被麻的七葷八素的我
粉蒸排骨口味還不錯
不過點綴的辣椒依舊讓我無力招架
比較特別的是下面是放著地瓜而不是我厭惡的芋頭
青菜上灑些大蒜跟淋上醬汁
便是清爽的夏日美味
沈記四川麵王的價位比起一般店是稍高
也許是因為口味獨特..能在南門市場這佔有一席之地
對我來說只能算是有特色..可能還談不上c/p值相當
愛吃辣的人..或可一試
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◆ From: 210.63.100.2
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作者: littletonta (想要參加聯誼請找我喔^^) 看板: Food
標題: [食記] 台北南海路-四川麵王
時間: Sat Apr 12 00:53:05 2008
餐廳名稱：四川麵王
地址：台北市南海路2巷2號
電話：02-3322-1088
微涼的天氣,來碗香辣的食物感覺很對味,那麼就來去
四川麵王吧。南門市場的右後方,鮮紅的招牌真讓人熱血
噴張。先來小菜兩盤,小菜往往決定了店家是不是地雷,
涼拌小黃瓜普普,豆乾絲有用心,滷得很透又帶著淡淡的花
椒味,還不錯。粉蒸肥腸,光聽名字我就快要抓狂,從小到大
只要食物名字有腸的,都是我的最愛,果然是個極品,肥腸
Q軟不爛,搭配上地瓜及粉蒸粉,請讓我先哭一下。接下來
就是主菜上桌,我們分別點了麻辣乾挑,麻辣雞絲乾挑,麻辣
牛肉乾挑,也太有默契的一家人...,我點的牛肉乾挑只能說
是上上之選,麵的部份麻而不辣,花椒香滿溢,上面的四塊牛腱子
,半筋半肉卻滷到入口即化,真功夫。另外還點了紅油抄手及
川丸子湯,也是不錯的小品。缺點是口味有點重,下次去可能要
請老闆下手輕一點,我想會更好。
我好餓圖文版https://www.wretch.cc/blog/littletonta&article_id=21262250
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