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快來測試你的台南魂有幾分：＃現流海鮮現蒸現煮，＃台南牛肉湯愛加很多薑，＃碗稞冷掉也要Ｑ彈好吃，＃番茄切塊加薑蒜醬油，＃黑白切加上甜醬油膏才是王道。＃愛聽民歌演唱，以上皆是的話，恭喜你骨子裡都是台南血統！
都是 夏都城旅安平館Hotel Château Anping啦！害我們現在對吃到飽自助餐廳要求特別高，沒有這些好物就覺得提不起勁呢！
阿姊送<奇美＋夏都> ＃家庭房住宿一泊一食套票，活動辦法：https://www.facebook.com/Choyce.tw/posts/2023020787787335
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位在新莊的這家 #二月牌沙茶爐 小象已經是第三訪啦啦❤️，完全是常年不敗！！非常的有名氣，當地人都說讚👍
每一層海鮮都是活體現煮，一層層沙茶爐的精華流到最後一層，那湯頭真的是鮮的要命啊～
你以為吃完火鍋跟海鮮就完了嗎？
最後還有一頓精華煮粥，這真的是最絕的吃法！當地人沒吃過真的落伍了 哈哈哈哈
💡 二月牌沙茶爐
📍地址：新北市新莊區中華路二段103號
☎️ 電話：02-29971316
⏰ 營業時間：
星期一 休息
星期二 17:00–23:00
星期三 17:00–23:00
星期四 17:00–23:00
星期五 17:00–00:00
星期六 11:45–14:30，16:00–00:00
星期日 11:45–14:30，16:00–00:00
#新莊火鍋 #新莊美食 #聚餐 #新莊聚餐 #新莊沙茶爐
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#實測鼎泰豐豐餘白鯧鍋
#不是永豐餘是鼎泰豐
#白鯧鍋其實是鯧魚米粉湯
因為河洛Bruce的關係，今年收到了鼎泰豐的冷凍年菜，有獅子頭，牛三寶，東坡肉等，其中我最想試的是鯧魚米粉。
首先，市售有許多鯧魚米粉鍋，但標榜白鯧的不多，大多是平價的養殖鯧，也因為是真正的白鯧魚，價格開到1380元。
第二，白鯧鍋乾濕分離，依材料分七袋，材料均已經處理，例如米粉，香菇已經泡發，高麗菜燙熟，芋頭已蒸透等，所以下鍋烹煮的時間很短。
第三，鼎泰豐一向不否認也不拒絕使用味精，白鯧鍋的成分也如實標示，這個態度我非常支持，調味料本身成分愈單純愈好。
吃完後有幾點心得如下：
一，曾經在中國時報主持冷凍年菜鑑定十幾年的我，對海鮮和蔬菜類的冷凍菜餚最沒信心，海鮮煮熟冷凍解凍再回溫，肉質皆粉碎粗糙，失水嚴重又帶腥氣，魚蝦蟹貝無一倖免，但去年試吃欣光食品的鯧魚米粉和豆酥鯧魚，發現肉質大有長進而稍有改觀。
今天試吃鼎泰豐的白鯧鍋，冷凍復熱的魚肉當然沒有現煮的鮮活，但也接近七，八成，可能拜急速冷凍之賜。
二，之前提到蔬菜也不適合冷凍再復熱，因為一定會稀巴爛，果然這鍋冷凍白鯧鍋的高麗菜在下鍋時溢出菜香，但滾了8+4分鐘後，高麗菜即使有形，入口也化無形。
三，其實好的冷凍年菜不只提供了便利，也給予好的風味，一般人張羅不了這些食材，駕馭不了味道強弱，但不代表消費者全是手殘，只會按照步驟加熱。建議自備高麗菜，蒜苗，芹菜，白胡椒粉，為此鍋畫龍點睛。
四，上網查詢，冷凍年菜皆已售罄，想買想吃，明天請早，這鍋我和保師傅都喜歡。
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
很快地來到第三天了！人生中離北韓最近的一天
雪嶽山是南韓最東北的國家公園, 環境優美四季皆有不同景觀
可惜我們待的時間不長, 無法走入太深入的景點, 而且整個範圍很廣又須走山路（所以挺多登山客會來個三天兩夜）腳力要很足！不過非常推薦～是個好地方
因為雪嶽山是在江原道，所以就順道來了大埔漁港逛逛, 是個很乾淨又不腥的漁港，賣的東西大同小異, 如果要吃海鮮就是現點現煮, 推薦！
再來就是汗蒸幕初體驗！其實就是台灣的三溫暖（烤箱）只是他們有不同溫度跟材質的烤箱, 蒸完確實汗流不止, 應該很有助新陳代謝吧！
總之也是個充實的一天囉～網上也有網友提供不跟團如何去雪嶽山的方式與路線, 也是挺方便的喔！
現流海鮮現蒸現煮 在 蒸的最美味| 蒸翻天主打＃現流新鮮海鮮全部用蒸的 ... - Facebook 的推薦與評價
⚡️最特別的是⚡️滿滿 海鮮 精華滴入最底層鍋中，一下子就把火鍋湯頭提升另一個檔次，最後熬煮成名副其實的 海鮮 粥，超～滿～足 #蒸翻天 電話：（02） ... ... <看更多>