{ 米食記憶篇 | 吃一道好料 }
#珠貝明太子手工小寬麵 $380元
會特別想介紹這一道
當然海味十足的明太子醬汁是關鍵
濃郁入味 用料大方 沒有可挑剔的
但,這一盤的靈魂人物
肯定是這店家招牌義式手工小寬麵!
佬披薩手工麵條是用蛋、杜蘭小麥粉混合揉製
過程中不加一滴水入麵團之
是義大利的家鄉秘密料理手法
這手工麵條略帶點厚度與自然彎度
容易裹附更多醬汁
麵條有點類似日本手工拉麵的Q彈口感
每一口需要多兩下來咀嚼麵條
但也就是這樣的咀嚼 讓醬汁更融入麵條中
每一口 都能獲得更深的味覺探索😌
雖然這家店人氣是石窯披薩
但喜歡義大利麵的人
這家手工麵條 真的要試試😏
Ps:不是每一道都搭配手工小寬麵
記得+20元升級手工麵喔!
(如果喜歡❤️這一道⋯
離開前請給這篇一個讚吧🤟)
#台北市 #大安區 #佬披薩義大利餐館
#LAPizza
#捷運台電大樓站
#師大美食
#米以食為天 #食不相瞞
#米食記憶篇
珠貝明太子手工小寬麵 在 米以食為天 Facebook 的最讚貼文
{ 米食記憶篇 | 吃一道好料 }
#珠貝明太子手工小寬麵 $380元
會特別想介紹這一道
當然海味十足的明太子醬汁是關鍵
濃郁入味 用料大方 沒有可挑剔的
但,這一盤的靈魂人物
肯定是這店家招牌義式手工小寬麵!
佬披薩手工麵條是用蛋、杜蘭小麥粉混合揉製
過程中不加一滴水入麵團之
是義大利的家鄉秘密料理手法
這手工麵條略帶點厚度與自然彎度
容易裹附更多醬汁
麵條有點類似日本手工拉麵的Q彈口感
每一口需要多兩下來咀嚼麵條
但也就是這樣的咀嚼 讓醬汁更融入麵條中
每一口 都能獲得更深的味覺探索😌
雖然這家店人氣是石窯披薩
但喜歡義大利麵的人
這家手工麵條 真的要試試😏
Ps:不是每一道都搭配手工小寬麵
記得+20元升級手工麵喔!
(如果喜歡❤️這一道⋯
離開前請給這篇一個讚吧🤟)
#台北市 #大安區 #佬披薩義大利餐館
#LAPizza
#捷運台電大樓站
#師大美食
#米以食為天 #食不相瞞
#米食記憶篇
珠貝明太子手工小寬麵 在 魚目混珠? 明太子鮭魚寬板麵「變蝦卵」 客轟餐廳不老實 的推薦與評價
高雄一名楊小姐日前到岡山一家餐廳用餐,她點的其中一道義大利麵,名稱明明寫著「 明太子 」,但麵裡頭卻沒有用鱈魚卵做成的 明太子 ,而是用「柳葉魚卵」 ... ... <看更多>