【 克里斯餐桌 X TOPFRESH 】
大受好評的庫克山冰河帝王燻鮭團購又來啦
經過跟廠商討論過後
決定以後隔月開團
一來是食材消耗本來就比較快
二來不希望大家過度囤貨
時間
9/1 21:00 ~ 9/7 23:59
購買連結：
👉https://topfreshanz848.shoplineapp.com/pages/gp27-chris?sl-ref=s2170
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⭕鮭魚有分大西洋鮭還有太平洋鮭。
我們平常吃得那種很好吃的鮭魚，不惜改名也要吃的鮭魚，大多是大西洋鮭魚，這已經很好吃了，然而在這之上還有個來自太平洋，叫帝王鮭魚的傢伙存在...
⭕帝王鮭魚跟一般的鮭魚吃起來差在哪裡？
經過我盲測後是油脂的清爽感。
我們一般吃得大西洋鮭魚很好吃，油脂豐厚入口即化，但是吃多了會有點膩（依照個人承受力 據說改名可以+10）。
帝王鮭很明顯的就是很爽口，肉質一樣是鮮嫩的，但是因為油脂的氣味很清淡，把肉質的甜味突顯出來了，眼前看到的一樣是鮭魚，確有不同的體驗。
其實很多食材都是這樣的喔，譬如和牛 伊比利豬 黑鮪魚等等...越是珍貴油脂越是迷人。
⭕冷燻跟熱燻差在哪裡
這次TOPFRESH提供的燻鮭有冷燻跟熱燻兩款
冷燻就是一般最常見的樣子，外觀看起來像生魚片，但是水份脫乾風味更濃郁，帶有鹹度跟滑嫩的口感，適合放在三明治或者前菜沙拉等等。
熱燻外觀口感看起來像熟肉了，但吃起來又不像一般煮熟的鮭魚，熱燻吃起來很鬆軟，香氣四溢，適合放在各種料理最後灑上，建議手撕剝開口感會更好喔。
⭕沒吃過建議買哪種？
基本上我私心推薦兩種都買，冷燻你可能吃過一般的，所以妳吃帝王鮭冷燻一定馬上吃出驚豔的差異。
而熱燻更不用說，因為你外面很難吃到熱燻的鮭魚。
‼另外貼心提醒，這不是一般的鮭魚喔，所以定價自然不一般，請理解牠不同於一般鮭魚的存在，就好比一般牛肉跟和牛的差異，這樣比喻應該好懂，這是一般民眾很難購得的食材，請珍惜機會好好把握！
