關於 玻璃瓶 700ml ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

自從柴媽用了透明的保鮮盒後，還真的愛上了， 我以前也是不鏽鋼保鮮盒愛好者， 但缺點就是，很難一眼就可以看到裡面裝了什麼，還要一個個打開，很麻煩， 當然也可以貼上貼紙方便找尋啦！ 但有時候一忙起來就會忘記貼。

直到去年買了韓國昌x保鮮盒後，愛上了這種類型的收納盒， 不過，除了昌x外， 韓國其實還有另一款也跟他不相上下的好用，那就是 #Silicook 廚房食物儲存容器收納盒
他們家出蠻多款的 有方的、圓罐、、加高款、玻璃瓶…

#這裡有直播介紹
https://fb.watch/v/3gSB8pufK/

現在柴媽就來說說自己也在使用系列特點⬇️

#Silicook基本長方扁收納盒
1️⃣耐熱和耐寒性.
2️⃣耐用，衛生，預防細菌繁殖和食物變硬。
3️⃣ 對人體無害的環保材料，不含 BPA，無雙酚A，無鄰苯二甲酸酯，無己二酸酯。
4️⃣可以整齊地存放、堆疊 ，常溫、冷凍、冷藏皆可使用
5️⃣透明材料,容易找尋，密封度超讚，#側放也不漏。
6️⃣材質：盒身SAN：-30〜 100度 ；上蓋LDPE：-40〜 80度。

7️⃣ #盒身可以在洗碗機中清洗、盒蓋不行哦。但是請確保容器遠離洗碗機中的加熱線。

8️⃣ #盒身可進微波爐使用 ，但時間控制在2分鐘內，不然形狀可能會變形。 #蓋子則不能進微波哦。

#Silicook圓形直筒收納罐
產品特點：
1️⃣可以整齊存放在冰箱門上的容器
2️⃣可以裝液體保存
3️⃣一樣可常溫、冷藏、冷凍。
4️⃣這款材質手洗清潔後，自然乾燥就好，
不可🙅進洗碗機、🙅微波爐、🙅烘碗機。
5️⃣材質：盒身PET -20～70度 / 蓋子PP -20～70度

#雞蛋抽屜（小）：可放18顆雞蛋 ，這個柴媽大愛，安裝簡單 、耐冷凍、不易變質。
一樣不含BPA、不釋放有毒物質。台灣SGS、韓國KCL檢驗通過

#玻璃油瓶 250ml / 玻璃油瓶 700ml /很文青感， 其實不止可以放油、 你愛裝什麼都可以， 而且密封好效果很好、側躺、倒立都不漏。不吃色、不殘留異味。

#玻璃水瓶 1000ml ，這款柴媽大愛， 360度出水，省掉開瓶的這個步驟，一倒就出水啦！
#義大利麵蓋/水瓶蓋（需搭配圓型/方型直筒使用），讓你的利用更多元。

他們家收納商品很多元 所以可以進去選購 ，我也要來加購了。

📌 開團連結：https://reurl.cc/j8e75y
📌 開團日期：即日起～2021/8/1
📌 預計出貨日期：8/17
📌 國內運費 : 滿999元免運費。
📌 付款方式:Apple Pay /信用卡/ ATM轉帳

＃食物容器＃食物儲藏盒＃冰箱容器#韓國製造

✨✨My Fruit Yeast experiment✨✨

近來忙著收拾家居，這星期並沒有甚麼特別的新煮意。不過在忙碌的小空檔中，浸了兩樽新的水果酵母，繼續為我們的sourdough研究小組出一分力。

上次用了最穩定的蘋果來做酵母，再用直接法來焗麵包，發現焗出來的麵包竟有股若隱若現的果香，叫我們非常驚喜。於是暗暗決定要用其他水果來試試，看看會否有更驚喜的化學作用出現。

上次浸蘋果酵母的時候，雖然能成功地浸出了氣泡，但感覺並不像書上形容的澎湃。尤記得從前在課堂上做麵包時，Chef萬分強調yeast要和糖混在一起來攪麵團，因為酵母最喜歡的食物就是糖。轉念一想，不如在浸酵母時直接加些糖下去，是否便能增加氣泡的濃度？

於是抱著要改良的心態，取了兩款現在當造的水果，再接再厲地浸泡下星期要用的酵母了。

🍑水蜜桃酵母
水蜜桃 1個
三溫糖 2小匙
Thyme 3支
蒸餾水 大約700ml
玻璃瓶 1個（容量大約750ml)

🍓草莓酵母
草莓 350g
三溫糖 2小匙
蒸餾水 大約700ml
玻璃瓶 1個 （容量大約750ml）

🍓做法：
1）首先將玻璃瓶用熱水煮沸，然後用焗爐焗至完全乾燥，放涼後備用。
2）水蜜桃不用削皮，洗淨去芯後切成薄片，然後將所有水蜜桃和thyme都放進玻璃瓶內。
3）草莓洗淨印乾水份，去蒂後放入玻璃瓶內。
4）將蒸餾水倒進玻璃瓶，直至樽頸位置。然後扭實瓶蓋，靜置於室溫下。
5）每日打開瓶蓋一至兩次，讓少量氧氣進去，再扭緊瓶蓋。
6）等待5-7日，當泡沫夠濃厚的時候，便可將酵母液放進雪櫃內冷藏。

⭐️浸好的酵母在雪櫃可以保存大約一個月。使用的時候從雪櫃拿出來回到室溫狀態便可以。

雖然現在還是在第4日的階段，但加了砂糖的酵母液，果然不出所料，有比較強烈的化學作用出現。從第3日開始，每次擰開水蜜桃酵母的玻璃瓶，竟然會有打開汽水那些「吱吱」的聲音出現，氣泡也自動地從下而上的湧現出來。這些都是上次浸泡蘋果酵母時沒有發生過的效果，看來用砂糖來加速反應的概念是成立了。

至於草莓酵母，是為了增加酵母水中的水果香氣而做的實驗，除了額外加入砂糖外，我還將水果的份量提升至總量的1/2。而且心中已擬定了利用草莓酵母的麵包配方，希望能如願地做出花果香四溢的田園麵包。

近來望著這些瓶瓶罐罐總結反應的時候，總讓我想起高中時要交上考評局的那些Chem lab report。那時候在課堂中做實驗，那些供全班使用的standard solution，老師很多時是讓我去調配的。由於做得不準確會禍及全班的實驗結果，每次都要小心翼翼地操作，讓我習慣了處理複雜操作的冷靜思維。

而且實驗結果從不會天從人願，理論和現實總有一段距離，出現落差的原因和反思，總是每個lab report最難落筆的地方。被逼思考得多了，現在望著不如人願的烘焙作品，來不及自怨自艾，反而是立即在想落差的地方究竟在哪裏。也許這已變成了我思考上的反射動作了吧。

每種看似風馬牛不相及的知識和手藝，總會在不知不覺間影響了自己的思考方式和處事能力。老實說腦海中的化學知識已經盡數還給老師了，但設計基本實驗的能力還在，常常用在現在烘焙的研究上。

在外人看起來，烘焙像是一門藝術；但想找出不一樣的口感和味道，其實卻更像一門科學呢。

✨✨My Apple Apple Sourdough✨✨

復課之後，只得很少時間留在家中，很難常常下廚研究新食譜。唯有在咖啡店無所事事的時間，看看iPad內那些cookbook來打發時間。

本來我想研究的題目是曲奇餅，想讀一下背後的原理，了解口感和材料的關係，還有如何調整配方的份量。Jan老師見我潛心研讀theory，也忍不住走到誠品看看書，發現了一本很吸引的野生酵母書。這個日本人用上直接法來做酸種麵包，雖然需時甚久，方法卻非常簡單。

「基本上只要花上幾天，將酵母液做好，然後就和平常做Brioche的過程差不多了。你近來這樣忙，weekday做酵母，剛剛好可以在weekend留在家中慢慢做麵包。要不要試試？」敵不過Jan老師的引誘，這些日子我們一起向一個完全陌生的領域努力探索。

書中介紹了很多不同種類的食材來做酵母，眼花撩亂，每款都非常吸引。不過記得從前上課的時候，老師說過最基本的酵母可以用蘋果或是提子來做，效果會比較穩定。於是毫無懸念，我制作的第一瓶酵母，就是要用上我最喜歡的蘋果。

🍎蘋果酵母的材料：

蘋果 1個
蒸餾水 大約700ml
玻璃瓶 1個(容量大約750ml)

🍎做法：
1）首先將玻璃瓶用熱水煮沸，然後用焗爐焗至完全乾燥，放涼後備用。
2）蘋果不用削皮，去芯後切成薄片，然後將所有蘋果片放進玻璃瓶內。
3）將蒸餾水倒進玻璃瓶，直至樽頸位置。然後扭實瓶蓋，靜置於室溫下。
4）每日打開瓶蓋一至兩次，讓少量氧氣進去，再扭緊瓶蓋。
5）等待5-7日，當泡沫夠濃厚的時候，便可將酵母液放進雪櫃內冷藏。

完成所有步驟，然後就是等待5-7日的時候了。每日回到家中，忐忑地透過玻璃瓶檢查一下蘋果酵母液。望著它的泡沫一日比一日濃厚，真是非常治癒。到了第五日，蘋果皮已褪色，也沒有難聞的氣味，看來這瓶酵母液是成功了。

接著就是做麵包的工序了。娘家沒有廚師機，麵團只能戰戰兢兢靠自己雙手去完成。不知多少年沒有做過手搓麵包了，深夜時分挑燈夜戰，獨自在廚房不停用力搓揉麵團，想起很多前塵舊事。這個廚房是我小時候的禁地，媽媽等閒不讓我使用，所以直到去外國留學，我還是對廚藝一竅不通。那時候要我煮一頓飯，還真寧願多做幾份paper。只是親手烘焙是表達心意的一種，可惜當時的我卻是這方面的handicapped，現在變成一個無法言喻的遺憾。

天亮了，望著麵團高高漲起來，心中有說不出的歡快，距離成功已經不遠了。連忙拿出來排氣造型，再多待個多小時就可以放入焗爐。很久沒有呆坐著焗爐，望著玻璃另一面的麵包徐徐升起再變金黃色，真是有點感動。這個歴時整整七日才完成的鄉村麵包，終於終於靠自己雙手，將它帶到現實來。

急不及待趁熱切開，吃著噴煙的麵包，想不到真的有股蘋果香氣飄出來，麵包也有一股若隱若現的香甜氣息。做了這麼多現成酵母的麵包，可是從來沒有這樣的體驗。怪不得這麼多人對酸種麵包如此著迷，不太喜歡麵包的我，也開始為這股蘋果香氣著魔了。

可惜只有我一個人喜歡這種歐陸麵包，做完也無人可分享這份喜悅。在錯誤的時間掌握到對的技術，只落得一個人寂寞地獨自享用了。

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🍎詳細的圖文食譜，已附於留言內。
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