週六時，因為朋友的邀約，我們第一次去了王功漁港。
可能因為季節不對，所以我們的收獲非常非常的少，但是卻有非常棒的體驗。週六天氣陰陰的，沒有炙烈的太陽，蹲在泥沙裡尋找蛤蜊的新鮮體驗也讓孩子們開心極了！
當晚我就趁著孩子睡著，煮了一盤好吃而且香辣的赤嘴蛤（阿伯一包一公斤多才賣90塊！）好久沒吃辣，好開心😂😂（然後隔天就胃食道逆流這樣😱😱）
跟大家分享食譜！
📌酒蒸赤嘴蛤📌
食材：赤嘴蛤600公克、蘆筍4支、青蔥2支、蒜頭2瓣、辣椒1支（我用普通辣椒）
調味：奶油1小塊、清酒1/2杯、水適量、蒜蓉辣椒醬少許
作法：
1. 蘆筍削去粗絲、切段備用；赤嘴蛤洗淨吐沙備用；青蔥洗淨切段；辣椒切片；蒜頭切片備用。
2. 鍋中放油，放入蔥白、辣椒、蒜片爆香，放入蘆筍一起拌炒，加少許的水煨一下。
3. 放入赤嘴蛤，拌炒後加酒，開大火蒸酒氣，赤嘴蛤打開後逐一取出放入盤中。
4. 原鍋中放入奶油，一起煨煮蘆筍收汁，再放入蔥綠，嚐一下鹹度，太鹹就再加水，煮好後把醬汁倒進盤裡的赤嘴蛤上，上桌！
#照片裡有挖蛤成果照😂
#超級少
王功挖蛤蜊季節 在 王功生態旅遊旺哥鐵牛車 的推薦與評價
王功 生態旅遊旺哥鐵牛車， 彰化縣。 1563 個讚· 76 人正在談論這個。 DIY烤鮮蚵&挖蛤蠣樂趣 大人小孩都適合的活動唷 歡迎來體驗. ... <看更多>