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自從多年前在高雄美濃吃過"花生豆腐"後，amy就對它念念不忘，但在北部幾乎沒看過有賣"花生豆腐"的地方，偶爾會在一些餐廳吃到，但味道也跟在美濃吃的截然不同，既然買不到只好自己做了，後來發現其實一點都不難，而且自己做的更加香濃可口呢～。
amy用150g的花生（生的花生），前一晚先泡水，泡水時要放冰箱，泡好水的花生瀝乾水份後加250ml的水打成花生漿，要打的非常細，amy是用Blendtac打，基本上就是像做豆漿一樣。花生漿打好之後放入紗巾袋中用力擰乾，之後再加250ml的水放入紗巾袋中用力搓揉，這樣取出的花生漿味道才會香濃，然後再把它擰乾，讓它渣汁分離，以上是取出花生漿的步驟。
另外準備300ml水，在水中加入50g的在來米粉、30g的地瓜粉，攪拌均勻。
花生漿放入鍋中大火煮滾轉小火煮10分鐘，之後把上面那個放了在來米粉和地瓜粉的水放入鍋中，中小火煮滾，煮的時候要不停攪拌，不然會容易燒焦，一直煮到它成濃稠的糊狀即可入模，涼了就可以吃了。"花生豆腐"做好後amy先切一小塊，放點玉泰白醬油膏，一入口真是感動呀～，花生味道相當濃郁，口感Q中帶軟，冰冰涼涼的，好吃極了。
第二天再吃的時候特地切成小方塊，淋上醬油、醬油膏和油潑辣子，把它們拌勻，這樣的吃法又更上一層樓了，鹹香辣味中還是能吃到花生的香氣，非常美味，一個人可以吃一大碗呢～。
終於可以在家吃到好吃的"花生豆腐"了，老爺說以"豆腐"料理而言，"花生豆腐"是他最喜歡的，不論口感或味道都很棒。

《假日烤鴨晚餐》

之前聽過朋友說凱旋路 歐記黃金烤鴨 的鴨腿便當不錯，但我們日常不會在用餐時段經過那裏，也不想刻意一趟出門那麼遠去買，就一直擱著，最近發現他們搬家到三多興中商圈，剛好今天傍晚某 K 不用繞太多路可以順便買回來。

比較特別的是他們家除了有片皮、炒骨，還可以做鹽酥（油炸）※菜單價格放在最後一張照片※

片皮不錯，有一股煙燻香氣，雖然吃來吃去還是阿石的最肥美。
鹽酥很好吃，灑了胡椒也不會太鹹，一大盆根本是在家電視、電影、追劇好夥伴！兩人輕鬆解決一隻全鴨！如果再回購絕對是因為鹽酥，本館路那間的鹽酥鴨可是貴三三啊！

另外燙了一大盤秋葵
沾塔塔醬美乃滋、日式胡麻醬、屏東玉泰白醬油膏

歐記搬家後新地址
新址：高雄市苓雅區永樂街171號
電話：07-3387669

#今日晚餐
南瓜麵（茶家什麼麵）
豬肉炒年糕
燙秋葵沾白醬油膏（玉泰）
哈密瓜

超快上菜超快食完，吃完還不到七點。
雖然是很隨意的簡單晚餐，但很方便想分享一下。😊💕
小柔很愛吃這家的麵，每次吃食量都很驚人。
可能因為日曬麵的香味特別足、口感又Q彈吧👍👍👍

接小孩時的傾盆大雨！大家有嚇一跳嗎？
早上還是藍天白雲呢！天氣變得真快～
屋內好潮溼，幸好朋友教過要關起門窗開冷氣，大概一個小時後就好多了！

冷氣有除濕的功能，一小時後再關掉，門窗不要開，以免濕氣又跑進來。
感覺空氣舒爽很多呀～～～
（孕婦比平常更怕悶熱啊手腳會無力）

是個不浪費電又快又有效的好方法喔！💕