Search
#營養問答題
請問玉米、玉米筍在營養學上是什麼分類呢？
#營養師環環
=======================
在種下去之後大概依不同季節大概2-4個月後會開花結穗，這時候透過判斷玉米鬚長出後3-5天是最適合的採收期間，玉米筍長度會落在10公分左右。
一顆玉米樹上同時可能會結4-6顆玉米果實時，果農為了讓其中三顆玉米果，在它成長的期間能吸收到充分的養份時，把另外三顆還在成長中的小玉米，等它長到10公分左右就把這三顆小玉米採下來集中
(果農們稱這動作叫疏果）
如果這時候沒有採收，也別擔心，農民也會繼續種下去就會長成每粒飽滿的玉米喔～
#常見的食物大哉問
#你知道玉米筍是玉米小時候嗎?
補記「疏果」名詞解釋：把營養分散給比較有潛力的玉米筍，位置較靠近的摘除，達到疏散養分減少競爭果實吸收長不好的效果，不是寫錯字喔～
Love you all
Po這一篇是為了給詢問的客人看紅鬚醜鬍子切掉鬚鬚後，切口褐化的狀況，讓客人判斷要不要切好才出貨。
但是我相信，大家都只看到下面那張，然後尖叫聲一直衝到馬路上，大喊「😱😱😱那是什麼東西？村姑你不是說夏天沒有種這個😠😠😠！！！」
😅😅😅
大家不要激動好嗎？
高手一眼就看出來那個還沒成熟好嗎？
農夫大大今天去田裡搶救被狂風吹倒的植株時，順手「撿回來幾支還沒成熟的玉米」，讓小孩啃著玩的啦！！
夏天要種玉米是很冒險的，所以，只種了很小一區，賭賭看能不能有機會收成。因為已經好幾年栽在採收前的風雨上，所以，農夫大大下了封口令，不到接近採收，絕對不能走漏風聲。😂😂😂所以，真的不是村姑要隱瞞啊！
農夫大大說差不多再十天就會成熟可以採收，但是眼前這個風雨，氣象局說得很恐怖，我們完全沒把握到底風雨過後有沒有得採收......
這樣吧！
等村姑消息，確定可以採收一直到真的採收寄出的時間差可能只有短短三四天....🤔🤔🤔所以，村姑會在下週三四左右風雨過後發確定公告，想吃玉米的客人請先揪好團，預計以一箱20支為單位（售價應該不會跟以前差太遠），這次沒法裝大箱了，全部統一規格。農夫大大有交代，無毒難免有蟲咬，所以一箱我們會盡可能裝到23或24支，希望能彌補一下客人看到阿蟲逛大街時所受的驚嚇。
切記，等村姑的公告，現在私訊搶號碼牌的通通打屁股，到門口罰站。
明明還沒公告價格，卻先偷匯款卡位的，罰田邊除草三天。貨款沒收啊！
總之，等風雨過後再來決定玉米能不能賣。
可以讓我回到正題了嗎？
紅鬚玉米筍切掉前面的鬚，切口就會迅速褐化，所以看起來會醜醜的。但是筍子保證新鮮甜美，不受影響。
要訂玉米筍的客人要記得跟村姑說要不要切喔！
超甜玉米以吐絲後花絲5 cm左右或2-3天。一般以2-3天或4-5天採收一次，隨品. 種而異(圖一)。白美人(兼用品種)第二穗當玉米筍採收的適期為含苞穗長在15-16cm，. ... <看更多>
她建議民眾認清玉米筍和食用玉米的差別，二者口感不能互相替代，玉米筍植株長大發出腋芽，過了吐絲期幾天可採收，無農藥玉米筍清洗後可生食，味道清甜， ... ... <看更多>
玉米筍採收判斷 在 玉米筍現有品種介紹及栽培管理注意事項 的相關結果
前常見的玉米筍品種介紹，並說明栽培管理應注意事項。 玉米筍現有品種 ... 八、採收. 在雌穗吐絲後2～3天便可採收，摘下的. 玉米筍應儘速存放於0～4℃冷藏，以消除田. ... <看更多>