中秋節🌕前後這段日子,相信大家吃月餅🥮和做節也吃到飽滯,消化和排便情況也變差。有時間快煲「調養腸胃湯」,以有開胃消食、助消化、滋陰潤燥等功效的蘋果🍎、沙參、玉竹煮成健康湯水,幫助通腸排毒、調節腸胃。味道香甜、性質平和,適合一家大小飲用。😋👍🏻
材料:
紅蘋果 2個
沙參 38克
玉竹 38克
南北杏 19克
豬腱肉 600克
鹽 1茶匙
薑 1片
水 10杯
做法:
1. 蘋果連皮洗淨,去芯後切塊備用;豬腱肉洗淨,切塊,放入加有薑片的滾水中汆燙去血水。
2. 鍋中放入清水煮滾,加入全部材料,先用大火煮10分鐘,再轉小火煮2小時,待各材料煮至出味,加入鹽調味後即可食用。
更多健康食譜 :
牛蒡消脂糖水:https://youtu.be/-TYh3kvhORI
麥冬雙棗糖水:https://youtu.be/cxcmsTsgsBw
菊花蜜糖露:https://youtu.be/vm5MVtbOoDY
#食療 #消化 #消滯 #滋陰 #潤燥 #食譜 #不時不吃 #唐安麒 #湯水 #Angel_kitchen
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Bobo's Kitchen 寶寶滋味館,也在其Youtube影片中提到,兩餸一湯套餐: 1)* 花膠雞湯 雞髀2 1/2磅(1135克) 花膠2安士(57克) 汆水: 葱 薑 新鮮粟米2條 紅蘿蔔1磅(453克) 玉竹1安士(29克) 蓮子1安士(29克) 百合1安士(29克) 適量薑 2)* 排骨炆冬菇 乾冬菇2安士(5...
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玉竹茶做法 在 唐安麒 Angel Tong Facebook 的最佳貼文
夏天炎熱易中暑🥵冬瓜正是消暑好食材。
冬瓜可以連皮帶籽加入鍋中煮成食療湯水😋👍🏻冬瓜肉清熱解暑,冬瓜皮亦能利水消腫;加入薏仁和粟米鬚能利水消腫,使人體排尿量增加。不過冬瓜及薏仁性質皆較涼,故體質虛寒,例如常常怕冷,手足冰冷,面色蒼白、脾胃虛、容易腹瀉者不宜飲用。
冬瓜薏仁解暑湯
材料
薏仁 37.5克
粟米鬚 19克
冬瓜 600克
玉竹 15克
蜜棗 2粒
排骨 300克
清水 12杯
調味料
鹽 1茶匙
做法
1. 薏仁浸軟;冬瓜洗淨切件。
2. 粟米鬚洗淨,加入4杯滾水中煮15分鐘,隔渣剩水備用。
3. 排骨洗淨,加入冷水中煮至滾起,汆燙去血水。
4. 鍋中加入8杯清水煮滾,加入全部材料(粟米鬚水除外),以大火煮10分鐘,再轉小火煮2小時。
5. 加入粟米鬚水,轉大火煮10分鐘,下鹽調味即可。
📽️更多健康食譜🎞️:
牛蒡消脂糖水:https://youtu.be/-TYh3kvhORI
麥冬雙棗糖水:https://youtu.be/cxcmsTsgsBw
菊花蜜糖露:https://youtu.be/vm5MVtbOoDY
#湯水 #消暑 #食療 #利尿 #冬瓜 #薏仁 #食譜 #不時不吃 #唐安麒 #Angel_kitchen
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玉竹茶做法 在 Facebook 的最佳解答
最近收到很多朋友來訊說,因為防疫在家,多吃少動的情況下,家人紛紛有了便秘的問題,於是就來發這篇,給大家一些理解跟幫助,其實防疫期間,在家煲湯最好,溫潤的煲湯滋養可以讓身體修養平衡的更好,而且煲湯好好喝,不是藥膳沒有藥味,煲湯只是運用了藥食同源的理念,合宜的配搭身體獲得的舒適你該體驗下;當然也有人說這麼熱喝湯不就熱死? 其實我在去星馬書展時問過來簽名的粉絲,你們天氣這麼熱,這麼愛喝湯? 他回答我:「喝煲湯才會真的解熱降火的…」果然是懂得煲湯的人,煲湯的內蘊你該來理解的,與其外尋吃各種保健品,不如廚房裡找解藥,我們就是家人最好的醫生!
便秘,不是排不出那麼簡單,可連帶連串健康問題:口臭、肥胖、食慾不振、皮膚差、痔瘡甚至形成大腸瘜肉、失眠、情緒焦慮……,所以可千萬不可輕忽呀!
有些人每天一便,另也有些人幾天才排一次,而便秘分輕淺,習慣性兩、三日如廁一次,屬淺度便秘,有些一星期才排便一次,而且排出來是堅硬顆粒狀的、乾結類,則屬嚴重便秘。便秘其一原因是腸道缺少水份,在中醫學上屬肺脾氣虛、肝胃不和、氣虛,較嚴重者甚至有陽虛症狀,會出現不同程度便秘,而且便秘者較傾向體內有燥熱居多。
男女老幼都會便秘,不同年齡的人小至幾個月大幼兒至年老長者都有機會發生,以中老年人士最常見,與身體虛弱、體內水份容易流失有關。近年年輕便秘患者亦增多,因嗜吃煎燥及辛辣食物,導致便秘;女生便秘的情況似較男生為多,這與女性生理結構腸道蠕動偏慢大有關係。而且,女性一般易有氣血虧虛,又或生育後都易出現便秘。
夏、秋之間易多便秘,這是因為天氣漸涼,人體津液較易虧損,秋天屬肺,一些人易有肺氣虛及肺陰虛症狀,便秘便隨之而至,但不等於夏天就毋須理會,因不少便秘者,一年四季皆可被此問題困擾。加上夏季高溫,導致患者身體缺乏水份,腸道吸收了糞便內的水份,會導致糞便乾結,引起便秘。
便秘是其一症狀,事實上,便秘患者除排便困難外,多含有其他問題,如肺氣虛者易有便秘外,常兼有自汗(不自主地出汗)、氣促,本身攝取營養能力、津液轉化也較差。另外,部分有心臟病的中老年人病人,也是便秘高危群。
便秘是當事人有苦自己知,但原來從外觀也能概略看到,此類人士臉上易有青春痘、皮膚乾燥、有口氣、聲音洪亮。肝陽上升者、嗜酒及高血壓者面色充紅,此類人士都易有便秘。由於便秘與整體健康息息相關,想趕走這困擾,日常生活習慣要作出改善,如夏天飲水不足,身體會缺水,腸道與脾胃水份會大大減少引致便秘,預防方面就是適時補充水份,宜飲用暖水。如屬嚴重便秘者,可在早上的一杯暖開水中加入六分一茶匙粗鹽,攪拌後慢飲。謹記此水口感應是微鹹,切忌下過多鹽份,否則或弄巧反拙,令便秘加劇。
吃大量水果又如何?不建議吃太大量的水果,如芭樂、榴槤吃過量,會增加便秘。習慣性便秘者,吃蘋果也要留意,攝取太多反會加深便秘程度。」他說,夏天時間吃小量木瓜、西瓜和哈密瓜是可以的;清潤、降火的煲湯經常飲用也是會有很大幫助。便秘時常兼有腹脹氣,可進行摩腹,做法是右至左順時針打圈輕柔腹部,為時3分鐘,能對便秘有改善作用。
中藥治理便秘,不少人首想到大黃和番瀉葉,但其實這兩種中藥要慎用。「大黃、番瀉葉是大熱治便秘中藥,但未必每個便秘者適用,宜先由中醫師辨證論治。而且大黃、番瀉葉的通力強大,過度使用可能會氣虛下陷,影響腸道的修復能力。反而柏子仁、火麻仁、郁李仁、決明子等較潤通,可減少上火。此外,像我之前就有教大家多煲火麻仁茶,一星期飲一、兩次,有助減少乾結原因的便秘。
紓緩便秘靚煲湯
功效:清熱潤肺、健脾養胃、潤腸通便。
適應證:脾胃燥熱、大便乾結等。
材料:木瓜約1斤(去皮瓤)、雪耳5錢(先浸開)、無花果、麥冬、雪耳、沙篸、玉竹、生薑兩片。
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玉竹茶做法 在 Bobo's Kitchen 寶寶滋味館 Youtube 的精選貼文
兩餸一湯套餐:
1)* 花膠雞湯
雞髀2 1/2磅(1135克)
花膠2安士(57克)
汆水:
葱
薑
新鮮粟米2條
紅蘿蔔1磅(453克)
玉竹1安士(29克)
蓮子1安士(29克)
百合1安士(29克)
適量薑
2)* 排骨炆冬菇
乾冬菇2安士(57克)
排骨1 1/2磅(680克)
醃排骨:
生抽1湯匙
適量胡椒粉
粟粉1湯匙
薑蓉1茶匙
紅棗5粒
蒜頭
薑
混合醬:
蠔油1 1/2湯匙
生抽1/2湯匙
適量胡椒粉
粟粉水:
水 2 1/2湯匙
粟粉 1 1/2湯匙
3)* 豆腐煎蛋
葱2條
硬豆腐1磅(453克)
豆腐調味:
鹽, 胡椒粉
蛋5隻
鹽
胡椒粉
麻油
2 sides & 1 soup combo:
1)*Fish Maw w/ Chicken Soup:
2 1/2 lb(1135g)
chicken leg
2 oz(57g)fish maw
Blanch w/ water:
shallot
ginger
2 pieces fresh corn
1 lb(453g)carrot
1 oz(29g)polygonal
1 oz(29g)lotus seeds
1 oz(29g)dried lily bulb
Some ginger
2)*Braised Pork Ribs w/ Mushroom:
2 oz(57g)
shiitake mushrooms
1 1/2 lb(680g)pork ribs
Marinade ribs:
1 Tbsp soy sauce
Some white pepper
1 Tbsp cornstarch
1 tsp minced ginger
5 red dates
Garlic
Ginger
Sauce mix:
1 1/2 Tbsp
oyster sauce
1/2 Tbsp soy sauce
Some white pepper
Cornstarch water:
2 1/2 Tbsp water
1 1/2 Tbsp cornstarch
3)* Fried Egg w/ Tofu
2 shallot
1 lb(453g)firm tofu
Tofu seasoning:
Salt, white pepper
5 eggs
Salt
White pepper
Sesame oil
玉竹茶做法 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
福建豬板筋炒椰菜
https://bit.ly/3i3eBbw
材料:
豬板筋150克
椰菜1/2個
芽菜6両
紹興酒1/2湯匙
大地魚粉1湯匙
新加坡黑醬油2湯匙
馬拉盞1湯匙
米糠油 5湯匙
薑20克
葱2棵
鹽 少許
油1/2湯匙
糖1.5湯匙
怡保芽菜雞
https://bit.ly/38xlsqB
材料:
雞1/2隻
芽菜 300克
葱2棵
薑 30克
辣椒1隻
紹興酒1湯匙
鹽1/2湯匙
魚露1茶匙
台式醬油膏1湯匙
糖2茶匙
米糠油 2湯匙
蛋黃奶油蝦
https://bit.ly/2Xyy62o
材料:
蝦10隻
鹹蛋黃1隻
雞蛋黃1隻
淡奶1湯匙
辣椒1隻
九層塔1棵
鹽1茶匙
糖1茶匙
胡椒粉1茶匙
米糠油 3湯匙
鬼馬肉骨茶
https://bit.ly/3i5WBxe
材料:
排骨450克
油炸鬼1條
冬菇7隻
蒜頭2個
薑30克
玉竹30克
川芎10克
當歸10克
熟地12克
黨參20克
圓肉8粒
丁香1/2茶匙
白胡椒1両
桂皮1枝
甘草2片
八角3粒
鹽 適量
紹興酒1湯匙
胡椒粉1茶匙
老抽1湯匙
杞子10克
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玉竹茶做法 在 張媽媽廚房Mama Cheung Youtube 的精選貼文
張媽媽【沙參玉竹豬骨湯】,順喉潤肺湯!很適合冬天喝!希望大家喜歡!請Like我的Video和訂閱我的頻道啊!如喜歡的話,請分享給朋友家人。謝謝。
Mama Cheung's Chinese Soup with solomonseal and glehnia root, a nourishing soup for the winter! It helps to soothe a scratchy throat and irritable lungs. I hope you will like this! Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
材料 Edible Ingredients (四至五人份量 4-5 people portion)
玉竹五十克 Solonmonseal 50g
沙參五十克 Glehnia root 50g
茶樹菇三十克 Southern poplar mushroom 30g
准山(山藥)五十克 Chinese wild yam 50g
薏仁四十克 Pearl barley 40g
杞子十五克 Wolfberries 15g
無花果三個 Dried figs x3
蜜棗二個 dried dates x2
粟米二條四百七十五克 Corn on the cob x2
豬骨/豬? 五百克 Pork bone/shank 500g
清水四公升 Water 4 liters
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#張媽媽 #沙參玉竹 #潤肺化痰
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玉竹茶做法 在 有养阴润肺止咳的功效。 生津养胃 - Facebook 的推薦與評價
玉竹茶做法 :首先将玉竹,洗净切片,然后放在杯中,倒入开水,盖上盖子,焖上五分钟左右即可饮用,这叫做玉竹茶。 玉竹瘦肉汤做法:将玉竹洗净和猪瘦肉洗净,切 ... ... <看更多>