前陣子看到電視裡的美食部落客在家自己做玉子燒，岑姐說她也想吃，加上最近不小心剛搞砸一個不沾鍋，索性一不做二不休，直接買一組IRIS鍋具！
【IRIS】鑽石經典款IH鍋6件組有24cm的平底鍋及深煎鍋+玻璃上蓋、18cm單手湯鍋+玻璃上蓋、玉子燒鍋，經典銅鍋質感，適用IH爐、電磁爐、瓦斯爐具及烤箱...等各式爐具！日本設計的各式鍋具經輕巧好看，能輕鬆應付各式料理，鑽石不沾塗層通過50萬次耗損測試，使用極細小的人工鑽石，讓鍋具用得更持久，不易沾黏好清洗，這是所有煮婦/煮夫的福音！
第一次做【玉米起司玉子燒】就上手！
1⃣請先入手神兵利器👉IRIS鑽石經典款IH鍋具組
2⃣將雞蛋打散，再與砂糖、味琳、醬油拌勻。
3⃣於鍋中均勻塗抹少許的橄欖油，倒入1/3～1/2的蛋液，以小火油煎至蛋液凝固。
4⃣由上而下翻動玉子燒，再將玉子燒推至鍋子上緣，並於鍋中塗抹橄欖油及倒入蛋液，重複上述步驟至蛋液使用完畢即可。
5⃣可視個人口味在過程中添加玉米粒、起司、海苔…等食材。
雖然賣相不佳，但個人覺得口味還算及格，蠻好吃的！
除了玉子燒外，還有用湯鍋滷了一鍋滷肉+滷蛋，真心覺得新鍋具真的很好用，食材放進去用小火燉煮，過程中能從玻璃上蓋觀察燉煮狀況，超方便，煮的時間也縮短需多，省下不少瓦斯！熱騰騰的滷肉淋在白飯上，香噴噴的誘人滋味讓岑姐胃口大開，吃的開心又滿足！
功欲善其事，必先利其器！好看又實用的鍋具就像高鐵一樣👉快又有效！心動不如馬上行動，買起來，從容優雅料理每一天！
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玉子燒鍋煎肉 在 [心得/貓食]貓草美食︰玉子燒和煎肉餅- 精華區cat - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我今天敗了一大盆種好的貓草。
我猜我撿到我家傻貓之前，他應該是沒吃過貓草，被我撿到後，我又都給他吃
南瓜泥或地瓜泥，所以他一直在觀察那盆草。
但當我折掉一小截放在他嘴邊，他聞一聞就把草吃下了。
我想了幾個可以用到貓草的自製貓食。
我家傻貓很喜歡吃雞蛋，之前做過水煮蛋，炒蛋，煎散蛋給他吃。兩個禮拜前，
我在大創買了一個煎玉子燒的鍋子，沒想到煎成玉子燒我家的貓也很愛吃，可能是
因為玉子燒吃起來很軟嫩??
總之貓草是可以入菜的，我把貓草剪成小段，可以放的多一點，接著打入一顆
雞蛋，加入一點完全不含任何調味料的雞高湯(或魚高湯或牛高湯)，
手邊沒有高湯的人可以直接加上一點水。
用鴨油(或者橄欖油、牛油、雞油)塗在玉子燒鍋子上，開最小火分批加入
蛋汁，照著煎玉子燒的方法煎好放涼切片就可以給貓吃了!!!
我家的貓很喜歡，沒想到現在他對炒蛋就沒什麼興趣了.....
除了玉子燒外，我還做過貓草蒸肉蛋。
生雞肉（鴨肉牛肉羊肉)切爛，加上少許雞皮切爛，打入雞蛋，加入一點雞高湯攪拌均勻
放入電鍋中蒸熟。起鍋後放涼，上面擺了切小段的貓草，稍微攪拌一下就可給貓吃!!
(蒸蛋除了放肉，還可放一點切爛的青江菜、空心菜、紅蘿蔔、或者把肉改成魚肉、
我試過鮭魚、鮪魚、蝦肉、肉魚，成品都還不錯，貓都很賞臉)
最後則是比較費工的貓草馬鈴薯肉餅。馬鈴薯蒸熟了搗爛，加入切爛的肉泥，
再加入貓草以及少許的高湯，最後用小火平底鍋加點鴨油煎熟。
馬鈴薯已經是熟的了，只要把肉煮熟就好，不要煎到焦了。也不要煎到兩面產生黃色。
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我有書櫃了....
https://www.anobii.com/mrspresley/books
還有一個不負責部落格...
https://mrspresley.pixnet.net/blog
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