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「妳的美一縷飄散，去到我去不了的地方…」
唔知點解有D歌一開始聽覺得無乜特別，
但DAP DAP下又覺得幾正，原來係呢個時侯
呢首歌正正就係講緊自己。正所謂初聞不知
曲中意，再聞已是曲中人。經過歲月既煎熬，
我經歷人世既浮沉，飽受愛情既滄桑，漸漸
發現所有野都唔重要。最重要係我眼前既
呢間新派潮州fusion bar「Shining」，
趁今晚痛痛快快咁乾左佢！👇
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📌Set · for · two - $228/Head
▪ Whisky Goose · Hepatitis -
▪ Deep Frying Platter · Black Truffle Sauce -
▫ 潮州第一式「威士忌·酒香鵝肝」用上氣槍
將泡泡打係whiskey上面，等你影相後，
1分鐘就會自爆；繼而再淋落鵝肝，濃香感
即刻提升。鵝肝食落酒香十足，質感腍滑，
入口即化，唔錯；跟住「脆炸拼盤·黑松露醬」
絕對係炸物控恩物，當中包括薯條、炸蝦、
芒果酥，每樣入口鬆脆無比，配搭埋
黑松露醬，份外惹味！
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▪ Soup of the Day -
▪ Fried Vermicelli · Chiu Chow Style -
▫ 仲有每日唔同既「明爐·老火湯」，今日係
「花生雞腳·木瓜湯」，湯既顏色帶少少奶白，
飲落唔會好重味精，滋潤清甜；輪到潮州
經典主菜「潮式·炒米粉」出埸，呢個米粉
炒得非常到位，當中食到好多魷魚粒、
蝦米粒，口感大大增加；加上油膩感比平時
食開米粉特別少，相當更加健康！
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▪ Marinated · Goose Meat -
▫ 要數到最馳名一定走唔甩「金牌·滷水獅頭
鵝肉」，首先擺盤相當精緻，每一塊鵝肉份量
十足，食落肉質嫩滑得黎又夠紮實；加上
滷水汁醃得非常爽彈入味；再食埋底下既
滷水豆腐，甘香滑溜，真係無得輸！
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▪ Sour Crisp · Carrots -
▪ Braised Seasonal · Vegetable in Broth -
▫ 最後仲有兩款side dish包括「酸 脆 蘿 蔔」、
「上 湯 時 蔬」，前者白蘿蔔酸中帶甜，唔會
太乸口，口感爽脆開胃；而後者蔬菜夠新鮮，
配搭蠔油份外濃香。
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📎 S h i n i n g
📍銅 鑼 灣 耀 華 街 38 號 Zing! 6 樓

#線上遊台灣 #疫情過後再出發 #美圖分享
清澈到不行的海水顏色宛如藍寶石的光澤，還沒跳下去就有一種清涼感上身！

從水尾漁港旁的木棧階梯走去，穿越一線天洞穴就可將延綿無盡、遼闊的海景盡收眼底，親眼一睹這擁有金山八景美名之稱的燭臺雙嶼 。

✅ 燭臺雙嶼最佳拍攝觀賞處：獅頭山公園步道盡頭處的中正亭。

✅ 順遊建議：
北海岸一日遊、金山獅頭山公園飽覽金山海景、水尾漁港大啖海鮮。

✅ 相關文章延伸閱讀
>> https://travel.yam.com/Article.aspx?sn=123640
>> https://travel.yam.com/Article.aspx?sn=119299

新北金山神秘海岸
地址：新北市金山區民生路2號（導航水尾漁港）
圖片：感謝IG網友_@wenhsuan0506 分享。

⚠天候不佳或漲潮不建議前往、記得穿防滑鞋。
⚠水域活動有一定的危險性，請注意自身安全，勿在天候不佳或設有禁止戲水游泳處玩水。
⚠此處海蟑螂有些多。

#新北好好玩 #拍旅行 #旅遊筆記 #勤洗手 #戴口罩 #請確實遵守防疫規定

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Nike LeBron VIII V/2 Low QS 太陽紅 玻璃藍 籃球鞋，這雙真的是美得沒話說，穿上這款Nike LeBron VIII V/2 Low QS 男子運動鞋，重溫籃球傳奇時刻。鞋款忠實再現了經典版型，設計靈感源自魅力之城邁阿密豐富多彩的夜生活。鞋面呈現太陽紅和玻璃藍人氣配色，融入潑墨效果，吸睛指數堪比勒布朗叱吒球場的奪目表現。利落白色中底、Swoosh 標誌和半透明覆面設計，為絢麗外觀增添均衡之美，“Miami Nights”重現元年款在2011 年煥新亮相時的熱潮，採用搶眼撞色設計，致敬魅力之城邁阿密以及勒布朗在此取得的輝煌戰績。明亮日落色彩融為一體，展現度假勝地的熱情魅力；潑墨設計展現十足活力，向這座城市的街頭藝術致敬，紋理細節和前衛Flywire 等優質材料融為一體，無論是在泳池、球場還是俱樂部，塑就易搭搶眼外觀，外底添加勒布朗的經典獅頭標誌，後跟巧搭勒布朗簽名，彰顯專屬風範。

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設計融合了農曆年的吉利元素
（棋子造型包括金元寶/燈籠/武獅頭/鞭炮/金桔子/金牛)，
金紅顏色的運用看起來就喜氣洋洋，送禮討吉利超有面子

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南獅又稱醒獅或廣東獅，造型較為威猛，舞動時注重功架。南獅主要是靠舞者的動作表現出獅子神態，一般只會二人舞一頭。獅頭以戲曲臉譜作鑒，色彩艷麗，製造考究；眼簾、嘴和耳朵都可動。跟隨著現代科技的發展，許多的獅頭會有LED的裝飾，可以隨意開關。南獅的獅頭，有人說來自年獸的造形。南獅的獅頭還有一隻角，早年甚至以鐵製做，舞者身備利器，以應付舞獅時經常出現的武鬥。南獅的獅頭一般上可分為鶴山裝獅和佛山裝獅：佛山裝獅的獅頭較大而圓，額位寬而有勢，嘴較平闊；而鶴山裝獅的獅頭較扁而長，嘴突出如鴨嘴狀，因此內行人又稱之為「鴨嘴獅」。傳統上，南獅獅頭造型上有「劉備獅」、「關羽獅」、「張飛獅」之分。「劉備獅」通常都走在中間，而顏色則常為金色。三種獅頭，不單顏色，裝飾不同，舞法亦根據劉備、關羽、張飛的性格而異。農曆新年時，舞獅隊會在嘈吵的炮仗聲中每門每戶拍門求紅包。舞動時會配以大鑼、大鼓、大鈸。傳統上，還會有一人扮作「大頭佛」，手執葵扇帶領。舞獅的花樣很多，有：起勢、常態、奮起、疑進、抓癢、迎寳、施禮、驚躍、審視、酣睡、出洞、發威、過山、上樓台等等；舞者透過表現自己的樁功，配合獅頭動作把各種造型抽象地表現出來。故此南獅講究的是扎扎實實的下盤功夫和熟練的配合。按傳統習俗，南獅有出洞、上山、巡山會獅、採青、入洞等表演方式，當中「採青」最為常見，而採青又可以分為地青和高青等。也因為舞獅的多變性和自由性，慢慢成為中國舞獅表演的傳統項目之一。採青一般是由舞獅隊負責。採青中的「青」用的是唐生菜，相傳「採青」原來是有「反清復明」之意，因此以青代表生菜以示忌諱。現時一般是取其意頭，因生菜跟「生財」諧音，也有「生猛」之意。採走生菜進入店鋪，象徵店鋪自開張以後生意興隆。為了增加娛樂性，會把生菜及紅包於店內天花或者門上高高地懸掛起來，獅在「青」前舞數回，表現猶豫，然後一躍而起，把青菜一口「吃」掉，再把生菜「咬碎吐出」，再向大家致意。採青時，舞獅隊需要藉助凳子或者椅子攀高採摘，有時還會用上特技動作，例如上肩（獅頭者站在獅尾者肩上），上大腿（獅頭者站在獅尾者大腿上），夾腰（獅頭者雙腳夾在獅尾者腰間），上杆（爬上竹杆），但如電視台等在新年慶典則可能採用梅花樁替代凳、椅。南獅比賽種類可分為高椿獅藝競賽和傳統獅藝競賽，其中較主流的為高樁（梅花樁－經過高低不一長木樁）獅藝的比賽。

一年容易又中秋，但對於開業55年的老字號寶華紮作店來說，近年舉步艱難。

此店平日賣香燭、衣紙，偶爾手做紮作。臨近中秋，更會自紮傳統燈籠。每一枚楊桃、每一隻白兔，都出自師傅歐陽秉志一雙粗糙卻溫熱的手。傳統燈籠紮作行業式微，人人從大陸入貨，勝於自作業，惟他不以為然，繼續低頭醉心，屈出一件件栩栩如生的藝術品，保住家父心血。年復年，月復月，一根一根的竹篾，編好一個個中秋集體回憶，也撑起一家店，一頭家。

寶華紮作1963年由父親歐陽偉乾創立。在這之前，父親於中環閣麟街的「金玉樓」學做獅頭金龍紮作，其後於紅磡寶其利街創業。「寶華」的「寶」，便直接取於街名一字，而「華」則是他爺爺的名字。後來，他們搬店至深水埗區，扎根至今，默默耕耘。

1997年，21歲的歐陽秉志（下稱志師傅）剛剛從設計學院畢業。他很記得，那一年，父親要為馬場手紮楊桃燈籠，預備共200個，不眠不休地紮。他旁觀，興趣油然而生，着父親教他。「他教我搓砂紙，然後我就慢慢自己摸索......」算是入行了，子承父業。不同的是，他比父親更投入紮作。藝術品由傳統燈籠，慢慢擴展至各種紮作，如星戰頭盔、模型飛機、甚至雞泡魚，都有人願意付貴三倍的價錢，特別訂做。


志師傅為人內斂，話不多，但其實他是性情中人，感情均全情投放於紮作。例如要手紮一個白兔燈籠，需全神貫注三小時。先度好竹篾的度尺，然後將它們逐條屈曲，成形狀，塗上白膠漿或漿糊後，便以砂紙紮實並定位。紮白兔，共需要六個竹圈，紮好形態，用鐵線做的彈簧接駁它們。接着是黏貼縐紙，由底慢慢向上貼，一層一層，小心翼翼地貼好。燈籠大致成形，最後於底部繫上輪子及燭台，大功告成。「傅統始終有種味道，同膠唔同，亦都同鐵線屈嘅唔同。集體回憶嘛。」

眼前手紮白兔燈籠，賣三百元，比大陸來貨貴三倍有多。如今本地手紮作品和師傅，少之又少，志師傅也是碩果僅存，而又較為年輕的幾位之一。志師傅直言，買大陸來貨，較為實惠便宜。燈籠不是不行，但較為做工粗糙，縐紙貼得馬虎，最重要是隻隻同款一樣，沒有性格。志師傅的出品，顏色大小均按喜好而定，「拎出街，有人望吓，係開心嘅。」每年除了紮楊桃、白兔等等款式，志師傅也紮過一枚「 I LOVE YOU」燈籠，但只此一次，「因為送俾嗰個女仔，而家係我老婆。」都說，志師傅根本是深情的人。


家業紮燈籠，志師傅自小必然有很多回憶，他卻搖頭。「細個玩嘅，好記得是一隻膠燈籠，橙色的鷹，無玩過白兔同楊桃囉。可能阿爸覺得，放在店內賣錢更好。」而且，自小父親忙於看鋪紮作，心裏着緊寶華，從未和他們去賞月玩燈籠，長大後，才會大夥兒上酒樓吃一餐飯。「希望今年可以有機會啦。」不擅表達情感的他，頓了頓，如是說。

志師傅入行至今21年，由當日的小伙子，變成今天的中年漢。兩年前，爸爸正式退休，由他單手撑起家業。手作雖然吃力不討好，但他一直堅守下去，任重道遠，香燭紮作燈籠，缺一不可。「阿爸到而家仲會成日打嚟鋪頭，問我搞唔搞得掂。」「但你幫咗手廿年.....」父親在意寶華，如同在意他一樣。中秋只是團聚的幌子，家好自然月圓。

寶華紮作
地址：深水埗福榮街2D號
電話：2776 9171
註：店內有少量手紮楊桃及免仔燈籠，其他均需提前訂做。


採訪：莫小巧
攝影：謝致中、陳子洋
剪接：謝致中

註：影片字幕有誤，「紥」正確應為「紮」，特此更正。

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