《#布丁狗吃布丁》！！😁😁😁
#布丁狗饅頭
#食譜➡
🔼中筋麵粉125克 ，依序加入牛奶70克-75克（看麵粉吸水性調整） ，砂糖20克，植物油半大匙（最好使用味道比較不重的油），速發酵母粉半茶匙（1.5克）
🔼全部放一起攪拌至均勻光滑成團 （麵包機 ，攪拌機 ， 手揉都可以。）一定要確定麵團非常光滑為止 ！
🔼麵團染色
➡麵團先分成2份，
黃色：南瓜粉
咖啡色：可可粉
將麵團揉勻至光滑
（使用攪拌機 ，或麵包機 ，或手揉都可以，記住一定要非常光滑才能進行下一步）
🔼取適量麵團 ，滾圓 ，整型成布丁狗 ，再整一個布丁 ，把布丁狗擺在布丁上 ，可以用水當“膠水”（其他麵團暫時沒用到可以先放置一旁用布或塑膠袋稍微蓋住以免乾掉）。手揉使排出麵團氣泡 。）整型時要再次檢查麵團表面是否光滑 ，因為現在有氣孔或皺皺的蒸出來也會如此 。
🔼發酵至約1.5倍大 ， (發酵時放置密閉空間 ，旁邊可以放一杯熱水幫助發酵 ，例如蒸鍋內 ，烤箱內）。
🔼蒸饅頭： 放進電鍋或蒸鍋的時候記得保持一定距離，太近蒸好的饅頭會黏在一起
🌟記得蒸時候用布包起來 ，不要讓蓋子的水滴到饅頭上，會變得皺巴巴的。（另一個常見皺巴巴的原因是過發 ，所以整型不要太久）。
🔼蒸約20分鐘 。開蓋的時候記得漸進式：先開一個縫 ，等約3分鐘 ，再慢慢打開饅頭
🔼蒸好後 ，可可粉混合少許水 ，用乾淨的毛筆沾取 ，畫上五官 。
💜饅頭蒸好完全放涼之後即可冷凍起來 ，要吃蒸一下就有囉！
