【 唎酒師夫妻 X 灘菊 令和元年 純米しぼりたて生酒】
又到了喝しぼりたて新酒的季節啦!以往大家可以直衝日本第一手喝到的新酒,今年因為疫情的關係,直到現在似乎都還沒看到幾支新酒進到台灣,沒想到口渴的夫妻倆在冰箱翻阿翻的,竟讓我們翻到了疫情前最後一次去日本灘菊酒造直接帶回的 #灘菊令和元年純米しぼりたて生酒,那當然事不宜遲馬上來嚐鮮啦!😎
👩 #黛安娜喝喝:
白濁的酒體,帶著水梨西洋梨香瓜皮乳酸涼糕青草草本甜香,入口酸辛微甜,碳酸感十足,酒體厚重但很爽朗俐落,旨味飽滿但新鮮酸度讓口腔很清爽,尾韻收在新鮮草本酸苦不乾澀,非常辛爽好喝。用豬口杯飲用的酒體和酒感都加重,很飽滿。看來只要保存的夠好,即使是しぼりたて生酒也是可以維持最佳狀態的哪!😚
👨 #昌大廚說說:
香氣:柑橘皮、甜橙、石榴、米糕、麵團、乳酸、青草
口感:入口酸甜帶微氣泡,酒體青潤厚實,尾韻旨味、苦澀感強;整體來說是一支輕潤厚實的清酒,剛入口帶有氣泡感的酸甜風味如果汁般好入口,走小清新風格,中段的米旨香氣突兀的出現,連結尾段強烈的酒精苦澀感及回甘旨味,風格轉為硬派大叔,令人印象深刻,可搭配滷味(狀元香)、客家小炒。
🍽 #唎酒師夫妻隨意餐搭:
🌟搭配 #黛媽手作豆腐乳:酒的碳酸及酸甜將豆腐乳的鹹旨化開,一起吞落之後,口中漸漸散出豆腐乳的豆香,當滿口的豆香餘韻縈繞在口中的剎那,讓黛安娜整個呆滯了三秒才回神,天啊!這簡直完美到無以復加啊!❤
🌟搭配 #狀元香滷味大辣:溫潤鹹香的滷汁把草本酸苦包覆,酒的甜酸同時化解了大辣的炸裂,口中滿滿旨味很飽嘴,沒想到酒的新鮮甜酸和醇厚的醬汁兩者平衡得那麼好,很棒耶!😍
🌠搭配 #黑胡椒起司漢堡排:黑胡椒的辛香將酒精感釣出來了,肉汁的油旨跟草本的酸甜無法融合,兩者再口腔的結合並沒有加分的感覺。🙅
🌀結論:這款灘菊純米しぼりたて生酒不搭辛香料及太油膩的料理,但油脂感較低卻富有豐富旨味的料理,例如滷汁加熱滷味、醬香少油的豆製料理,應該都有不錯的表現。😊
【灘菊 令和元年 純米しぼりたて生酒】基本資料
精米步合:70%
原料米:#五百万石
酵母:未公開
酒精濃度:16度
日本酒度:未公開
酸度:未公開
酒造:#灘菊酒造株式會社
產地:#兵庫縣
出廠日期:2019.11
開瓶日期:2021.01.17
品飲日期:2021.01.17
#禁止酒駕_未成年禁止飲酒_飲酒過量有礙健康
「狀元糕加熱」的推薦目錄:
- 關於狀元糕加熱 在 唎酒師夫妻的日本酒日常 Facebook 的最讚貼文
- 關於狀元糕加熱 在 吳恩文的快樂廚房 Facebook 的精選貼文
- 關於狀元糕加熱 在 A菜包的家 Facebook 的精選貼文
- 關於狀元糕加熱 在 饗稻狀元糕-高雄店- 👂大家的聲音我們聽到了! 只有這四天👇 ... 的評價
- 關於狀元糕加熱 在 [問題] 狀元糕冷掉就硬- cookclub - PTT旅遊美食區 的評價
- 關於狀元糕加熱 在 狀元糕沒吃完的推薦,FACEBOOK、INSTAGRAM、PTT 的評價
- 關於狀元糕加熱 在 狀元糕沒吃完的推薦,FACEBOOK、INSTAGRAM、PTT 的評價
- 關於狀元糕加熱 在 狀元糕加熱-Dcard與PTT討論推薦|2022年10月 的評價
- 關於狀元糕加熱 在 狀元糕加熱-Dcard與PTT討論推薦|2022年10月 的評價
- 關於狀元糕加熱 在 狀元糕蒸氣的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能挖掘 ... 的評價
- 關於狀元糕加熱 在 狀元糕蒸氣的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能挖掘 ... 的評價
- 關於狀元糕加熱 在 狀元糕蒸氣的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能挖掘 ... 的評價
- 關於狀元糕加熱 在 「狀元糕」傳承四代百年好料與真工夫遊子難忘-民視新聞 的評價
- 關於狀元糕加熱 在 狀元糕芝麻鬆糕古早味點心料理用電鍋的簡易做法食譜 的評價
狀元糕加熱 在 吳恩文的快樂廚房 Facebook 的精選貼文
我最愛的佳美餅舖,一試驚艷,立馬手刀搶貨
你沒吃過的「流沙月餅」
https://ifuntuan.com/products/99796743
你吃過流沙包,但肯定沒有吃過「流沙月餅」,我也是很好奇,懇求二崙佳美餅舖給我試吃,美麗的老闆娘說:「老師,我們還在試做試賣啦,看看能不能賣一些。」
這個流沙月餅,是我第一次吃到「軟心流沙」的月餅,有點像奶黃月餅,但是中間一點的「奶黃流沙」真的太特別了,如果你把月餅放入小烤箱微微加熱一下,如脂如膏的流沙更明顯,香氣也更足。
餅皮是延用古老狀元餅的餅皮,是紮實的口感,又不像廣式月餅餅皮那般油潤,外硬內軟的對比,反而更具特色。
當然奶黃流沙的口味,甜鹹平衡,軟硬適中,還是重要的關鍵,看來,佳美老餅舖來自廣東點心的創意,讓今年的月餅市場,多了一些驚喜,我和團長都喜歡,那就發揮「盧功」,手刀搶貨立馬上架,也讓大家一起嚐鮮啦!
📌 粉絲團貼文常漏接?(1) 追蹤設定 #搶先看!(2) 加入 愛飯團愛分享 社團,或 (3) 使用 LINE 搜尋 @ifuntuan,把 愛飯團 加入為好友吧!
📌 我們只選最好吃的 👉🏻 https://ifuntuan.com/
有愛、有飯、有朋友!在美食裡我們找到人生幸福的片刻!
https://ifuntuan.com/products/99796743
狀元糕加熱 在 A菜包的家 Facebook 的精選貼文
許願要吃遍天下美味油飯和蛋糕的孕某人
推薦給孕婦們必吃的油飯之一 #狀元油飯
通常油飯禮盒雞腿都只是配角
但是壯元油飯的雞腿鮮嫩多汁
尤其是剛常溫拿到的時候立刻品嚐...(流口水)
那真是美味呀!
即使是隔餐再加熱都好吃的🍗🍗
還有海味十足的櫻花蝦口味
超大方的提供給孕媽咪們免費試吃~
看這裡>> http://si.piee.pw/GT95T
-
📍狀元油飯-彌月試吃
週數:35W~生產完一個月內
費用:免費
取貨:門市自取0元 / 常溫宅配150元
-
#彌月試吃 #孕媽咪 #懷孕 #彌月油飯
狀元糕加熱 在 [問題] 狀元糕冷掉就硬- cookclub - PTT旅遊美食區 的推薦與評價
今天第一次做狀元糕材料如下鬆糕: 在來米粉100g 糯米粉25g 糖粉20g 水70g 內餡材料: 糖粉30g 芝麻粉10g https://i.imgur.com/k1WexPZ.jpg 成品如圖 ... ... <看更多>
狀元糕加熱 在 狀元糕加熱-Dcard與PTT討論推薦|2022年10月 的推薦與評價
找狀元糕加熱在Dcard與PTT討論/評價與推薦,提供狀元糕材料,狀元糕攤車,狀元糕做法相關資訊,找狀元糕加熱就在網路名人美食食譜烹飪. ... <看更多>
狀元糕加熱 在 饗稻狀元糕-高雄店- 👂大家的聲音我們聽到了! 只有這四天👇 ... 的推薦與評價
➡️電鍋版:半杯水3分(冷藏)或4-5分鐘(冷凍)蒸熱即可。 ➡️微波爐版:噴一點水在狀元糕上面,3分鐘微波即可 Q3: 甜 ... ... <看更多>