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台北 老胖東北燒烤 東區商圈、捷運忠孝敦化站。人均價500元。
每次到中國東北,最難忘的就是吃擼串配啤酒,在烤爐方寸之間,燒得火熱豐潤的肥油順著簽子滑下來,為冒著滋滋油花和熱氣的炭爐,竄出幾粒碎火星子,那可是東北人再熟悉不過的日常風景。
雖說南方人也有燒烤,中秋節還特愛烤肉,但相較東北的「萬物皆可烤」,那層級硬生就差了一截,不知道是否那一撮孜然粉的香料魔力?還是東北人大嗓門大動作的豪放粗糲?總之回到台灣後,偶爾總會想起那人間煙火氣。會知道老胖燒烤,其實是從鞭神老師粉絲頁看到,馬上推薦給同為燒烤愛好者的朋友,沒隔幾日,就被抓來一同歡暢。
原本有點狐疑,在台北打著東北擼串的大旗,口味能正宗嗎?沒想到老闆小耿就是操著一口濃烈東北腔的吉林小伙子,東區名店辣二爺麻辣串串也是出自其手,而老胖燒烤就是他的展店新作,可惜五月中一開幕,就遭逢三級警戒,小耿只得硬著頭皮苦笑面對,直至近期解封,終於才又迎來識貨老饕回籠。
有流著東北血液的身家掛保證,口味自然純正,短短才不過兩周,就已經有三個夜晚在此報到,簡直比見父母還頻繁。攤開菜單食材分得極細,各種牛羊雞豬內臟、肥瘦肉品、海鮮到蔬菜串起菜單的豐富性,最低從5元一串烤干豆腐到220元的羊腰子皆有,看著其他桌小姑娘使勁端上的烤羊腿,是店內人氣,可是要預訂才有。個人特別愛彈潤爽脆的牛心管、牛板筋、豬肉皮、牛蹄筋等部位,再拍個黃瓜、喝口冰涼燒酎去油解膩,著實爽快無比,另外店內還有其他地方較少見牛骨髓、辣炒小龍蝦等可點來嘗鮮。
最後最後一定要提醒大家,變態辣雞翅還真不是普通變態,一般辣椒的辣度多為一萬SHU,變態辣雞翅據說有二十四萬,難怪有一朋友才吃完一口,馬上汗如雨下,再來就是攔車直奔回家,非嗜辣勇者可千萬別嘗試。
東北燒烤從來就不是要吃精細,而是歡騰喧鬧的氣氛,所以老胖把營業時間拉長到凌晨三點,在續攤宵夜場裡,坐下來一起喝酒哭笑,各種推心置腹、稱兄道弟的酣暢灑脫場景天天在此上演,套句東北俗語「在東北,沒有什麼事是一頓燒烤解決不了的,一頓解決不了就兩頓」,或許就是這來自東北重工的人情味,才會讓人一而再,再而三的流連忘返。
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DATA
地址:台北市松山區市民大道四段129號
電話:02-8773-5567
營業時間:17:00~凌晨03:00
公休:無
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牛腰內臟 在 常常好食|健康制作所 Facebook 的最讚貼文
肚子大,就是健康亮紅燈的警訊。國健署統計,台灣的中壯年人口,超過50%腰圍超過90cm。
研究指出腹部脂肪過多會加速衰老,與第二型糖尿病、心血管疾病等15種以上導致死亡的疾病有直接關係,甚至會增加失智風險。
有啤酒肚的朋友不要害怕,我們 #林亞貞營養師 告訴大家瘦小腹10大關鍵祕訣!
1. 減少精緻糖類、飲料、甜點等食物
2. 維持良好的飲食習慣
3. 持續控制飲食總攝取熱量
4. 選擇真食物
5. 足夠的睡眠
6. 間歇性斷食
7. 每日排便
8. 嘗試低醣飲食控制
9. 進行有氧運動
10.加強核心運動
這10個關鍵秘訣你可以做到幾個?想要成功減去腹部贅肉或是內臟脂肪,30%靠運動70%靠飲食,所以好的飲食習慣是關鍵!
造成腹部肥胖的飲食習慣原因有很多種,像是吃了太多精緻澱粉、大魚大肉、重鹹重油,最重要的是蔬菜攝取不足!
這些原因有小肚肚的其實都知道,但是水煮餐沒味道、沒配飯也吃不飽,改變習慣好難啊!
健康制作所減醣好食包的料理方式跟食材選用,不使用精緻澱粉、精緻糖,符合減醣原則。
每餐碳水化合物(醣)的熱量比例控制在45%以下,有魚有肉,口味多變,搭配出多種吃不膩的減醣餐!可以跟你一起配合醫生與營養師的指示,幫大家設計好分階段進入低醣飲食,控制熱量來源!
如果不知道該怎麼搭配好食包,可以參考以下三種減醣組合
❤️一週五餐減醣組:https://www.healthydiet.com.tw/product/83
🉑碳水化合物的熱量約佔每餐熱量的37%
選用低脂雞肉、魚肉、豬肉,全穀類主食,攝取足夠膳食纖維的同時還能增加飽足感。
➡️適合從未嘗試過減醣餐的人,每日選擇吃1~2餐,讓身體逐漸習慣碳水化合物的減少。
❤️初期減醣飲食3日餐:https://www.healthydiet.com.tw/product/214
🉑碳水化合物的熱量約佔每餐熱量的36%
一週選3日,完整實施減醣飲食,餐餐都不同,多種組合吃不膩
🈶早餐綠拿鐵+無澱粉鹹派,滿滿蔬果膳食纖維
🈶午餐有雞有鴨,有全穀類主食,豐富菜色
🈶晚餐魚豬牛一次滿足,大魚大肉也健康。
➡️適合減醣新手或曾經嘗試減醣飲食,卻無法持續者。
❤️進階低碳飲食3日餐:https://www.healthydiet.com.tw/product/213
🉑碳水化合物的熱量約佔每餐熱量的23%
適應初階減醣期後,再以一週三日進入低醣飲食,循序漸進甩掉脂肪。
🈶早餐無澱粉鹹派,補充膳食纖維,促進代謝
🈶午餐低GI義大利麵、燉飯,搭配蔬菜補充飽足感
🈶晚餐有肉配蔬菜,沒有澱粉也不會餓
➡️適合已嘗試一段時間減醣餐且體重遇到停滯期的人。
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㊙️間歇性斷食怎麼吃?
間歇性斷食是長時間空腹約14小時以上,增加身體燃燒脂肪的時間
想實施間歇性斷食的朋友,若上午9點享用早餐,晚餐最好於7點前用餐完畢
以初期減醣3日餐為例
早餐9:00 綠拿鐵+鹹派
午餐13:00一肉一菜一澱粉
晚餐18:30一肉一菜一湯/綜合包
適當的飲食,搭配一週三次有氧運動,會發現肚圍愈來愈小喔!大家一起加油!
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牛腰內臟 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
中醫師推介飲用杜仲烏雞湯和黑豆桑寄生茶補腎強筋骨,還建議平日吃一些補腎作用的食材,包括黑芝麻、合桃和栗子,可以預防骨質疏鬆。
補肝腎強筋骨湯水
杜仲烏雞湯
材料:
杜仲 15克
懷牛膝 15克
杞子 10克
烏雞 1隻
做法:
烏雞去內臟汆水,其餘藥材洗淨,加入清水大火煲滾後轉小火煲2個小時即成。一星期可以飲用1-2次。
這個湯水的食材都有補肝腎、強筋骨作用,對於身體比較虛弱,或者出現全身骨痛或腰痛、腳痛人士飲用都有一定幫助。不過杜仲是比較溫的一種藥材,比較陰虛火旺,或者燥熱、濕熱體質人士盡量少飲用。
健脾益腎泡茶
黑豆桑寄生茶
材料:
黑豆 30克
桑寄生 15克
紅棗 3顆
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【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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牛腰內臟 在 HEALTH 2.0 Youtube 的最佳解答
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牛腰內臟 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最讚貼文
⬇⬇English recipe follows⬇⬇
氣炸鍋烤魷魚:
材料:
魷魚1隻
調味料:
糖1茶匙
五香粉1茶匙
生粉1茶匙
油1茶匙
生抽1茶匙
照燒汁2湯匙
處理:
1. 魷魚撕去表皮,清除內臟,清洗乾淨,擎乾水。
2 除去牙齒,洗乾淨。
3. 由內至外,用廚紙索乾魷魚。
4. 加入生抽、五香粉及糖,醃5分鐘。
烹調:
1. 氣炸鍋用200度預熱3分鐘。
2. 加少許生粉在魷魚上。
3. 放氣炸鍋紙入氣炸鍋。
4. 放魷魚入氣炸鍋。
5. 掃少許油在魷魚上。
6. 氣炸鍋用200度氣炸10分鐘。
7. 10分鐘後,取出魷魚。
8. 切開一片片,完成。
Airfrying grilled cuttlefish:
Ingredients:
Cuttlefish 1 No.
Seasoning:
Sugar 1 tsp
Five spices 1 tsp
powder
Tapioca starch 1 tsp
Oil 1 tsp
Teriyaki sauce 2 tbsp
Preparation:
1. Remove skin and intestines of cuttlefish. Rinse thoroughly and hang dry.
2. Remove its teeth, then rinse.
3. Dry cuttlefish from in to out.
4. Season cuttlefish with light soya sauce, five spices powder and sugar for 5 minutes.
Steps:
1. Preheat airfryer at 200 C for 3 minutes.
2. Put little tapioca starch on cuttlefish.
3. Put airfrying paper in airfryer.
4. Put cuttlefish in airfryer.
5. Brush little oil on top of cuttlefish.
6. Airfry at 200 C for 10 minutes.
7. Take out cuttlefish after 10 minutes.
8. Slice it. Serve.
?照燒魷魚 重點?
1. 買魷魚 最緊要挺身 有光澤
有彈性 魷魚軟奶奶 唔新鮮
2. 清洗後 要索乾魷魚筒內外
先好燒 記得取去內臟及牙齒
氣炸鍋(系列)
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1.氣炸鍋淘寶開箱 (蒜香牛油雞翼) https://youtu.be/m3BgG3g5U28
2.黃金豆腐(氣炸鍋) https://youtu.be/5IDUPhO9JmM
3.芝士比目魚(氣炸鍋)
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4.酥皮湯 (氣炸鍋)
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5.薯條薯角(氣炸鍋)
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6.鹽燒蝦 (氣炸鍋)
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7.爆汁叉燒 (氣炸鍋)
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8.蒜蓉急凍帶子 (氣炸鍋)
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9.脆蝦釀涼瓜(氣炸鍋)
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10西多士 (氣炸鍋)
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11.茄子鹹蛋肉 (氣炸鍋)
https://youtu.be/czgeFxz8Q_w
12.燒雞 (氣炸鍋)
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13.照燒三文魚(氣炸鍋)
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14.咸魚煎肉餅(氣炸鍋)
https://youtu.be/PZoE52w36Yc
15.燒腩仔(氣炸鍋)
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16.爆脆雞翼 (氣炸鍋)
https://youtu.be/nRJ4LGUEiRg
17.豬頸肉(氣炸鍋)
https://youtu.be/ybS-6LpkoXI
18.大眼雞 (氣炸鍋)
https://youtu.be/_75FpdFBEoY
19.雞軟骨 (氣炸鍋)
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20.蝦餅 (氣炸鍋)
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21.吉列豬扒(氣炸鍋)
https://youtu.be/wDiXbuBgiS0
22.豬仔骨 (氣炸鍋) https://youtu.be/_UMRB2GxqH4
23.番薯 雞蛋黃 (氣炸鍋)
https://youtu.be/Q2wbV29AtdI
24.cp脆雞翼(氣炸鍋)
https://youtu.be/xYZMpbTmd5o
25. 腰果?youtube熱爆影片?(氣炸鍋)
https://youtu.be/-iPg5zQV6CY
26 鹹蛋黃雞翼(氣炸鍋)
https://youtu.be/JZBTHKxVOm8
27 吉列魚手指(氣炸鍋)
https://youtu.be/-QxUlzcUdp4
28. 吉列蟹鉗(氣炸鍋)
https://youtu.be/Q6ZD0D6dGdc
29.春捲氣炸鍋
https://youtu.be/LBZBwRd9JX0
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牛腰內臟 在 [食記] 嘉義東區王家祖傳本產牛雜湯x北回水晶餃- 看板Food 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Chiayi 看板 #1a3TBKmT ]
餐廳名稱:王家祖傳本產牛雜湯
詳細地址:嘉義市東區忠孝路106號
營業時間:06:00-13:00
公 休:每週一
餐廳名稱:北回水餃晶
詳細地址:嘉義市東區忠孝路166號
營業時間:09:00-18:00
公 休:每週日
消費日期:2023年2月
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心得: 個人圖文 https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/590754885
弱弱YT https://youtu.be/rno8VSNFFac
因為無法到武陵看櫻花,於是改去嘉義半天岩賞百株櫻,
賞花前必須先填飽肚子,我們在前行查詢了嘉義市美食!
「王家牛雜湯」與「水晶餃」我們此次勢在必行!出發~。
王家牛雜湯在google裡有兩個標記點
一個是真正店鋪所在位置菜市場裡、一個則是貼心幫消費者找停車點XD
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb13a/20640312/1260886530_l.jpg
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb13c/20640312/1260886532_o.jpg
▲我們一開始導左邊那個,被導進人潮洶湧的菜市場,
最後將車停在市政府附近的平面停車場,再步行去東市場。
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb102/20640312/1260886730_o.jpg
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1ca/20640312/1260886930_o.jpg
▲「王家祖傳本產牛雜湯」就位於市場裡公廁旁
圖的左手邊還有男生小便斗入鏡了XDDDD!就是這麼近~。
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1cb/20640312/1260886931_o.jpg
▲價目表。
就在攤位前,超大一鍋的「牛雜湯」
各式牛內臟很整齊的在鍋中與牛骨高湯一起高溫熬煮著,
熱氣騰騰的香氣也是撲鼻而來。
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb19f/20640312/1260886631_o.jpg
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb166/20640312/1260886830_o.jpg
我們在這裡點了一碗牛雜湯、一碗牛腰+牛心湯。
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb19e/20640312/1260886630_o.jpg
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb10f/20640312/1260886231_o.jpg
▲牛雜湯就是有綜合的牛內臟,有牛肚、牛腸、牛肝及牛腩,
其中牛腩滿讓人驚艷,吃起來是軟嫩入口即化的口感。
湯頭其實是偏清淡的,有別於台南的牛肉湯。
然後我們加了以為是米酒的醋,這樣搭配竟然恰如其分!
湯頭醇香甘甜又帶點酸氣,有像在喝酸菜湯!我邊喝邊點頭直誇好喝~XD。
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▲是牛腰、牛心各半的餐點。
切得薄薄的,口感吃起來又保有鮮脆爽度。推薦。
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下一站我們來到北回水晶餃
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▲就如店名所示,這裡只賣一樣商品,就是「水晶餃」
我們抵達時已經是大排長龍了,
要注意哦,這裡排隊有順序的,
椅子就是給比較「前面的」消費者,晚來的就要站立排隊,
所以在這裡,不需要敬老尊賢哦XD!
然後不能離開隊伍哦!
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▲純手工,一顆16元,每盒5顆80元!
在這裡沒看到消費者買散裝,都是幾盒幾盒在買。
每爐大約45盒,
不限消費者購買盒數,店家會逐一詢問排隊名眾要幾盒,
清點後會告訴消費者誰是最後一盒!
我們家今天就剛好買到「最後一盒」感動~
再慢一步,就要再等至少40分等待下一籠。
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▲我們很幸運,一抵達店家就登記到這一籠的最後一盒,
等待沒多久便出爐了!
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▲工作人員馬不停蹄的,一人包裝剛出爐熱騰騰的水晶餃,
另兩名工作人員就是現包現捍待進蒸籠的水晶餃。
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▲一層25顆,總共有9層,擺滿後才會一起蒸(不然咧!不一起蒸不然要分開蒸嗎XDXDDD!)
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▲一開始店員打包給我時,我還想說「醬料呢?!」
沒醬料怎麼吃呢?會不會不夠味?
吃過之後證明我根本多慮了,北回水晶餃不沾醬味道也十分夠味。
水晶餃的造型也有別一般的「水晶餃」,不說還以為是透明的肉包、肉圓!
外皮是軟Q,內餡則是鹹甜香,很好吃!很可惜只買到一盒。
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▲內餡也很單純,豆薯、瘦肉末!
最特別的是,北回水晶餃冷掉不加熱也很可以,外皮會是更Q彈不會死硬不好入口。
十分推薦!
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