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#台南夢幻早午餐
美姬來台南吃早午餐，在成大附近巷子的巷子裡的夢幻老房子。
彷彿進入愛麗絲夢遊仙境，每一間房間、每一個牆面、天花板，每一個裝飾都非常吸晶又好拍，美姬拍照的時間比吃飯的時間久😂。
餐點的表現略微普通，尤其是牛排，刀子切不開，不知道是該換刀子還是換牛排🤣。
甜點是草莓巴斯克乳酪，友人一入口說：嗯~雙呷的比較好吃，主要是巴斯克乳酪本體吃起來起司味道不夠濃郁，而且口感也不是入口即化。
今天最滿意的就是咖啡，美式咖啡跟拿鐵都很順口。
美姬很喜歡店內的氛圍，如果要喝咖啡的話，可以來！想知道更多餐點的資訊，可以點進照片喔😁。
#134巷內的女巫's
🏠台南市東區東寧路134巷61-2號
☎️06 238 0768
#台南美食 #台南咖啡店 #台南東區美食 #成大美食 #台南早午餐
看似不起眼的鐵板牛排，刀子劃下瞬間，我們心中都震撼了一下......
💖銷魂第一和牛➡https://margaret.tw/takachiho-nagomi-beef/
大家都知道日本三大和牛：神戶牛、近江牛，松阪牛。那為何被稱為「日本第一和牛」的是宮崎牛呢？
高千穗是宮崎和牛最大產地，是第一和牛的故鄉，來到高千穗當然一定要吃冠軍和牛，但我們差點吃不到......
Margaret Lai
裝著滿滿餡料的 - 口袋牛排
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所需材料：
1 塊牛臀肉（約1.5公斤）
海鹽
現磨黑胡椒粉
1 湯匙紅椒粉
100 ml 橄欖油
內餡部份：
350 g 莫扎瑞拉起司，切丁
120 g 培根，切丁
1 顆粒紅色甜椒，切丁
2 顆洋蔥，切丁
1 茶匙奧勒岡
淋醬部份：
300 ml 紅酒
2 湯匙梅果醬
1 撮鹽
1 撮卡宴辣椒粉
作法：
1.) 將牛肉去除脂肪和筋膜後，放入加了植物油的平底鍋熱鍋中，將兩面煎至棕色。然後拿出來讓它稍微冷卻。
2.) 用鋒利的刀子從較大的一側中間向內切，切出一個像袋子一樣的開口。
3.) 現在小心地把牛肉袋子由內向外翻，要確保煎熟的牛肉不會被撕裂。
4.) 將洋蔥、甜椒和培根切丁後，放入平底鍋中炒過。把莫扎瑞拉起司切成方塊狀後放入碗中，再將鍋子裡的食材及奧勒岡倒入碗裡混合拌勻。
將餡料填入牛肉袋中，並用牙籤密封袋口。用橄欖油、甜椒粉、海鹽和黑胡椒粉在牛肉兩面上按摩。
5.) 將牛肉放入開上下火預熱 200°C烤箱中烤35 分鐘。闗火後，讓它在烤箱中悶10分鐘。
等待同時來做淋醬部份。在鍋中倒入紅酒，讓它稍微收一下後，加入梅果醬和少許鹽和辣椒粉。並將醬汁小火慢煮5 分鐘。
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#夜間廚房#夜市牛排
吃碗牛肉麵也能唱成歌？音樂創作者Sam Lin想要把自己熱愛的台灣經典美食–牛肉麵做成一首歌；最厲害的是，整首歌曲以吃牛肉麵時的吸麵聲、筷子聲，還有吃酸菜等聲音譜成曲。到底怎麼完成的啊！超有創意的作曲方式，貫串全曲的碗筷聲讓人食指大動，都能聞到牛肉麵的美味了！還有那句超洗腦的「要加酸菜」，好想吃牛肉麵啊！
影片授權：Sam Lin Music (https://youtu.be/Kdl2dtfWBr0)
(https://www.instagram.com/samlinmusic/?hl=zh-tw)
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