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「超級奶爸TV」新片發佈：製作完美超厚牛扒｜斧頭扒外脆內軟零失敗｜ 兩個竅門 （字幕）
（歡迎轉載）
👉🏼收看連結：https://youtu.be/BOpnoAmupLc
好多人對於處理3-5吋厚牛扒有恐懼，怕裏面太生，又怕外面太熟。今日超級奶爸將要分享完美處理超厚牛扒的竅門，方法簡單，薄牛扒一樣見效。馬上跟身邊的牛扒控分享啦！
#超級奶爸 #斧頭扒 #牛扒
今日終於走咗去幫襯老友既肉店，買咗佢哋出名嘅 butcher box, 一盒有七款不同既牛部位！
輕輕一煎落少少海鹽已經超好食
聖誕節冇得出街留係屋企同你另一半煎塊扒食下扒幾開心。快啲去幫襯下佢哋啦
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#steak #牛扒控 #勁好味 @ Off The Hook
【謝利好識食系列｜牛扒控注意🥩經典美式扒房】
成日經過金鐘個頭開會，總係無機會停低去試 Ruth’s Chris，一直都好想試㗎啦，今次終於有機會啦。估唔到入到嚟係咁有 Feel，餐廳裝潢古典，深木色牆身配搭歐式吊燈，燈光有少少昏暗，約朋友嚟試下都好有情調！
首先介紹下佢嘅招牌牛先，牛柳用熱碟上，既能保持牛的溫度，又唔會令食物Over Cooked。牛柳至少2cm厚，切開鮮嫩多汁，肉質恰到好處。職員仲會即時幫你撒即磨黑椒，雖然份量唔多，但勝在肉質嫩滑無筋，每一啖都係精華！
Seafood Gumbo 融合白酒蒜蓉辣椒牛油嘅醬汁，令湯底更加濃郁。BBQ Shrimps 大蝦彈牙入味，配搭中間嘅薯蓉，Juicy又Creamy，令我食完仲想再食啊！
如果食唔曬成份牛扒，可以試下 Steak Sandwich 。麵包熱辣辣，脆身又煙韌，咬落牛扒軟身無筋，一試就知係優質牛！
Sizzling Blue Crab Cake 未上台已經聞到好香嘅蟹香味，檸檬牛油醬汁更令我驚喜，檸檬嘅酸中和咗牛油嘅油膩感。加上啖啖蟹肉，鮮甜又扎實。又係一道必食嘅菜式！
Molten Cake 香濃嘅朱古力蛋糕，中間半流心嘅朱古力漿，配上冰凍嘅雲呢拿雪糕，甜而不膩。
經典甜品 Cheese Cake 食落第一啖已經有三種享受！首先上面酸酸嘅忌廉，中間香滑濃郁嘅芝士蛋糕，最後滿滿牛油味嘅餅底。咁有質素嘅甜品為整餐飯畫上完美句號！
#謝利好識食系列 ｜ Ruth's Chris Steak House
打大佬試伏,試過江龍店
過江龍最容易就係品質上控制唔好
好多時因為太熱門,客多做唔切,為求出貨變左品質好快走樣
新鋪我唔會同人爭,一定係等佢開左一排,睇左真實評價先再去食
咁見佢開個陣比人鬧得咁勁,而家再去明顯改變返少少
起碼見到牛肉唔會全熟上菜先
https://www.mrlamsan.com/2021/05/CCC.html
元祖炸牛排套餐 $158
翼板牛排套餐 $168
兩杯特飲 另加10%服務費
平均消費$220一個人
如果以炸物+日本品牌,賣百幾蚊貴唔貴,其實合理,以前十年前炸豬排專門店都賣呢個價,定價唔算超貴
佢沙律同飯任食,但牛扒份量唔足夠你食兩碗飯,反而係沙律可以食多轉
沙律夠爽脆,加醋或芝麻醬食
配埋鹽同醬比你沾牛肉食,但我覺人試過最夾既味道都係用鹽最好
炸牛扒無初開時比人影到全熟既賣相,今次合格,只係稍稍炸熟
頂盡得3成熟,對於好多食開日式炸物既人,牛肉3成可能會唔夠熱
佢都有塊熱板比你煎一煎保溫,我自己就無煎,用返原本個溫度去食
兩份牛扒控溫都合格,唔會失手全熟,總算無人令失望
因為有朋友開幕時食過,好失望係食到全熟牛肉
麵豉湯唔夠濃,味好淡,有改善空間
整體上水準中上,沒有最初開幕時的劣評現像
除左塊炸牛,配料包括飯同湯都係唔多掂
可以一試但無吸引力再試,除非減價或有優惠
聽講遲D會出便當外賣,如果100蚊以下就會考慮
explore #牛扒控at Facebook. ... <看更多>
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