誰也喜歡下班後小酌一下呢🙋♀️
新竹第一家!宵夜好去處再加一🔥
這間位於竹北的「就醬子烤吧」,不僅餐點好吃用餐環境也很舒適呢(๑˃̵ᴗ˂̵)ﻭ(๑˃̵ᴗ˂̵)ﻭ
來這裡除了有一系列串燒系料理外🍢
還有開胃菜、炸物、滷味、鍋物等可以選擇(๑´ڡ`๑)
推薦大家可以點炸物拼盤✔沒有油耗味吃起來口感很酥脆
份量也很多,點一份大家一起分享是可以的
烤物的部分牛五花剝皮辣椒和豬五花糖心蛋最受歡迎!
串燒和炸物都在一定的水準上👍
如果想要來點主食澱粉的人
私心最喜歡他們家的炒滷味和炒泡麵🍝
熱炒過後的滷味,獨特的醬汁扒覆在食材上,甜甜鹹鹹的口感和啤酒搭超讚🍻
炒泡麵則是有很多口味可以選擇
每種口味都可以吃到濃郁香氣🧀很涮嘴٩(♡ε♡ )۶
晚上想不到要吃什麼的朋友,不妨試試就醬子烤吧
最適合聚餐或三五好友聚會的好地方😍
📍就醬子烤吧-竹北店
🏠:竹北市中正東路58號
⏰:18:00-01:00
☎️ : 03 555 9268/0980166889
🖼📷Pictures & Videos : Yummyday 美味日子
📢更多好吃好玩的快搜尋Instragram👉yummyday_tw
LINE@:@lzr8984c
#yummyday新竹
想與我們分享美食請標註 #yummyday
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【實測】生活小妙招|夏天必學!2分鐘教你2種切芒果妙招|芒果切法│How to cutting mango use three way - #切芒果 #芒果切法 #mango - 實際動手做~~ 真的很簡單喔! ======================= 《新竹美食旅遊+延伸閱讀》 自費體...
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📌竹北新開幕深夜食堂~這家是懷舊風格居酒屋。
餐點有串燒、炸物、熱炒、麵食、飯食,要吃晚餐還是消夜都可以。
熱門用餐時段生意蠻好的,建議大家用餐可以先預訂座位唷~
三五好友聚餐、一個人用餐都OK,有單點也有套餐可以點。
豬五花溏心蛋入口即化的口感,真的非常好吃又特別,讓人念念不忘的好滋味。
愛吃牛還可以點獨家牛五花剝皮辣椒,微辣口感當下酒菜小酌也好適合。
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🎉 吃貨圖文分享👉🏻 https://ikuma.cc/jjsbbq/
🎉 更多美食情報 👉🏻 @kinglin724
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👺👺店家招牌推薦必吃🏮
🎊🎊炸甜不辣🎊🎊
🎊🎊牛五花剝皮辣椒🎊🎊
🎊🎊豬五花糖心蛋🎊🎊
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📒 今日吃貨品嚐餐點如下👉🏻
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🧚塔香炒蛤蜊 128元。
🔗薑絲和九層塔都給超多的,蛤蜊有濃郁的海味,吃起來香氣十足唷。
🔗份量很剛好,兩個人一起吃恰恰好。
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🧚蝦醬高麗菜 68元。
🔗蝦醬高麗菜有辣味和不辣的,今天是點不辣的~
🔗高麗菜本身很清甜,炒起來脆脆的很新鮮,如果敢吃辣味道會更好吃。
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🧚起司地瓜 65元。
🔗上方金黃色的起司剛送上來會有點熱熱的。
🔗下方的地瓜泥則是冰心地瓜的口感。
🔗奶香味十足的起司地瓜,鹹甜的口味讓人吃一次就愛上。
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🧚酥脆豆包25元&鹹豬肉50元&雞皮35元。
🔗雞皮吃起來非常酥脆,脆到有點像是餅乾的口感。
🔗豆包的部分有豆子香氣,也是外酥內軟的脆度。
🔗鹹豬肉比想像中不鹹一點,蠻適合搭配白飯一起吃。
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🧚照燒雞肉58元&牛五花剝皮辣椒98元&豬五花溏心蛋68元。
🔗照燒雞肉稍微有一點硬,是鹹鹹香香的雞胸肉口感。
🔗牛五花剝皮辣椒會稍微有點辣(配啤酒很對味),牛五花帶點油脂,吃起來肉軟嫩不柴。
🔗豬五花溏心蛋是入口即化的口感,半熟的蛋黃實在太美味了,一不小心就吃光。
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🧚甜不辣 35元。
🔗一份不會太貴,蠻推薦大家可以選這道當作下酒菜,會越吃越涮嘴唷。
🔗Q彈的口感,加上胡椒粉調味,真的太好吃!
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🧚菜貢綜合湯 35元。
🔗菜頭和貢丸的組合。
🔗份量也是滿滿的,冬天喝上這暖暖湯品超暖胃的。
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🧚就醬子乾吧 120元。
🔗風趣幽默的老闆招待的飲品~~
🔗沒想到店家也有推出自己的啤酒耶!!!
🔗沁涼中又帶有果香,啤酒花的香氣中富含百香果、芒果、荔枝等熱帶水果香氣。
🔗尾勁會有點苦味,苦的很有特色,個人覺得有點像是果皮的味道,很可以接受唷。
🔗貼心小叮嚀:開車不喝酒、喝酒不開車!
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店名:就醬子烤吧-竹北店
地址:新竹縣竹北市中正東路58號
電話:03-5559268/0980-166-889(歡迎訂位☎)
營業時間:18:00~01:00
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白飯吃到飽、雞湯喝到爽,還營業到凌晨2點!新竹人下班後又有一個超棒的聚餐好去處了🤩而且還可以玩射飛鏢~超大的內用空間,三五好友聚在一起聊天小酌也不用擔心要控制自己的音量(我常常就是太開心會越講越大聲🤣)
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串燒類通通都是銅板價!閉著眼睛隨便拿都可以😝
✔️酥烤五花肉排 $160
✔️鹽烤鯖魚 $120
✔️牛肉串 $50
✔️豬肉串 $45
✔️牛五花剝皮辣椒捲 $55
✔️豬肉青蔥卷 $45
✔️培根年糕捲 $50
✔️去骨雞腿肉串 $50
✔️豬血糕 $30
✔️豆干 $25
✔️甜不辣 $25
✔️百頁豆腐 $35
✔️玉米 $35
✔️四季豆 $35
✔️青椒 $35
✔️香菇 $30
✔️洋蔥 $35
✔️杏鮑菇 $30
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這次我們也點非常多的肉品項,專業就是不一樣,對食材非常了解,把每樣的食材掌握的非常精準,熟度、調味都有一定的水準
我最喜歡的是他的蔬菜,整體新鮮且烤得熟度非常剛好,吃下去每一口都有蔬菜的清甜及脆口的滋味,絕對讓你不知不覺走去櫃檯又付錢點了一份
老闆也非常貼心,準備免費無限續的白米飯讓顧客搭配,非常適合米食主義者喔,另外也附上白雞湯,一般只有在燒肉店才會有,沒想到在這裡也會看到,整體湯沒有太多的調味偏清淡,但在配上烤肉,你就知道老闆為什麼這樣做了,中和口腔內的鹹味以及油脂,最後在帶出雞骨的香味,真的是非常棒的享受
非常推薦大家下班來吃吃喝喝小聚一下,記得酒後不開車,請搭計程車或是找代駕哦。安全第一
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這間店離園區也不算遠,就在建功一路上~非常適合園區上班族或工程師
整體店裡的風格有點像是微微工業風的運動酒吧,也有提供一些啤酒飲料搭配燒烤,工程師們上班壓力太大,就來這裡釋放壓力吧!
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[店家資訊]
📌新竹忠孝店 (居酒食堂)
🏠新竹市東區忠孝路168號
☎️03-5711168
🕰每日17:30~凌晨02:00
(最後點餐:凌晨00:30)
每週二公休
📌竹北縣政店(居酒食堂)
🏠新竹縣竹北市縣政二路470號
☎️03-6571167
🕰17:30~凌晨01:00
(最後點餐:00:00)
每週二公休
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牛五花剝皮辣椒 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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創意烤肉串
培根鳥蛋捲材料:
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6
蒜香蘑菇材料:
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2
鳳梨鮮蝦串材料:
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt
蕃茄金針蛋燒材料:
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt
作法:
1. 培根對切成長條,將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂,放入章魚燒烤盤中,撒上蒜末、鹽,加入奶油塊煎香,再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中,再放入奶油煎香,翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段,蛋打成蛋液,蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中,並用奶油煎香,翻面後撒上黑胡椒、鹽,倒入蛋液,待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘,隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。
中秋烤肉盤
材料:
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce
作法:
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋,平盤上噴上少許油,再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排(雞皮朝下)、香腸排上,待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面,香腸表面變焦黃後翻面,並於表面畫斜刀,烤至兩面均焦香,即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上,刷上烤肉醬,待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。
五香里肌材料:
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp
作法:
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻,並與豬肉片抓勻,放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週,放冷凍庫可保存約1個月。
韓式梅花豬材料:
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce
作法:
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻,並與豬肉片抓勻,放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週,放冷凍庫可保存約1個月。
蛋包吐司
金黃蛋皮完美包覆吐司
材料:
吐司 1片 bread 1slice
蛋 1顆 egg
高麗菜絲 適量 cabbage
蕃茄醬 適量 ketchup
奶油 適量 butter
作法:
1.烤盤加熱,用奶油稍微刷烤盤,加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
2.烤盤上打入一顆蛋,再將蛋液刷滿烤盤,接續將吐司放上、鋪上高麗菜司、擠上少許蕃茄醬後,將蛋皮左右鋪上吐司,讓吐司完整被蛋皮包覆,雙面煎至金黃即可。
步驟1:製作基礎肉餡
絞肉 250公克/ minced pork 250g
蔥花 10公克/scallion 10g
薑末 5公克/ginger 5g
調味料:
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
作法:
絞肉放入所有調味料,再加入蔥花和薑末拌勻即可。
步驟2:加點料變化各種口味!
1.加剝皮辣椒
材料:
剝皮辣椒 40公克/ Taiwan peeling pepper 40g
基礎肉餡 1份/filling
作法:
1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中,攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。
2.取約50公克的肉餡,放入烤盤中,利用模具,稍微整形成圓形即可。
2.加脆瓜
材料:
花瓜 40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g
基礎肉餡 1份/filling
作法:
1. 將瓜仔碎放入肉餡中,攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。
2. 取約50公克的肉餡,放入烤盤中,利用模具,稍微整形成圓形即可。
3.包起司
材料:
起司 適量/cheese q.s.
基礎肉餡 1份/filling
作法:
取適量肉餡放入烤盤中,稍微在中央壓出一個小洞,擺上起司,再蓋上另外的肉餡,整形成圓形。
4.包鹹蛋黃
材料:
鹹蛋黃 適量/salted duck yolk q.s.
基礎肉餡 1份/filling
作法:
取適量肉餡放入烤盤中,稍微在中央壓出一個小洞,擺上鹹蛋黃,再蓋上另外的肉餡,整形成圓形。
作法:
1. 鍋子開中火,煎約5分鐘至油脂冒出後,用竹籤將肉丸子翻面。
2. 再煎5分鐘後再翻一次,稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。
香煎米漢堡
材料
白飯 適量 steamed rice q.s.
市售照燒醬 適量 teriyaki sauce q.s.
起司片 適量 cheese q.s.
雞蛋 適量 egg q.s.
肉餡
牛絞肉 250公克 mimced beef 250g
豬繳肉 250公克 minced pork 250g
紅蘿蔔末 30公克 carrot 30g
洋蔥末 40公克 onion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蛋液 1顆 egg 1
作法
1.牛絞肉、豬絞肉加入糖、白胡椒粉混合,再加入蛋液拌勻後加入紅蘿蔔末、洋蔥末拌勻成肉餡。
2.將絞肉揉成每份約110公克。
3.煎盤每格都填入白飯壓實,煎至底部上色,再刷上照燒醬,再取出就是米漢堡的米餅。
4.煎盤在噴上少許油,放入蛋與漢堡肉,蓋上蓋子煎至兩面焦香。
5.再將米餅、蛋、漢堡排與起司疊起來就完成囉。
沙茶鍋
材料
乾魷魚 50公克 dried squid 50g
洋蔥絲 120公克 onion 120g
蔥段 30公克 scallion 30g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
高湯(或水) 1400ml stock 1400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
速配火鍋料
豬肉片 適量 pork slices q.s.
青菜 適量 vegetable q.s.
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
作法
1. 鍋中倒入1大匙油,放入乾魷魚炒香,再放入洋蔥、蔥段爆香。
2. 放入沙茶醬炒香,放入高湯(或水),蓋上鍋蓋煮滾。
3. 加鹽調味後,鍋底完成。
4. 可以涮沾上蛋液的豬肉片吃。
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牛五花剝皮辣椒 在 陪沈團 Youtube 的精選貼文
繼肉桂捲後司康是大家第一名的沈煮牌指定菜色,
這次我不僅耍怪還要測試常溫、冷凍奶油的製作差異!!!
自然組阿姨真的是粉愛實驗,但又粉愛耍怪~~
這次不只做甜口,鹹口更是不能放過不然就不是我囉!
整理大家的許願口味加我自己的私心這次總共做出
國寶茶優酪司康/三杯五花肉/韓式五花肉/鹹蛋黃肉鬆/剝皮辣椒培根
感謝本次財沈 光泉頂級牛奶燕麥優酪的協助,
甜口味用優酪取代牛奶沒問題,鹹口味也是完美融合,
又能做蛋沙拉完全是烘焙好朋友!!!!!
大家若想購買可以到全聯、家樂福、愛買、大潤發等各大量販通路找找。
#光泉優酪 #光泉頂級牛奶燕麥優酪 #無色素 #無香料 #無防腐劑 #超有料系列 #滿滿燕麥顆粒
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✿✿ 甜口小份量,一份兩顆 ✿✿
中筋30 g/低筋20g/糖8g/泡打粉2-4g/鹽一點就好(泡打粉越多澎越高)
奶油12-15g
蛋四分之一顆/優格22g(液態可慢慢加避免麵團過濕)
你想要的甜口味材料(茶/可可粉/肉桂等都可以)
✿ 步驟 過程避免來回搓揉麵團以免產生筋性 ✿
1.將乾粉們攪拌均勻後過篩。
2.加入奶油,揉捏一起。
3.將液態及你想要的口味(茶/巧克力等)攪拌均勻表面不光滑沒關係。
4.保鮮膜包起麵團冷藏30-60分鐘。
5.取出分切疊壓三次後即可分成兩份表面刷上蛋液。
✿ 烘培時間 ✿
大烤箱:180度13分鐘,結束後等兩分鐘取出。
小烤箱:200度13分鐘,結束後等兩分鐘取出。
平底鍋:蓋鍋中小火預熱三分鐘,放入麵團蓋鍋小火五分鐘,翻面蓋鍋悶五分鐘。
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✿✿ 大份量,一份8顆 ✿✿
中筋120 g/低筋80g/鹹口味糖12g or甜口味65g/泡打粉8-16g/鹽4g
奶油48-60g
蛋一顆/優格88g(液態可慢慢加避免麵團過濕)
你想要的鹹口味材料(炒好的蔥/培根/肉/辣椒等都可以)
✿✿步驟 過程避免來回搓揉麵團以免產生筋性 ✿
1.和小份量步驟都一樣
2.分成八顆的話烘烤時間跟小份量是一樣的。
3.分成四顆烘烤時間建議各加10分鐘,再悶3分鐘。
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攝影設備: @Sony Taiwan A7C
室外收音:【Saramonic】 blink500
室內收音:【RODE】Video Mic Pro plus
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牛五花剝皮辣椒 在 [食記] 大樂串燒居酒屋牛五花剝皮辣椒很讚! - 看板ShuangHe 的推薦與評價
餐廳名稱:大樂串燒
消費時間:2017年/05月
電話:02-8941-9257
地址:新北市中和區信義街92號(捷運南勢角站4號出口走五分鐘)
營業時間:星期一~日 18:00~2:00
好讀網誌版 https://m34672.pixnet.net/blog/post/458984215
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最近狂吃中永和的居酒屋,發現很多不錯的店耶!
佩佩一直是日本料理愛好者,如果有你心目中超級推薦的居酒屋,也歡迎跟我說!
最近發現南勢角興南夜市這邊開了一家「大樂串燒」,前身是「小串燒」喔!
造訪大樂串燒當天有點下雨,狼狽地跑進店裡,不過店家很細心地提供置物籃讓我們放凌亂的東西,加分!
▼這是招待的毛豆還有洋蔥泥
大樂串燒內部充滿濃濃的日式居酒屋裝潢,不能少的就是一整排酒罐啦!XD
【提醒:喝酒不開車,開車不喝酒】
▼昏黃的燈光,酒酣耳熱的氛圍,店員服務態度蠻好的,整體氣氛讓人很放鬆。
▼這是我們當天選的蘋果汽水,前面那杯已經倒出來的是蜜桃水果酒!
不得不推薦一下他們的飲料選擇,有各種進口汽水與水果酒!包裝都很美,各種水果口味讓人少女心噴發啊~~
當然有是有提供啤酒的喔!不過我個人比較偏愛水果酒就是了XD
再次提醒【喝酒不開車,開車不喝酒】唷
▼培根捲小鳥蛋
這個我推薦!蠻好吃的,培根的醬汁甜甜鹹鹹很不錯,讓人胃口大開
▼酒蒸蛤蠣
別人家的酒蒸蛤蠣都是小小一碗,大樂串燒竟然是整鍋端上來客人前面煮!XD
我必須說比較不像一般的酒蒸蛤蠣,但仍然是一道不錯喝的蛤蠣湯。
不知道為什麼,蛤蠣湯總會呈現這種夢幻的霧灰藍色!
▼牛五花剝皮辣椒
這道榮登當天我和朋友最喜歡!
香嫩多汁的牛五花,比較偏向骰子牛的口感,烤到微脆的外皮,撒上畫龍點睛的剝皮辣椒,超級搭!
剝皮辣椒替牛肉增添了香氣,又提供辣椒微微的甜而不會太辣,連我怕辣都敢吃,應該再多點一次的啊!
▼松阪豬、鹽燒雞軟骨
松阪豬不錯,肥瘦相間,肉中有肥油的香脆口感!
雞腿肉軟而不柴,原汁原味呈現
▼招牌牛肋串
這個肉比牛五花硬一點,我個人偏愛剝皮辣椒牛五花多一些!
▼胡麻時蔬
我本來預期會是龍鬚菜或是過貓之類的,沒想到竟然是高麗菜!
意味的高麗菜和胡麻醬也很搭,覺得吃太多肉的話蠻解膩的!
▼無骨牛小排
當天好像吃了很多牛,哈哈,這個牛小排送上來我有嚇到,比想像中份量還大,
看那個粉嫩的切面~熟度和口感不錯,要是上桌時溫度再熱一點就更完美了!
▼照燒雞翅串
這倒是朋友幫我解決的,我沒吃到,點完有後悔一下,因為雞翅實在有點不方便吃啊!
據他的說法是味道普普,然後還在曖昧中的人來居酒屋千萬不要點雞翅,因為吃相狼狽XD
▼鹽烤鮭魚肚
這道我不是很推,總覺得他們的鮭魚有點腥味,需要擠上檸檬汁才能勉強蓋過
▼水波蛋佐大阪炒烏龍
這道炒烏龍整體有點大阪燒的感覺!可能因為裡面有高麗菜絲、青椒、紅椒,上面又打上一顆蛋,淋上美乃滋!XD
最喜歡把沒熟的但黃戳破、看他流下來的那瞬間啊(有人有和我一樣奇怪的嗜好嗎)
整體口味是酸酸甜甜鹹鹹,蠻特別的一道,注意要趁熱吃比較好吃喔!
▼玉米筍
推薦!嫩嫩的玉米筍,不用任何調味就很好吃。
▼明太子起司雪花魚
下面是雪花於和馬鈴薯,上面鋪焗烤加一點明太子,
不過我有一點小小的失望,因為其實吃不太到明太子,焗烤的成分比較多,哈哈
倒是下方的魚還蠻軟嫩的非常好入口~
看板友的分享明太子玉子燒鋪滿了滿滿的明太子,下次我要點這個,嗚嗚
▼酥炸廣島牡蠣
皮稍微厚了一點,但好吃!
炸牡蠣配胡椒鹽絕配呀,有牡蠣的鮮味,即使燙口還是很想趕快吃下去!
▼阿根廷大魷魚
最後一道,這時候已經飽到吃不下了...
大魷魚蠻新鮮的,味道不錯!
有點困惑為麼是黃芥末醬,要是醬油膏加蒜感覺會更搭!
▼有飛鏢機可以玩
▼外觀
佩佩寫心得時間
大樂串燒這次給我的感覺不錯,整個要飽到炸掉啦XD
整體來說,我會比較推串燒系列喔!他們的烤物都蠻優的,單價也相對便宜,牛五花剝皮辣椒更是讓我念念難忘啊!
要走之前還看到門口的牌子推地表最強丼飯,有機會吃吃看再和大家分享XD
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