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黑胡椒美牛棺材板｜小吃系列
#台灣小吃棺材板也可以這樣吃
影片食譜👉 https://youtu.be/pdbcTks1LF0
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因為疫情的關係好久沒有辦法吃到台南美食
棺材板是一個很特別的小吃這次我們點不一樣的棺材板
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將美國去骨牛小排先煎過之後加入黑胡椒醬快炒
可以保持最適合的熟度
搭配滿滿甜味的洋蔥以及經典黑胡椒醬
放在炸過的吐司麵包裡面
最後擠上一點美乃滋
每一口都是滿滿的牛肉香
希望疫情緩和後可以再去台南吃美食～～-
這次使用的是美國Prime等級去骨牛小排
美國去骨牛小排的油花比較豐富
先煎過那個味道更濃郁
是我最最常買的部位比起肉片我更喜歡厚切的肉感
不論是單煎或是搭配黑胡椒醬都很配
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▣ 材料
﹒美國Prime去骨牛小排___ 2條
﹒厚片吐司______________ 2片
﹒鹽、胡椒______________ 適量
﹒彩椒__________________ 紅黃各一顆
﹒黑胡椒醬______________ 4T
﹒洋蔥__________________ 半顆
﹒奶油__________________ 半顆

#土曜日廚房 #usbeefgo
#美國牛肉
#美旗林

運用你嘅獨特創意，製作一個創意食譜唔單止可以滿足到自己，仲有機會令你成為大贏家🥇各位「住家廚神」👨🏻‍🍳，你哋準備好接受挑戰未❓

而家嚟參加「 金寶湯 」同 Cook1Cook 合作舉辦的「 滋味煮意大募集 」活動，除左可以同大家分享你嘅創意食譜之外；仲有機會角逐共10個「 創意食譜 」獎項🏆 及120個「早鳥大獎」 ，贏取總值超過$56,000 獎品。包括🎁KitchenAid 廚師機、🎁Panasonic 蒸氣焗爐 、🎁Whirlpool 洗碗碟機、🎁Philips 健康空氣炸鍋 及 🎁過萬元超級市場禮劵等等🤑。宜家我就整左一個創意食譜嘞，你都快D一齊嚟參加啦😉 ❗️ 👉🏻https://bit.ly/3lrQarZ ❗️

Christian’s 海鮮忌廉雞湯茶碗蒸 (4-6人用)

上湯💡

蜆 200克

金寶忌廉雞湯 300g 1 罐

蜆水 500毫升

清酒 100毫升（可按喜好增減）

香脆蟹仔零食 30-50克（可於日式超市購買）

大葱 200 克（切薄片）

鹽、糖 適量（調味用）

1. 下少許油，中細火將大葱炒至微微金黃色

2. 加入清酒和蜆，蓋上鍋蓋，煮至蜆開口，取出備用

3. 加入蜆水和已敲碎的香脆蟹仔，中火煮至蜆水減少1/3。拌入「金寶忌廉雞湯」

4. 上湯過篩，放一旁冷卻至室溫備用
茶碗蒸💡

雞蛋 6隻

上湯 960毫升

味醂 6湯匙

三文魚籽 300克（裝飾用）

細葱、櫻桃蘿蔔（切碎、裝飾用）

1. 上湯、雞蛋和味醂輕輕拌勻，確保不要過度攪拌

2. 把蜆放在一個淺碗中

3. 注入已拌勻的蛋液

4. 中火蒸8分鐘後㮩火，再靜待 8 分鐘

5. 放上三文魚籽，撒上細葱花和櫻桃蘿蔔作裝飾與，米飯一起食用

烹調小貼士：想蒸蛋滑溜無氣泡，可以在蛋液和上湯拌勻後，放在雪櫃中冷卻最少2 小時甚至過夜。過篩2-3次也有可以。

#金寶湯系列 #金寶湯特色醬汁系列 #滋味煮意大募集 #CampbellSoupHK #創意食譜 #CHRISTIANYANG #金寶大師 #廚藝SHOWTIME

活動日期: 2021年9月17日 至 2021年10月28日23:59

公佈日期: 2021年11月11日 ( Cook1Cook FB 專頁公佈 )

詳情請細閱條款及細則 : https://cook1cook.com/page/campbellshk2021

【草菇絲瓜雞肉湯】
絲瓜清熱下火，吃起來十分清甜而且快熟，是滾湯常見食材。
烹飪時間:30分鐘
份量: 2人

食材：
絲瓜 1 條
草菇 8 個
雞柳 200 克
砂糖 1/2 茶匙
麻油 1/4 茶匙
薑 2 片
鹽 適量
胡椒粉 適量

烹飪步驟：https://bit.ly/3EYES60

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◆食譜↓
這次介紹我自己改成
比較日式口味的排骨飯
跟味噌&蒜頭的醬汁非常的下飯！
還有另外順便錄起來
我常常喝的檸檬Chuhai的做法～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

日式豬排味噌丼飯/パーコー風ぶたの味噌ダレ丼
[1人份]
梅花肉 Pork—1片
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量
太白粉 Starch

水 Water—2大匙
清酒 Sake—1大匙
味淋 Mirin—1/2大匙
砂糖 Sugar—1小匙
味噌 Miso—1大匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙
蒜泥 Garlic paste—2粒

高麗菜 Cabbage
白飯 Steamed rice—1碗

Vodka—喜歡的量
檸檬汁 Lemon juice—1個份
蘇打水 Soda water—250cc
薄荷葉 Mint

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

#MASA
#排骨飯
#豬肉
#蓋飯
#丼飯

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兩張蛋餅皮搞定的無油氣炸版月亮蝦餅&超Q彈金錢蝦餅❗️超美味健康高蛋白的小點心❤️Air fryer moon shrimp cake recipe /374kcal/32g protein!easy and yummy!
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🍤tag愛吃月亮蝦餅的他
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🍤 #雀兒食譜chelsearecipes
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家裡的蛋餅皮
躺在冷凍庫好久
一直在想要怎麼處理他😆
想到可以來做月亮蝦餅！
無油氣炸版的
酥酥脆脆不油不膩
蝦味滿滿
多出來的蝦肉
做成的金錢蝦餅超級Q彈
你們一定要試試看！
沾泰式辣醬或是拉差都超好吃
很適合當嘴饞零嘴
或追劇點心
超涮嘴
趕快試試看❤️
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食　材：
鮮蝦 125g
蛋白 1/2顆
米酒 1小匙
薑片
鹽 1小匙
黑胡椒 1小匙
蔥花 少許
蛋餅皮兩張
市售泰式辣醬

把鮮蝦
蛋白
米酒
薑片
鹽
黑胡椒
蔥花
全部放入食物調理機攪拌均勻
挖一大匙蝦泥在蛋餅皮上
再拿一張蛋餅皮覆蓋在上面
用手把蝦泥壓均勻
叉子插幾個洞
放入氣炸烤箱180C 12分鐘
將剩餘的蝦肉捏成蝦餅
煎到兩面金黃
無油氣炸的月亮蝦餅就完成拉！
切塊上桌
沾一點泰式辣醬
就可以開心享用了
酥脆的月亮蝦餅
不油不膩
自己做的吃得到實在的蝦肉
還有這個無油煎蝦餅
超Ｑ彈超級香
沾一點辣醬也很對味
這食譜超簡單
趕緊跟家人朋友一起試試看
有做成功記得ＴＡＧ我❤️

🌟旋風氣炸烤箱優惠連結在我的首頁❗️

Ingredients/
100g shrimp 🦐
1/2 egg white
1tap salt
1tap black pepper
1tsp rice wine
Spring onion
2 crepe or you can try use tortilla 💕
I think that works too and will be delicious 🥰
If you love this don't forget to tag me💕
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◆食譜↓
這次介紹的料理基本上
跟九州南蠻雞很接近
比一般炸雞的滋味更豐富
因為常常收到詢問
[老師可不可以用氣炸鍋？]
這次第一次用氣炸鍋示範這道料理！
使用飛利浦健康氣炸鍋
就不需要很麻煩的烹調流程
很簡單可以做出來非常酥脆的口感喔～！ (๑˃̵ᴗ˂̵)و

九州風酥脆雞腿肉/ノンフライチキン南蛮
[1人份]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper
太白粉 Starch—1大匙

味淋 Mirin—1/2大匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙
米醋 Rice vinegar—1/2大匙

水煮蛋 Egg—1個
優格,脫水 Yogurt,drained—80g
鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper
橄欖油 Olive oil—1/2小匙

南瓜 Kabocha—3片
青椒 Green pepper—1/2個
杏鮑菇 Eringi—1片


＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
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＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book

●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
　OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens

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