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營養師Kathy之 家營· 薪火相傳

有好多朋友都好好奇，點解家營營養師係師徒制！因為正常嚟講營養師已經讀完大學營養學學位，已經學會了營養知識，能夠為客人給予諮詢， 何須師徒制呢？

冇錯， 如果單單係營養知識，係不需要師徒制，因為一個本科生 正常嚟講應該有閱讀，理解及分析國際營養research嘅能力，要知道，始終營養這一科都係 science之中其中一科，而且比較資料性同埋factual，冇花冇假，同一個問題，沒有其他答案。

但係有趣的是，由於我嘅理念係 建基於心理輔導，去給clients提供營養諮詢，從而clients可透過心理輔導黎完善自己嘅生活及飲食習慣，並且減低反彈嘅機會，甚至促進個人成長，除了身體健康之餘，還可以調整心靈。

要留意既係，心理輔導除咗有基本嘅知識外，一定要有經驗嘅傳承，因為只讀心理theory係不足夠，始終心理學都有很多唔同心理大師嘅approach，例如solution-focused，cognitive behavioral therapy，emotion-focused，drama therapy，art therapy，positive psychology等等，加上每個輔導員自己本身都有唔同嘅特質，甚至盲點！而clients就好似一面鏡子,能夠令到輔導員不斷也會自我成長，而成長都係艱辛的，所以每一位家營嘅營養師，都會哭過、自省，然後成長，有一番經歷。

作為師父的我，除咗自己都自我鞭策之外，亦透過輔導經驗，希望帶領一班徒弟，可以幫到更加多嘅人，薪火相傳。

好似今日咁，我全日都要做supervision，同徒弟們互動，研究點樣先至可以咁幫到大家，你哋睇下徒弟們滿足的樣子！大家都因為不斷進步，亦都有新嘅發現、學習感到愉悅！甚至喺學習嘅期間忘記時間嘅流逝，喺正向心理學有個term叫做"Flow"。正正是這份熱誠，每一位家營營養師，才能克服自己成長嘅障礙，再去幫助別人，亦都令到家營能夠成為一間以輔導營養學為宗旨既營養中心!💗

#香港大學心理輔導碩士課程
#營養學士課程
#有心理輔導talent嘅營養師才可成為家營營養師
#多謝輔導學碩士已退休ProfessorDrNg嘅承傳
#心理輔導係要basedon本地文化才貼地

營養師Kathy之 家營· 薪火相傳

有好多朋友都好好奇，點解家營營養師係師徒制！因為正常嚟講營養師已經讀完大學營養學學位，已經學會了營養知識，能夠為客人給予諮詢， 何須師徒制呢？

冇錯， 如果單單係營養知識，係不需要師徒制，因為一個本科生 正常嚟講應該有閱讀，理解及分析國際營養research嘅能力，要知道，始終營養這一科都係 science之中其中一科，而且比較資料性同埋factual，冇花冇假，同一個問題，沒有其他答案。

但係有趣的是，由於我嘅理念係 建基於心理輔導，去給clients提供營養諮詢，從而clients可透過心理輔導黎完善自己嘅生活及飲食習慣，並且減低反彈嘅機會，甚至促進個人成長，除了身體健康之餘，還可以調整心靈。

要留意既係，心理輔導除咗有基本嘅知識外，一定要有經驗嘅傳承，因為只讀心理theory係不足夠，始終心理學都有很多唔同心理大師嘅approach，例如solution-focused，cognitive behavioral therapy，emotion-focused，drama therapy，art therapy，positive psychology等等，加上每個輔導員自己本身都有唔同嘅特質，甚至盲點！而clients就好似一面鏡子,能夠令到輔導員不斷也會自我成長，而成長都係艱辛的，所以每一位家營嘅營養師，都會哭過、自省，然後成長，有一番經歷。

作為師父的我，除咗自己都自我鞭策之外，亦透過輔導經驗，希望帶領一班徒弟，可以幫到更加多嘅人，薪火相傳。

好似今日咁，我全日都要做supervision，同徒弟們互動，研究點樣先至可以咁幫到大家，你哋睇下徒弟們滿足的樣子！大家都因為不斷進步，亦都有新嘅發現、學習感到愉悅！甚至喺學習嘅期間忘記時間嘅流逝，喺正向心理學有個term叫做"Flow"。正正是這份熱誠，每一位家營營養師，才能克服自己成長嘅障礙，再去幫助別人，亦都令到家營能夠成為一間以輔導營養學為宗旨既營養中心!💗

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營養師Kathy之 家營· 薪火相傳

有好多朋友都好好奇，點解家營營養師係師徒制！因為正常嚟講營養師已經讀完大學營養學學位，已經學會了營養知識，能夠為客人給予諮詢， 何須師徒制呢？

冇錯， 如果單單係營養知識，係不需要師徒制，因為一個本科生 正常嚟講應該有閱讀，理解及分析國際營養research嘅能力，要知道，始終營養這一科都係 science之中其中一科，而且比較資料性同埋factual，冇花冇假，同一個問題，沒有其他答案。

但係有趣的是，由於我嘅理念係 建基於心理輔導，去給clients提供營養諮詢，從而clients可透過心理輔導黎完善自己嘅生活及飲食習慣，並且減低反彈嘅機會，甚至促進個人成長，除了身體健康之餘，還可以調整心靈。

要留意既係，心理輔導除咗有基本嘅知識外，一定要有經驗嘅傳承，因為只讀心理theory係不足夠，始終心理學都有很多唔同心理大師嘅approach，例如solution-focused，cognitive behavioral therapy，emotion-focused，drama therapy，art therapy，positive psychology等等，加上每個輔導員自己本身都有唔同嘅特質，甚至盲點！而clients就好似一面鏡子,能夠令到輔導員不斷也會自我成長，而成長都係艱辛的，所以每一位家營嘅營養師，都會哭過、自省，然後成長，有一番經歷。

作為師父的我，除咗自己都自我鞭策之外，亦透過輔導經驗，希望帶領一班徒弟，可以幫到更加多嘅人，薪火相傳。

好似今日咁，我全日都要做supervision，同徒弟們互動，研究點樣先至可以咁幫到大家，你哋睇下徒弟們滿足的樣子！大家都因為不斷進步，亦都有新嘅發現、學習感到愉悅！甚至喺學習嘅期間忘記時間嘅流逝，喺正向心理學有個term叫做"Flow"。正正是這份熱誠，每一位家營營養師，才能克服自己成長嘅障礙，再去幫助別人，亦都令到家營能夠成為一間以輔導營養學為宗旨既營養中心!💗

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本集主題：「奇蹟好油：OMEGA-3臨床療癒實錄」新書介紹
　　　　　
專訪編審：謝嚴谷
　　　
內容簡介：
──醫師、營養學家的臨床療癒實證──
現代文明病是錯誤飲食引致，
OMEGA-3營養修護療法，讓你遠離疾病威脅！
　　
★★★Amazon網站 4.5顆星推薦★★★
　　
　　不同的脂肪在體內會有不同的作用，現代人過度享受精緻化食物，這些可以維持我們生命的必需脂肪酸──OMEGA-3，已經不容易在日常飲食中攝取到。──唐納．魯丁 醫師（DONALD RUDIN ,M.D）
　　
吃對OMEGA-3，文明病不近身！
OMEGA-3使大腦力升級，遠離老化、癌症、失智症候群
　　
　　科學界一致認同，細胞老化的主要原因，源自於損毀的基因修復系統。OMEGA-3有助建構並修護人體健康細胞，同時也是腦神經鞘髓的主要原料。
　　
　　你知道現代飲食中普遍缺乏營養素，尤其是Omega-3脂肪酸嗎？比起一百年前人們所攝取的Omega-3脂肪酸，現在大約只攝取了五分之一！
　　
　　心血管疾病、癌症、糖尿病、過胖、免疫失調、精神疾病等等，都是起源於營養不均衡所導致的結果。白頭髮、老人斑、皺紋和反應遲緩……，這些老化的外在表徵，反應著體內細胞老了的身體變化。保健之道，應該從古早社會的飮食習慣開始！回歸吃得粗糙，吃得新鮮，而且吃得有益。
　　
▎吃對好油，遠離疾病威脅！
要改善身心靈的疾病問題，怎麼補充必需脂肪酸？有哪些輔助的維生素和纖維素？劑量的選擇？許多老化過程中產生的疾病，往往和必需脂肪酸OMEGA-3、前列腺素的失衡相關聯。本書收錄腸躁症、憂鬱、癌症、糖尿病、免疫失調、生育問題、精神疾病和心臟血管疾病等問題，並詳細探討必需脂肪酸和疾病間的關係。
　　
▎OMAGA-3脂肪酸健康計劃，四十四位臨床病人實驗證明
　　唐納．魯丁從一九八零年代開始，研究飮食與健康之間的關係，並把這些年做出的研究成果，詳細記錄於書中。補充了Omeag-3脂肪酸的四十四位臨床病人的實驗結果，提供了營養素強而有力的證據，證明了即使體質不同，只要改變飲食習慣，就能改善文明病的發生。
　　　　
作者簡介：唐納．魯丁（DONALD RUDIN ,M.D） 醫師
　　一九四八年哈佛大學醫學系畢業，開始基礎醫學研究的生涯，他和同事共同研究的理論成果，獲得神經細胞訊號及傳導的專利權。
　　
　　一九五六年，由諾貝爾醫學獎得主蓋塞．賀伯特醫生（Herbert Gasser），推薦擔任費城東賓州大學精神學科的分子生物所所長，職務任內，繼續研究細胞膜和神經傳導，進一步發現Omega-3（Ω -3）脂肪酸和現代文明病之間的關聯密不可分。
　　
　　魯丁醫生探索大腦細胞的功能，並研究大腦細胞如何處理訊息，隨後將研究成果撰寫論文發表──「知識論和世界理論」，目前擔任科學基金會經理人。
　　
作者簡介：克拉拉．菲力克斯（CLARA FELIX） 營養學家
　　菲力克斯一向秉持「吃正確的食物，就能夠避免生病，並保持健康」的理念，承襲安德爾．戴維斯醫師（Adelle Davis）的健康宗旨，包含她四個孩子和家中的愛狗，全都參與戴維斯醫師的營養實驗。
　　
之後，菲力克斯赴加州柏克萊大學進修，拿到了營養學士學位。
　　
　　一九八一年後，陸續出版有關營養資訊和相關報導的《菲力克斯的信》等，深獲讀者喜愛。
　　
編審簡介：謝嚴谷 講師
　　自幼成長於內科與小兒科診所家庭，受祖父與父親行醫數十年的耳濡目染，19歲赴美求學，1991年畢業於賓州州立大學財經系，1993年取得俄亥俄州州立大學金融碩士。
　　
　　2008年與夫婿謝柏曜先生於台中市，共同創辦「德瑞森莊園自然醫學中心」，致力於歐美學者細胞分子矯正醫學與自然預防醫學著作之編譯與推廣。曾編審《四週排毒計畫》（日月文化出版）、《長壽養生之道：細胞分子矯正之父20周年鉅獻》、《無藥可醫：營養學權威的真心告白》、《拒絕庸醫：不吃藥的慢性病療癒法則》、《B3的強效慢性疾病療癒臨床實錄》、《牙醫絕口否認的真相：致命的毒牙感染》（以上為博思智庫出版）、《油漱療法的奇蹟》、《細胞分子矯正醫學聖經》、《維生素C逆轉不治之症》（晨星出版）。
　　
　　謝講師自2008年起10年以來，於台中德瑞森細胞分子矯正衛教中心固定開課講授細胞分子矯正相關課程（詳細課程說明請參閱本書後頁）。