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在高壓的救難現場，消防員就是在跟時間賽跑
如果沒有專業的設備，或是設備沒有良好的妥善率
不要說救人了，連消防員自己都有危險
消防局長說，目前數位無線電的數量，絕對足夠外勤人員使用
但沒說的是，數位無線電必須搭配數位基地台才可以使用
只要縣內的基地台還沒全面數位化
消防員的通訊網絡就不會完整
無論是在火場或山林搜救，都是多一分風險，就是一個生命
其實消防完全是地方自治的議題
他們的生死、資源，甚至長官，就是縣市首長跟議會決定的
為什麼全國只剩宜蘭、嘉義跟澎湖的無線電還沒更新？
宜蘭的兩套消防衣比率甚至掛蛋，縣市排名墊底
從童玩節、綠博，甚至營養午餐，都是幾億的預算規模
希望縣府真的要把錢花在刀口上👩🚒
不是讓大家有活動玩、有午餐吃，就是為縣民謀福利了😓
—————————
宜縣消防無線電 明年全面數位化
https://news.ltn.com.tw/news/Yilan/paper/1460308
最近，日本的民調與排名網站《ランキングー》做了一個「最受歡迎的日劇親子組合」調查，令人滿意外的是，排名第5名的是2016年，由天海祐希主演、川口春奈共演的《Chef》。
在這部作品中，天海祐希與川口春奈飾演母女，然而天海飾演的星野光子為了追求作為廚師的夢想，因此在川口春奈扮演的女兒櫻井光很小的時候便離開了她。也因此，小光對於母親的離去絲毫不諒解，卻又在19年之後意外地與母親重逢，卻必須接受眼前這個令人討厭而與追求的夢想越來越遠的完美主義者，是自己的母親。
事實上，在《Chef》前半段播出時，當所有人大都知道了這部戲裡埋有母女的親情線時，然而卻擔心歹戲拖棚或太過狗血，最終淪為可有可無的俗套。
然而編劇濱田秀哉卻是神來一筆的鋪陳，加上天海祐希與川口春奈的演技，為這對母女的故事寫下了最好的註解，並鋪陳了往後的結局。
「從結果而言，那個女人為了廚師的夢想而拋棄了妳，但正因為這個夢想是放棄了與女兒的約定換來的，她才更覺得不應該輕易捨棄。」
光子在劇中對著遠藤憲一飾演的小學營養午餐料理長荒木自我接露，在長達三分鐘的獨白時間，道出了不為人知的過去與選擇夢想並放棄陪伴女兒的艱難。
當她邊笑中帶淚說出2380克，一面做出捧著年幼小光的動作時，她眼裡散發出的光彩，藏不住初為人母的喜悅，而談著與小光的約定，到最後不得不向現實低頭，離開小光的身邊時，那種懊悔、不甘，彷彿一根針刺在觀眾的心頭上。
光子的處境，或許也正反映出至今為止，日本女性所面臨，家庭與事業間那條看不見的界線。成家、有了子女後，不管能力再強，往往都會被要求以家庭為重，甚至放棄自己的夢想。
對光子而言，陪伴女兒成長的諾言是重要的，追求屬於自己的廚師夢也是重要的，然而，這兩個對她而言都無法割捨的選擇，卻被放到天平的兩側，必須秤出孰輕孰重。最終，在法律的面前，她只能放棄對女兒的承諾。
在離開前，她將小光最愛的焗烤洋蔥濃湯食譜，交給了前夫，希望他在小光感冒時、心情不好時，做給她吃。對光子而言，雖然無法參與小光的成長，但至少，在小光最脆弱與難過的時候，媽媽的味道能一直陪在她身邊，彷彿光子從來沒有離開過。
每年的11月17日，光子都會將這道湯品作為節日限定的菜譜推出，為了祝那個不知身在何方的女兒，生日快樂。這是作為一個母親、一個廚師所能做的，最溫柔的祝福。
在小光心中，也早就知道這道菜是媽媽留下來的，然而情感上她不能也不想承認，因為母親就是為了料理而拋棄她的事實；不過，同時她也無法接受母親的失敗，因為在小光的認知裡「料理的夢想是媽媽即便放棄家庭，也要達成的。」
所以，當小光看到備受打擊的光子時，那些她以為的恨、看笑話的心態，早已消失殆盡。這時她才知道，作為一個女兒，她比任何人都想看到母親的成功。而且，媽媽從來沒有忘記過她。
當兩人同在小餐車，19年後，光子再度親手為小光做焗烤洋蔥濃湯、長談化解彼此心結時，母女倆再續前緣的延長賽才正要開始。
這對母女的故事，或許在日劇的浩瀚長河中不是最為動人的，但是他們的真心誠意，卻感動每個觀看這個故事的人。
為什麼我們會認為食力在食育力報導中的研究統計方法有問題？
上次我們提出了質疑，食力評鑑花蓮食育力全國第一名，統計方法很令人困惑（然後就要被告了）
然而接下來又看到了更奇妙的報導。
食力最近有一篇針對校園食安的調查報告，標題是：
【#2021食育力大調查 #食力獨家數據揭露 】
《校園食物中毒前五名城市，六都過半都上榜！》
食力在報導中表示，綜合2016-2020年的數據，校園食物中毒人數最多的是台南市，而案件最多的是新北市。
若以五年來校園食物中毒人數總和排名，前五名校園食物中毒最多的城市依序是：台南、新北、台北、台中、桃園。
該報導中，將原因歸咎於校園營養午餐的管理，食材原料、設備清潔、人員教育訓練等因素。
並稱近三年內，校園食物中毒前三名因子為諾羅病毒、仙人掌桿菌、金黃葡萄球菌
這個結論，讓我們對於食力解讀統計數據的方式感到問號，原因如下：
實際查找食藥署食物中毒全國統計資料
（110年還沒過完，所以官方完整數據統計到109而已）
109年食物中毒病因前三名
諾羅病毒121件，1618人
仙人掌桿菌22件，561人
沙門氏桿菌26件，484 人
108年食物中毒病因前三名
諾羅病毒140件， 2211人
仙人掌桿菌33件，2074人
金黃色葡萄球菌35件，902人
107年食物中毒病因前三名
仙人掌桿菌22件，1632人
諾羅病毒95件，1570人
金黃色葡萄球菌31件，1270人
從官方數據我們確實可以看出，諾羅病毒跟仙人掌桿菌確實長年佔據食物中毒的冠亞軍寶座，沙門氏桿菌以及金色黃葡萄球菌則是輪流拿季軍。
食物中毒的病原，性質都不太相同。諾羅病毒的傳染方式為糞口傳染，飲料的冰塊中也常會出現，倘若製作冰塊或接觸飲料者手部清潔沒做好，很可能就會造成諾羅病毒大爆發，小朋友喝到這樣的手搖飲可能會因此腹瀉，宣導學童保持飯前洗手的習慣也很重要。
仙人掌桿菌常出現在沒煮熟的食物中，不是冷藏的溫度不夠，就是煮熟的熟度不夠，米飯在常溫放置太久也容易產生仙人掌桿菌。這是食材保存及運輸都可能發生的問題。
金黃葡萄球菌則常見於健康的人體表面，並大量存在於傷口和受感染的部位。金黃葡萄球菌會在食物中生長和繁殖，繼而產生耐熱的毒素，烹煮過程並不能消滅這些毒素。
沙門氏桿菌則廣泛存於動物界，可經由人、貓、狗、蟑螂、老鼠等途徑污染食品，生雞蛋是常見的例子，但因為它不耐熱，煮沸5分鐘就可以殺死。
是啊，食物中毒的原因這麼多，以上風險都可以經由團膳業者在採購、運輸、烹煮每個環節遵守良好的SOP來避免，但是「發生在校園的食物中毒事件」為何不能直接歸因於「校園團膳不夠衛生」？
原因是食力的報導，將過去五年的食物中毒案件及人數累加，直接去做縣市排名，這樣下結論的話，統計誤差會在哪裡？
台南衛生局將會第一個跳出來喊冤，因為校園團膳的食安稽查，受到各地方衛生局監督，必須定期抽查衛生條件與含菌量等指標，台南衛生局每個月都公開稽查營養午餐的報表，如果要從統計數據去看台南校園食安，並不是要看五年的中毒案件累加，要看的反而是「五年來的趨勢如何」，如果五年來台南的食物中毒案件是每年下降的，而不是上升的，我們就不能以五年的患者人數累計，來說台南市校園食安最糟糕，甚至相反的他可能是進步的趨勢。如果趨勢相反，則要去研究中毒人數上升的原因，跟團膳衛生是否相關。
直接用拿五年加總的食物中毒人數來評比各縣市，簡直是和稀泥。（我大台南的小朋友萬一是手搖飲喝比較多所以比較常中到諾羅，你要說是校園團膳的錯嗎？）
另外台中市政府應該也會跳出來喊冤，因為台中為了校園團膳招標，還訂定了招標辦法，裡面就明定說只有具備HACCP驗證的廠商才能投標，人家都HACCP了，你說台中校園食物中毒倒數第四名？HACCP驗證很好拿嗎？全台灣拿到HACCP的團膳廠商多嗎？（當食安風險管控系統驗證的單位是塑膠嗎？）
台北市應該也會跳出來，因為台北市是SOP狂，雖然沒有規定要用HACCP廠商，但台北市為了學校營養午餐訂定的作業辦法SOP長達168頁，要符合台北市營養午餐的招標資格，幾乎跟HACCP的標準一樣嚴格。(光稽核表就有38頁小編看了都快暈倒）
其他縣市對營養午餐的招標規定，族繁不及備載，在此就不一一舉例。校園團膳的採購與稽查標準，確實是地方政府的權責，但各地方政府在把關校園食安上都有一定的謹慎態度，因為一旦校園營養午餐吃出問題，當初招標的承辦人可能就會吃牢飯，因此某些承辦人還會直接在招標資格上明定要用HACCP廠商，直接避免麻煩。（如果是比較偏遠的縣市，考量與HACCP工廠的送餐距離，恐怕就無法這樣定招標條件，所以各縣市招標規定不同。）
我們寫到這裡最大的質疑就是，誠然，食力聲稱引用食藥署數據，應深具公信力，但他對統計數據的解讀方式，忽略了太多變因，也太過籠統地去加總五年數據，直接做圖下結論說台南市政府的校園食安做得最差，這樣是否公允呢？
資料來源：
食力校園食安評比報導
https://bit.ly/3zVzZIy
食藥署歷年食物中毒統計數據
https://bit.ly/3h0QIBk
能有這樣的機會拍上課景觀真的很棒！Ryu會繼續努力去挖掘可以拍的深入題材讓大家瞭解日本！
〇日本台湾交流協会：この動画は公益財団法人日本台湾交流協会とのタイアップです。URL: http://www.koryu.or.jp
〇茨城観光：https://tc.ibarakiguide.jp/
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＜影片目錄＞
0:00 開頭
1:26 進入學校
1:50 妖怪「アマビエ」的介紹
2:30 是辣個塞情書的鞋櫃耶
3:42 6年2班
4:33 國語課「一起來做俳句吧！」
6:18 我們的俳句竟然拿到排名w
7:04 放送委員會的小朋友
7:27 準備午餐的時間
8:16 竟然有廣播卡路里（剛辣個放送小男孩）
8:46 一起享用營養午餐
11:05 采訪小朋友午餐好吃嗎？
12:20 大叔炫耀的時間
12:39 結尾..捨不得!!
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過年當然要把年貨及食材買好買滿
但是...台灣在2017年已經是丟廚餘量亞洲No.1了（淚）
所以！還是要買！But我們可以好好保存食物，
延長食物使用期限，努力減少廚餘量
不能做到完美，但always可以為世界多盡一份力
☞營養小知識＋滿滿好備好吃食譜一網皆得：
https://tw.osparks.com/featured/50/6042
✎可愛美麗的各種食物保存法精美圖輯相簿：
在益家煮facebook粉絲團裡
https://tinyurl.com/ybsqz9cp
✎聰明健康年菜30道精選食譜List底加：
https://youtu.be/tmYRMTckiCg
❚豆腐獅子頭燴白菜❚
以豆腐取代部分豬絞肉，熱量聰明下降20%！
❚超簡單秘傳滷牛肉❚
加了一味，秘傳滷牛肉原來這麼簡單！
❚家鄉蒸臭豆腐❚
最台式的年菜，還教你如何又香又減油！
❚雞絲拉皮❚
拜拜必備的雞剩下很苦惱，扒成雞絲大變身！
❚枸杞蒸鮮魚❚
魚不一定要用炸的煎的，試試酒香枸杞魚吧
❚ Easy佛跳牆 草菇芋頭排骨盅❚
這個就是佛跳牆翻版啊！！！真的好簡單！
✍參考資料/文獻
[1] The News Lens 關鍵評論
台灣每年廚餘量正式超越日韓，榮登亞洲浪費大國
https://www.thenewslens.com/article/78631
[2] 香蕉放入冰箱會變黑是因為低溫使香蕉內多酚氧化酶增加
https://pubag.nal.usda.gov/catalog/466942
[3]未熟透的大番茄冷藏過久會使番茄風味DNA永久消失
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5098663/
#愛撥營養師 #DietitianAibo #食物科學
現在婦女要工作還要兼顧家事，可以說是勞心勞力，為了讓媽媽可以放鬆心情，縣長參選人張麗善特別在母親節前夕推出媽媽安心政策，除了全縣國小學生免費營養午餐，還要為國中二年級女學生免費施打子宮頸癌疫苗，希望讓媽媽可以安心、免煩惱。
雲林縣長參選人張麗善表示，在母親節前夕麗善推出媽媽安心政策，最重要是讓我們的孩子健康不能等，成長不能停，所以我們特別關注孩子，希望他能夠有一個均衡的飲食，營養健康，在這樣的環境裡面成長，所以麗善推出國小學童免費營養午餐，第二針對國中二年級女學生，免費施打子宮頸癌疫苗做預防，讓我們的孩子可以活得健康、幸福、快樂。
現在國小都有推行營養午餐，一個月家長大約要付五百元至六百元費用，雖然不多，但是對一些家境不好的家庭，卻是很沈重的負擔。根據統計，目前大約有二成的小孩繳不出午餐費用，為了讓小朋友可以安心讀書，張麗善特別主張未來全縣的國小學生營養午餐免費，造福全縣將近四萬名小學生。
前教育局長郭清江表示，在吃飯的問題上讓子孩平等自在，我們把它認真算一下，我統計了一下真正的數字，我們雲林縣國小學童只有39870人，若一個人交六百元，現在還有人交五百元、五百五十元，我們以一個人每月交六百元計算，一年以九個月計算，一年只要二億多元經費，我們的經費絕對夠，重點是讓孩子不要再有標籤，在座各位若曾經貧窮過，都會知道小時候窮的感覺很不好，不敢和別人比較，我們讓孩子穿同樣的制服，同樣的衣服，吃同樣的飯，他的成長過程一定會非常健康。
除了國小免費午餐政策，張麗善也推動國中二年級女學生免費施打子宮頸癌疫苗政策。張麗善表示，子宮頸癌從民國71年開起，一直是國內10大死亡原因之一，更在國內婦女癌症發生率排名第二，世界衛生組織2009年就推動抹片檢查加上施打疫苗的防治辦法，在很多國家已經推行公費施打子宮頸癌疫苗政策，守護雲林未來的母親，經費不能省，縣府必須全額補助三劑疫苗費用，確保未來新世代母親的健康。
雲林縣醫師公會理事長廖鴻彬表示，在全國有部分縣市已經開始實施，這個政策不論任何一個執政者，應該都要提出這個縣政白皮書，這個子宮頸癌當你發現時不容易，因為它的症狀不是很明顯，治療也不容易，最怕的是它擴散的非常快，造成治療上非常大的困擾，希望透過疫苗的接種，讓子宮頸癌的發生率更低，因為目前子宮頸癌疫苗還滿貴的，說實在滿貴的，希望在新的張縣長領導之下，既然有提出這個政策，我想應該是非常優秀的執政者。
免費國小營養午餐、免費施打子宮頸癌疫苗，二項福利政策加起來一年大約需要三億元經費，台塑企業過去八年來每年回饋給縣政府經費，不用一半就可以完成這二項福利政策，張麗善希望透過未來台塑回饋金透明、公開、合理的使用，真心真意照顧雲林縣的每一位母親。
《歡迎來坐》
國會研究室：臺北市中正區濟南路1段3-1號2103室、
青埔服務處：雲林縣虎尾鎮平和里青埔2-23號。
《張麗善 雲林ㄟ日頭花 粉絲專頁》
https://www.facebook.com/yunlin.lishan/
《張麗善 Youtube頻道 日頭花行腳》
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《張麗善 Instagram官方帳號》
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《張麗善 Line@官方帳號》
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《財團法人雲林縣青埔教育基金會》
http://hanreporter.blogspot.tw/2012/0...
《懇請支持國民黨提名縣市長參選人》(依徵召提名順序排列)
苗栗縣長徐耀昌、南投縣長林明溱、連江縣長劉增應、彰化縣王惠美、臺東縣饒慶鈴、新竹市許明財、宜蘭縣林姿妙、雲林縣張麗善、花蓮縣徐榛蔚、基隆市謝立功、臺中市盧秀燕、嘉義市黃敏惠、澎湖縣賴峰偉、新北市侯友宜、桃園市陳學聖、嘉義縣吳育仁、屏東縣蘇清泉、臺北市丁守中，金門縣楊鎮浯。
《敬請關注國民黨立法院黨團委員群》
蔣萬安、李彥秀、蔣乃辛、費鴻泰、賴士葆、林德福、羅明才、陳學聖、呂玉玲、顏寬恆、
盧秀燕、江啟臣、林為洲、陳超明、徐志榮、王惠美、馬文君、許淑華、楊鎮浯、陳雪生、鄭天財、廖國棟、孔文吉、簡東明、王金平、柯志恩、陳宜民、林麗嬋、許毓仁、曾銘宗、黃昭順、吳志揚、張麗善、徐榛蔚、王育敏。
《雲林鄉鎮市》
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