豆乳味增蒟蒻麵|零失敗|純素|低卡
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#懶人蔬食譜 回來了!👏
這次分享的食譜真的超級無敵懶人🐽🦥
懶到我做過一次就會做了🤩
再也不用看食譜了~~~
雖然作法簡單但味道超棒😋
就連吃肉的傑都覺得跟葷的味增湯相似度很高~~😯
而用蒟蒻麵替換掉拉麵
除了大大減少熱量跟碳水之外👀
也讓味增湯麵變得更爽口,更是適合炎熱的夏天食用🏖
份量2~3人份
🍜食材:
水 300ml
高湯 1塊 (極度建議用高湯,更有味道,傑也說更像外面賣的)
豆漿 100ml
豆瓣醬 1小匙
味增 2大匙
蒟蒻麵 300g
豆包(先煎過)
黑芝麻 (可省略)
海苔(可省略)
菜:(可依個人喜好調整)
豆芽
白蘿蔔
紅蘿蔔
玉米筍
🍜步驟:
用大火將水、高湯、白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米筍煮開
豆芽菜燙20秒後先勞起來
菜看起來差不多透後(可以撈一些起來擺盤用)把火轉小,加入豆漿、豆瓣醬、味增(絕對不能讓水滾)
攪拌到味增化開就可以起鍋、加入蒟蒻麵、擺盤
蒟蒻麵跟味增湯真的意外的搭🤩
Q軟嫩的口感 跟我們以往所知道的蒟蒻很不一樣👅
吃起來像有嚼勁的粄條~
而且蒟蒻麵清爽的口感讓味增湯變得更耐喝~😙😙😙
蒟蒻麵哪裡買:Ladywan旺小姐 即食燕窩 (現在有66折專案價🤩)
折扣碼:W777 (再享9折!)
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燙豆芽菜熱量 在 早安健康 Facebook 的最讚貼文
【你是吃北部口味還是南部口味?留言告訴小編😎😎】
大家有清明吃 #潤餅 的習慣嗎?🌯臺師大臺灣語文學系陳龍廷教授表示,潤餅的臺語稱為「韌餅」。吃潤餅可能是從古時的寒食節流傳下來的習慣,因為不能生火,所以只能生吃進食。
傳統上潤餅已是華人在清明時的應景美食,有些人可能會問,那春捲呢?台灣因為地方性差異,稱呼上也會有些許不同。
美食作家魚夫表示,潤有柔軟的意思,本質上,潤餅和春捲算是同一種食物,餅皮捲裹內餡,只是料理方法、大小不一樣,春捲需要下鍋油炸,因此體積較小。
許多平民美食在台灣南、北部,會有不同的作法與口味偏好,而就潤餅而言,常用的蔬菜大同小異,以豆芽菜、紅蘿蔔、韭菜等為主;主要在烹調、肉品和調味的差別😋
陳龍廷教授則分析,在肉類與餡料方面,北部人烹調以清燙為主,肉類也多用紅槽肉搭配,再帶上少許花生粉,不多加糖;而南部潤餅較為紮實,且餡料會一道一道炒過,肉類選擇香腸或滷肉,並灑上滿滿的糖粉與花生粉。
此外,北部人習慣搭配煎蛋或蛋酥;南部有些店家則會再加入油麵條增加飽足感!
愈講愈餓了呀,但記得別吃太多,小心熱量😂
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燙豆芽菜熱量 在 早安健康 Facebook 的最讚貼文
【超級實用】#立刻分享給親朋好友🔍
減重專業醫師 #工藤孝文 表示,減肥時只要選對食物,就不用忍受飢餓之苦,還能避免節食壓力導致減肥失敗✅。因此他推薦了多種低熱量蔬菜,能吃飽又不怕對身體造成太多負擔😍不過,小編提醒大家,健康控制體重,不能只吃蔬菜唷~~各類食物均衡飲食,多吃原形食物,搭配適當運動,才是健康又美麗的長久之道唷👍
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【✨這些蔬菜營養又低卡】
✔菠菜(每100g約20大卡):日本管理營養士龜崎智子表示,菠菜富含鐵、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素C、E、礦物質等多種營養,具備強力抗氧化作用,鐵質也能幫助預防改善貧血問題。
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✔豆芽菜(每100g約14大卡):汆燙過後還能減少到12卡。日本管理營養士MUKI指出,豆芽菜豐富的膳食纖維能幫助整腸、增加腸道益菌、預防肥胖、降低膽固醇。
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✔小黃瓜(每100g約14大卡):工藤孝文表示,除了低熱量以外,小黃瓜含有的鉀具備利尿、排除鹽分的效果;瓜胺酸能在體內幫助生成有擴張血管效果的一氧化氮;吡嗪則能促進血液流動。
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✔結球萵苣(每100g約12大卡):一整顆萵苣約300g,熱量約只有36卡,日本管理營養士橋本彩佳表示,萵苣除了豐富的膳食纖維,還含有具備強力抗氧化作用的維生素E,能幫助去除體內活性氧、抗老化。
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✔青江菜(每100g約9大卡):青江菜口感獨特、價格經濟實惠,50g的青江菜不但只有5卡熱量,也富含維生素C、K、β-胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、膳食纖維等營養。
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💡小提醒:任何食物都是適量就好唷!
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