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New recipe + video - "Blueberry Oatmeal Cube"
It's cold, and let's eat something warm!
This time I also share another homemade blueberry jam recipe. You can also just use store-bought one tp make this recipe easier. I like to reheat them in the oven. They are warm, crumbly, and satisfying �
PS. This morning, I sent a long-time-no-see newspaper, gathering my favorite chocolate recipes. I hope you like it :)
Chocolate, anyone? 🍫
有誰也想來點巧克力嗎?
https://youtu.be/Tz9_a7lBEYU
這個影片裡有：
→ 巧克力冰淇淋盆莓瑪芬
→ 巧克力冰淇淋
→ 巧克力豆焦糖燕麥方塊
你想先嚐試哪個呢?
This video includes:
→ Vegan Chocolate Raspberry Muffins,
→ Chocolate Ice Cream,
→ Chocolate Chip Caramel Oat Bars.
Which one would you like to try first?
【好食課營養點心食譜】 by 好食課小編
孩子的點心時間，都吃些什麼呢？是薯條🍟、麵包🥐嗎？
餐間點心，原是用來補充能量與正餐所攝取不足的營養素～
如果吃錯了，不僅誤了正餐，還可能會養成圓滾滾的小豬🐷呢！
#雙果燕麥罐 #燕麥方塊酥 #糙米布丁
趕快看看營養師介紹的三道好食譜，幫粉絲們顧好孩子的健康唷❤️
食譜＆專欄送給您 ⬇️⬇️⬇️
Hi 大家好，我是葉子，這次要來分享 7 個 Vegan 早餐 [打開看食譜]
覺得有陣子沒分享早餐了(有嗎?) 就想分享 7 個不同的早餐。
包含酥脆燕麥方塊、穀麥粥、麵包、豆漿優格等等。
藉由這次，也讓我比較不會吃重複的東西太多天 (笑)
也希望這支影片能讓你們的早餐有更多美味和變化!
❤ Nora
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食譜 [含時間表]
#1 週一 / 酥脆燕麥方塊 / 00:32
食譜 - https://bit.ly/crunchy-oat-squares-zh
#2 週二 / 我的無腦隔夜穀麥粥 / 02:11
90 ml 市售穀麥片 (這種 muesli - https://bit.ly/viola-fruit-muesli-mestemacher)
2 Tbsp 蘋果醬
60 ml 植物奶
60 ml 飲用水
1 小顆蘋果
杏仁醬
楓糖漿
• 生機燕麥穀片食譜 - https://bit.ly/3-ingredient-rawnola-zh
#3 週三 / 麵包配堅果醬 / 03:53
麵包
堅果醬
楓糖抹醬
香蕉
其它你喜歡的
• 如何自製堅果醬 - https://youtu.be/gkanPPCnLHw
#4 週四 / 豆漿優格碗 / 04:57
• 自製豆漿優格 - https://bit.ly/how-to-make-soy-yogurt
• 蕎麥種籽脆塊 - https://youtu.be/IXRC9n6Mpuw
#5 週五 / 花生醬隔夜燕麥粥 / 06:23
45 g 傳統燕麥片
1 tsp 奇亞籽粉
1/4 tsp 肉桂贈 (我愛這款 https://iherb.co/JNL4tbeY)
1 Tbsp 花生醬粉 (https://iherb.co/E4Cr92e2)
1 Tbsp 花生醬
120 ml 植物奶
1-2 tsp 楓糖漿
表面加喜歡的配料
#6 週六 / 椰香夏威夷豆穀片 / 07:47
https://bit.ly/macadamia-granola-zh
#7 週日 / 鳳梨綠果昔碗 / 09:54
75 g 冷凍鳳梨塊
80 g 冷凍香蕉片
1 Tbsp 亞麻籽粉
60-80 ml 飲用水
1 把綠葉生菜
淋堅果醬、表面加喜歡的配料
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#vegan食譜 #純素食譜 #早餐食譜 #營養早餐 #健康食譜 #veganrecipes #veganbreakfast
這是一份可以吃到大量蘋果，同時巧妙將燕麥、堅果完美融合在一起的特殊配方，無須費心塔皮的桿開製作，沒有複雜的技巧，操作手法與各個食材比例，改良自美式蘋果派，提升了風味層次性，入口的口感質與質地更佳細膩度，絕對足以挑戰任何一道法式頻果塔派的經典。底層是淡雅肉桂風味，浸潤了微酸蘋果汁液的燕麥餅乾底，上層推疊了滑順、還略帶塊狀口感的酸甜焦糖酒香蘋果丁，表層經過烘烤香酥誘人的堅果燕麥奶酥，讓吃進的每一口都有隨機不同的口味變化。
你可以想像她是一份經過巧妙堆疊，精心安排順序的蘋果甜點三明治。滿足了我們對蘋果酸甜、堅果醇厚與燕麥乳香的搭配極致。不萊嗯覺得最厲害的是原始配方設計者，使用紅糖與細白砂糖的用心，這樣的甜味多了焦蔗糖香，卻又足以讓果味的清新從甜裡透出，我自己在改良這份食譜，除了大幅降低美式甜點慣用的高量砂糖外，更是大膽調整朗姆酒加入蘋果丁的時機，烘烤程序則是借用法式塔派甜點的細膩，讓風味先各別完成再彼此融合。她既可以常溫保存與品嘗，也可以加熱微溫入口，就算冰涼上桌也都自有一番風味，我個人則是特別喜愛冰涼過後的『堅果燕麥奶酥蘋果方塊』，建議妳試試這個吃法。
[ 材料 ] - 堅果奶酥
細碎堅果(核桃)：55g
杏仁粉(A)：35g
中筋麵粉(A)：40g
即時燕麥(A)：15g
紅糖(A)：25g
細白砂糖(A)：30g
鹽：1/4茶匙
冰涼無鹽奶油(A)：80g
冷凍約30~60分鐘
[ 材料 ] - 酒香蘋果丁
多種蘋果約8顆：800g
檸檬汁 (綠、黃皆可)：50g
檸檬皮屑：1顆
細白砂糖(B)：110g
果醬用果膠 (Pectin)：12g
肉桂粉：1/4茶匙
朗母酒 (Rum)：50g
室溫無鹽奶油(B)：15g
[ 材料 ] - 燕麥堅果餅乾底
中筋麵粉(B)：70g
杏仁粉(B)：45
烘焙小蘇打粉：1/2
肉桂粉：1/4茶匙
鹽：1/4茶匙
即時燕麥(B)：40g
紅糖(B)：40g
細白砂糖(B)：40g
融化無鹽奶油(C)：80g
香草精：1茶匙
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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=9878
#蘋果派 #燕麥方塊 #燕麥奶酥 #蘋果奶酥
這全素藍莓燕麥方塊很適合作為早餐或點心。熱熱的非常好吃! 它總共有 3 層：燕麥底層 + 藍莓果醬層 + 酥碎表層。希望你們也會喜歡 :)
❤ Nora 葉子
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» 我如何變成全植飲食者 - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y
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#oatbars #blueberryjam #veganbreakfast #ASMR #藍莓果醬
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燕麥方塊 在 [食譜] 能量早餐：烤燕麥方塊(美味方便又漂亮) - 看板cookclub 的推薦與評價
成品照片：https://goo.gl/rrZFjd
這是一道做法很簡單、口味很彈性的料理，而且能量滿滿噢！小小一個
烤燕麥方塊，就有豐富的膳食纖維 (燕麥)、蛋白質 (牛奶、蛋)、單元
不飽和脂肪酸 (堅果)、花青素抗氧化 (藍莓)，是不是很厲害！
主材料是燕麥、牛奶、蛋。有了這三種，就可隨意自己喜好，變化各種口
味：加入熟軟香蕉、各式堅果、藍莓、草莓、巧克力豆、香草... 等等。
喜歡甜一點的可以加糖，也可以加點鹽提味。或是不加任何配料，直接原
味烤出也好吃。
甚至口感軟硬也可隨個人喜好調整，只要控制燕麥和牛奶的比例就行。
燕麥1:牛奶1-- 軟綿綿的，像糕類；燕麥1:牛奶0.5-- 軟硬適中，我喜歡
這個比例；燕麥1:牛奶0.25-- 稍硬，好些人喜歡這種有嚼勁的口感。
這次做的燕麥方塊比例如下，給大家參考：
【【材料】】
1. 燕麥片-- 2 杯。任何量杯皆可，或是就用米杯吧。
2. 牛奶-- 1 杯
3. 蛋-- 1 顆
4. 泡打粉-- 1 小匙。加了會比較蓬鬆，可以省略無妨。手邊剛好沒有，這
次沒加。
5. 熟軟香蕉一根。要耐心放到長黑點，拿來烤才會又香又甜。放的過程中要
好好捍衛香蕉，因為大家都有體貼的家人，想著「再放下去就壞了，就由
我來把它吃掉吧」... 啊，又得重新等香蕉變黑！ (哭)
6. 以下各一把：胡桃、核桃、杏仁、松子、草莓、藍莓 (水果可用新鮮或冷
凍，我用的是冷凍水果)
材料排排站照片：https://goo.gl/EmIBLV
【【步驟】】
1. 烤箱調攝氏 200 預熱
2. 燕麥、牛奶、蛋、香蕉放入大盆，攪拌均勻，倒入 20*16cm 方形烤盤鋪平。
烤盤內最好先放烤盤紙，完成後比較容易拿出來。
3. 把胡桃、核桃、杏仁、松子、草莓、藍莓均勻灑在表面，拿根湯匙將它們
稍微壓入燕麥糊中，烤完切塊時，這些配料才會緊緊黏著，而非掉落滿桌。
3. 放入預熱完成的烤箱，約 30 分鐘檢查一下，若表面已經上色焦黃，可將
溫度調低為攝氏 175 度繼續烤 15-30 分鐘。
4. 烤完後放涼，取出切塊。這個份量約可以切六個方塊。
我用了上面兩倍的材料、兩倍大的烤盤，做出了 12 塊。切好後放入大夾鏈袋，冰冷凍
庫保存，每天早上拿出一塊弄熱吃。方便，美味，又營養～
【【神秘元素】】
噢對，照片上不是提到放了神秘元素嗎？這個神秘元素為-- 登登登，切碎蘿蔔乾！
這樣吃起來跟海鹽巧克力有異曲同工之妙，就是正在吃甜食時，味蕾突然被奇妙的
火花打到，然後發現，啊，是那一點點鹹鹹的東西！毫無衝突，又非常有層次的滋
味噢～
想挑戰放蘿蔔乾的同學們，記得要切很碎、放很少。一個方塊裡，大概 2~3 個碎片已經
足夠。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.176.112.119
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1439646161.A.696.html
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