ㄟ！這麼巧
原來最近一直在講吃土會瘦，講的是法國蒙脱土喔
我們的無尾熊唱歌牙膏裡面就是用這個啊～
是不知道會不會瘦，但刷了牙齒比較白☃️
也不太會長齒垢🌟而且口味真的甜甜的
《吃土會瘦，真的假的?》#阿銘師話中西
到底吃什麼土才會瘦? 其實自古中醫就在叫別人吃土（咦？）。阿銘師跟您介紹一下從中西醫的角度怎麼看「蒙脫石」這個礦物。
蒙脫石是一種黏土類的礦物，因為在法國的蒙莫里永被首次分類而命名。微觀結構上為兩層矽氧四面體夾一層鋁氧八面體（來源:維基百科），特色是含鋁、極薄、多層且結構鬆散的晶體結構。
這代表一小塊蒙脫石其實蘊含著非常大比例的表面積，其中帶的電荷可以吸附許多雜質，與明礬、活性碳……雖然機制稍有不同，但有類似的功用。
蒙脫石這種有吸附特性的黏土，除了在工業與魚蝦養殖業（可以吸附魚蝦產生的有機氨廢物），古代西方也有記載用在醫藥用途上，主要是止瀉與皮膚濕疹上。
蒙脫石到了現代還有醫療上的腳色嗎？
有!而且是西醫很常用的止瀉藥「Smecta」，是常聽到的「烙賽藥仔」。
【Smecta】
將純化過的蒙脫石與一些葡萄糖、果糖混合，增進口感，所以吃起來甜甜的。常用在成人與小孩的急慢性腹瀉。
Smecta同樣具有蒙脫石 的片狀結構和高黏塑性，可以與胃腸道黏膜中的醣蛋白相互作用，覆蓋在胃腸黏膜上達到保護作用。除了可以吸附糞便中多餘水分，對於毒素與細菌也有一定程度的吸附能力。
這些功能，在中藥上有沒有類似的藥材呢？有的，就是赤石脂與伏龍肝這類含鋁礦物。
【赤石脂】
赤石脂為含水矽酸鋁鹽類礦物，自古代便是用在腹瀉不止，甚至「便血」，可能是細菌性腸炎造成腸黏膜損傷便血。
《神農本草經》：「主泄痢，腸澼膿血，下血赤白。」 。而中醫經典《傷寒卒病論》有記載:「傷寒，服湯藥，下利不止，此利在下焦，赤石脂禹餘糧湯主之。」
在古代缺乏輸液概念與技術，如果一場嚴重腹瀉沒有趕快止住，往往病人是死在「脫水」、「電解質不平衡」、甚至「低血容性休克」。所以赤石脂這類「收澀藥」往往是預防急救的用藥。
【伏龍肝】
另一個藥物便是伏龍肝，名字聽起來很像武俠小說中的神奇藥物，但說到底其實是「灶底的黃土」。久經柴火燒過的灶底土，成分主要是硅酸、氧化鋁及氧化鐵……
《別錄·伏龍肝》：「主婦人崩中，吐血，止咳逆，止血，消癰腫毒氣。」
《傷寒卒病論》有記載黃土湯，主要用在脾胃寒，大便下血，及吐血、衄血、婦人血崩。
除了腹瀉之外還有止血的功能。
另外您有沒有注意到含鋁的礦物通常都有類似的功能，都能吸附水分與雜質，用在止瀉止血等等。
【注意事項】
哪使用Smecta 、蒙脫石、赤石脂、伏龍肝之類的吸附類藥材有甚麼要注意的事呢？主要是注意藥物交互反應。
這類藥物「壞的吸收，好的也會吸收」。如果有在使用控制慢性病的藥物，比如三高、癲癇、……，可能會把您平常的藥物吸附，造成藥物濃度不足，而讓疾病難以控制。所以必須間隔數小時以上，或調整藥物。
而吸附脂肪的能力如何?目前臨床上並沒有記載與發現吸油的能力特別突出。這篇報導主要用在動物實驗上，人類有沒有效果，會不會反而把您腸胃道內的好東西也吸附殆盡，是值得關注的。
減肥的正途，還是在體質調理、飲食控制、運動輔助。藥物皆是配角而不是主角，回歸正途才能瘦的健康，瘦的長久。
報導連結: https://tw.news.appledaily.com/…/realtime/20181230/1491980/…
#中醫科普 #阿銘師專欄
燒明礬用途 在 [其他] 關於泡打粉中的硫酸鋁納(燒明礬) - 看板baking 的推薦與評價
以下為轉載自行政院衛生署
食品中的鋁
上稿時間：2009/06/24 18:10:32
「使用鋁鍋烹調食物是否會讓人們的記憶力減退」、「鋁會讓人變笨嗎？」這是許多消費
者的共同疑惑，近日香港食品安全中心對食品中的鋁含量發布了一份風險評估報告，報告
中提及，在蒸包或蒸糕類、烘培食品及海蜇皮等食品中，均檢出鋁的成分，加深了消費者
的憂慮。究竟什麼是鋁？為什麼食品會含鋁？對人體有何影響？如何才能避免吃下過量的
鋁呢？
鋁是一種柔軟、有光澤、可延展的銀白色金屬，在自然環境中多與其他元素形成化合物而
普遍存於地殼中。鋁的用途極為廣泛，除供作為工業用途（飛機機體、火藥、屋頂）外，
尚可製造烹飪用具（鋁鍋）、食品包裝材料（鋁罐及鋁箔袋等）、食品添加物（矽酸鋁、
硫酸鋁），還可作為醫藥品（氫氧化鋁、磷酸鋁）。鋁存在空氣、水及土壤中，也是很
多植物和動物的組成分之ㄧ，天然食物中其含量一般小於5 ppm（百萬分之五）。有些
食物可能含有較多的鋁，如馬鈴薯、菠菜和茶葉。飲水中也含有微量的鋁，其含量小於
0.2 ppm。使用含鋁的添加物是食品含鋁的另一原因，但是因為使用鋁製烹飪用具和食
品包裝容器，而導致食物中鋁含量增加的程度是微乎其微。
由動物實驗結果顯示，經由腸胃道攝入的鋁，大部分會經由糞便直接排出體外，被吸收的
比率一般低於1％，而被吸收的鋁，經由血液傳送後，絕大多數也會經由尿液排出體外。
有一些極少量停留在體內的鋁，則主要蓄積於骨骼中。雖然有研究者指出，人體攝入高劑
量的鋁可能引起阿茲海默症（Alzheimer’s disease），但也有學者並不認同這樣的說法，
因此目前尚不能確認鋁與引發阿茲海默症間是否具有關聯性。聯合國糧農組織/世界衛生
組織聯合食品添加物專家委員會於2006年的最新評估指出，目前尚無重要的流行病學研究
資料可作為此項風險評估的基礎。
歐洲食物安全局在2008年發表的報告亦指出，基於現有的科學數據，不認為從食物攝入鋁
會有導致阿茲海默症的風險。此外，由於鋁的吸收率極低，目前也沒有報告顯示，經口服
途徑會導致鋁的急性中毒。
由於鋁普遍存在於環境中，在飲水及食物中亦天然含有鋁的成分，日常生活中，我們無法
完全隔絕攝入鋁的風險，但經常食用含鋁食品添加物的食品，或是以鋁製鍋具烹煮酸味食
物時，攝入鋁的風險會比食用天然食物，以及使用非鋁製鍋具（不鏽鋼鍋）烹煮食物的人
還高。但這並不表示食入含鋁食品添加物的食品，或是以鋁製鍋具烹煮食物就不安全。
只要注意均衡飲食，減少使用含鋁食品添加物及避免以鋁鍋烹煮酸性食物，就可減低鋁的
攝入量。
所以說
1.泡打粉裡面的硫酸鋁鈉會被人體自行排出。
2.也沒有直接證據說明食品中的鋁會對人造成中毒
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