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#黑糖燕麥餅乾 #食譜
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寶寶每天都在喊著
餅餅～餅餅
家裡餅餅不管怎麼買都呈現乾枯的狀況😭
開團自己加買的餅乾還沒來
只好自己動手做起來
還好熊貓生鮮外送超級方便
幾乎都買的到
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#食材
即食燕麥400G （桂格大燕麥片）
黑糖140G （有機園地有機黑糖）
低筋麵粉180（嘉禾牌）
牛奶160（瑞穗鮮乳）
葡萄乾120（o’natural Jason's Market有賣）
植物油120（olitali玄米油）
鹽巴好市多海鹽轉5下
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#做法
1、我習慣把乾性的食材先拌均勻
燕麥+黑糖+低筋麵粉+葡萄乾拌一拌
2、加入牛奶稍微攪拌
3、加入植物油攪拌到看起來沒乾粉就可以準備來做造型嘍
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#溫度
烤箱預熱150度15分鐘
烤上下火150度30分鐘
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#高雄美食 #台南美食 #嘉義美食 #彰化美食 #台中美食 #桃園美食 #台北美食 #宜蘭美食 #花蓮美食 #台東美食 #墾丁美食 #屏東美食 #美琪愛吃 #寶寶副食品 #寶寶餐 #嬰兒用品 #嬰兒日常 #美食 #stayhe #甜點 #餅乾 #手指食物
https://youtu.be/NoFyrTDLlG0
料理菜鳥也能輕鬆上手！
Jessica一週備餐技巧＆必備備餐神器大公開
吃健康的目標啊，說得容易，但對很多人來說，一想到要煮菜就真的開始頭暈了。
特別是花了一小時備餐煮飯，最後只花五分鐘就完食，還要再花15分鐘洗碗整理廚房，我想一定是很多料理新手的夢靨！
在我即將發行的電子食譜書中也一在強調“備餐 (meal prep)”對於要天天要吃健康的效率是多麽重要的。
無論是在家吃的早餐或是帶出去的便當菜，過去這幾週，我週間餐餐都吃家裡煮的，而且每餐煮飯的時間不超過10分鐘。
但是我一週只逛市場一次！而且我週間都不想花超過10分鐘煮飯。這全都是靠有效率的備餐啊！
今天要跟大家介紹一個我能夠一週只去一次市場，只備餐一次，
就有足夠食材可以吃一個星期的秘密武器：
[分裝分袋的技巧＆FoodSaver迷你真空保鮮機！]
真空保鮮，絕對是我讓食材效期延長，備餐不忙亂的一大原因。
FoodSaver 這次新出的超迷你隨手真空機真的是非常便利！
我家那台大台真空機雖然好用，但每次要搬出來真的是心有點累...
手持版輕巧造型有時尚，充飽可以蓄電24小時，連帶出去野餐來保鮮沒吃完的餅乾堅果都很方便！
[ FoodSaver超迷你隨手真空保鮮機] 訂購連結： https://bit.ly/2XJQqqG
幾個備餐技巧：
1. 先寫好一週你想帶的便當菜與早餐晚餐的菜單。我建議初學者料理變化先不要太多，不然會手忙腳亂
2. 帶著清單去市場/超市。既然要健康就不要踏進餅乾糖果區。
3. 回家後
a. 生食分裝： 將蔬菜及肉類先處理好後，分成一餐一份的量裝袋裝盒，用真空保鮮機真空後保存於冰箱
b. 熟食分裝：將蔬菜與肉類都先烹煮熟之後，將每餐的蔬菜與肉分裝袋，米飯或主食另外分裝於保鮮盒或保鮮袋中，用真空保鮮機真空後保存於冰箱。
回到家，只要輕鬆打開自己做的”真空料理包”，就可以快速加熱or清炒，10分鐘以內營養上菜。比你的外送熊貓還有效率 :)
祝福大家備餐愉快，也來跟我分享你的備餐心得噢！
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【古法麥芽糖 ～ 天然甜味】🍯 🍯 🍯
🍯 完整食譜 http://www.beanpanda.com/63713
🍯 完整影片 https://youtu.be/NnlUvESUC0g
麥芽糖可說是人類最古老的糖類之一。懂得利用小麥的酵素釋放糯米中的澱粉糖份，再熬煮成濃稠膏狀的人，應該要補發諾貝爾獎，因為這個點子真是太厲害了。。。肥丁這半實驗性的製成品，雖然比不上經驗豐富的老師傅，不過已經深深俘虜了熊貓生先的胃，每天拿筷子去沾麥芽糖，好滿足唷 ～
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肥丁食譜書
《當令好食》繁體，博客來 📕 https://goo.gl/v7m6g8
《当令好食》簡體，京東 📕 https://goo.gl/83VbxG
#麥芽糖充滿童年回憶
#夾餅乾吃好滋味
#古法天然發酵
#soybean #kinako #soyflour
材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/144827
自製麥芽糖 https://www.beanpanda.com/63713
長柏研磨機 https://s.click.taobao.com/WUf4nwu
黃豆粉口感乾涸，有類似堅果的香氣和濃郁的豆味，很適合搭配Ｑ軟糯糍的點心，防止沾黏 又能提升味道層次感，是不能或缺的「綠葉」型食材，蕨餅、葛切，麻糬、驢打滾、糖不甩，都不能少了黃豆粉。
黃豆粉也可應用在餅乾、蛋糕、麵包等烘焙食譜裡，跟優格、隔夜燕麥等一起食用，可捉進腸道健康，只要肯動動腦筋，吃法是無窮無盡的，黃豆粉棒便是例子之一。
黃豆粉棒是超簡單的手工軟糖，日本很受歡迎的古早小零食，我用純手工麥芽糖做基底，甜度較低，甜味剛好越嚼越香，Ｑ軟不黏牙，風味純樸。熊貓先生覺得味道像麥精維他奶，做好放室溫可以保存很久。
黃豆粉含有豐富的膳食纖維，水溶性佳，加入無糖豆漿或牛奶，早起喝一杯 據說能改善便秘，黃豆粉的更多可能，還等著你發掘
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美
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前陣子又去了一趟 Costco 好市多，補了一些常買的食品雜貨 (▼ 點開看更多 Click to see more ▼)
然後就突然心血來潮，想說好像沒分享過我常在 Costco 買的東西，這次就來分享我常買的 Costco 商品；當然，全是全植物性、純素、無動物性製品的，介紹清單整理在下頭。
全部整理出來，才發現 Costco 還滿多純素 Vegan 產品的，而且後
來發現有漏掉一些，之後若有再買其它新的再一起分享。
Blog 圖文介紹版 - https://www.barrelleaf.com/costco-vegan-grocery-shopping-list/
應該可以發現我真的很心血來潮，完全宅女樣出現 ))
然後我天生有過敏性鼻炎，所以有很深的熊貓黑眼圈。
Anyway, 希望分享有幫助到你們，一起 Be Vegan!
Thank you for watching! :)
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• 碎洋蔥 Chopped Onion - https://product.mchannles.com/2R1Qu
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• 傳統燕麥片 Old-Fashion Rolled Oats - https://www.barrelleaf.com/costco-quaker-old-fashioned-oats/
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• 薑黃飯羅漢齋 - https://www.barrelleaf.com/vegan-easy-buddha-bowl/
• 全素豆渣燕麥穀片 - https://youtu.be/a9V4ywp1tDM
• 5 樣食材! 可可能量球 - https://youtu.be/AH5AKOhidiE
• 隔夜燕麥粥 - https://youtu.be/hNPmJT31_ec
• Turmeric Rice / Buddha Bowl - https://www.barrelleaf.com/vegan-easy-buddha-bowl/
• Vegan Soy Okara Granola - https://youtu.be/CPOsjy0QWnA
• 5-Ingredient Cacao Energy Balls - https://youtu.be/ixi89bGyE6c
• Overnight Oats - https://youtu.be/hNPmJT31_ec
# ----- 冷壓椰子油 應用食譜----- #
• 1 碗搞定! 免烤花生醬燕麥能量棒 - https://youtu.be/tnAGmq4JS3k
• 全素香蕉蛋糕 - https://youtu.be/ivEPzKqIBnE
• 無罪地瓜巧克力布朗尼 - https://youtu.be/wFkkizhJac8
# ----- Recipe Usgin Coconut Oil ----- #
• 1-Bowl No-Bake Peanut Butter Oatmeal Energy Bars - https://youtu.be/04H45il1C1g
• Banana Bread - https://youtu.be/ivEPzKqIBnE
• Sweet Potato Brownies - https://youtu.be/wFkkizhJac8
# ----- 燕麥片 應用食譜----- #
• 免烤胡蘿蔔燕麥能量棒 - https://youtu.be/CVONbUftNAg
• 全素豆渣燕麥餅乾 - https://youtu.be/Z7aWW4S_7nA
• 自製 Reese's 巧克力花生球 - https://youtu.be/BdFLn9emN7s
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• Easy No-Bake Carrot Oatmeal Energy Bars - https://youtu.be/-mmexLU2AfA
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熊貓餅乾食譜 在 [食譜] 熊貓餅乾- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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這是為了要招待與我午餐約會的友人的兩歲兒子，上回的好食慾令阿姨印象深刻，
這次希望也能討他喜歡。
材料：
無鹽奶油 110 g (先拿出來室溫放涼，到手壓能凹下去的程度)
糖粉 60 g (我家美國人說不夠甜，但台灣人挖本郎覺得很剛好，甜度依個人喜好調整。
但糖越少餅乾就越不酥，盡量不要少於50 g)
(話說回來，又想吃餅乾又硬要減糖的目的在哪裡我不懂，那麼怕甜乾脆不要吃不就得了
嗎)
雞蛋 一顆
牛奶 一點點
麵粉分兩份：中筋麵粉 100 g +香草精 幾滴 (香草麵團)
中筋麵粉80 g + 可可粉 20 g (巧克力麵團)
模具當然很重要，這是我在台灣(還是日本？)花了美金十塊買的貓熊模具
做法：
奶油切成一公分左右小塊
用打蛋器打成有點發白的霜狀
加糖粉，繼續攪打
這個步驟要花點時間，打到奶油糖霜有點硬挺的程度
打入雞蛋，拌勻
把打好的奶油糖霜平均分成兩份
(一份約100 g左右)
兩種麵粉秤好重量，過篩
奶油麵糊分別與兩種麵粉拌勻
(建議先揉香草的麵糊，顏色才不會沾染)
白色麵團別忘了滴香草精
成糰就好，不要揉捏過度以免出筋，餅乾的口感會怪怪的
包在保鮮膜裡，稍微壓扁，放入冰箱約半小時
(這麵糰很黏手，硬一點比較好操作)
先做巧克力底，擀平之前灑點麵粉
熊貓模具打開長這樣
黑色麵團有四種形狀，看起來就很可愛
壓好的麵糰排排站
烤盤要鋪烘培紙，才不會黏底
(壓了半天結果黏住拔不下來應該會很想死)
其他形狀的模型也很可愛，做餅乾真好玩~(樂)
接著是白麵糰，先壓表情
再壓臉型
(後來發現我拿錯了，應該用白色的壓臉型才對)
還有肚圍
(這個模具壓出來很細，手拙如我很容易捏壞，拿了好幾次才成功氣死人)
(小訣竅：在模具上面灑點麵粉比較不黏手)
先在黑色麵糰上頭刷點牛奶
(幫助黏合，才不會烤完之後黑白分家)
再把白色的臉和肚圍黏上去，用手輕壓
(真的是輕輕壓就好喔！壓太大力臉會變形)
做這小玩意兒真療癒啊~~
壓模過的麵糰揉圓、擀平、再壓模，重複這步驟直到把黑白麵糰全部做完
烤箱預熱：160*C/320*F，烤十五分鐘
(每個人壓的餅乾厚度不同，十分鐘之後最好就守在烤箱看著，以免烤焦)
取出烤盤，香氣撲鼻
(星星擀的比較扁，有點烤過頭了)
熊貓開趴踢，貓狗、飛機、椰子樹也來湊熱鬧。(大樂)
這餅乾是屬於酥脆口感，巧克力很搶鏡，香氣十足(可可粉品質是重點)，配杯熱茶一起吃
也很讚！
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