外面大雨紛飛又潮又凍,屋內已經開啟煤油爐,今年山上的溼冷冬日就此光臨了。
連續3天早起拍戲工作,今天原本是想進廚房拍攝雞湯的,但是一早醒來身體有點微微的不適感,索性就讓自己今天在家靜靜休息。
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老劉用了整個11月開團,因為這次品項、顏色眾多,團購也熱烈所以出貨的數量真的很多,使得每天都要緊盯倉貨的出貨狀況,也許是這樣所以老劉最近的生活有點緊繃。
其實每一次開團,我們事先都要做上許多的準備工作,處理的細節也相當瑣碎,就因為所有的事都親力親為,所以無法時常開團滿足每一位粉絲,實感抱歉!
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鐵鍋是這我們第一次開團,當初是由我自己使用了一年多之後在影片中曝光,經過了一些粉絲的要求開團,我們才開始認真地去跟日本洽談進口,洽談的過程中我們跟日本原廠,建議了一些我們的使用心得,所以再加上些微的調整之後最後才開始正式生產的。
這把日本超輕量氮化處理鐵鍋,是目前市面上很少有(我們google是沒有同樣的)的鐵鍋,主要的氮化處理是日本這家工廠的技術,這特別的技術可以讓這把鐵鍋不易生鏽也較為不沾,免除一般鐵鍋需要養鍋的困擾。(其實我用了一年半也不曾生鏽過)
而半年前我們也將這把鐵鍋拿給婆婆使用,婆婆就用她50年不變的使用方式,將這鐵鍋用成了黑金色,閃耀的黑金色澤讓這鍋更是大大油順的好用。
而目前市場上我們是最輕量的鐵鍋(至少就我們能找的到的範圍,我們的只有960克左右),因為33公分的炒鍋如果太重,再加上鍋內的菜,那真的是會無法提起的,炒鍋的重量對於每天都做菜的媽媽們來說是最有感的。
還有因為這是一把沒有任何塗層的鐵鍋,所以在使用的過程中會有不同的色澤變化,尤其刷不刷洗或刷洗的用力度,都會讓這把鐵鍋的顏色變化頗大,我會附上照片提供粉絲參考。
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最後我想跟粉絲再說明一下,雖然這次的商品的數量品項很多,不過目前我們都有,跟著當初開團時的寄送時間表出貨,再請各位粉絲耐心等候喔!
再次謝謝每位熱情參與團購的粉絲。
老劉和我會繼續努力拍攝影片,和找出最適合居家廚房的『神器』。
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📣11/11-12開團📣美國GIR絕美幾何矽膠保鮮蓋
🚚11/18-19陸續寄出
📣11/13-15開團📣日本Summit超輕量氮化處理鐵鍋開團
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煤油 除 鏽 在 白袍試酒師-White Coat Wine Taster Facebook 的最佳解答
義大利酒莊代表餐酒會
Contadi Castaldi Franciacorta Brut NV
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
酒莊:Contadi Castaldi
產區:Lombardy,義大利。
等級:DOCG Franciacorta。Franciacorta是以香檳法釀造氣泡酒。
葡萄:80% Chardonnay, 10% Pinot Noir, 10% Pinot Bianco
藤齡:18年
發酵:不鏽鋼桶,20天;部分乳酸發酵
熟成:第一次7個月;部分不鏽鋼桶、部分橡木桶;裝瓶後泡渣20-26個月。
12.5%
品飲心得:稻草色微帶綠。青蘋果、檸檬、青椒。酸度中上。比香檳氣泡少一些。
資料來源:http://www.contadicastaldi.it/vini/franciacorta-brut-new-generation;https://www.wine-searcher.com/regions-franciacorta
Contadi Castaldi Franciacorta Brut Rose NV
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
產區:Lombardy,義大利。
等級:DOCG Franciacorta。Franciacorta是以香檳法釀造氣泡酒。
葡萄:65% Chardonnay, 35% Pinot Noir
藤齡:18年
發酵:不鏽鋼桶,20天;部分乳酸發酵
熟成:第一次7個月;部分不鏽鋼桶、部分橡木桶;裝瓶後泡渣24-30個月。
12.5%
品飲心得:柚木色。蘋果、野莓果。酸度中上。
資料來源:http://www.contadicastaldi.it/en/Uploads/Files/franciacorta-rose-non-millesimato.pdf
Sarraco Langhe Riesling 2015
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1顆星
酒莊:Sarraco
產區:Langhe,Piemonte,義大利。
等級:DOC
葡萄:Riesling。在Piemonte算是新嘗試。
發酵:不鏽鋼桶,12度C
熟成:泡渣11個月。
13.5%。
品飲心得:淡金黃色。汽油、礦石味。酸度中上。
資料來源:
https://paolosaracco.it/en/wines-saracco-piedmont/langhe-riesling-doc-saracco
Ca' dei Zago Prosecco Col Fondo 2016
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1顆星
2015年份獲得2018 wine enthusiast top 100的第8名
酒莊:Ca' dei Zago
產區:Valdobbiadene,Veneto,義大利。
等級:Prosecco DOC Col Fondo。Col Fondo (sur lees)是傳統prosecco釀造法,不是Charmat method,一樣瓶中二次發酵,但是不除渣。
葡萄:Glera
發酵:瓶中二次發酵,但是不除渣。
11%
殘糖:0 gm/L
裝瓶日:2017/4/4裝瓶
品飲心得:稻草色帶綠,稍混濁。蘋果汁、柑橘。酸度中上。氣泡不多。
資料來源:酒標;
https://soleawine.com/collections/ca-dei-zago;https://winefolly.com/review/col-fondo-prosecco/;https://www.winemag.com/buying-guide/ca-dei-zago-2015-dosaggio-zero-metodo-classico-prosecco-di-valdobbiadene/
Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo 2016
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
酒莊:Cordero di Montezemolo
產區:Langhe,Piemonte,義大利。
等級:DOC
葡萄:100% Nebbiolo
發酵:不鏽鋼桶,浸泡3-4天,發酵10-12天。
熟成:橡木桶幾個月。第二年夏天就裝瓶了。
14%
原廠建議適飲溫度16度C;立即適飲,可以窖藏至10年。
品飲心得:深紫紅色。胭脂、莓果、玫瑰。酸度中上。單寧中。full body。
資料來源:
https://www.corderodimontezemolo.com/en/wines-cordero/langhe-nebbiolo/
Cordero di Montezemolo Borolo Monfalletto 2013
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
酒莊:Cordero di Montezemolo
產區:Borolo,Piemonte,義大利。
等級:DOCG
葡萄:100% Nebbiolo
發酵:不鏽鋼桶,浸泡4-5天,發酵10-12天。橡木桶乳酸發酵。
熟成:法國或 Slovenia橡木桶18-24個月。再混調。
14%
原廠建議適飲溫度16.5度C;可以窖藏數十年。
品飲心得:深紫紅色。木質、乾燥玫瑰、煤油、皮毛。酸度中上。單寧中上。full body。
資料來源:
https://www.corderodimontezemolo.com/en/wines-cordero/monfalletto-barolo/
Sarraco Moscato d Asti 2016
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1顆星
酒莊:Sarraco
產區:Piemonte,義大利。
等級:DOCG
葡萄:Moscato Bianco Canelli。
發酵:不鏽鋼桶
5%。
品飲心得:稻草色。柑橘、鳳梨。酸度中。微甜。微氣泡。
資料來源:
https://paolosaracco.it/en/wines-saracco-piedmont/moscato-d-asti-docg-saracco
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