關於 煙 燻鮭魚 團購 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

原先最初的設定是做成「看起來吃不起」
的奢華手指點心
實際執行時發現.....
.....
....
...
..
.
是真的真的吃不起
魚子醬、香檳都買不下手
價格嚇到吃手手 Beluga、Oscietra
大概 NT.7X～UP /1g

山不轉路轉，荷包君不夠力
就……換別的方式做吧
反正再豪華的手指點心
還是手指點心
吃了也不會起飛的 🤣🤪😏

那就改做「南洋風醃菜鮭魚小脆餅」

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有這個 IDEA 是上次逛宜家時發現
這個可以填內餡的小餅乾
當下覺得很有趣就帶回來了～

整體來說這款小食，組合味道其實很討喜
味道夠、鹹度夠、夠開胃！

醃漬生菜跟煙燻鮭魚填入脆餅
小巧精緻一口一顆
佐餐酒搭配涼爽微酸的 Cava或白酒相當舒服
非常適合作宴客前的開胃小食

詳細食譜作法就放在
全新拉皮，美輪美奐的 Blog 裡
勞煩移駕索取
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一直以來對酪梨不是太欣賞
很大的原因是很少能“好好”吃上一顆

完食一粒酪梨有幾個點愛注意
買來時若還沒熟 ＃綠色的
如果放進冰箱那就....要等比較久
很久……上次我等到懷疑人生

放室溫看程度溫度，約莫3～4天
果皮漸漸變黑，當變成深褐色 #巧克力色
就可以用手握握看，有種微妙的彈性感
蒂頭周圍一圈看起來乾燥 ＃很容易撥下
這時候應該就熟的剛剛好了

一次買兩顆回家，對照一下
試個兩次，就可以順利抓到
甜蜜點囉 ＃應該是這樣啦

至於保存～若能真空保存是最好的方法
因為酪梨脂肪含量很高，接觸空氣氧化很快
如果沒真空機，放匣鏈袋把空氣擠出來
可以延長保鮮賞味時間

鮭魚＆酪梨 真的是絕配！！！

對比色天生耀眼
兜再一起看起來就很有食慾感

烤的略微酥脆的麵包
抹上cream cheese
放上熱煙燻帝王鮭魚
清透油脂加上滑潤柔軟酪梨切片
味道跟口感～極～優秀
幾乎不需要額外調味就超合拍
非常美味

0廚藝｜只需要10分鐘｜

豐盛又簡單的早餐就完成
當然搭上生菜＆水煮蛋跟咖啡
就幾近完美了 ＃豪華套餐

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最完美之煙燻鮭魚100種吃法」食譜
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6小時熬一鍋湯
三咪姐喝上一口 ～ 喉、吼、猴、嗯、ㄇ、哼
鮮甜到 ＃繞A孩 ＃讚不絕口 ＃碗公喝2碗

直說比之前廠商寄來的冷凍試吃包還要讚！
雖說沒上海餐廳來的濃郁、鮮甜、黏嘴
但這樣喝湯反而比較舒服清爽 🥰😘😍

看出 是這鍋是什麼來頭了嗎？ 😎 😎 😎
妮猜猜～

相當令人滿意的成品
煮湯眉角真不少層層疊疊
造就美好的滋味
細細品嚐能吃出心意
暖暖的 - 入秋好湯品

＃食譜排序中
＃感恩佈施給讚
＃金基師感謝您
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先快遞「最完美之煙燻鮭魚100種吃法」食譜
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燻鮭五目炊飯



材料：
米　2杯
味醂　1大匙
金桂醬油　3/4大匙
日本料理酒　
鴻喜菇 適量
胡蘿蔔 適量
熟的竹筍　適量
乾香菇　7－8朵
日式油豆腐　適量
昆布　1片
熱燻鮭魚　1塊
橄欖油 適量

作法：
1. 乾香菇與昆布用水一同浸泡，待香菇泡開後，取適量香菇切絲；米洗淨，瀝乾備用
2. 竹筍、胡蘿蔔和油豆腐切絲，鴻喜菇拆成小撮備用
3. Hotpan(休閒鍋)內倒入橄欖油，先將香菇絲及胡蘿蔔絲下鍋拌炒，再依序放入筍絲、鴻喜菇及油豆腐絲，略炒過後加入2米杯的香菇水、味醂、醬油及料理酒，最後加入白米，與鍋內食材拌和後，蓋上鍋蓋待其煮滾
4. 煮滾轉小火續煮十分鐘即關火，開蓋稍作攪拌再上蓋，放入保溫外鍋中悶10分鐘，放入熱燻鮭魚拌散即可享用

＊冷燻鮭魚片則於開蓋攪拌後舖於飯上，與炊飯一同悶10分鐘，完成後拌散即可享用
 


南瓜輕食堅果塔

材料：
南瓜　適量
堅果　適量
果乾　適量
西式香料　適量

作法：
1. 南瓜洗淨，切約一公分的薄片後平舖，淋上橄欖油，放入烤箱烤熟即可
2. 堅果搗碎、果乾切小塊後，與橄欖油及西方香料充分混合，即可搭配南瓜片一併享用