「Camaron白晶蝦+海鮮+肉品」中秋節烤肉團!
#海鮮_多種肉類新品
👉Camaron海鮮下單 : https://gbf.tw/mjwga
中秋節快到了,大家有安排中秋節烤肉嗎? 可以考慮這次Camaron白晶蝦+海鮮+肉品的團購喔。 都是冷凍的很方便保存。只要8/30~9/1下單並完成付款,中秋節前到貨。
👉團購優惠(9/5結單)
1)單筆訂單購滿2000元 免運費 +頂級挪威薄鹽鯖魚片*1片
2)單筆訂單購滿2900元 贈國產溫體鮮嫩去骨雞腿排*1支
4)單筆訂單購滿5000元 贈北大西洋極凍野生厚切鱈魚 (大比目魚)*1包
*贈品不累計贈送
*免運組合不與單品做累計,不適用於加碼優惠方案
❤️必嘗清單
我最推薦必嘗的是: 「白晶蝦、厚切肋眼牛排、白晶蝦、干貝、鯖魚片、松阪豬、氣冷雞熟凍星級燻雞」,鮮美可口。若有選擇困難的朋友,可以參考我的必嘗清單。
❤️$2509一輪明月團圓套餐(保存期限跟表單商品一樣)
這是專門為今年中秋節設計的海陸套餐1,適合中秋烤肉,也適合平日料理。
1.美洲白晶蝦 30/40 規格-大 500公克*2盒
2.特製烏魚子鴨胸250公克*1片
3.高緯度Shishamo柳葉魚300克*1包
4.菲律賓野生特級軟絲200-300克/隻 (2入)*1組
5.野生肥厚秋刀魚(3入)400克*1包
6.特級鮪魚腹排250克*1包
7.加拿大波士頓龍蝦 650克*1隻
❤️$2799卡馬龍今晚來點日式燒烤(保存期限跟表單商品一樣)
這是專門為今年中秋節設計的海陸套餐2,適合中秋烤肉,也適合平日料理。
1.美洲白晶蝦 30/40 規格-大500 公克*2盒
2.特級鮪魚腹排250克*1包
3.特級午仔魚一夜干 300公克*1包
4.智利極凍厚切鮭魚菲力 150公克*1片
5. 特製烏魚子鴨胸250公克*1片
6.菲律賓野生特級軟絲 200 - 300 公克 2入*1組
7.A5和牛漢堡排(2片)200公克*1包
8.加拿大波士頓龍蝦 650克*1隻
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#辣媽必買清單
📌白晶蝦吃起來有什麼不一樣?(必買)
Camaron最有名的就是他們的白晶蝦,廠商在南美洲的自有蝦場,引進太平洋海水,採用低密度自然養殖。捕獲上來後,立刻急速冷凍,送到台灣。通過ASC水產養殖管理委員會認證(由荷蘭IDH監督)、SGS檢驗,國內許多知名飯店如:君悅飯店,香格里拉大飯店…等,皆採用Camaron白晶蝦。
這款蝦子的風味特別濃郁,肉質比較緊實彈牙,帶點清脆的感覺。我最喜歡用『氣炸方式料理』,也喜歡用平底鍋簡單煎一下,用蒜頭鹽巴調味就好。
**只要顏色變了,看起來熟了就要立可起鍋,不要過度烹調,就可惜了這蝦子原本該有的甜味與口感喔!
📌美國PRIME級熟成厚切肋眼牛排(必買)
喜歡吃牛排的朋友,可以考慮這款厚切肋眼喔,它油花分布均勻,份量十足,一片300克。簡單用海鹽、黑胡椒、義式香料調味一下,鐵鍋大火燒透熱,下鍋兩面油煎1~分鐘後,轉小火煎至喜歡的熟度,超好吃的。
📌北海道干貝(必買)
這個好好吃!!是日本漁業協會認證過的,肉質很鮮甜,食材好只需要乾煎,就非常好吃了。
料理干貝時,要注意烹調時間不要過長,才可以吃得出鮮嫩喔。
📌頂級挪威薄鹽鯖魚片 (必買)
這個便宜又好吃(一片59元),是我們家冷凍庫的常備菜。只要放到氣炸鍋裡面氣炸,烘烤或直接乾煎,表皮酥酥脆脆的,配個白飯小菜,就是餐廳裡的『鯖魚定食』了!
📌氣冷雞熟凍星級燻雞(必買)
這個整隻的燻雞(1KG),味道嘗起來,是小時候傳統菜市場賣的切片燻雞味道,肉質軟嫩不爛,而且有點QQ的。吃得到雞肉的鮮甜,也吃得到煙燻的香氣。1隻1公斤的大小,很適合小家庭1餐的份量,不用擔心吃不完,會有剩菜。
且是已經烤熟的燻雞,買回家,簡單復熱就可以上桌(烤箱加熱、或電鍋蒸、或水蒸)。非常適合忙碌的現代人,尤其適合職業婦女,下班後,快速從冰箱取出,放進電鍋加熱,十幾分鐘後,就有晚餐的主食。大推,一定要買。
📌西班牙頂級松阪豬(必買)
這松阪豬還滿厚實的,只需要鹽巴+黑胡椒簡單調味(或者用醬油麴醃漬),醃漬30分鐘,就可以氣炸,快速又好吃。 如果家裡有水波爐,可以用過熱水蒸氣烘烤,還可以保留松阪豬的水分,吃起來超水潤喔!
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#烤肉必備肉品
📌西班牙黃金梅花豬肉片(新品)
中秋烤肉,一定要有豬肉片(夾土司),只需要烤肉醬,醃漬30分鐘,就可以烤肉了。若不烤肉,也可以用氣炸、烤箱烘烤、或爐火煎,快速又好吃。 如果家裡有水波爐,可以用過熱水蒸氣烘烤,還可以保留肉片的水分,吃起來超水潤喔!
📌美國安格斯特選Choice 雪花牛烤肉片(新品)
中秋烤肉,另一款必備的肉品是牛肉片,這次團購的牛肉片,是雪花牛烤肉片,肉質、油花分布均勻。有一點點肉筋,但是加熱後,不影響口感,因為肉片中釋放出的油脂,配上肉汁,整個烤肉片還是非常軟嫩喔。
📌特製烏魚子鴨胸(新品)
鴨胸,在西式餐廳中,是頂級食材之一,吃法與做法,都跟牛排很像。先用很熱的鍋子,將鴨胸外表,煎至金黃色,尤其是鴨皮部分,再將鴨胸放入180度預熱好的烤箱,烤至個人喜好的熟度。如果有水波爐,可以使用水蒸氣烘烤功能,讓肉質保持水嫩。
📌紐西蘭法式帶骨小羔羊排(新品)
帶骨小羔羊排,也是西式餐廳的頂級食材之一。
這個帶骨的小羔羊排,用不同的辛香料,可以做出不同味道。例如: 迷迭香+蒜粉+海鹽+黑胡椒+紅酒醋+橄欖油,可以醃出法式餐廳的味道(可以搭配紅酒佐餐)。若改用孜然粉+紅椒粉+海鹽,就可醃出新疆烤肉串的味道(孜然跟羊肉超搭的)。如果喜歡中式的,只要用醬油+蒜末+薑末+五香粉+(辣)豆瓣醬,就可以囉。
買回家後,用自己喜歡的辛香料+調味料(或參考上面的建議),醃一晚上入味,再用鍋子小火煎,或烤箱烘烤至想吃的熟度。
📌氣冷雞無骨雞腿排 (產銷履歷)
雞腿排是我家冷凍常備品,這款雞腿排,是沒有醃製的,因此料理上更有彈性,強烈建議多買一些回家放冷凍,要吃時,不論是簡單的做成蜜汁雞腿,或做成迷迭香烤雞腿排,或日式照燒雞腿排,都很方便。另外這是有產銷履歷的雞肉,大家可以放心。
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#其他頂級海鮮
📌加拿大波士頓龍蝦
每隻重量達650克,中秋團圓來隻龍蝦,整個超彭湃的。可以蒸熟後,簡單加上檸檬汁或沾醬油或美乃滋,就很美味。另外,也可以像我之前做過的龍蝦海陸總匯披薩,超美味的。如果喜歡烤箱料理,買回去,建議可以用廚房剪刀去除兩個大螯後,將肚子殼剪開,塗上奶油,撒上鹽、黑胡椒調味,再加些起司,放入烤箱烤熟,也是一道大菜。
📌秋刀魚(中秋限定商品)
中秋烤肉,海鮮一定要有秋刀魚,將秋刀魚海鹽調味後,用鋁箔紙包起來,放在烤網上烤熟,很簡單料理。它肉質細緻肥美,不需過度調味,就很好吃。
📌海鱸魚菲力(我家必備)
這個也很方便料理,還滿大一片,因為已經去骨,給小朋友吃,不用擔心魚刺問題,很推薦家中有小小孩的朋友,用來煮魚湯又方便又好喝!
📌北大西洋極凍野生厚切鱈魚
這款鱈魚,肉質細緻軟嫩,入口即化。不論做中式或西式,都很適合。
📌特級鮪魚腹排
這是台灣產的鮪魚腹排,若是鮪魚老饕,都知道腹部因為有適度的油脂,是最好吃的部分。這是本次新品,喜歡魚肉作主食的朋友,可以挑選這款試試看。如果喜歡日式吃法,可以做成味增鮪魚,味道也不錯。
📌菲律賓野生軟絲
這個軟絲,很新鮮軟嫩,用川燙的最簡單,搭配台式五味醬或蒜蓉醬,就好好吃。
📌智利急凍厚切鮭魚
有4種重量與部位選擇,鮭魚含有豐富的omega3的油脂,對我們很好。買回家,可以醬油蔥燒、或用奶油+大蒜+檸檬+鹽醃製鮭魚後,用烘焙紙包起來,再加上一些小番茄,放入烤箱烤熟,就是一到簡單的西式料理。如果喜歡日料,可以做味增鮭魚。
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👉Camaron海鮮下單 : https://gbf.tw/mjwga
👉團購時間: 2021/9/5結團
👉運費: 黑貓冷凍宅配, 滿2000免運,未滿收$200,外島不寄送。
👉出貨時間: 7~14個工作天, 本團於8/30~9/1下單,可保證於中秋節前到貨,如有需要在中秋節前收到,建議盡早下單唷!
👉付款方式: 信用卡/ATM虛擬帳號
👉廠商客服:
聯絡信箱:sales@camaron.com.tw、
客服諮詢@Line: @camaron(帳號有含@)、
電話:02-27047715
📌注意事項: 生鮮商品不適用於七天鑑賞期,請於收到貨品後立刻檢查,若有瑕疵請立刻聯絡廠商喔
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過178的網紅明宜姊妹饕,也在其Youtube影片中提到,「花雕雞」是廣東的一道漢族傳統名菜,屬於粵菜系,「花雕雞」是廣州八大雞之一,為廣州市北園酒家的看店名菜。 它以砂鍋為炊具,以花雕酒助烹,將一隻整雞燜熟。製法獨特,色如玻珀,鮮美可口,聞名遇這。 花雕雞含有豐富的蛋白質以及維生素,容易被人體消化和吸收,助於增強體力強壯筋骨,運用一些花雕酒,經過反覆...
煙燻雞腿做法 在 蘋果的化妝箱 by Meling Lam Facebook 的最佳貼文
[食咗當去咗:法國&上海 - French GourMay 2021]
最近與朋友約在「十里洋場」見面,食咗一個CP值高
用法國料理食材+淮揚菜傳統做法的tasting menu
名為「法色五月 - 花都鬢影江南宴」
材料包括:魚子醬、鵝肝、白蘆筍、小龍蝦、鵪鶉、田雞腿、火腿、野菌、長邊豆、核桃、朱古力等等,都是法國料理常見食材
🇫🇷法色品味四小碟
有法國魚子醬煙燻溏心蛋、椒鹽法國田雞腿
香糟醉法國豬手、火腿紅棗心太軟
煙燻溏心蛋本身是「十里洋場」名物,加埋法國魚子醬味道更濃郁
椒鹽法國田雞腿皮脆肉嫩,好想馬上飲杯酒
🇫🇷羊肚菌響螺燉竹絲雞
是我最喜歡的燉湯,鮮味十足
竹絲雞又可以養陰退熱,養生又美味
🇫🇷紅燜牛面頰肉海參伴法國長邊豆
比較少見的中西合璧。經2.5小時燜煮後,牛面頰肉軟到無牙都食到
🇫🇷黃金白蘆筍炒火丁甜豆
夏天吃這種爽甜的蔬菜最舒暢
🇫🇷酒糟法國小龍蝦蒸馬友
據知這批法國小龍蝦 Langoustine 是老闆親自訂購,隻隻都又大又多肉
與大廚自製的酒糟與本地馬友同蒸,鮮味倍增而又可以保持肉嫩
🇫🇷脆皮煙燻鵪鶉
「十里洋場」名物是脆皮煙燻BB鴿
今次改用鵪鶉,同樣皮脆而肉更嫩滑
配有特製甜麵醬、京蔥、青瓜幼絲及層餅,好似食緊北京烤鴨咁
🇫🇷鵝肝十景炒飯
粒粒分明而又平均沾有鵝油,即使我不太愛吃飯也吃了大半份
🇫🇷法式甜品拼盤
橙酒桂花拉糕、奶皇核桃酥、流心朱古力煎堆
橙酒桂花拉糕中加入法國君度橙酒及橙皮
奶皇核桃酥採用香脆的法國山核桃及自家製香滑奶皇
流心朱古力煎堆以法國75%黑朱古力、提子乾及橙酒製成餡料
令人印象最深,第二度食唔到
供應日期:由5月21日起全日供應
原價每位HK$980* (兩位起)
1957&Co會員及匯豐信用卡有「二人同行一人免費優惠」
更可以每位HK$288享用兩小時free flow
任飲香檳巴黎之花 Perrier-Jouet Grand Brut NV、白酒Cloudy Bay Sauvignon Blanc 及紅酒 Cloudy Bay Pinot Noir
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十里洋場 10 Shanghai
煙燻雞腿做法 在 Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房 Facebook 的最佳解答
▌一鍋到底 #煙燻風味番茄起司燉雞
幸好我一向聽進長輩的話「端午後才收冬衣冬被」,若被幾天前熱到穿短袖的氣溫騙到而開始勤奮的換季,今天的低溫肯定會冷到蓋報紙取暖,奉行長輩行走江湖多年的智慧法則,準不會出錯
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冷天裡很適合燉煮一鍋到底的煙燻風味番茄起司燉雞~
材料隨手可得很簡單,燉出有層次風味的小秘方是一些增添煙燻風味的西班牙紅椒粉,就能做出很有餐廳風味的水準,
加上濃郁圓潤起司香,沾麵包吃或是鋪在熱呼呼的飯上,暖呼暖呼的,很適合沒太多時間燉煮或是沒有料理靈感時,最佳的救火隊食譜
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材料:
1.去骨雞腿 一份
2.洋蔥 半顆,切絲
3.鴻喜菇 半盒
4.去皮番茄罐頭 半罐(購自全聯)
5.LaChinata西班牙紅椒粉(甜) 適量
6.披薩專用乳酪絲 適量
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做法:
1.去骨切塊雞腿肉適量撒上鹽,靜置半小時
2.熱鍋,將去骨切塊雞腿肉以雞皮朝下,入鍋煎至上色,觀察雞皮油脂釋出後,取出
3.將洋蔥與鴻喜菇依序入鍋翻炒至熟,再次放入已煎至上色的雞腿肉,半罐去皮番茄罐頭、適量水分與西班牙紅椒粉,小火燉煮20分鐘,最後放入披薩專用乳酪絲,開動
Tips
1.雞肉灑鹽靜置,於入鍋前若表面有多餘水分滲出,務必以廚房專用紙巾將把水份擦乾,避免下鍋噴油
2.以雞皮油脂翻炒的洋蔥與菇類會特別香甜,請好好利用鍋內逼出來的油脂唷
3.若無LaChinata西班牙紅椒粉也可運用手上有的義式綜合香料或蒜泥替代,料理無框架,簡單變換也能別有一番風味
煙燻雞腿做法 在 明宜姊妹饕 Youtube 的精選貼文
「花雕雞」是廣東的一道漢族傳統名菜,屬於粵菜系,「花雕雞」是廣州八大雞之一,為廣州市北園酒家的看店名菜。
它以砂鍋為炊具,以花雕酒助烹,將一隻整雞燜熟。製法獨特,色如玻珀,鮮美可口,聞名遇這。
花雕雞含有豐富的蛋白質以及維生素,容易被人體消化和吸收,助於增強體力強壯筋骨,運用一些花雕酒,經過反覆的燜煮,肉質非常的鮮嫩,花雕的醇厚與雞肉的鮮甜相結合,產生了奇妙的香味。
看完介紹是不是唾液大爆發🤤🤤🤤
那就來看看明宜怎麼的做法囉
做花雕雞的食材-放山雞腿 這裡買
https://goo.gl/EmEVyX
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煙燻雞腿做法 在 明宜姊妹饕 Youtube 的精選貼文
明宜的料理小教室又來囉!
🍳🍳【 剁椒雞腿 】上菜!
這道非常是我的菜~🤩🤩
因為編編是一個無辣 🌶不歡的人
看似複雜其實做法讓我意外的才兩步驟...🙀🙀
所以...不吃辣的粉粉們~抱歉😞😞縮蕊啦!
我會認真再補一道不辣的美味料理給你們喔😘😘
請期待~~~
食材:
放山去骨雞腿
豆豉碎、胡椒粉、薑絲
蒜茉、辣椒、薑茉、蔥茉( 4種比例 1:1:1:1 )
鹽、糖 少許
作法:
1⃣ 熱鍋後倒入油後(油可以多一點),放入蒜茉、薑茉、 辣椒、蔥茉依序
放入拌炒到出香味。再加入胡椒粉、豆豉碎、鹽、糖 ,攪拌均勻後關火。
2⃣ 將醬汁均勻淋在雞腿肉塊上,放入電鍋(外鍋一杯水)開始蒸。
電源跳起來後拔插頭,再燜約10分鐘。
登登登~~電鍋取出加上薑絲裝飾....😉 上菜囉~🤗🤗
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😋新鮮好吃的”去骨雞腿”在這裡喔😉
去骨雞腿 http://t.cn/ES9m2og
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煙燻雞腿做法 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳解答
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乾杯小菜的FB專頁 https://goo.gl/RRokCw
乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega
◆ 影片合作贊助信箱:cheers40188@gmail.com
#記得開啟CC字幕
今天我們買了好市多的豬腹協排來做美式的BBQ
前一晚先用香料醃製,隔天丟入烤箱中
經過2.5小時 就有超豪華BBQ上桌啦!!
搭上冰涼啤酒和球賽 一個字 爽
作法也很容易哦! 趕快學起來
不管是聚會、紀念日 皆可輕鬆上桌
一起BBQ吧!!
材料:
好市多豬腹協排(或豬肋排)1.2kg
醃製用乾粉材料:
黑糖粉 50克
蒜香粉 1大匙
黑胡椒粉 1大匙
西班牙紅椒粉 1大匙
煙燻海鹽 1大匙
將上述材料混合後 均勻塗抹於豬肋排
保鮮膜包好後放入冰箱冷藏至少一晚
作法:
1.將醃製一晚的豬肋排取出回溫烤箱150度預熱
2.用鋁箔紙將豬肋排包好,如果有尖尖骨頭
就包2層,到時候肉汁不會把烤盤弄髒,較好清洗~
3.放入烤箱中低溫烘烤 (攝氏150度 烤約2.5小時)
依肋排的大小厚度加減時間~
4.約2.5小時候取出肋排,打開鋁箔紙一定要小心
會有熱氣衝出來 別燙傷了~
5.刷上市售的美式BBQ醬汁(量販店都有),烤箱上火220度
烤約5分鐘
再搭配中途放進去烤的蔬菜、馬鈴薯或做個生菜沙拉
就可以美味上桌囉!(肉汁倒出來裝小碟 沾著吃!)
希望大家都可以試試這個食譜!一定大受歡迎
註:海鹽、紅椒粉及BBQ醬 都有販售煙燻口味的,依喜好選購。
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