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Q: 煎 帶骨雞腿嘖嘖的料理手帳 在Facebook 的評價

#韓式炸雞 #經典洋釀口味J個韓式炸雞有沒有紅亮紅亮der，韓式炸雞最經典的就是那個洋釀醬，它的酸甜感是有層次的，還要帶點微辣，因此我用了幾種糖和不同的酸度去堆疊味道，改了幾次的比例，今天噗媽吃過後，跟我說：「欸～比xxx的韓式炸雞好吃欸」是不是～🙈韓式炸雞通常是用帶骨雞腿肉，不過帶骨雞肉要不是炸不熟，就是炸過頭，我改成用無骨雞肉，熟度較好掌控，大家做起來更容易成功～熟悉以後再用帶骨雞肉，炸粉部分，我是用乾粉，而非常見的濕粉漿，同樣是為了提高成功率，濕漿要炸的好需要一點經驗，乾粉不會比較差，我調和了三種粉，雞皮非常酥脆😁照慣例，作法寫在圖片中，食材我放留言處，以下是工商時間✌️9/29 WMF Taiwan在momo購物有一日閃購，也是WMF今年最大手筆的折價，我常推薦的WMF的fusiontec鍋具也在其中，之前有朋友想買鍋具給老婆，我也是推這套，這系列的鍋子保溫性極佳，我拿煎炒鍋當炸鍋用，降溫少炸起東西容易酥脆，下面給活動資訊【9/29 WMF超級品牌日x MOMO 全年最強檔 震撼登場】 搶先看 →https://bit.ly/3ABdb0w滿額登記抽Fusiontec 鍋具套組，市價總值68000，最大獎等你拿德製Fusiontec 快力鍋詢問度爆棚，機不可失！不鏽鋼之王煎炒鍋&湯鍋組包君滿意，家庭常備不沾鍋最低千元有找 ※一日限定全館五折，精選熱銷品最低3折起※滿額3000/6000/10000 立即再享品牌獨家豪禮※不限金額再加碼～登記抽德製煎鍋，售完不補，要搶要快 !!#WMFTaiwan

Q: 煎 帶骨雞腿許許兒-打點屬於你的裝扮日常 在Facebook 的評價

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關於煎帶骨雞腿在 [問題] 為什麼帶骨雞腿不會熟... - 看板cookclub 的評價

煎帶骨雞腿在嘖嘖的料理手帳 Facebook 的最佳解答

By 嘖嘖的料理手帳

2021-09-28 20:27:25 有 2,093 人按讚

#韓式炸雞 #經典洋釀口味

J個韓式炸雞有沒有紅亮紅亮der，韓式炸雞最經典的就是那個洋釀醬，它的酸甜感是有層次的，還要帶點微辣，因此我用了幾種糖和不同的酸度去堆疊味道，改了幾次的比例，今天噗媽吃過後，跟我說：

「欸～比xxx的韓式炸雞好吃欸」

是不是～🙈

韓式炸雞通常是用帶骨雞腿肉，不過帶骨雞肉要不是炸不熟，就是炸過頭，我改成用無骨雞肉，熟度較好掌控，大家做起來更容易成功～熟悉以後再用帶骨雞肉，炸粉部分，我是用乾粉，而非常見的濕粉漿，同樣是為了提高成功率，濕漿要炸的好需要一點經驗，乾粉不會比較差，我調和了三種粉，雞皮非常酥脆😁

照慣例，作法寫在圖片中，食材我放留言處，以下是工商時間✌️
9/29 WMF Taiwan在momo購物有一日閃購，也是WMF今年最大手筆的折價，我常推薦的WMF的fusiontec鍋具也在其中，之前有朋友想買鍋具給老婆，我也是推這套，這系列的鍋子保溫性極佳，我拿煎炒鍋當炸鍋用，降溫少炸起東西容易酥脆，下面給活動資訊

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嘖嘖的料理手帳

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哈囉～我是嘖嘖，手帳這個字詞源自日文，有筆記的涵義，因此這裡有些做菜筆記，偶爾會放家貓日常^^

煎帶骨雞腿在許許兒-打點屬於你的裝扮日常 Facebook 的最佳解答

By 許許兒-打點屬於你的裝扮日常

2021-09-27 14:55:54 有 22 人按讚

{秋天的限定企劃 #青子食堂}
-企劃之四 https://www.18ranch.com.tw/
9.24-10.4，十八養場輸入折扣碼“青子食堂”
享結帳優惠9折（此優惠不包含特價品項與雞蛋）

不需要高超的下廚技巧
好吃往往是來自心意和食材
想與愛人好好吃頓飯
就是一份最美的心意

推推私心冷凍庫必備
帶點皮的雞胸肉
完全我們家心頭好
優質蛋白的來源
煎過後油脂的香氣
推薦成為家裡的常備品

雞湯麵是家裡孩子最喜歡的
喜歡到會在原地跳舞（啊好可愛）
煎出恰恰帶骨雞腿
肉質非常嫩
配上高湯（以味增增添風味）
簡單調味 20min搞定晚餐
比外送還要更快
看得見自己吃了什麼的感覺很踏實

雞肉肉鬆
清爽系的肉鬆
很適合拿來做小孩飯糰
零技巧食物
但心意也足以讓孩子跳舞（笑）

工作繁忙
好好吃飯是生活裡很重要的調和
像是時間裡帶有光的可愛縫隙
把情感拉得更近
家裡下廚的時候
小孩們都會特別開心
食物讓生活的記憶充滿美味的香氣

逛逛青子的衣櫃 https://lihi1.com/b9edy
-完整內容公開 https://lihi1.com/x5nPN
限定款式細節介紹
-vol.1 https://lihi1.com/SA0Bx
-vol.2介紹 https://lihi1.com/sm7qQ
滿兩件即贈送mia收納棉袋

青子家的桌上風景
-企劃之一製陶方式的手作陶盤作品 https://lihi1.com/9eJCP
-企劃之二留住美好香氣的馬克杯 https://lihi1.com/Yg3GU
-企劃之三解緩煩躁的溫柔好茶茶日子 Dae by Day 折扣碼”xuxuwear”
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#台北中山沐光店 LINE ID : xuxuweartp
台北市大同區赤峰街49巷6號
#高雄鹽埕散步店 ID:xuxuwearkyc2
高雄市鹽埕區新樂街125號

Tags: 煎帶骨雞腿青子食堂許兒官方Line 台北中山沐光店高雄鹽埕散步店

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台灣自有設計服飾品牌 Everyday Every Wear 打點你的穿搭日常，想像屬於你的生活風景，你原本的樣貌，就是我們最想要詮釋的起點。

煎帶骨雞腿在許許兒-打點屬於你的裝扮日常 Facebook 的最佳解答

By 許許兒-打點屬於你的裝扮日常

2021-09-24 11:58:42 有 48 人按讚

{ #青子食堂桌上風景企劃之四}
食堂裡有一道薑黃雞腿
是平常插畫家mia就會煮給孩子吃的日常料理
自然而然也成為其中的菜譜
使用的就是來自十八養場的雞肉
咕～～咕咕（好想打一下狀聲詞啊）

住在日月潭養場
喝埔里的泉水
吃著台茶十八號紅茶的雞
有著很美的名字 #紅玉雞

認識十八養場是因爲一堂關於文案的課程
和年輕老闆在課後大聊🐔吃的玉米(?
好食材是好食物的來源
就像許許兒很在意服飾的布料
從源頭開始用心在一般人看不懂也無法立即懂的地方（苦笑
玉米也是有合適盛產期的問題
為了讓雞吃的健康
他們很誇張的購入保存玉米的機器和倉庫
為的就是讓雞快樂
快樂之後的肉質也跟著好吃快樂

工作繁忙
好好吃飯是生活裡很重要的調和
像是時間的一個可愛小縫隙
帶有光的縫隙
把人和情感都拉得更近
家裡煮飯的時候
小孩們都會特別開心

想好好介紹十八養場的雞肉給大家
真的好厚實
吃起來感覺特別乾淨
其中 https://www.18ranch.com.tw/product/c006/
市面上很少帶皮的雞胸肉
完全是我們家的心頭好
還有一點點油脂的香氣
推薦你成為家裡的常備品

雞湯麵是家裡孩子最喜歡的
喜歡到會在原地跳舞（啊好可愛）
煎過的帶骨雞腿 https://www.18ranch.com.tw/product/c003/
肉質非常嫩
配上高湯（加一點味增調味）
簡單調味 20min搞定晚餐
比外送還要更快
看得見自己吃了什麼的感覺很踏實

社團會再分享用十八養場做了什麼日常料理
https://www.facebook.com/groups/xuxuwearwardrobe
衣櫥管家在意的是生活的樣子
不僅是衣服
還你的日常
你漂亮穿什麼都漂亮啊（笑）

9.24-10.4，輸入折扣碼“青子食堂”
https://www.18ranch.com.tw/
享結帳優惠9折（此優惠不包含特價品項與雞蛋）

桌上風景
-企劃之一製陶方式家的優雅黑盤 https://lihi1.com/9eJCP
-企劃之二留住香氣美好的馬克杯 https://lihi1.com/Yg3GU
-企劃之三解緩煩躁的溫柔好茶茶日子限定優惠 https://www.daebyday-official.com/zh-TW
-企劃之四好好吃飯十八養場
逛逛青子的衣櫃 https://lihi1.com/b9edy
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-首波限定款式細節介紹 on sale https://lihi1.com/SA0Bx
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台北市大同區赤峰街49巷6號
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高雄市鹽埕區新樂街125號

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煎帶骨雞腿在簡單哥 Youtube 的精選貼文

By 簡單哥

2021-06-07 19:00:10 有 20,032 人看過有 455 人喜歡

【安東燉雞】白飯保證秒殺！居家簡單燉好料！
「有沒有一鍋到底又下飯的料理？」
「燉雞原來也可以這麼嫩又多汁！」
今天介紹給大家一道來自韓國的料理，
照著步驟做，讓你的雞腿美滋滋也超美味！
在家不用出國也能輕鬆出好料！

-
⛱簡單哥小前置：若添加粉絲的話，需泡水約30分鐘
🌈簡單哥小撇步🌈
🚩湯底還可以做什麼❓料理的過程中可以加入粉絲，讓粉絲吸附醬汁，味道會更豐富，也能利用剩餘的醬汁加水煮滾，成為美味的火鍋湯底喔！

（今日份量：6 人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉帶骨雞腿 6支
👉蔥 25克
👉辣椒 20克
👉蒜頭 20克
👉薑 15克
👉蠔油 3大匙
👉醬油 2大匙
👉糖 2大匙
👉鹽巴適量
👉胡椒適量
👉香油 1大匙
👉乾辣椒 6克
👉洋蔥 180克
👉洋芋 3顆
👉水 1000毫升
🔽🔽自由添加🔽🔽
👉韓式辣醬 45克
👉粉絲 1球
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘

①雞腿皮面朝下先煎，將兩面都煎至金黃色瀝油備用
②加剛瀝的油，加入薑、蔥、蒜頭炒至香氣出來
③下洋蔥、乾辣椒拌炒後下馬鈴薯
④下雞肉、醬油、韓式辣椒醬、蠔油
⑤下糖、鹽巴、胡椒拌炒至上色後加入水待水滾
⑥稍微撈起浮渣後滾水狀態轉中小火煨煮15分鐘
⑦關火浸泡約10分鐘
⑧水滾狀態加入粉絲、香油煮約3分鐘
-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕

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簡單哥韓式料理健康料理簡單料理居家料理一鍋到底

簡單哥

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「在繁雜的都市生活忙碌，在簡單的料理美食享受」你是不是不知道每天的晚餐與午餐到底要吃什麼，看遍了周遭的店家，最終勉勉強強選了最常吃的一間店，又過了一天。你是不是曾經想要親自下廚，又因為瑣碎與過多的製作步驟加上忙碌的生活而卻步了呢？「試著自己做做，要美味其實很簡單，動手點開影片，要簡單其實很簡單，」極簡主義（英語：Minimalism），是二次大戰以後興起的藝術派系。目前現代大多數用來定義生活，主張少即是多、單純與純粹。簡單哥，宗旨「簡單學、簡單做」、「雖然簡單、但不含糊」，運用簡單的料理方式，讓大家享受美食簡單與原始的美味。簡單的意思並不是偷懶，而是能讓每個人審視看看自己的每個步驟「少點鹽、加點蔥」注重自己的每個調味，解構食物層層的美味，了解自己讓自己更有意識的自主選擇，而不是單單照著書本與教學，轉而焦點放於自身的重要性。讓簡單哥帶你進入料理的世界，跟著簡單哥一起「用簡單，去享受」，去享受那最純淨的美好滋味，一點一滴的細品每道出自親手的料理，好吃除了了解自己喜歡的是什麼，最重要的是「我要的就是這個味道！」「現在，與簡單哥一起，找出你心目中的那個味道！」你實際「按讚」「分享」「追蹤」? 是我拍片的動力哦！? 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 https://pse.is/wgrn4

煎帶骨雞腿在索艾克 Youtube 的精選貼文

By 索艾克

2020-09-19 21:00:10 有 43,110 人看過有 1,186 人喜歡

這次的影片稍微調整一下拍法，也簡化了食譜，之後會多做一些真正廢ㄉ菜，幫助料理苦海的眾生，我們也會繼續努力，跟大家分享更多用心規劃的影片 :)

材料 2人份
炒油少許
薑 10片
蒜頭 8顆，拍過
大辣椒 1根，切段
帶骨雞腿肉 1份，切塊

麻油 2大匙
醬油 3大匙
米酒 4大匙
烏醋 1/2大匙
黑糖 2小匙
白胡椒適量
九層塔 1大把

作法
1. 下油熱鍋，用中小火慢慢把薑煸香，直到邊邊捲曲、上色。約需3分鐘。取出備用。

2. 加入蒜頭、辣椒稍微拌炒過，然後放入雞肉。

3. 用中大火，將帶骨雞肉從帶皮面開始煎，將表面都煎上色。

4. 雞肉都上色後，把薑片放回去拌過，然後加入麻油、醬油、米酒。

5. 大火煮滾，燒出醬香，然後放入糖、烏醋，用中大火拌炒到入味、收汁。

6. 拌入九層塔，熄火拌勻後趁熱上桌。
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈

索艾克

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廢到ㄅ想寫自介這就是個廢物在廚房裡的求生食譜每週二晚上九點直播每週日晚上九點上片機運機運，訂閱起來ㄅ會錯工作請找 BIOS 經紀吳小姐 [email protected]

煎帶骨雞腿在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

By Ytower Cooking channel

2019-02-01 18:32:19 有 609,212 人看過有 6,859 人喜歡

韓國mami cook不沾全套鍋組→ https://goo.gl/2odLVw

1.三杯雞
材料
雞肉1500公克
薑片100公克
蒜仁80公克
辣椒3支
九層塔葉30公克
調味料
胡麻油100公克
醬油膏100公克
米酒100公克
糖2大匙
作法
1.熱鍋，加入麻油、薑片以小火煸炒至微微焦香。
2.放入蒜仁、辣椒炒至金黃。
3.放入雞肉炒至變色略變色。
4.加入油膏、米酒、糖炒勻。
5.蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘。
6.加入九層塔葉炒勻即可。

2.宮保雞丁
材料：
雞腿丁 2片
乾辣椒 15公克
蒜末 10公克
蔥段 20公克
花生 100公克
調味料：
醬油 1大匙
白醋 2茶匙
糖 2茶匙
米酒 1大匙
太白粉 1茶匙
水 2茶匙
作法：
1.所有調味料拌勻成醬汁。
2.熱鍋，放入雞腿丁，將雞腿炒至焦香且煸出油脂。
3.接著放入蒜末、乾辣椒、蔥段爆香，淋上作法1的醬汁拌炒均勻，最後撒上花生即可。

3.左宗棠雞
材料：
雞腿排 800公克
辣椒 6根
醃料：
醬油 2大匙
太白粉 4大匙
雞蛋 1顆
米酒 1大匙
油 2大匙
醬汁：
醬油 2大匙
蕃茄醬 2大匙
白醋 2大匙
米酒 2大匙
蒜末 3大匙
太白粉 1大匙
糖 2大匙
水 1大匙
作法：
1.雞腿排用刀稍微在表面切紋路之後切成一口大小。
2.將雞肉塊與醃料抓勻，最後再加入油拌勻防止沾黏。
3.醬汁材料拌勻備用。
4.鍋中倒入適量油開大火加熱至180度，將肉倒入並不時攪拌將肉拌開，炸至雞肉表面金黃酥脆即可撈起。
5.原鍋煸香辣椒至微焦香後加入雞肉與醬汁扮炒翻勻即可。

4.麻油雞飯
材料：
米 4杯
雞肉塊 700公克
泡發香菇 150公克(約10朵)
薑絲 50公克
枸杞 20公克
水 6杯
麻油 3大匙
米酒 50cc
鹽 1茶匙
作法：
1.米洗淨後與水泡約半小時。
2.麻油倒入砂鍋內加熱後與薑絲煸香，再加入雞肉炒至變白。
3.再加入香菇炒香，加入米酒煮滾後舀起備用。
4.鍋內倒入米與水，加入枸杞、鹽煮滾後將其餘的料鋪上，以小火續煮12分鐘。
TIPS:料先舀起再鋪上，讓米泡到水才易熟
5.煮滾後加蓋燜10分鐘即可。

5.花雕雞
材料
土雞腿 1800公克
薑片 30公克
蒜片 30公克
蒜苗 100公克
宮保(乾辣椒) 5公克
花椒 5公克
芹菜 100公克
調味料
蠔油 2大匙
辣豆瓣醬 4大匙
花雕酒 100CC
水 50CC
作法
1.土雞腿洗淨剁小塊；蒜苗切片；芹菜切小段，備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片、薑片爆香，再放入宮保(乾辣椒)、花椒炒香後，加入辣豆瓣醬。
3.放入雞肉拌炒，炒至雞肉乾香、表面呈微金黃色。
4.加入蠔油、花雕酒、水炒勻，煮至湯汁略收。
5.加入蒜苗片、芹菜段炒勻即可。

6.甕仔雞
材料
A
全雞1000公克 \ chicken 1000g
B
鹽1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
白胡椒粉1/4茶匙 \ white pepper powder 1/4tsp.
C
醬油1大匙 \ soy sauce 1tbsp.
D
蒜頭50公克 \ garlic 50g
洋蔥絲50公克 \ onion 50g
薑片10公克 \ ginger 10g
芹菜20公克 \ chinese celery 20g
米酒1大匙 \ cooking rice wine 1tbsp.
作法
1.雞身上撒上材料B塗抹均勻。
2.均勻抹上醬油塗勻。
3.雞腹塞入材料D。
4.將雞放在氣炸鍋的平煎盤上，表面均勻塗上油。
5.放入氣炸鍋中，設定180℃烤約18分鐘即可。

7.乾煎雞腿
材料：
醃製雞腿排 2片
高麗菜絲適量
作法：
1.冷鍋將雞腿排朝雞皮面下鍋煎5分鐘至出油。
2.等底部邊緣變白後翻面再煎5分鐘。
3.呈盤後底下鋪高麗菜絲再放上雞排即可。
醃漬雞腿排
材料：
鹽適量
黑胡椒適量
米酒 1大匙
作法：
1.雞腿將厚薄片開，橫切斷筋
2.在雞腿排表面撒上鹽、黑胡椒與米酒醃製。

8.紹興醉雞
材料
A
帶骨雞腿3支 \ chicken thigh 3
紹興酒500ml \ Shaoxing wine 500ml
雞湯(煮雞產生)500ml \ chicken stock 500ml
B
薑片20公克 \ ginger 20g
蔥段20公克 \ scallion 20g
米酒2大匙 \ cooking rice wine 2tbsp.
C
當歸1片 \ dong quai 1
枸杞10公克 \ goji berry 10g
薑片15公克 \ ginger 15g
鹽1茶匙 \ salt 1tsp.
糖1茶匙 \ sugar 1tsp.
作法
1.煮一鍋水至滾，放入材料B，再放入雞腿。
2.待水續滾沸，轉小火煮5分鐘，加蓋關火浸泡15分鐘。
3.開蓋在雞腿最厚處用筷子戳一下，如果沒有流出血水就是熟透了。
4.雞腿冷卻後放入保鮮盒中，加入材料C與煮雞肉的雞湯，冷藏一晚即可。

9.香菇雞湯
材料：
A
雞肉 1200公克 chicken 1200g
B
乾香菇 30公克 dried shiitake mushroom 30g
薑片 30公克ginger slice 30g
紅棗 8顆 red date 8
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
作法：
1.取另一鍋煮水，將雞肉稍微汆燙後撈起泡冷水沖洗。
2.食物鍋中放入雞肉、所有材料B。
3.水鍋中倒入水至1.9L的位置，再將水鍋放在機座上。
4.將食物鍋放在水鍋上，蓋上鍋蓋，設定2小時(順時針旋轉)即可。

10.鳳梨苦瓜雞湯
材料：
A
雞肉 800公克 chicken 800g
B
鳳梨黃豆醬 200公克 fermented pineapple and soy bean sauce 200g
蒜頭 50公克 garlic 50g
乾丁香魚 10公克 dried slender sprat 10g
苦瓜 500公克 bitter gourd 500g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
作法：
1.取另一鍋煮水，將雞肉稍微汆燙後撈起泡冷水沖洗。
2.食物鍋中放入雞肉、所有材料B。
3.水鍋中倒入水至1.9L的位置，再將水鍋放在機座上。
4.將食物鍋放在水鍋上，蓋上鍋蓋，設定2小時(順時針旋轉)即可。
-

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煎帶骨雞腿在 [問題] 為什麼帶骨雞腿不會熟... - 看板cookclub 的推薦與評價

作者lele1014 (樂樂)

看板cookclub

標題[問題] 為什麼帶骨雞腿不會熟...

時間Tue Apr 23 12:18:09 2013

那天去家樂福買了帶骨雞腿

一開始先用奶油熱鍋然後皮朝下煎

後來發現這樣子根本煮不熟

就加了醬油水糖淹至雞腿一半煮糖醋
1 : 2

然後偶爾翻一下面雞腿也有切幾刀

煮到最後稍微收乾醬汁變的濃稠雞腿也變深色捏外面的肉來吃也有點老掉(嗚嗚)就起鍋

結果剛剛吃的時候發現靠近骨頭的地方都是紅的 !!! 好像沒有熟

然後又用滾水燙過拿起來發現還是沒有熟 ><

又燙一次一次大約3分鐘左右都是滾水(丟雞腿後轉中火)

終於熟了不過有一隻還是有紅紅的血管一隻沒有

請問大家帶骨雞腿真的這麼難煮嗎 Q___Q

(剛剛已經把剩下的去骨了不然都好難吃嗚嗚)

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.35.171

→ edina:那是雞腿的問題 04/23 12:37

推 ps20012001:雞腿的問題+1..賣場的肉我都會先蒸或煮一下再料理.. 04/23 13:00

→ mrschiu:要沿著骨頭劃.. 04/23 13:14

→ mrschiu:先不要加醬油下去滷..熱鍋皮朝下乾煎或加少許油小火煎3分 04/23 13:16

→ mrschiu:再翻面煎一分以後再下料滷..就會熟.. 04/23 13:17

→ mrschiu:魯到湯汁收乾.. 04/23 13:18

推 benka:非去骨雞腿不用水先煮過很難熟 04/23 14:11

→ urzarage:有加蓋子嗎 04/23 21:42

推 noyl91:雞肉應該都要先燙過吧@@ 你有燙過嗎? 04/24 04:37

→ iamfc:不想太濕可以先用矽膠保鮮膜包住下水燙 04/26 12:40

→ komeey1024:雞腿片的均勻一點.使用小支的尖頭刀.較為方便 04/26 22:16

→ komeey1024:建議你可以先醃.然後用烤的~ 04/26 22:17

... <看更多>

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