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【脆炸豆腐磚變奏】

想輕食又怕太悶，脆炸豆腐磚就 perfect 池，加上拌飯料就更惹味🤤。

用［百福®煎炸滑豆腐］，全新上市嘅孖裝，方便啲，又抵啲😏。一餐煮一盒，啱晒小家庭👫，每日唔同煮法都唔會食到悶🤭。

呢盒百福®煎炸滑豆腐係專為煎炸烹調而設，唔易散，無論猛火🔥🔥定慢火🔥都可以整到外酥內滑，口感一流。經一次萃取，豆味寧舍濃郁😍！仲係用非基因改造大豆製造架🌿！唔怪得之百福®豆腐係豆藝大師，仲連續9️⃣年全港銷售額冠軍🏆！

如果諗唔到煮乜，不如去百福®豆腐滋味食譜 https://www.nestle.com.hk/recipe/pakfookrecipe 或者 嘟豆腐包裝上 QR code 都有好多參考😉。

講咁耐，食譜來了👩🏻‍🍳！

#脆炸豆腐磚變奏 - 拌飯料篇

◽🔸 材料🔸◽：
百福®煎炸滑豆腐350毫升 1 盒（切大粒）
生粉 3 湯匙
日式麵包糠 3 湯匙
即食拌飯料 10 克 （或者用紫菜碎＋芝麻代替）

👩🏻‍🍳🔸做法🔸👩🏻‍🍳：
1. 將生粉＆日式麵包糠 ＆即食拌飯料拌勻，平均地鋪在豆腐表面，備用。

2. 大火燒熱500毫升油至140度，下豆腐丁，炸至金黃色，可以再撤多啲即食拌飯料。

係參考百福木魚炸豆腐食譜改架😆！

百福豆品

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【#我們HEA的家】娘家的味道 #含食譜
🌿#豆腐 不單營養豐富，仲易於烹調，可以話係居家必備嘅食材之一。

💗JM媽知道近期指定超市可以用換購價$8選購百福® #蒸煮滑豆腐 方便孖裝或百福® #煎炸滑豆腐 方便孖裝一盒，咁就緊係即時去入貨兼且將婆婆教我嘅家常菜整俾JM爸試啦！

🌿最近啱啱出嘅 #煎炸滑豆腐方便孖裝 不單包裝方便烹調及存放，份量細細一盒剛剛好夠一餐食，而且仲有好濃郁嘅豆味。呢款煎炸滑豆腐係特別為煎炸嘅菜式而設，烹調起嚟無咁易會散，煎炸完仲會有 #外酥內滑 嘅口感。
唔單止咁，呢款豆腐仲係由 #非基因改造大豆 製造夠晒健康。

☘碎牛醬汁煎豆腐 做法
1.) 將百福®煎炸滑豆腐 方便孖裝其中一盒取岀，並以廚房紙印乾備用
2.) 將麵粉加入少許鹽調味
3.) 雞蛋打均；另將蒜切粒，備用
4.) 將豆腐切成8小粒，並依次遂粒沾上麵粉、蛋漿，再放入平底鑊煎至金黃即可上碟備用
5.) 最後將蒜粒爆香，再加入碎牛炒香，並加入芡汁 (蠔油、糖及少許水)
6.) 將碎牛及芡汁淋上豆腐即成

～*~*~*~*~*~*~
百福® 豆腐為豆藝大師，連續9年全港銷售額冠軍！
🌿百福® 豆腐滋味食譜 🍽
https://www.nestle.com.hk/recipe/pakfookrecipe

#百福豆腐 #外酥內滑 #豆香味濃 #百福豆腐滋味食譜
CK Ma Sleepy Ceci

🏡我家雪櫃都常備一兩盒豆腐，除咗小b爸鐘意食之外，拎嚟加餸真係一流！快靚正，又好味😋！
早兩日行開超市，就見到百福®煎炸豆腐出咗孖裝，一餐一盒，好啱小型家庭每餐低份量嘅需要😃，唔浪費！而呢款百福®煎炸豆腐專為🔥煎炸烹調而設，無論猛火或慢火都得，唔易散，仲係非基因改造大豆製造架！而百福®豆腐為豆藝大師，已經連續9年全港銷售額冠軍喇👑👑！

平時將煎炸豆腐煎香再加入蛋漿🥚，再配以秘製醬汁，簡單又好餸飯！拎嚟整呢味 #黃金脆豆腐，香口到暈😍，外酥內滑，濃濃豆香，忍唔住食多幾件🤭！

如果大家想要更多豆腐食譜，可以去百福®豆腐滋味食譜👇🏻
https://www.nestle.com.hk/recipe/pakfookrecipe
或掃一掃📱豆腐包裝上嘅QR code 了解更多！

《黃金脆豆腐》
材料:
1. 百福®煎炸豆腐孖裝 1盒
2. 雞蛋 1隻
3. 麵粉 適量
4. 麵包糠 適量
5. 椒鹽 少許

做法:
1. 取出豆腐，切成8份，灑上少許鹽，靜置10分鐘，再做廚房紙印乾水份。
2. 雞蛋打勻，加入少許鹽拌勻。
3. 將豆腐依次序沾上麵粉、蛋液及麵包糠，靜置10分鐘。
4. 中小火燒熱油至有小氣泡，輕拍走豆腐粒上多餘粉粒，然後下油鑊半煎炸至每邊金黃，取出放在廚房紙上吸油，最後加少少椒鹽，完成。

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外國嘅朋友都知道豆腐好處多多，但係完全唔知道佢嘅煮法可以好百變。

今次我就用豆腐炮製成佢地成日食嘅沙律，仲加入近年好hit 嘅superfood ­­──杞子，嚟一個中西合璧，簡單又方便。特別要一讚嘅係，能夠「一開即食」嘅百福豆腐真係好方便呀！

豆腐碎蛋沙律（4人份量）

材料：
百福®煎炸滑豆腐 350毫升 1盒
雞蛋 3隻
粟米粒 2湯匙
沙律醬 3湯匙
杞子 1茶匙
沙律菜 適量
鹽、白胡椒 各適量

做法:
1. 沙律菜沖淨，瀝水，放於碟上。
2. 雞蛋烚10分鐘，放涼，去殼，切粒。
3. 熱水浸軟杞子，瀝水放涼。
4. 豆腐切粒。
5. 豆腐粒、雞蛋粒、粟米粒、沙律醬、鹽和白胡椒粉拌勻。
6. 鋪於沙律菜上，放上杞子，完成。

Beancurd & Egg Mayo Salad (Serving for 4)

Ingredients:
PAK FOOK® Beancurd for Frying 350mL 1 pack
3 Eggs
Corn Kernel 2 tbsps
Mayonnaise 3 tbsps
Dried Goji Berries 1 tsp
Lettuce Mix Appropriate
Salt, Ground White Pepper Appropriate

Directions:
1. Rinse and drain the lettuce, put them on serving plate.
2. Cook the eggs for 10 minutes, let cool, remove the shells and chop into cubes.
3. Soak dried goji berries in hot water until soft, drain well and let cool.
4. Cut beancurd into cubes.
5. Put beancurd cubes, chopped eggs, corn kernels, mayonnaise, salt and ground pepper together and mix well.
6. Pour on top of the lettuce, sprinkle with goji berries. Ready to serve.

[豆腐芝士韓式野菜煎餅] + [酸甜豆腐青瓜沙律]

[豆腐芝士韓式野菜煎餅]（兩客份量）

材料：
百福®煎炸滑豆腐 350毫升 1 盒
鮮冬菇 (抺淨，去蒂切片) 100克
椰菜 (切絲) 200克
甘筍 (去皮切條) 150 克
雞蛋 6隻
Mozzarella芝士碎 適量
麵粉 100克
鹽、紫菜絲 各適量
金芝麻（即已炒白芝麻） 適量

調味料：
韓式辣醬 2 湯匙
糖、鹽 各½ 茶匙

做法:
1. 以少許油炒香冬菇片、椰菜絲和甘筍條，加鹽炒至軟身，盛起備用。
2. 豆腐切片備用。
3. 打蛋並加入已過篩麵粉和所有調味料拌勻。
4. 平底鑊內下油以中火加熱，倒入麵粉漿，平均鋪上已炒蔬菜。
5. 再鋪上豆腐片，灑上芝士碎，加蓋煎約5分鐘至芝士溶化。
6. 上碟，放上金芝麻和紫菜絲，完成。


[酸甜豆腐青瓜沙律]（4人份量）
材料：
百福®蒸煮滑豆腐 350毫升 1 盒
罐頭菠蘿片 4 片
青瓜 2 條

醬汁：
菠蘿水（罐頭內取出） 4 湯匙
茄汁 2 湯匙
糖 適量
生粉+水 1 茶匙 + 2 茶匙

做法:
1. 把茄汁、菠蘿水和糖煮熱，逐少加入生粉水拌煮至濃稠。熄火放涼。
2. 把菠蘿片、青瓜和豆腐切粒，上碟。
3. 再淋上放涼的醬汁，完成。


[Korean Pancake with Beancurd & Vegetables] (Portion for 2 sets)
Ingredients:
PAK FOOK® Beancurd for Frying 350 mL 1 pack
Shiitake Mushroom (Clean, remove the stems and sliced) 100 g
Cabbage (Shredded) 200 g
Carrot (Peeled and sliced) 150 g
Egg 6 pcs
Mozzarella Cheese (shredded) Appropriate
All-Purpose Flour 100 g
Salt, Nori strips (Japanese Seaweed) Each appropriate
White Sesame (toasted) Appropriate

Seasonings:
Korean Chili Paste 1 tbsp
Sugar & Salt Each ¼ tsp

Directions:
1. Saute shiitake mushroom slices, cabbage strips and carrot slices with appropriate oil until soft. Add salt to taste. Set aside.
2. Slice beancurd and set aside.
3. Whisk the eggs and add sieved all-purpose flour and all seasonings mix well.
4. Heat oil with medium heat in sautepan, pour the flour mixture, then place the cooked vegetables evenly on the surface.
5. Place sliced beancurd on top, sprinkle the cheese, cover the pan and cook for around 5 mins until the cheese melts.
6. Transfer to serving plate, sprinkle with toasted sesame and nori strips. Ready to serve.


[Sweet & Sour Salad with Beancurd & Cucumber] (Serving for 4)
Ingredients:
PAK FOOK® Beancurd for Steaming 350mL 1 pack
Pineapple (from can) 4 pcs
Cucumber 2 pc

Sauce:
Pineapple syrup (from can) 4 tbsps
Ketchup 2 tbsps
Sugar Appropriate
Cornstarch + Water 1 tsp + 2 tsps

Directions:
1. Heat ketchup, pineapple syrup and sugar in saucepan, slowly pour in the cornstarch water, mix well and cook until the sauce is thickened. Flameout and let cool.
2. Dice pineapple, cucumber and beancurd into cube. Put to serving plate.
3. Then add the cooled sauce. Ready to serve.